Mos-kond.ru

Поваренная книга рецептов
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Нарезное печенье с джемом и миндалем

Нарезное печенье с джемом и миндалем

У меня в блоге есть рецепт печенья с вареньем, которое многие называют тертым пирогом. Это печенье похоже на него по исполнению, но вкус и текстуру имеет другие. Миндаль в составе можно заменить другими орехами на свой вкус. Варенье или джем тоже можно выбрать по своему желанию — я, например, использовала вишни из варенья. Сахар можно использовать полностью белый.

  • Facebook
  • ВКонтакте
  • Pinterest
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Instagram
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Ингредиенты :

Основа

Рецепт приготовления:

Масло взбиваем в обоими видами сахара до пышной массы. Добавляем желток и снова взбиваем.

Муку смешиваем с корицей, солью и разрыхлителем. Соединяем с масляной смесью, замешиваем тесто.

Тесто

Миндаль

Вмешиваем его в тесто.

Тесто

Делим тесто пополам. Одну половину раскатываем и укладываем на дно формы, застеленной пергаментом (у меня 24*24 см).

1 слой

Сверху кладем варенье или джем.

Варенье

Вторую половину теста крошим на варенье.

+ крошка

Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку и печем в течение 25-30 минут.

Вынимаем корж из формы, остужаем, нарезаем на квадратики и подаем.

Нарезное печенье с джемом и миндалем

Похожие рецепты

101 рецепт печенья на любой вкус. Большая подборка

101 рецепт печенья на любой вкус. Большая подборка

Ананасовый пирог-перевертыш с миндалем

Ананасовый пирог-перевертыш с миндалем

Завиток с орехами

Завиток с орехами

Нарезное ореховое печенье с шоколадной крошкой

Нарезное ореховое печенье с шоколадной крошкой

Вишневый пирог с миндальной крошкой

Вишневый пирог с миндальной крошкой

Витой пирог с финиками и орехами

Витой пирог с финиками и орехами

Линцское печенье с малиновым джемом

Линцское печенье с малиновым джемом

Мексиканское свадебное печенье

Мексиканское свадебное печенье

Тыквенно-миндальный пирог с шоколадом

Тыквенно-миндальный пирог с шоколадом

Печенье

Печенье «Коричные треугольники»

Медовое печенье

Медовое печенье

Печенье на патоке с пряностями

Печенье на патоке с пряностями

Кантуччини с миндалем

Кантуччини с миндалем

Комментарии

ой я пропала…. обожала всегда этот пирог, но всегда покупала…
хана талии…

    Голос за
    Голос против

Вы знаете, на это печенье молиться надо! Оно шикарно

  • 1 гость
    Голос против

молиться на печенье, это кажется уже перебор…

    Голос за
  • 3 гостя

Татьяна, а увас здесь форма разве застелена пергаментом?
А если у меня форма с антипригарным покрытием – тоже застилать?

    Голос за
    Голос против

Я застилала только самое донышко.
Тефлоновую форму можно и не застилать. Но если положить пергамент – печенье будет проще вынуть из формы.

    Голос за
    Голос против

А джем здесь должен быть густой?

    Голос за
    Голос против

Да, желательно густой.

    Голос за
    Голос против

Вчера сделала с остатками повидла. Вчера же всё и съели. А вообще печенье вариативно: все дополнительные ингридиенты заменяемы. Оч. хорошо. Спасибо за рецепт.

  • 1 гость
  • 1 гость
Читать еще:  Десерты которые можно сделать из печенья

У меня мама делала такое печенье, но без орехов и с черносмородиновым домашним вареньем – это была моя визитная карточка на всех школьных утренниках в младших классах:) Я тоже такое пробовала делать – получилось:)

    Голос за
    Голос против

Таня,а хранить его как? Можно в пластиковом контейнере? Дня 2 этак.

    Голос за
    Голос против

Можно. Я бы даже сказала, дней 5-7

    Голос за
    Голос против

Татьяна, а как сделать чтобы не было так сладко? Я делала без орехов. Получилось меньше, но о-о-о-о-чень сладко.

    Голос за
    Голос против

Сладко в первую очередь за счет варенья. Как вариант, вы можете использовать замороженные ягоды с добавлением сахара по вашему вкусу. Ягоды необходимо предварительно разморозить и слить сок.

    Голос за
    Голос против

Я тоже подумала что будет очень сладко, поэтому в тесто положила только 50гр сахара. С яблочным джемом получилось самое то! Уже дважды делала, второй раз по просьбе мужа))

    Голос за
    Голос против

Спасибо большое за ответы! Теперь буду всегда держать банку яблочного джема про запас. Так как печенье делается очень быстро и получается очень вкусным.

    Голос за
    Голос против

А если сверху это печенье-пирог украсить взбитым с сахаром белком? Незадолго до окончания выпечки, чтобы белок слегка подрумянился. По-моему, и вкусно будет, и неиспользованный белок уйдёт. 🙂

    Голос за
    Голос против

На мой вкус, это печенье жестковато для того, чтобы добавлять к нему безе. Но если вы уверены, что лично для вас это будет вкусно – делайте 🙂
Только одного белка будет маловато – нужно как минимум 2.

    Голос за
    Голос против

Татьяна,подскажите пожалуйста почему у меня печенье получилось не жесткое,а наоборот слишком мягкое и рассыпчатое,мне даже его резать не пришлось,оно само на печеньки распалось))оно нам ну ооочень понравилось и вкусное и красивое,вот тока не ровное,в чем мой косячок,как вы думаете. ))заранее спасибо*)

    Голос за
    Голос против

Танюша,а в процессе выпекания духовку можно открывать?А то она древня очень,в ней всё подгорает,и я не решаюсь на многие вкусные эксперименты по этому.:)

    Голос за
    Голос против
Читать еще:  Как приготовить простой десерт без духовки

Можно. Духовку желательно не открывать, когда в ней печется бисквит.

    Голос за
    Голос против

А какое варенье можно использовать? Из черной смородины подойдет?

    Голос за
    Голос против

Смородиновое подойдет. Черничное хорошо еще, яблочное, клубничное – главное, чтобы без косточек.

    Голос за
    Голос против

А у меня тесто получилось комочками (думаю нужно класть сметану в тесто), которые в процессе выпекания не превратились в однородное тесто. В итоге, тоже нельзя было порезать пирог, он сам распадался. Но получилось вкусно.

    Голос за
    Голос против

Может нужно было чуть меньше муки добавлять

    Голос за
    Голос против

я четвертую часть муки заменила на молотый миндаль.и варенье дома было только из крыжовника.получилось очень вкусно.спасибо за рецепт

    Голос за
    Голос против

Татьяна! А я делаю без орехов- мне как увеличить ингредиенты, чтобы не так мало было. В этот раз делала со смородиновым вареньем – ну очень вкусно.

    Голос за
    Голос против

Увеличьте все на четверть – будет больше.

    Голос за
    Голос против

Ура! Спасибо огромное за рецепт, давно искала, вкус детства, но рецепт у мамы не сохранился.
P.S. Сайт отличный. Всем советую).

    Голос за
    Голос против

это просто вау!)
я заменила миндаль греческими и тож очень вкусно)))

    Голос за
    Голос против

Нет, это слишком вкусно! Даже если джем средненький – получается обалденно!

    Голос за
    Голос против

Спасибо за рецепт! получилось вкусно. Печеньки получились очень мягкими.
рассыпались прям. Может потому что масло взбить с сахаром до пышной массы у меня не получилось?
Я взвивала венчиком, нужно было миксером?

    Голос за
    Голос против

Взбивать в данном случае, конечно, лучше миксером. Но я не думаю, что проблема в этом

    Голос за
    Голос против

а у меня джем не водится, зато была замороженная клюква. Я её измельчила блендером, смешала с сахаром и кукурузным крахмалом, вышло вкуснюще!

    Голос за
    Голос против

Спасибо большое за рецепт, получилось превосходно, нашла еще штук 10 рецептов здесь печенья для подарка любимому человеку, уж больно любит он сладенькое.

    Голос за
    Голос против

Вкуснотища!! за уши себя оттягиваю))).Правда вечером не хотелось бежать за орехами-сделала без них.Представляю как еще орехи добавляют вкус.

    Голос за
    Голос против
Читать еще:  Как сделать десерт из тыквы в духовке

Скажите, пож-та, а если не добавлять желток? Муж не приемлет яйца в любом виде…

    Голос за
    Голос против

Без желтка может получиться слишком сыпучая текстура. Если это вас не смущает – не кладите.

    Голос за
    Голос против

спасибо,очень хороший рецепт.
только желтка мне не хватило – всё рассыпалось,пришлось добавить ещё белок.
а почему в рецепте именно миндаль? я делала с грецкими, тоже очень вкусно.

    Голос за
    Голос против

Миндаль – это классический вариант для выпечки, самый нейтральный.

    Голос за
    Голос против

Потрясающе вкусное печенье. Только маааалооооо. Делала с грецким орехом и вишневым джемом.
Аромат обалденный стоял. Муж даже не дождался, пока остынет. Таня спасибо.

    Голос за
    Голос против

какие то ваши мужья все голодные.аж жалко их

    Голос за
    Голос против
    Голос за
    Голос против

Вкуснейшее печенье!
позволю себе вставить 5 копеек
я от общего количества муки убрала примерно 2 ложки в пользу какао и в тесто положила примерно 120 гр сахара, остаток сахара взбила с белком до устойчивых пиков, и взбитый белок намазала поверх слоя из варенья) получилось -ну очень вкусно!!
Спасибо!!

    Голос за
    Голос против

Спасибо за идею с белком, получилось очень вкусное и нежное печенье!!

    Голос за
    Голос против

Масло должно быть комнатной температуры или растопленное ?

    Голос за
    Голос против

Комнатной температуры. Если нужно растопленное, это указывается в рецепте.

    Голос за
    Голос против

Сделала печенье сегодня с небольшими отступлениями. У меня было варенье абрикосовое, сладкое, поэтому уменьшила количество сахара (60 гр коричневого и 50 гр белого) + добавила в варенье лимонную цедру (1 лимон). Муки у меня тоже ушло меньше, иначе тесто было бы в виде крошки (180 гр муки и 1 целое яйцо, 56 гр со скорлупой). В целом получилось вкусно, очень много орехов, приятная кислинка от цедры. Только я не очень люблю песочную выпечку, поэтому просто не мой рецепт. У меня вопрос: можно ли здесь сахар заменить сахарной пудрой? А то в готовом печенье сахар хрустит на зубах, хотя взбивала сахар … Читать весь »

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector