Пирог с грушами

Пирог с грушами

Если вы хотите приготовить вкусный, но в то же время простой десерт, этот рецепт — это именно то, что вам нужно. Мы предлагаем вам освоить рецепт пирога с грушами. Для этого пирога вам не понадобятся ни дрожжи, ни особые навыки работы с тестом. Тем не менее, пирог получится настолько вкусный, что вы будете готовить его еще не один раз.

Ингредиенты

Приготовление

Груши моем и чистим от кожуры. Разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Половинки груш разрезаем на 2-3 части.

В миску вбиваем яйца комнатной температуры и начинаем взбивать их при помощи миксера.

Добавляем к яйцам ванильный сахар и обычный сахар. Опять все взбиваем.

Добавляем к яйцам цедру лимона и размягченное сливочное масло. Не нужно растапливать масло до жидкого состояния. Достаточно будет просто оставить его при комнатной температуре на 30 минут, чтобы оно стало мягким. Взбиваем яйца с маслом при помощи миксера.

С помощью сита просеиваем муку, смешиваем ее с разрыхлителем и вводим в тесто. Если вы хотите добиться однородного состояния теста, не вводите всю муку сразу. Вводим муку маленькими порциями и сразу же перемешиваем массу или взбиваем при помощи миксера.

Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выливаем в нее все тесто.

Поверх теста выкладываем нарезанные груши. Старайтесь немного вдавливать груши в тесто. Отправляем наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Готовый пирог достаем из формы и выкладываем на решетку, чтобы он остыл. Как только пирог немного остынет, посыпаем его сахарной пудрой, украшаем веточкой мяты и подаем к столу.

Пирог с грушами и яблоками — осенний десерт к чаю

Пирог с грушами и яблоками – ароматный, нежный и влажный. Секрет пирога невероятно прост – чем больше фруктов, тем он вкуснее. Груши выбирайте сладкие, яблоки могут быть кислыми. Нарезайте фрукты достаточно мелко, чтобы тесто заполнило пустоты наподобие мозаики. Поскольку фруктов много, то и время выпечки достаточно большое. Чтобы серединка пирога пропеклась, а края не пригорели, обязательно используйте форму с выемкой в середине – тесто и фрукты пропекутся тогда равномерно. Духовку разогревайте заранее, чтобы к моменту, когда все ингредиенты соберутся вместе, она раскалилась до нужной температуры.

Пирог с грушами и яблоками

Лимонную глазурь следует наносить только на остывшую выпечку, так как на горячем пироге она станет прозрачной. Кондитерские украшения высыпайте на сырую глазурь, чтобы они прилипли и не отваливались.

• Время приготовления: 55 минут
• Количество порций: 8

Ингредиенты для пирога с грушами и яблоками

• 500 г груш;
• 200 г яблок;
• 230 г сахара;
• 35 г сливочного масла;
• 3 яйца;
• 175 мл йогурта;
• 210 г пшеничной муки;
• 5 г пекарского порошка;
• 4 г пищевой соды;
• соль по вкусу.

Для глазури

• 10 мл лимонного сока;
• 30 г сахарной пудры;
• кондитерская посыпка.

Способ приготовления пирога с грушами и яблоками

Из яблок и груш удаляем сердцевину с семечками. Нарезаем фрукты для пирога небольшими кубиками вместе с кожурой. Сразу включаем нагреваться духовой шкаф до 180 градусов Цельсия.

Нарезаем фрукты небольшими кубиками вместе с кожурой

Делаем тесто для пирога. Насыпаем сахар в глубокую миску. Добавляем четверть чайной ложки поваренной соли, чтобы сбалансировать сладость.

Насыпаем сахар в глубокую миску, добавляем соль

Разбиваем свежие яйца. Растираем яйца с сахарным песком до получения однородной светло-желтой массы.

Наливаем в миску с яичной смесью несладкий йогурт комнатной температуры, смешиваем ингредиенты венчиком, пока крупинки сахарного песка полностью не растворятся.

Далее вливаем в миску растопленное сливочное масло. Можно заменить сливочное масло маргарином или растительным маслом.

Растираем яйца с сахарным песком Добавляем йогурт Вливаем в миску растопленное сливочное масло

В муку насыпаем соду и пекарский порошок, смешиваем. Постепенно добавляем муку к жидким ингредиентам, замешиваем тесто.

Постепенно добавляем муку к жидким ингредиентам

Готовое тесто для пирога с грушами и яблоками получится тягучим, довольно густым. Если оно жидкое, добавляем немного муки.

Если тесто жидкое, добавляем немного муки

Смешиваем нарезанные фрукты с тестом. На этом этапе кажется, что фруктов так много, что теста между кусочками почти не видно.

Смешиваем нарезанные фрукты с тестом

Форму с выемкой посередине смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Равномерно выкладываем тесто с фруктами.

Равномерно выкладываем тесто с фруктами в форму

Отправляем пирог в раскалённую духовку, готовим 45-50 минут. Время выпечки зависит от многих факторов – характеристик духового шкафа, размера формы, температурного режима. Примерно через 40 минут можно выдвинуть противень и легонько надавить на пирог с грушами и яблоками – если упругий, то минут через 5 можно доставать его из печи.

Достаём пирог из формы, остужаем на решетке.

Достаём пирог из формы, остужаем на решетке

Для глазури растираем в мисочке сахарную пудру с лимонным соком до получения шелковистой светлой пасты.

Делаем глазурь

Поливаем холодный пирог лимонной глазурью, украшаем кондитерской посыпкой.

Украшаем пирог и подаём к столу

На стол пирог с грушами и яблоками подаём с чашкой чая или горячим шоколадом. Приятного аппетита!

Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:

• Лучшие новые материалы сайта
• Популярные статьи и обсуждения
• Интересные темы форума

Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.

Подписывайтесь и следите на новыми роликами!

Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!

Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных расений для опознания.

Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!

Выпечка из груши: рецепты воздушных пирогов для всей семьи

Спелая груша — любимый фрукт многих украинцев. Она богата клетчаткой, благодаря чему существенно улучшает состояние желудочно-кишечного тракта. Ранее мы рассказывали, как заготовить консервированные груши на зиму, а сегодня поделимся вариантами простой и быстрой выпечки.

Пирог с яблоками и грушами «Невидимка»

• яблоки и груши — 800 гр;
• яйца — 2 шт;
• молоко — 100 мл;
• масло сливочное — 30 гр + для смазывания формы;
• мука пшеничная — 70 гр;
• сахар — 50 гр;
• ванильный сахар — 10 гр;
• соль — 1 щепотка;
• разрыхлитель — 1 ч.л.

• мука пшеничная — 80 гр;
• масло сливочное — 40 гр;
• сахар — 30 гр;
• ванильный сахар — 10 гр;
• соль — 1 щепотка.

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до появления пены. Влить молоко, добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Муку просеять, добавить разрыхлитель, перемешать, соединить с яично-молочной смесью, перемешать снова. Смазать форму маслом или выстелить пергамент, духовку разогреть до 190°C.

Груши и яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать кольцами или ломтиками — по желанию. Окунуть каждый кусочек в тесто со всех сторон, выложить в форму. Оставшееся тесто вылить сверху, выпекать пирог 30 минут при 190°C.

Сделать присыпку: смешать просеянную муку, сливочное масло, сахар, соль и ванильный сахар. Растереть в крошку. Достать из духовки пирог, посыпать крошкой, выпекать еще 20 минут.

Готовый пирог остудить, достать из формы, оставить на 40 минут, чтобы пропитался.

Выпечка с грушами и корицей «Медовая услада»

• груши — 500 гр;
• масло сливочное — 100 гр;
• вода — 200 мл;
• мед — 2 ст.л;
• сахар — 100 гр;
• мука — 2 стакана;
• разрыхлитель — 1.5 ч.л;
• цедра половинки лимона;
• молотая корица — 1 ч.л.

Взять кастрюлю, наполнить ее водой, всыпать сахар и добавить сливочное масло. Нагревать на среднем огне до полного растворения масла. Добавить мед и перемешивать, пока масса не станет однородной. Снять кастрюлю с огня, остудить содержимое, разогреть духовку до 180°C.

Читайте также Салаты с мясом и грушей: вкусное сочетание в простых рецептах Груши промыть, удалить сердцевину, нарезать кубиками. С лимона снять цедру. В медово-сливочную массу добавить корицу, разрыхлитель и муку, перемешать. Добавить груши и лимонную цедру, снова перемешать.

Смазать форму маслом или выстелить пергамент, перелить тесто, разровнять лопаткой. Выпекать пирог 45 минут при 180°C. Готовность теста проверять спичкой: погрузите спичку в пирог и достаньте, если она сухая — выпечка готова. Пирог остудить, затем подавать на стол.

Выпечка с грушей и творогом — заливной пирог

• мука — 200 гр;
• масло сливочное — 100 гр;
• яйца — 3 шт;
• сахар — 80 гр;
• сметана — 320 мл;
• груша — 5-6 шт;
• джем (любой, на ваш вкус) — 30-50 мл;
• творог — 200 гр.

Соединить в емкости 1 яйцо и 20 гр сахара, взбить миксером. Добавить порезанное на кубики сливочное масло, 20 мл сметаны, муку. Замесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам. Скатать шар, обернуть его пищевой пленкой, убрать в холодильник на 15 минут. Достать тесто, раскатать его скалкой по форме для выпечки, на дно формы выстелить пергамент, перенести тесто на форму, соорудив бортики.

Взять миску, выложить в нее 2 яйца и 60 гр сахара, взбить миксером. Добавить оставшуюся сметану и творог. Смазать тесто, которое постелили на дно, джемом, сверху выложить нарезанные груши. Вылить творожную массу сверху, выпекать пирог 60 минут при 180°C. Остудить, не вынимая из духовки, подавать к столу порционно.

Десерт из груш

Десерт из груш готовится на очень медленном огне в ароматном сиропе со специями. Все очень просто и легко приготовить. Получается просто роскошно!

Такой десерт не только вкусный, но и еще и красиво выглядит.
Кстати, такой десерт можно подать по-разному:

— целую грушу со сливками и сиропом;
— нарезать кубиками и использовать как начинку для блинов;
— или добавить в йогурт.

Кстати, следует сразу отметить, что чем дольше фрукты находятся в сиропе, тем вкуснее они, поэтому планируйте готовку этого блюда заранее.
Для сиропа можно использовать любую жидкость — воду, вино, соки — смешав с сахаром 2 к1.

Необходимую посуду для приготовления вкусных блюд найдете здесь: nadoba официальный сайт
Качаственная! Практичная! Красивый дизайн!

Продукты на 4 порции

4 груши среднего размера (не переспевшие и не очень мягкие)
Приправы:

1 л воды
500 г сахарной пудры

Мастер-класс Джейми Оливера Десерт из груш

Груши помыть и очистить тонко.

Фрукты положить в кастрюлю.

Подготовить приправы

— кардамон так : несколько капсул раздавит и извлечь зернышки;

— ваниль так : разрезать вдоль всего стручка.

Положить все приправы в кастрюлю.

Влить воду и добавить сахар .

Довести груши с сиропом до кипения и уменьшить огонь до минимального.

Груши варить в сиропе часа 2 — или пока груши не станут мягкими.

Снять с плиты и оставить груши охлаждаться в сиропе.

Затем груши вынуть.

Сироп уварить до загустения.

Подать можно так:

— груши целиком положить на сервировочное блюдо,
— полить сиропом,
— добавить взбитые сливки.

Очень вкусно с мороженым!

Если посыпать обжаренными орехами или крошками печенья,то так тоже многим понравится.

Если для сиропа использовать вино, то десерт будет более пряным.

Десерт из груш — это рецепт, которые позволит легко справится с урожаем.

Шарлотка с грушами и бананами

Яйца взбить, добавить сахар, снова хорошо взбить. Всыпать муку, разрыхлитель и перемешать.

Бананы очистить и нарезать. У груши вырезать сердцевинку и нарезать кубиками.

Сливочное масло растопить, смазать форму. Выложить фрукты, залить тестом.

Печь в духовом шкафу при 200 градусах 45 минут. Остудить. Посыпать сахарной пудрой.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин D (D2 + D3)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Совет по приготовлению

Время приготовления шарлотки ориентировочное, оно зависит от размера формы и мощности вашей духовки.

• Выпечка и десерты
• Русская кухня
• Шарлотка
• Шарлотка с бананами
• Шарлотка с грушами
• Шарлотка с грушами и бананами
• Бананы в духовке
• Блюда из бананов
• Груша
• Духовка

Маффины с ягодами

Чизкейк с лесными ягодами

Торт с вишней и творогом

Торт черный лес с вишней

Маскарпоне крем с ягодами

Вареники с земляникой

Торт черная вишня

Что можно еще приготовить за это время?

Толстые дрожжевые постные блины из манки

Лобио из белой фасоли, помидоров и болгарского перца

Жаркое по-крестьянски с говяжьим сердцем

Пикантный суп из красной чечевицы с копчёностями

Фаршированный перец с начинкой из баклажанов и творожного сыра

Нежный гуляш из говядины с аппетитной подливкой

Влажный рулет из бисквита со сливочным кремом и ягодами

Ароматная курица с шампиньонами в горшочке, запечённая в духовке

Сладкие блинчики с творогом

Банановый десерт с мороженым

Яблочный пирог с маком

Яркие постные морковные оладьи

Желейный торт без выпечки

• Рецепты
• Продукты MAGGI ®
• Обратная связь
• Карта сайта

® Владелец товарных знаков
SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A. (Швейцария)

Расчетные данные пищевой ценности на основе пищевой ценности сырых ингредиентов носят информационный характер.
Реальные цифры могут отличаться в зависимости от используемых ингредиентов.

Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше