Десерт из сметаны и печенья по-гречески

Десерт из сметаны и печенья по-гречески

Во время отпуска на Крите хозяйка одной местной таверны после обеда непременно угощала нас десертом собственного приготовления из печенья, прослоенного жирным греческим йогуртом, и политым фруктовым конфитюром. Этот незатейливый десерт нам с мужем так понравился, что по возвращении домой я стала часто его готовить. К сожалению, правильный йогурт для этого десерта у нас не купить, поэтому я заменила его на привычную и доступную сметану, а конфитюр — на мед и грецкие орешки. Предлагаю и Вам приготовить этот простой в исполнении десерт.

Ингредиенты для «Десерт из сметаны и печенья по-гречески»:

• Печенье (сахарное или юбилейное) — 200 г
• Сметана (20% жирности) — 500 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Мед — 3 ст. л.
• Орехи грецкие (1 горсть) — 50 г

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Десерт из сметаны и печенья по-гречески»:

Для начала я отвешиваю сметану при комнатной температуре в сложенной в три слоя марле. Это необходимо для того, чтобы избавиться от лишней сыворотки, на это уходит примерно 3-4 часа, на дольше оставлять не стоит, иначе сметана станет слишком плотной и не пропитает печенье. Вообще этот шаг можно пропустить и использовать сметану сразу из упаковки.
Готовую сметану взбить миксером с 4 ст. л. сахара до его растворения (сахара можно и меньше — ориентируйтесь по своему вкусу).
Дно формы, где будем делать десерт, немного смазать сметанным кремом и выложить печенье одним слоем, далее опять крем и печенье и еще раз повторяем слои, завершая все сметанным кремом, итого у меня получилось 3 слоя (на форму 15*15 см). Накрываем форму от заветривания и ставим в холодильник минимум часа на 4, лучше на ночь.

Грецкие орехи промыть и слегка поджарить на сковороде или в микроволновой печи. Нарубить орехи ножом.

Настоявшийся десерт сверху полить тонким слоем меда (если мед густой, то немного растопить на водяной бане или в микроволновой печи) и присыпать орешками.
Вместо меда можно использовать фруктовый или ягодный джем, варенье, но с медом и орешками лично мне кажется вкуснее.

Вот и все, наливайте кружечку чая или кофе и угощайтесь!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?
Десерт из сметаны и печенья по-гречески

Во время отпуска на Крите хозяйка одной местной таверны после обеда непременно угощала нас десертом собственного приготовления из печенья, прослоенного жирным греческим йогуртом, и политым фруктовым конфитюром. Этот незатейливый десерт нам с мужем так понравился, что по возвращении домой я стала часто его готовить. К сожалению, правильный йогурт для этого десерта у нас не купить, поэтому я заменила его на привычную и доступную сметану, а конфитюр — на мед и грецкие орешки. Предлагаю и Вам приготовить этот простой в исполнении десерт.

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

30 апреля 2018 года Люрьевна #

28 апреля 2018 года inna_2107 #

28 апреля 2018 года kotenochkin #

28 апреля 2018 года inna_2107 #

12 марта 2018 года lioliy1967 #

12 марта 2018 года jannasimf #

12 марта 2018 года lioliy1967 #

13 марта 2018 года Светланка g980 #

13 марта 2018 года lioliy1967 #

13 марта 2018 года Светланка g980 #

13 марта 2018 года lioliy1967 #

13 марта 2018 года ms olya1226 #

13 марта 2018 года lioliy1967 #

13 марта 2018 года Лилек3011 #

13 марта 2018 года lioliy1967 #

13 марта 2018 года Galiniya #

13 марта 2018 года lioliy1967 #

13 марта 2018 года felix032 #

13 марта 2018 года lioliy1967 #

13 марта 2018 года mazziadri #

13 марта 2018 года lioliy1967 #

13 марта 2018 года lioliy1967 #

13 марта 2018 года lina0710 #

13 марта 2018 года lioliy1967 #

2 февраля 2018 года svet-90 #

23 января 2018 года Елена Бельтан #

12 сентября 2017 года Сурик #

12 сентября 2017 года ирина таджибова #

15 сентября 2017 года Сурик #

15 сентября 2017 года ирина таджибова #

12 сентября 2017 года Покусаева Ольга #

15 сентября 2017 года Сурик #

13 сентября 2017 года felix032 #

15 сентября 2017 года Сурик #

13 сентября 2017 года veronika1910 #

15 сентября 2017 года Сурик #

20 октября 2017 года Леночка 53 #

20 октября 2017 года Сурик #

22 октября 2017 года barska #

24 октября 2017 года Сурик #

24 октября 2017 года акчуч #

26 октября 2017 года Сурик #

30 октября 2017 года lemurka # (автор рецепта)

12 марта 2018 года mtata #

12 марта 2018 года Сурик #

18 апреля 2017 года ladybanitka #

20 февраля 2017 года Yulya-zefirka #

11 февраля 2017 года el-ka7 #

1 ноября 2016 года самогон #

27 сентября 2016 года lemurka # (автор рецепта)

3 июня 2016 года lady farley #

27 сентября 2016 года lemurka # (автор рецепта)

22 мая 2016 года sveta041971 #

27 сентября 2016 года lemurka # (автор рецепта)

22 мая 2016 года Фафуринка #

27 сентября 2016 года lemurka # (автор рецепта)

14 апреля 2016 года Таня Аликина #

27 сентября 2016 года lemurka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Пошаговые рецепты с фото

Чёрно-белое печенье “Зебра” было моей первой выпечкой. Произошло это, когда мне было всего 12 лет. С тех пор оно для меня несет в себе вкус детства, приятные воспоминания и хорошее настроении. Надеюсь, вам оно тоже понравится.

Общее время приготовления: 60 minutes

• — мука (2 стакана);
• — яйца (2 шт.);
• — сливочное масло (150 г.);
• — сахар (7 ст. ложек);
• — какао (3-4 ст. ложки);
• — ванилин (1 пакетик).

Масло для приготовления печенья нужно предварительно разогреть до комнатной температуры. Если нужно срочно, можно слегка подогреть на водяной бане, но не очень сильно, чтобы оно не растопилось, а лишь размягчилось. Режем кусочками, добавляем сахар и ванилин (или ванильный сахар).

Растираем до однородной консистенции.

Делим пополам и в одну часть добавляем какао. Если будет слишком круто, можно капнуть воды. У нас должны получиться два комочка:

Убираем минут на 15-20 в прохладное место, например, холодильник. Далее нам нужно раскатать 2 одинаковых пласта прямоугольной формы. Удобно это делать на бумаге для выпечки. Для этого отрезаем два одинаковых листа. Выкладываем каждый комочек на бумагу и начинаем раскатывать до самых.

Раскатывать нужно до самых краев. У нас должны получиться 2 таких вот листа:

Далее перекладываем один пласт на другой, соединяя их. С бумагой это делать гораздо удобнее.

Верхний лист убираем (отделяется он очень легко) и начинаем скручивать рулет:

После этого его можно охладить, так будет легче нарезать будущее печенье. А можно просто взять острый нож. Итак, нарезаем кружками толщиной до 1 см. У меня немного тоньше получается. Первый и последний – неровные – получаются в виде розочек.

И выкладываем на противень, застеленный бумагой или смазанный маслом.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Черно-белое печенье “Зебра” отлично смотрится на праздничном столе. А больше всего за необычный вид его любят детки!

Еще вкусного печенья и не только:

Овсяное печенье — рецепт с фото

Рогалики с мармеладом — пошаговый рецет

Сырное печенье с овсяными хлопьями — интересный рецепт

Ленинградское печенье — рецепт с фото

Пирожные безе

Домашнее мороженое

Имбирное печенье