Mos-kond.ru

Поваренная книга рецептов
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Безе из белков и сахара в духовке

Безе из белков и сахара в духовке

В ХVII веке заехавший в Швейцарию итальянский повар Гаспарини впервые приготовил маленькие нежные пирожные, которым дали название «безе». С тех пор поклонников этого лакомства по всему миру только прибавляется, вряд ли можно отыскать тех, кому не нравится воздушный и тающий во рту десерт.

Вкус у него действительно божественный и многие думают, что приготовление безе подвластно только профессиональным кондитерам. Ничего подобного, оно делается очень легко, нужно лишь знать несколько секретов и хитростей. Классический рецепт безе в духовке включает в себя только два компонента – яичные белки и сахар.

готовим классическое безе в домашних условиях

  • яичные белки – 2 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • ванилин – на кончике ножа;
  • пищевой краситель.

Приготовление

Чтобы приготовить цветное безе, вам понадобится пищевой краситель. Такое сладкое лакомство порадует взрослых и детей. Приготовьте его для детского дня рождения или любого другого праздника.

Самое важное в приготовлении безе – идеально чистая посуда! Миска, в которой будете взбивать белки, и венчик должны быть безупречно чистыми. Иначе, вы рискуете испортить десерт. Даже при малейшей капле жира яичные белки никогда не взобьются в крепкую пену. По этой же причине предельно внимательно и аккуратно отделяйте желтки от белков. Помните, желток – это жир!

Отделите в миску белки и начинайте их взбивать.

взбиваем белки

Постепенно, не прекращая работы миксером, добавьте сахар и ванилин.

добавьте сахар и ванилин

Продолжайте взбивать до получения крепкой белковой массы, которая хорошо будет держать форму.

взбивать до получения крепкой белковой массы

Добавьте несколько капель пищевого красителя и перемешайте.

Добавьте несколько капель пищевого красителя

Можете сделать безе двух цветов. Разделите взбитые белки на две части, в одну добавьте красный краситель, в другую жёлтый.

Противень застелите пекарской бумагой.

Возьмите кондитерский мешок и фигурную насадку (можно использовать кондитерский шприц или просто выложить безе на противень ложкой).

Возьмите кондитерский мешок и фигурную насадку

Наполните кондитерский мешок взбитыми белками.

Наполните кондитерский мешок взбитыми белками

Отсадите белковую массу на противень. Размер делайте на своё усмотрение. Например, для детворы можно приготовить «безешки-малышки», отсаживая совсем маленькие заготовки.

Отсадите белковую массу

Отправьте противень в духовку, нагретую до 100 градусов, на 1,5-2 часа.

По прошествии нужного времени духовку отключите, приоткройте дверку и дайте готовому десерту остыть, не вынимая противень.

Отправьте противень в духовку

Остывшее безе переложите в вазочку и подавайте к столу.

маленькое безе

Безе на водяной бане

Безе на водяной бане по-другому ещё называют «мокрым». Вам понадобится две кастрюли: обычная, в которой будет закипать вода, и огнеупорная меньшего размера, её потом установите на водяную баню (это может быть стеклянная кастрюля для микроволновой печи). Способ более трудоёмкий, но такие безе получаются плотные и стойкие, им можно придавать любые замысловатые формы.

Безе на водяной бане

Ингредиенты

  • куриные яйца – 4 шт.;
  • соль – щепотка;
  • сахарный песок – 200 г;
  • ванильный сахар – 1/2 ч. л.;
  • лимонная кислота – на кончике ножа.

Приготовление

  1. Для приготовления «мокрого» безе в домашних условиях возьмите обыкновенную кастрюлю, налейте в неё немного воды и доведите до кипения.
  2. Пока будет закипать жидкость, в яйцах отделите белки от желтков. Делайте это предельно аккуратно, чтобы ни капли желтка не попало в белок, иначе они потом не взобьются.
  3. Перелейте белки в чистую и сухую огнеупорную посуду меньшего размера. Добавьте щепотку соли и начинайте взбивать при помощи миксера.
  4. Теперь установите посуду на водяную баню, так чтобы её дно ни в коем случае не касалось кипящей воды, и продолжите взбивание (50-60 секунд будет достаточно).
  5. Не прекращая работать миксером, постепенно подсыпайте к взбитым белкам сахар.
  6. Добавьте ванильный сахар, продолжайте взбивание 1-2 минуты.

взбиваем

7. Когда масса начнёт густеть, киньте лимонную кислоту и взбивайте до устойчивых пиков (тоже около 1-2 минут).

8. Теперь уберите посуду с водяной бани и продолжите взбивание до полного остывания белковой массы (чем больше она остывает, тем гуще становится, миксером будет работать всё сложнее и сложнее). Этот процесс займёт по времени приблизительно пять минут.

пики

9. Полученный белковый крем переложите в кондитерский мешок с фигурной насадкой. Противень застелите пергаментной бумагой и отсадите на него заготовки для безе. Здесь вы можете фантазировать, придавая будущему десерту разную форму. От размера ваших заготовок будет напрямую зависеть, сколько выпекать безе в духовке. Чем меньше заготовка, тем быстрее она будет готова.

10. Остаётся только разогреть духовой шкаф до температуры 100 градусов, отправить в него противень и сушить безе в течение 1,5 часов.

отправляем на противень

11. По прошествии нужного времени откройте дверку духовки, немного выдвиньте противень и попробуйте пальцем безе. Если оно подсохло и не пристаёт, то отключите духовой шкаф, но противень не вынимайте, оставьте его внутри ещё на 10-15 минут при открытой дверке.

12. Вот и всё, воздушное и красивое безе в духовке готово. Подавайте его с ароматным чаем или кофе, можете использовать для украшения тортов.

Безе с крахмалом

Предлагаем вашему вниманию ещё один простой рецепт приготовления безе с крахмалом. Этот компонент придаёт дополнительную сухость, что особенно важно, когда безе используется для украшения влажных тортов или десертов.

рецепт с крахмалом

Ингредиенты

  • яйца куриные – 4 шт.;
  • соль – щепотка;
  • сахарная пудра – 1,5 стакана;
  • картофельный крахмал – 1 ст. л. (с горкой);
  • лимонный сок – 1/4 ч. л.;
  • ванилин – пакетик (1,5 г)

Приготовление

  1. Отделите в яйцах белки от желтков. Это нужно сделать особенно тщательным образом, потому что малейшая часть желтка, попавшая в белок, приведёт к тому, что они плохо взобьются.
  2. Добавьте в белки щепотку соли и при помощи миксера взбейте.
  3. Теперь постепенно по столовой ложке добавляйте сахарную пудру, не прекращая взбивать.
  4. Когда белковая масса станет достаточно плотной, добавьте ванилин и крахмал. Продолжите взбивать ещё 2 минуты.
  5. Выдавите сок лимона, взбивайте ещё 1-2 минуты и белковый крем для безе будет готов. Он получается очень густым, если перевернуть миску вверх дном, крем не должен стекать или падать.
  6. Противень застелите бумагой для выпечки. Белковый крем переложите в кондитерский мешок и отсадите на противень, придавая заготовкам произвольную витиеватую форму.
Читать еще:  Рецепт десерта из песочного печенья

витиеватая форма

7. К этому времени у вас должна быть разогрета духовка до температуры 100 градусов. Отправьте в неё противень на 1,5 часа.

8. Отключите духовку, приоткройте дверку и подождите, пока пирожные полностью остынут.

Яблоки в духовке: 3 рецепта для полезного десерта

Если вы не знаете, какой вкусный и полезный десерт можно приготовить из подручных продуктов, то сделайте яблоки в духовке. Это отличное решение для тех, кто следит за своим здоровьем, стремится поддерживать фигуру в порядке, но при этом не может отказаться от сладенького. Такое лакомство, которое легко можно приготовить с разнообразными, но всегда безопасными для нашего самочувствия начинками, — это настоящая находка для ценителей правильного питания. Такие фрукты, запечённые с творогом, мёдом, изюмом, орехами, овсянкой, мюсли, корицей или другими наполнителями, станут превосходным перекусом или полноценным сытным завтраком!

Яблоки, запечённые с творогом

1524828704_1

Если вы делаете ставку на полезные и вкусные варианты завтраков, то этот рецепт вы точно оцените по достоинству.

Время приготовления – 35 минут.

Количество порций – 6 .

Ингредиенты

Для приготовления такого вкусного, но при этом ещё и полезного лакомства понадобятся:

  • яблоки – 6 шт.;
  • крахмал – 1 ч. л.;
  • творог – 150 г;
  • ванильный сахар – 1 ч. л.;
  • яйцо (желток) – 1 шт.;
  • сахарная пудра – 2 ст. л.

Способ приготовления

Сделать очень аппетитный перекус или завтрак с пользой для собственного здоровья очень-очень просто! Следуйте пошагово рецепту с фото, который тут представлен, и результат окажется для вас весьма приятным открытием.

1524828704_1

  1. От белка отделить желток. Второй компонент отправить к творогу.

1524828704_1

  1. Пюрировать всё до состояния однородной пасты.

1524828704_1

  1. Подготовить яблоки. Вымыть фрукты. Срезать у них верхнюю часть. С помощью чайной ложечки извлечь серединку с плёнками и косточками. Начинить их творожной смесью.

1524828704_1

  1. Выложить яблоки с начинкой в форму для запекания. Отправить фрукты в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать примерно полчаса.

1524828704_1

Готово! Ммм… как же это вкусно!

Яблоки, запечённые с изюмом и грецкими орехами

1524828704_1

Яблоки, запечённые в духовке с изюмом и грецкими орехами, — наглядное подтверждение тому, что даже самые простые и привычные рецепты всегда можно обыграть по-новому.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 6 .

Ингредиенты

Для приготовления этого полезного десерта необходимы:

  • яблоки любого сорта и цвета – 6 шт.;
  • изюм — 50 г;
  • грецкие орехи – 60 г;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • молотая корица – по вкусу.

Способ приготовления

Техника приготовления этого лакомства абсолютно проста, но наверняка вам придётся по душе насыщенный вкус этого аппетитного лакомства.

1524828704_1

  1. Измельчить грецкие орехи.

1524828704_1

  1. Перебрать изюм. Переложить его в отдельную плошку. Залить кипятком. Выдержать 2-3 минуты. Воду слить. Изюм промыть.

1524828704_1

  1. Соединить ореховую крошку и сухофрукты. Засыпать сахарным песком (или добавить мёд). Разбавить состав молотой корицей – её количество регулируйте по собственному вкусу. Тщательно перемешать начинку.

1524828704_1

  1. Начинить яблоки подготовленной смесью. Форму для запекания застелить пергаментной бумагой. Сверху выложить подготовленные фрукты. Отправить их в духовку на 20 минут. Запекать при 180-190 градусах.

1524828704_1

Вот и все секреты приготовления этого аппетитного блюда.

Пряные печёные яблоки с мёдом

1524828704_1

Есть ещё множество замечательных рецептов приготовления яблок в духовке. Это один из них.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 4 .

Ингредиенты

Вот что нам нужно:

  • яблоки – 4 шт.;
  • сливочное масло – 20 г;
  • мёд – 4 ч. л.;
  • коньяк – 4 ч. л.;
  • молотая корица – 1 ч. л.;
  • молотый имбирь – 1/ 2 ч. л.

Способ приготовления

Ничего трудного в приготовления пряных печёных яблок нет. Не верите? Просто попробуйте сами их приготовить.

Рецепты воздушного, легкого и мягкого безе в духовке

Это достаточно вкусный десерт, но при этом он не слишком тяжелый для желудка.

Разноцветное безе в домашних условиях

Готовить белковый десерт, на первый взгляд, легко, тем не менее, есть целый свод правил, которые необходимо соблюдать, для того, чтобы он получился вкусным.

В этой статье мы подробно рассмотрим, как приготовить это сладкое блюдо, чтобы ваши гости были не просто довольны, но и захотели, чтобы хозяйка непременно поделилась секретным рецептом.

Правила приготовления безе в домашних условиях

Данное угощение приготавливается из яичных белков, которые необходимо взбивать с сахаром.

Плотную, воздушно-белковую субстанцию выкладывают в виде конусов и запекают в духовке.

Во время готовки этого десерта в домашних условиях следует запомнить два основных правила:

  1. Белки всегда необходимо взбивать тщательно. Правильно взбитые белки – основа любого безе. Белки нужно взбивать тщательно, не должно быть частиц сахара, или комков разной плотности. Масса должна быть однородной, вязкой, воздушной. Если взбить плохо, то в конечном результате получится блюдо, которое не будет держать форму, и скорее всего, просядет в процессе готовки.
  2. Безе делается в духовке. Именно этому кухонному прибору следует уделить максимум внимания. В холодную духовку ставить десерт категорически нельзя. Следует разогреть печь до 150 градусов, и только затем вкладывать туда противень с кусочками лакомства. В свою очередь доставать его из горячей духовки также нельзя. Необходимо подождать, пока печь остынет, и только лишь тогда доставать подсушенные пирожные. Столь сложные правила в обращении с духовым шкафом вполне объяснимы. В среднем безе готовится около двух часов. Пирожное не печется, а подсушивается на средних температурах. Только при медленном, терпеливом приготовлении можно добиться того, чтобы это блюдо было суховатым снаружи и мягким внутри.

Требования к посуде и условиям приготовления

Безе с вишней

В домашних условиях главная проблема – наличие сырости в помещениях.

Больше всего этот десерт боится влаги.

Читать еще:  Тыквенный десерт рецепт в духовке

Чтобы получилось вкусно, следует:

  1. Использовать во время выпечки исключительно чистую и сухую посуду.
  2. Избегать выпекания во влажную погоду.
  3. Внимательно следить за температурным режимом. Безе должно сохнуть, а не печься.

Также стоит убедиться, что посуда для взбивания яичных белков обезжирена.

Рекомендуется даже слегка протирать ее спиртом непосредственно перед использованием, чтобы избежать даже намека на жир.

Рецепты воздушного, легкого и мягкого безе в духовке

ИнгредиентыКоличество
сахар —0,1 кг
белки яичные —2 шт
черный шоколад —60 грамм
кунжут —50 грамм
лимонный сок —неполная ложка
Время приготовления: 75 минутКалорийность на 100 грамм: 400 Ккал

Обжариваем кунжут, пока на нем не появится легкий, золотистый оттенок.

Кунжутные семечки

Шоколад натираем на крупной терке.

Выкладываем яичные белки в миску.

Взбиваем их на высокой скорости.

Когда масса начинает густеть, добавляем лимонный сок.

Затем, не останавливая миксер, всыпаем сахар.

Остановить взбивание нужно тогда, когда масса станет уж очень густой.

Теперь следует добавить кунжут.

Пена из белков

Проследите предварительно, чтобы он был остывшим.

Горячий кунжут добавлять в белковую массу нельзя.

Затем нужно всыпать тертый шоколад и продолжать вымешивать.

Выкладывать на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой или фольгой.

При выкладывании используем 2 ложки.

Одной черпаем массу, второй счищаем с первой ложки то, что прилипло.

Готовим около получаса в духовке при температуре 150 градусов.

Подавать великолепное шоколадное пирожное лучше всего с кофе, но если вы не являетесь его поклонником, то чай тоже отлично подойдет.

Для тех, кто не особо любит шоколад, представляем самый простейший рецепт в видеозаписи ниже:

Вкусное и нежное безе на основе кофе

Этот вид десерта готовится практически также как и предыдущий.

Но все же есть ряд отличий.

Это лакомое пирожное идеально подойдет тем, кто не любит приторно-сладкие угощения.

Кофейно-белковый десерт, приготовленный в духовке, может быть как отдельным блюдом, так и в качестве дополнительной декорации для других пирожных.

Так что, данный рецепт приготовления безе в духовке следует иметь в арсенале.

Что нам понадобится:

  • яичные белки – 3 штуки;
  • сахар – 150 грамм;
  • растворимый кофе – 2 чайных ложки.

Десерт с кофейной начинкой

Перечисленных ингредиентов хватит на 1 противень с безе.

Весь цикл приготовления займет около трех часов.

Итак, порядок действий:

  1. Аккуратно отделяем желтки от белков, помещаем белки в сухую и чистую емкость.
  2. Взбиваем бели миксером в течении 10-15 минут, в процессе взбивания добавляем сахар.
  3. Вливаем кофе, аккуратно перемешиваем массу силиконовой лопаткой.
  4. Выкладываем массу на противне. Можно дополнительно обсыпать изделия кофе.
  5. Сушим при температуре 120 градусов в течении трех часов.

Готовый кофейный десерт не должен быть темного цвета.

Его цвет после кулинарной обработки должен лишь немного отличаться от первоначального.

Простой рецепт безе с грецким орехом

Двойное воздушное пирожное с ореховой стружкой

Орехи превосходно сочетаются с практически любыми десертами.

Для того чтобы состряпать сладкое белковое угощение на основе грецких орехов, нам понадобится:

  • 2 яйца;
  • 200 грамм сахара;
  • 50 грамм ядрышек грецких орехов.

Отделяем желтки от белков, взбиваем, в процессе добавляем сахар.

После достижения состояния густой массы выкладываем на противень.

Крупно нарезаем ядрышки грецких орехов.

Посыпаем ими массу.

Можно выпекать как на пергаменте, так и используя силиконовую форму.

При температуре 150 градусов выпекаем 30 минут.

Если вы любите кокос, то смотрите следующий способ готовки с кокосовой стружкой:

Секреты идеального десерта

Безе – простое блюдо, которое непросто готовить.

Самая основная проблема кулинаров, которые берутся за этот десерт, – желание во всем следовать рецепту.

На самом деле, лучший способ определить, приготовилось ли блюдо – попробовать насколько легко оно отделяется от пергаментной бумаги.

Если это происходит легко и без проблем, значит выпечка сухая и держать ее в духовке уже не нужно.

Если отделяется с трудом, то значит основа влажная, и нужно подсушить еще.

Важно достичь баланса между температурой и временем.

Яблочное вареньеСуществует большое количество рецептов с яблоками. Их используют в выпечке и в других блюдах, едят сырыми и печеными. А какое варенье получается из них, что просто не описать словами, насколько вкусное и ароматное. Яблочное варенье: легкие рецепты полезных закаток.

Разнообразные блюда из тыквы с пошаговыми инструкциями приготовления вы можете найти здесь. Здоровая и полезная пища всегда в приоритете!

Ознакомьтесь тут со списком диетических продуктов, которые действительно эффективно будут вам помогать в достижении заветной цели — снизить вес. Включите их в свое ежедневное меню и худейте без вреда для здоровья. Удачи вам!

Например, достаточно сухое безе получится, если выпекать его при минимальной температуре максимальный период времени.

В то же время, пирожное, которое выпекается с высокой температурой, но быстро, будет вязким внутри и сухим снаружи.

Внимательно подбирайте ингредиенты.

Лакомство очень привередливо к пропорциям.

Если в рецепте написано 2 яйца и 200 грамм сахара, то это не значит, что нужно именно столько.

Яйца бывают крупные и мелкие и это нужно учитывать.

Если при вытягивании миксера из чашки, получается устойчивая пика, то масса готова к выпеканию и сахара больше не нужно.

Для тех, кто не хочет останавливаться на готовке пирожных и хочет чего-то нового и интересного, подготовлен видео-рецепт легкого торта, собранного из безе:

Апельсины в духовке десерт

Апельсин, запечённый в духовке, — оригинальный домашний десерт, который можно приготовить на скорую руку. Лучше всего использовать фрукты с максимально тонкой кожурой и сладкой, но не очень сочной мякотью. Блюдо выглядит очень аппетитно, но при его непосредственном употреблении следует соблюдать осторожность (чтобы не испачкаться соком). Для этого рекомендуется применять маленькую ложечку, которая позволит аккуратно отделить мякоть от кожуры. Но прежде всего, десерт необходимо приготовить, а как это сделать, расскажут рекомендации.

Что понадобится для приготовления

Чтобы приготовить запечённые в духовке апельсины, потребуется следующий набор продуктов:

  • спелые апельсины — 2 шт.;
  • коричневый сахар — 2 ст. л.;
  • корица — пару щепоток.
Читать еще:  Какой десерт можно приготовить из тыквы в духовке быстро

Как запечь апельсин: рецепт

Чтобы приготовить блюдо, необходимо:

  1. Хорошо промыть цитрусы, удалить с них лишнюю влагу при помощи бумажных салфеток.
  2. Разрезать каждый фрукт пополам (лучше всего резать перпендикулярно перегородкам).
  3. Острым ножом удалить из плода все видимые косточки.
  4. В мякоти сделать небольшие углубления (удалить немного сверху), сделать 5–6 неглубоких надрезов, чтобы получились сектора (так корица и сахар равномернее распределятся).
  5. Смешать рассыпчатые ингредиенты, обильно посыпать ими мякоть апельсинов.
  6. На противень выложить пергамент, поместить фрукты разрезом вверх.
  7. Духовку прогреть до 200 градусов, поставить в неё противень на 5 минут (желательно включить функцию гриля, если таковая имеется).

Запечённые фрукты нужно остудить, сверху блюдо можно украсить шоколадной глазурью, тёртым шоколадом, молотыми орехами или просто веточкой мяты. Подают десерт на отдельных маленьких блюдцах, к каждому из которых необходимо приложить чайную ложечку.

Как можно было увидеть, рецепт запечённого в духовке цитруса довольно прост. Можно пробовать и получать удовольствие.

Элегантный яркий десерт из апельсинов на скорую руку! Апельсины, запеченные в духовке в данной вариации вряд ли подойдут на роль главного десерта для званого ужина. Из-за сложности с аккуратностью при непосредственном употреблении апельсинов это все таки блюдо для домашнего близкого круга. Исключение составят идеальные апельсины с тончайшими перегородками и сладкой мякотью. Кушать такой десерт необходимо при помощи небольших ложечек, поэтому разделение мякоти на более мелкие части и максимальное отделение мякоти от кожуры имеет большое значение.

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Апельсины запеченные в духовке горячий десерт

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
79 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У:5 / 0 / 95
Н 42 / С 0 / В 58

Время приготовления: 20 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для того, чтобы приготовить апельсины, запеченные в духовке подготовьте непосредственно сами апельсины: сочные, спелые, максимально сладкие, правильной формы, без повреждений. Наиболее удачными для такого блюда будут плоды без плотных, мясистых перегородок. Также потребуется немного коричневого сахара и молотой корицы.

Шаг 2:

Апельсины тщательно промойте, разрежьте на половинки, чтобы получились устойчивые апельсиновые полусферы.

Шаг 3:

Ножом с острым кончиком аккуратно удалите видимые апельсиновые косточки, затем осторожно пройдитесь, насколько это возможно, по краю мякоти, на границе с кожурой. Это нужно для того, чтобы удобнее было кушать готовые апельсины. Также разрежьте саму мякоть на 4-6 секторов. Опять же так удобнее будет кушать и при запекании сахар с корицей попадут внутрь.

Шаг 4:

Смешайте коричневый сахар и молотую корицу, посыпьте достаточно обильно поверхность разрезанных апельсинов. Подготовленные плоды поставьте в разогретую до 200 градусов духовку с функцией гриль. Запекайте апельсины около 5 минут.

Шаг 5:

Подавать готовые апельсины, запеченные в духовке желательно в остывшем виде, украсив на свой вкус и сопроводив десерт чайными ложечками.

Чем украсить апельсины, запеченные в духовке?
Неплохо подойдет шоколадная глазурь или топпинг, сахарная пудра, рубленные мягкие орехи. Отлично дополнят такой десерт взбитые сливки, шарик-два ванильного мороженого. Весьма удачными и к месту будут свежие листочки мяты или мелиссы.

Элегантный яркий десерт из апельсинов на скорую руку! Апельсины, запеченные в духовке в данной вариации вряд ли подойдут на роль главного десерта для званого ужина. Из-за сложности с аккуратностью при непосредственном употреблении апельсинов это все таки блюдо для домашнего близкого круга. Исключение составят идеальные апельсины с тончайшими перегородками и сладкой мякотью. Кушать такой десерт необходимо при помощи небольших ложечек, поэтому разделение мякоти на более мелкие части и максимальное отделение мякоти от кожуры имеет большое значение.

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Апельсины запеченные в духовке горячий десерт

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
79 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У:5 / 0 / 95
Н 42 / С 0 / В 58

Время приготовления: 20 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для того, чтобы приготовить апельсины, запеченные в духовке подготовьте непосредственно сами апельсины: сочные, спелые, максимально сладкие, правильной формы, без повреждений. Наиболее удачными для такого блюда будут плоды без плотных, мясистых перегородок. Также потребуется немного коричневого сахара и молотой корицы.

Шаг 2:

Апельсины тщательно промойте, разрежьте на половинки, чтобы получились устойчивые апельсиновые полусферы.

Шаг 3:

Ножом с острым кончиком аккуратно удалите видимые апельсиновые косточки, затем осторожно пройдитесь, насколько это возможно, по краю мякоти, на границе с кожурой. Это нужно для того, чтобы удобнее было кушать готовые апельсины. Также разрежьте саму мякоть на 4-6 секторов. Опять же так удобнее будет кушать и при запекании сахар с корицей попадут внутрь.

Шаг 4:

Смешайте коричневый сахар и молотую корицу, посыпьте достаточно обильно поверхность разрезанных апельсинов. Подготовленные плоды поставьте в разогретую до 200 градусов духовку с функцией гриль. Запекайте апельсины около 5 минут.

Шаг 5:

Подавать готовые апельсины, запеченные в духовке желательно в остывшем виде, украсив на свой вкус и сопроводив десерт чайными ложечками.

Чем украсить апельсины, запеченные в духовке?
Неплохо подойдет шоколадная глазурь или топпинг, сахарная пудра, рубленные мягкие орехи. Отлично дополнят такой десерт взбитые сливки, шарик-два ванильного мороженого. Весьма удачными и к месту будут свежие листочки мяты или мелиссы.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector