Mos-kond.ru

Поваренная книга рецептов
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Десерт с маскарпоне

Десерт с маскарпоне

Десерт с маскарпоне

Десерты с сыром маскарпоне, рецепты которых будут представлены ниже, могут стать настоящим открытием для всех любителей сливочных сладостей и фруктов. Преимущество таких блюд заключается в их простом и быстром приготовлении, а также в необычном и удивительно нежном вкусе.

Десерт с сыром маскарпоне – рецепт из клубники

Ингредиенты:

  • сахарная пудра – 6 ст. ложек;
  • маскарпоне – 250 г;
  • клубника – 300 г;
  • сливки – 2 ст. ложки;
  • мята – для украшения.

Приготовление

Десерт из клубники и маскарпоне может стать настоящей палочкой-выручалочкой в случае, когда нужно удивить гостей необычным блюдом.

Приготовление этого лакомства следует начать с взбивания маскарпоне и половины сахарной пудры. Спустя несколько минут следует аккуратно добавить в смесь сливки, не переставая при этом взбивать ее. Когда смесь станет однородной, а произойдет это примерно через 5 минут, миксер можно выключить, а массу отложить в сторону.

Клубнику необходимо промыть, нарезать на небольшие кусочки и смешать с оставшимся сахаром. Через 10 минут образовавшийся сок необходимо слить, после чего можно приступать к финальной стадии рецепта.

В бокалы или формочки нужно слоями выложить клубнику и смесь из маскарпоне, после чего украсить десерт мятой. Подавать блюдо можно сразу.

Десерт с маскарпоне и печеньем

Ингредиенты:

  • маскарпоне – 250 г;
  • печенье – 100 г;
  • кофе растворимый – 1 ст. ложка;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • сливки – 2 ст. ложки.

Приготовление

Десерты с маскарпоне и ягодами, печеньем или фруктами отличаются лишь набором ингредиентов, принцип же их приготовления остается одинаковым.

Для начала необходимо взбить маскарпоне с сахаром, добавить к нему сливки и довести массу до однородного состояния. Печенье следует покрошить или перемолоть в блендере, после чего можно приступать к сборке десерта.

В приготовленную форму необходимо выложить слой печенья, покрыть его слоем маскарпоне и повторять операцию, пока форма не будет заполнена. В качестве украшения следует посыпать каждую порцию кофе.

Десерт из маскарпоне и фруктов

Ингредиенты:

  • маскарпоне – 250 г;
  • фрукты – 150 г; Десерт из клубники с маскарпоне
  • сливки – 2 ст. ложки;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • печенье – 50 г.

Приготовление

Самые простые десерты с маскарпоне готовятся за несколько минут и состоят из самого разнообразного набора ингредиентов. Для приготовления этого рецепта можно использовать свои любимые фрукты и печенье, следуя указаниям, описанным выше и чередуя слои ингредиентов в процессе приготовления. Не бойтесь экспериментировать, потому что испортить такой десерт невозможно.

Сыр маскарпоне можно также приготовить в домашних условиях и использвать для рецепта классического десерта «Тирамису».

Маскарпоне рецепты десертов с печеньем

Расширение линейки сыров Cremolle Bonfesto

Туровский молочный комбинат расширил ассортиментную линейку сливочно-творожных сыров Cremolle Bonfesto, начав производство мягких сыров с пикантными вкусами.

На рынок вышли сразу три яркие новинки в удобной упаковке, ориентированные на бутербродное и ложковое потребление:

1. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Вяленые томаты» — масса 125 г;
2. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Лесные грибы» — масса 125 г;
3. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Соленые огурцы» — масса 125 г;

– Формируя ассортиментную линейку творожного сыра Cremolle, мы попытались учесть наиболее популярные вкусы на наших основных рынках и сделать ее универсальной для расширения географии экспортных продаж, и в то же время постарались предложить приверженцам мягких творожных сыров оригинальные вариации любимых вкусов через разработку уникальных рецептур наполнителей, – прокомментировала Наталья Черник, заместитель директора по развитию и маркетингу. – Мы надеемся, что наши пикантные новинки придутся по вкусу взыскательным потребителям, и помогут внести разнообразие в ежедневные завтраки или добавят ярких эмоций обычным перекусам, сделают это лето ярким и насыщенным на новые кулинарные открытия и впечатления, дающие незабываемые ощущения праздника жизни и счастливой семьи.

Cremolle с наполнителями можно использовать как самостоятельное блюдо для вкусного и полезного перекуса, в том числе и вне дома, а также для приготовления различных закусок, соусов, горячих блюд. Этот сливочно-творожный сыр прекрасно сочетается с пастой, лазаньей, крем-супом, пиццей, брускеттой, бейглом и др.

Новинка поступила в продажу в Беларуси и скоро будет представлена на основных экспортных рынках.

Масса: 125 г.
Срок годности: 120 суток.
Массовая доля жира в сухом веществе: 65 %.
Упаковка: стаканчик с платинкой и крышкой.
Условия хранения: от +2 ⁰С до +6 ⁰С при относительной влажности воздуха 75–85 %.

Восхитительная новинка в ассортименте Bonfesto

В ассортименте Туровского молочного комбината появился принципиально новый продукт – сливочно-творожный сыр Cremolle Bonfesto.

Кремолле относится к категории мягких аэрированных сыров. Процесс переработки сырья организован таким образом, что все его полезные свойства сохраняются максимально. Использование исключительно натуральных ингредиентов самого высокого качества и бережное взбивание позволяют получить нежный сливочный сыр, легкий и воздушный.

Кремолле можно использовать как самостоятельное блюдо для вкусного и полезного перекуса, а также для приготовления различных закусок. Этот сливочно-творожный сыр прекрасно сочетается с пряными травами, сочными овощами и фруктами, ароматными мясом и рыбой. Идеален для завтраков и пикников, офисных ланчей и семейных ужинов.

– Запуск второй производственной очереди, который состоялся в январе текущего года, позволил нам приступить к освоению выпуска принципиально новых видов продукции, в том числе аэрированных сыров. В ходе системных исследований потребительских предпочтений, проводимых на протяжении последних двух лет, мы выявили своего рода рыночный тренд – динамичный рост потребления свежих мягких сыров. По нашим собственным оценкам значительную роль в его формировании в Беларуси сыграла в том числе и наша деятельность по продвижению этой категории, – комментирует Наталья Черник, заместитель директора по развитию и маркетингу ОАО «Туровский молочный комбинат». – Мы убедились, что сегодня наши соотечественники и потребители на других наших крупных экспортных рынках расширяют потребление мягких сливочных сыров с нежной текстурой, используя их в сочетании с овощами, фруктами, пряными травами, мясом или морепродуктами. Хорошо понимая вкусовые пристрастия потребителей, мы разработали принципиально новый продукт – аэрированный сливочно-творожный сыр Cremolle Bonfesto. В отличие от прочих продуктов в нашем ассортименте, Кремолле – это не заимствованное наименование вида сыра итальянской категории, а специально разработанное фантазийное название, семантические особенности которого отражают свойства самого продукта – нежность и легкость. Уверены, что новинка придется по вкусу нашим потребителям и будет оценена по достоинству.

Читать еще:  Как приготовить десерт из муки яиц и сахара

Массовая доля жира в сухом веществе: 65%
Количество штук в упаковке: 8
Срок годности: 60 суток

Проволетта Mini Bonfesto в новом формате

Начало весенного сезона отмечено очередной продуктовой новинкой в портфеле предприятия – в линейке копченого сыра «Проволетта» появился новый удобный формат 75 грамм.

Проволетта Mini Bonfesto – ароматный полутвердый сыр натурального копчения, представленный в виде маленьких шариков. Миниатюрный формат сырных шариков, небольшой вес и удобная упаковка делают продукт готовым к употреблению, в том числе и вне дома.

Проволетта Mini Bonfesto прекрасно сочетается с классическими атрибутами пикника – лавашом, зеленью, свежими и приготовленными на гриле овощами и ароматным шашлыком. Проволетту можно подавать в качестве самостоятельной закуски к пиву или вину, использовать для приготовления канапе и несложных закусок.

Лакомство для настоящих ценителей удовольствий

Среди июньских новинок Туровского молочного комбината особого внимания заслуживает новый маскарпоне Bonfesto со вкусом «Тирамису».

Продукт открывает новую линейку сливочных сыров с популярными десертными вкусами. Легкая кремообразная консистенция, нежный вкус и тонкий кофейный аромат не оставят равнодушными настоящих ценителей изысканных кондитерских удовольствий.

Мягкий маскарпоне со вкусом «Тирамису» идеален для приготовления тортов, пирожных, кремов и даже бутербродов, а также незаменим в качестве самостоятельного десерта в сочетании с любимыми фруктами и свежими сезонными ягодами.

Маскарпоне — рецепты

Рецепт: Торт Смуглянка

Вот и добралась я до своего юбилейного 100-го рецепта! Я хочу отметить это событие очень вкусным и нежным тортиком под названием "Смуглянка". Это название не случайно. В моем родном городе Чебоксары (да и по всей Чувашской Республике) этот торт очень популярен. Я раньше думала, что он известен по всей России, но я ошибалась. Попыталась искать рецепт этого торта в интернете, но ничего не нашла. Поэтому решила попробовать приготовить что-то подобное сама. Торт "Смуглянка" — это торт моего детства. Нежный бисквит, сливочное суфле со вкусом "Птичьего молока" и шоколадная посыпка отлично сочетаются в таком наивкуснейшем торте в форме рулета. Этот торт очень любит моя мама, она всегда покупала его, когда мы ездили с ней в город. Поэтому я хочу посвятить данный торт моим любимым родителям, которые живут в Чебоксарах.

  • 429510
  • 4287
  • 824

Рецепт: Торт Зимняя сказка

Торт "Зимняя сказка"

Рецепт: Торт Зимняя сказка

С наступающим всех РОЖДЕСТВОМ. Вам, друзья, желаю счастья Теплого, лучистого! Ангел отведет ненастье Пусть крылами чистыми! Чтобы было васильковым Небо, а не пасмурным, Это Рождество — веселым, Ну а жизнь — прекрасною! Ценители сладкого, любители конфет "Рафаэлло" — все сюда! Тот самый вкус.

  • 541327
  • 3429
  • 786

Рецепт: Чизкейк без выпечки с зефирным кремом

Чизкейк без выпечки с зефирным кремом

Рецепт: Чизкейк без выпечки с зефирным кремом

Вариант-2. Невероятно нежный и вкусный Чизкейк. Очень Рекомендую!

  • 426403
  • 4115
  • 740

Рецепт: Шоколадный рулет Проще простого

Шоколадный рулет "Проще простого"

Рецепт: Шоколадный рулет Проще простого

Рулет без выпечки, прост в приготовлении, по вкусу напоминает мороженое.

  • 275473
  • 2645
  • 683

Рецепт: Кофейный тирамису

Кофейный тирамису

Рецепт: Кофейный тирамису

Тирамису — итальянский десерт, один из самых популярных десертов в мире. Существуют множество вариантов традиционного десерта, но мне хочется привести его классический вариант. Мужественно просмотрев все десерты "тирамису" на сайте, рискну выложить и свой вариант, поскольку такого же рецепта не нашла. Рецепт был "опробован" ценителями "тирамису" и прошел на "УРА&qu ot;, поэтому просто не могу не поделиться с моими дорогими "поварятами ".

  • 457611
  • 3239
  • 578

Рецепт: Торт Чернослив в шоколаде

Торт "Чернослив в шоколаде"

Рецепт: Торт Чернослив в шоколаде

По традиции, вот уже очень много лет, пеку этот торт на Новый год или Рождество. Сочетание орехов, чернослива и сливочного крема любимо с детства! Торт получился насыщенный, сочный, если можно так о нём сказать, и очень шоколадный! Если вы любите чернослив в шоколаде, то этот торт для вас!

  • 127859
  • 2371
  • 556

Рецепт: Сливочный торт-суфле Малиновый бриз

Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз"

Рецепт: Сливочный торт-суфле Малиновый бриз

Хочу предложить вам вариацию праздничного торта на День влюблённых-в нём сочетается белоснежность зимы и пламя страсти любви. Кроме красивого внешнего вида, торт очень вкусный, с нежным малиновым желе, окруженным сливочным суфле — он просто тает во рту! А ароматный, пропитанный смесью соуса и коньяка корж придаёт ему завершающие нотки! Прошу всех на дегустацию!

  • 236302
  • 2400
  • 520

Рецепт: Идеальный брауни

Идеальный брауни

Рецепт: Идеальный брауни

Вкус ресторанного пирожного. Как для меня, то из всех перепробованных мною Брауни этот — самый идеальный. Знаю, что на поваренке много рецептов брауни, но этот очень прост без каких-либо лишних компонентов. В общем, не судите строго.

  • 343055
  • 3408
  • 518
Читать еще:  Постные десерты без выпечки рецепты

Рецепт: Самый вкусный тирамису

Самый вкусный тирамису

Рецепт: Самый вкусный тирамису

Этот рецепт был заявлен автором, талантливым кулинаром Олечкой -Сарочка как «Самый вкусный Тирамису». И я не стала менять название. Как бы во избежание нарушения авторских прав)), да и десерт этот, сделанный в виде торта, действительно –ВОСХИТИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ! Я понимаю, что на сайте вариантов тирамису как …) ну…. не буду себя огорчать, и вариантов -чудесных и достойных! НО…. почему бы не попробовать что-то новое, тем более, что это –«ООООО! как вкусно! » (произносится на выдохе!)

  • 415732
  • 2796
  • 492

Рецепт: Торт без выпечки Ангельский

Торт без выпечки "Ангельский"

Рецепт: Торт без выпечки Ангельский

Представляю Вам тортик "Ангельский " без выпечки. Он настолько нежен, как облачко где живут ангелочки.

  • 82655
  • 1444
  • 477

Рецепт: Торт Белый трюфель

Торт "Белый трюфель"

Рецепт: Торт Белый трюфель

Давно обещала поместить этот рецепт на сайте, выполняю обещание с большим удовольствием и выношу на ваш суд, слегка усовершенствованный — торт "БЕЛЫЙ ТРЮФЕЛЬ". Генуэзский бисквит с шоколадно-карамельным вкусом, крем с маскарпоне, сливками и белым шоколадом и, наконец, спрятанный внутри сюрприз — фруктовая прослойка-компоте из клубники. Заходите в гости! За идею рецепта благодарю кулинара DolceVita.

  • 88493
  • 1725
  • 456

Рецепт: Мильфей Крокканте семифреддо с кофе и шоколадом

Мильфей "Крокканте семифреддо с кофе и шоколадом"

Рецепт: Мильфей Крокканте семифреддо с кофе и шоколадом

Этот безумно вкусный десерт — творение итальянского виртуоза (по-другому и не скажешь) Луки Монтерсино. Больше я ничего говорить не буду, ибо слова здесь бессильны.

  • 146037
  • 1449
  • 441

Рецепт: Подарочное пирожное Бананы

Подарочное пирожное "Бананы"

Рецепт: Подарочное пирожное Бананы

Основа из хрустящего песочного теста, нежный крем с кокосом и всеми любимый ганаш.

  • 28162
  • 928
  • 419

Рецепт: Маковый торт

Маковый торт

Рецепт: Маковый торт

Оригинальное название "Torta al papavero". Лeгкий, необычный на вкус маковый торт. С кремом из. Источник из ЖЖ от elladkin, спасибо Эллочке. На конкурс "Школьная пора", как раз для детей, не приторный, не масляный)))

  • 106153
  • 1388
  • 381

Рецепт: Черничный буше с кремю маскарпоне

Черничный буше с кремю маскарпоне

Рецепт: Черничный буше с кремю маскарпоне

Основу рецепта этого замечательного десерта я добыла на очередном мастер-классе в Кулинарной Академии Эктора Хименес Браво, который проводила для нас мой любимый кулинар Лизочка Глинская. Я пока не приобрела форму для буше, потому он у меня лепился в форме для кекса (хлеба), но на вкусе это не отразилось. И, конечно же, это блюдо вполне достойно королевского стола, поверьте? Заходите, угощаю.

Очень простой торт из сыра «Маскарпоне» и песочного печенья

Не так давно у меня был день рождение. По этому поводу я решила собрать компанию близких друзей и естественно встал вопрос о том, какой десерт приготовить. Сейчас лето, печь торты нет желания, но при этом хочется удивить и порадовать гостей чем-то вкусным и лёгким.

Tort_iz_sira_maskarpone_i_pesochnogo_pechenja (6)

И тут неожиданно пришла на помощь моя сестра Викуля. Кстати говоря не так давно мы гостили у неё в Берлине и мой муж, написал фото-отчёт о нашем пребывании в столице Германии. Если вам нравится путешествовать или вы собираетесь в Берлин, заходите сюда и быть может вы найдёте для себя полезную информацию.

Так вот, моя сестра подсказала рецепт замечательного торта, который потребует от вас максимум 30 минут, зато на вкус покорит и вас и ваших гостей. Нежный воздушный сырный крем, хрустящий песочный корж, ягоды клубники и мармелад — разве можно устоять перед таким соблазном? Вот и я думаю, что нельзя. Так что в ближайший праздник я очень советую вам приготовить этот торт. Вы точно останетесь довольны как слон!

Ингредиенты

Tort_iz_sira_maskarpone_i_pesochnogo_pechenja (8)

  • Печенье «Selga» или любое другое песочное печенье (750-900 гр.)
  • Мармелад (150 гр.)
  • Сыр «Маскарпоне» (500 гр.)
  • Творог 0,5% (360 гр.)
  • Сахар (100-120 гр.)
  • Молоко (100 гр.)
  • Клубника (150 гр.)
  • Лимон (1 шт.)
  • Сливки (200 мл.)

Приготовление торта

  1. В миксере взбиваем сливки до воздушных пиков.Tort_iz_sira_maskarpone_i_pesochnogo_pechenja (9)
  2. Добавляем сыр «Маскарпоне», творог, сахар и снова запускаем миксер. Я использовала творог, который по консистенции напоминает пасту. Так вы избежите больших крупинок в креме. Если вы всё-таки купили творог на развес, советую протереть его через сито.Tort_iz_sira_maskarpone_i_pesochnogo_pechenja (10)
  3. После того, как крем стал однородным добавляем в него сок одного лимона и опять хорошо взбиваем.Tort_iz_sira_maskarpone_i_pesochnogo_pechenja (11)
  4. Мармелад нарезаем кубиками (часть мармелада оставьте для декора), добавляем в крем и хорошо перемешиваем.Tort_iz_sira_maskarpone_i_pesochnogo_pechenja (1)
  5. Следом идёт клубника.Tort_iz_sira_maskarpone_i_pesochnogo_pechenja (2)
  6. Берём глубокую прямоугольную форму и выкладываем слой печенек. Каждую печеньку предварительно окунаем в молоко.Tort_iz_sira_maskarpone_i_pesochnogo_pechenja (3)
  7. Поверх выкладываем слой крема и снова слой печенек. Такую процедуру повторяем 3-4 раза.Tort_iz_sira_maskarpone_i_pesochnogo_pechenja (4)
  8. В конце выкладываем крем, посыпаем его кусочками мармелада и песочной крошкой.Tort_iz_sira_maskarpone_i_pesochnogo_pechenja (7)
  9. Ставим торт в холодильник на 4 часа, а лучше всего на ночь.

Тирамису

Сбылась-таки моя мечта об этом волшебном десерте — я наконец-то смогла приготовить его сама. Этой «сбычей мечт» я обязана своему дорогому крестному, который по спецзаказу привез из Европы чуть больше килограмма сыра маскарпоне (у нас этот продукт мало того, что дефицитный, так еще и неоправданно дорогой). Вкусовые ощущения оправдали мои (и не только мои) ожидания, поэтому настоятельно рекомендую вам именно этот рецепт тирамису.

В этот раз я готовила тирамису в порционных креманках.

  • Facebook
  • ВКонтакте
  • Pinterest
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Instagram
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Ингредиенты на 6 порций Тирамису:

Основа

Рецепт приготовления:

Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахарной пудрой добела.

Читать еще:  Банан творог печенье десерт рецепт

Желтки

Маскарпоне комнатной температуры разминаем деревянной лопаточкой в однородную массу и соединяем с желтками.

+ маскарпоне

Белки взбиваем с небольшим количеством соли в плотную пену

Белки

и аккуратно вмешиваем в сырно-желтковую массу.

Завариваем чашку крепкого кофе, вливаем ликер и размешиваем.

Кофе

Креманки заполняем кремом примерно на четверть высоты.

Крем

Печенье обмакиваем в кофе таким образом, чтобы оно впитало в себя немного жидкости, но при этом не размякло полностью.

Кладем поверх крема.

+ печенье

Накрываем оставшимся кремом.

+ крем

+ какао

Ставим в холодильник как минимум на 4 часа. Подаем.

Тирамису

З.Ы. Если вы готовите тирамису в одной большой форме — порядок действий следующий:

Кладем на дно немного крема, затем половину отбмакнутого в кофе печенья, затем половину оставшегося крема, затем вторую половину печенья, оставшийся крем, сверху — все то же какао или натертый шоколад.

Похожие рецепты

Пирожные

Пирожные «Картошка», дубль два

Кофейные тарталетки

Кофейные тарталетки

Пирожное

Пирожное «Картошка» по-взрослому

Абрикосовая панна котта

Абрикосовая панна котта

Пирожные

Пирожные «Картошка» в шоколаде

Шоколадная колбаса с ромом и фисташками

Шоколадная колбаса с ромом и фисташками

Панна котта

Панна котта «Мокачино»

Сырно-йогуртовый десерт с черникой

Сырно-йогуртовый десерт с черникой

Экзотический десерт из банана и манго

Экзотический десерт из банана и манго

Лимонный десерт с маскарпоне

Лимонный десерт с маскарпоне

Холодный манговый чизкейк

Холодный манговый чизкейк

Шоколадное маршмеллоу

Шоколадное маршмеллоу

Комментарии

делала первый тирамису по вашему рецепту, за что спасибо:) но потом наткнулась на рецепт от elladkin и теперь руководствуюсь им. принципиальных отличий как бы нет. но вот кое-что. elladkin запрещает взбивать белки с солью: соль заставит белки пустить воду и от этого они хуже будут взбиваться и держать форму. в ее рецепте полсахара идет в белки, полсахара в желтки. взбитые желтки смешиваются с маскарпоне и чуть-чуть взбиваются, буквально до однородности массы. а потом как и у вас добавляются взбитые белки. крем выходит немного нежнее и пышнее. у нее в рецепте нет ликеров, но я вслед за вами чуть-чуть добавляю: ровно … Читать весь »

    Голос за
    Голос против

СУПЕРРРРРРР. У меня всё получилось по высшему классу. СПААСИБОО! 🙂

    Голос за
    Голос против

Тань, купила маскарпоне… не далее как пару дней назад жаловалась Вам, что негде у нас его купить. А тут — не надо никуда ходить, лежит в магазине возле моего дома, как миленький))) взяла две банки по 250г. Ну, с савоярди все плохо, конечно. Поэтому настряпала “палочек”-бисквитиков (правда, положила больше белков и они у меня получились не плоские, а в форме округлых брусочков). И — вуаля! По Вашему рецепту смешан крем (правда, в белки вместо соли – сахару, так как они с сахаром лучше держат форму, не мною доказано), тирамису засыпан какао и ждет своего часа в холодильнике… Ждем результата!

    Голос за
    Голос против

Готовлю по такому же рецепту, только беру перепелиные яйца, так как слышала про сальмонелез если обычные сырые брать!:(

    Голос за
  • 1 гость

Сбылась мечта идиота. Сделала сегодня, пока пробовала только крем. Все получилось.Очень вкусно! Давно собиралась сделать, но пресноводное душило покупать маскарпоне, дорого очень, дешевле готовый торт купить. НО купила и не пожалела! Первый раз попробовала этот сыр. Вкус совершенно необычный, ни на что не похож, разве что на топленое молоко. Теперь поняла для себя, если написано Маскарпоне, то нужно брать именно его. Сама часто что-то на что-то заменяю, но это не тот случай. Да, уверена, что и с Рамой получится очень вкусно, но совершенно НЕ ТО!

    Голос за
    Голос против

а что значит половину печенья обмакнуть в кофе? почему половину? А что со второй? я только сейчас про половину заметила… А торт уже в холодильнике. Теперь вот думаю, испортила или нит, так как обмакивала в кофе со всех сторон. Какое значение это имеет?

    Голос за
    Голос против

Вы не так поняли описание. Часть печенья мы обмакиваем в кофе и выкладываем первым слоем, оставшуюся часть тоже обмакиваем и кладем во второй слой.

    Голос за
    Голос против

Наверное все же исортила… Получилось вкусно, но думаю, было бы вкуснее, будь печеньки посуше… Все еще жду вшего мнения и рассказа, как правильно обмакивать печенье, чтобы учесть в следующий раз. Тирамису уже съеден, но в момент разрезания появились еще вопросы. У меня торт получился мокроватым и сырная масса с маскарпоне тоже не сказать, чтобы застыла. Резать такой торт очень тяжело… и нижний слой из маскарпоне на дне формы тоже прилипает. У меня стеклянная форма. К счастью, форма в 2 раза больше, чем пирог, который я сделала. Поэтому воспользовалась лопаткой, с помощью которой пирог почти без повреждений достала из формы. Но … Читать весь »

    Голос за
  • 1 гость

Печенье нужно обмакивать довольно быстро, чтобы оно не успело сильно размякнуть. Чуть пропиталось – и хватит.
Что касается вынимания – то у вас изначально неверный подход. Тирамису – это не пирог и не торт. Это нежный кремовый десерт, который в нормальном состоянии чуть растекается при вынимании из формы.
Если хотите болшей эстетичности – готовьте его не в большой форме, а в маленьких креманках, порционно. Я сейчас делаю только так.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector