Mos-kond.ru

Поваренная книга рецептов
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пудинг, панкейки и лосось: готовим с семенами чиа

Пудинг, панкейки и лосось: готовим с семенами чиа

Семена чиа, родом из Латинской Америки — один их популярнейших суперфудов.

Суперфуды — это корни, семена, цветы, водоросли, ягоды, листья и стебли растений, которые обладают высокой концентрацией полезных веществ, уникальных по своим свойствам.

Как и с каждым суперфудом, с семенами чиа тоже связана красивая легенда. Считается, что они были одним из основных продуктов в рационе майя и ацтеков. Считалось, что 1 столовая ложка семян в день способна поддерживать блестящую физическую форму в течении 24 часов. А народные врачи лечили семенами чиа заболевания суставов и кожные проблемы.

Чем полезны семена чиа

  • Содержат около 20 % высококачественных растительных белков, 34 % полезных жиров, 25 % полезной для микрофлоры кишечника клетчатки, а также значительное количество антиоксидантов и растительного кальция, магния, цинка и кальция.
  • Чиа активно снижает содержание холестерина в организме, ведет к уменьшению атеросклеротических бляшек в сосудах, нормализует давление, снижает риск инсульта и сердечнососудистых заболеваний,
  • Этот суперфуд блестяще выводит лишнюю воду из организма.

Как они «работают»

Если замочить семена чиа в воде, через несколько минут вокруг каждого зернышка образуется желеподобный слой. Когда такой гель с полезным семенем чиа внутри попадает в желудок, создается барьер между пищеварительными ферментами и поступаемой едой. Это способствует медленному превращению углеводов в сахара, и это позволяет длительно поддерживать низкий уровень сахара в крови.

Овсяный пудинг с чиа

Ингредиенты:

  • Семена чиа — 2 ст. л.
  • Миндальное молоко — 100 мл.
  • Безглютеновые овсяные хлопья быстрого приготовления — 4 ст. л.
  • Любые сезонные ягоды — 100 г.

Приготовление:

1. Две столовые ложки чиа замочить в 100 мл миндального молока и оставить на ночь в холодильнике.

2. Четыре столовые ложки безглютеновой овсянки залить холодной чистой водой. Овсянку откинуть на дуршлаг, так, чтобы стекла вся вода.

5. Из ягоды удалить косточки, разрезав пополам.

6. Собрать десерт, поочерёдно выложить в стакан овсянку, чиа, овсянку, чиа, сверху ягоды.

Банановые панкейки с чиа и кокосовой карамелью

Ингредиенты:

  • Овсяная мука — 50 г
  • Банан — 50 г
  • Кленовый сироп — 20 г
  • Семена чиа — 10 г
  • Миндальное молоко — 50 мл
  • Кокосовое молоко — 100 мл
  • Тростниковый сахар — 20 г
  • Кокосовый сахар — 30 г
  • Розовая соль — 5 г

Приготовление:

1. Смешиваем муку, бананы, кленовый сироп, семена чиа, миндальное молоко и даём тесту настояться.

2. Готовим карамель. Смешиваем кокосовое молоко с кокосовым сахаром, розовой солью и тростниковым сахаром. Постоянно помешивая, выпариваем полученную смесь в сотейнике на огне.

3. Когда карамель готова, начинаем готовить панкейки: жарим на сковороде с каждой стороны по 4 минуты.

4. Выкладываем готовые блины на тарелку вместе с бананами, нарезанными кружочками, и поливаем карамелью.

Лосось в семенах чиа

Ингредиенты:

  • Лосось — 500 мг
  • Семена чиа — ½ стакана
  • Кунжут — ¼ стакана
  • Лимонный сок, соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Рыбу, предварительно приправленную с добавлением лимонного сока, обсыпьте кунжутом и семенами чиа.

2. Разложите кусочки лосося на противне и выпекайте 10-15 минут с каждой стороны при температуре 180 градусов.

Пудинг с мёдом и семенами чиа

Пудинг с мёдом

Сегодня мы продолжаем знакомить Вас с новыми, оригинальными рецептами постных блюд, в приготовлении которых Вы можете использовать наш натуральный крымский мёд.

Читать еще:  Чиа десерт на молоке как приготовить

Диетологи утверждают, что сочетание натурального мёда с семенами чиа не только полезно для здоровья, но и способствует эффективной работе пищеварительной системы. Многие используют эти два натуральных продукта для похудения.

Пудинг, рецептом которого мы сегодня с Вами поделимся, можно употреблять во время Великого поста, так как в его состав входят исключительно растительные компоненты.

Лечебные свойства семян чиа раскрываются при их правильном употреблении. Для достижения максимальной эффективности их перед употреблением на несколько часов необходимо залить жидкостью, чтобы они разбухли и напитались влагой. За несколько часов семена увеличатся в размере в несколько раз и покроются желейной пленкой, которая придаст пудингу особую «изюминку».

К подбору жидкости, в которой Вы будете замачивать чиа, нужно также подойти тщательно, ведь семена впитают в себя все полезные компоненты этой жидкости, что разы увеличит пользу.

Рекомендуем замачивать чиа в кокосовом или миндальном молоке с добавлением натурального мёда.

Для приготовления миндального молока Вам необходимо 200гр. миндаля (сырого, не обжаренного) залить на одну ночь (на 6-8 часов) холодной водой. Затем слить воду и промыть миндаль. Поместить его в блендер вместе с водой в пропорции 1:3 (на 200гр. миндаля 600мл. воды) и измельчить. Полученную массу процедить с помощью ситечка или марли. Миндальное молоко готово!

Для приготовления пудинга с мёдом и семенами чиа Вам понадобится:

  • ¼ стакана семян чиа (этот натуральный продукт Вы сможете приобрести в любом магазине органических товаров)
  • 1 стакан кокосового/миндального молока
  • 100 грамм фруктового пюре
  • 20 грамм мёда (натуральный крымский мёд Вы можете заказать прямо сейчас в нашем интернет-магазине, выбрав понравившийся сорт в разделе «Мёд»)
  • 50 грамм орешков (крымские орехи Вы можете заказать прямо сейчас в нашем интернет-магазине в разделе «Орехи»)

Пудинг с мёдом и семенами чиа – Приготовление:

Пудинг с мёдом

На 5-6 часов (на ночь) замочите семена чиа в кокосовом/миндальном молоке с добавлением мёда.

Процеживать полученную массу не нужно, она будет готова к употреблению.

На дно бокала для подачи пудинга выложите фруктовое пюре (без сахара). Пюре можно приготовить самостоятельно (смешав с помощью блендера/кухонного комбайна до консистенции пюре любой понравившийся и доступный Вам фрукт) или приобрести его в готовом виде.

На пюре тонким слоем распределите «янтарную сладость» с помощью разливной ложки для мёда.

Третьим слоем у нас будет пудинг с семенами чиа и мёдом.

И четвертый, завершающий – ореховый слов (измельчите орешки и выложите на поверхность пудинга тонким слоем).

Апельсиновый пудинг с семенами чиа

А вы знаете, насколько семена чиа полезны для нашего организма?! Смотрите, что интересного я вычитала: семена чиа богаты Омега-3, кальцием, калием, являются отличным антиоксидантом, хорошим источником клетчатки и т.д. Перечислять можно бесконечно.☝️

Пудинг с семенами чиа

Так и хочется назвать их чудо-семенами. Ну разве это не чудо?! Я для себя открыла чиа около года назад, и с тех пор они у меня есть всегда. Я их добавляю в каши, в смузи и другие блюда. Простой пример: овсяные хлопья, немного сухофруктов и семян чиа заливаю кефиром, и быстрый вкусный завтрак готов.

Пудинг с семенами ЧиаПудинг с семенами Чиа

А для тех, кто следит за своим весом, семена чиа будут просто спасением. Дело в том, что, попадая в наш желудок, они значительно увеличиваются в размерах и тем самым создают чувство сытости. Ну вы поняли, что я фанат этих семян и готова бесконечно рассказывать об их полезных качествах.

Читать еще:  Что сделать с винограда десерт

В моем блоге уже есть рецепты с семенами чиа, и сегодня предлагаю еще одно блюдо, которое послужит мегаполезным завтраком или супервкусным перекусом и даже подойдет для тех, кто соблюдает Великий пост. Молоко я использовала миндальное, но можно готовить на любом другом молоке. Если вам захочется сделать пудинг немного слаще, то ложка меда будет в самый раз. Сверху я украсила пудинг бананами и ягодами. В общем, сплошной кладезь витаминов!

Пудинг с семенами Чиа

Как приготовить апельсиновый пудинг с семенами Чиа:

Пудинг с семенами ЧиаПудинг с семенами Чиа

1. В небольшой чаше перемешайте вместе молоко, апельсиновую цедру, ванильный экстракт и апельсиновый сок. Залейте этим молоком семена Чиа и дайте постоять 30 минут. Распределите по чашам, украсьте ломтиками банана, ягодами и по желанию медом. Готово! Приятного аппетита!

Пудинг с семенами ЧиаПудинг с семенами Чиа

Пудинг с семенами Чиа

Рецепт пудинга с семенами Чиа

Печатать

Семена чиа и их польза – секреты использования и приготовления

Семена чиа и их польза – секреты использования и приготовления.

    15.08.2019, 11:50

Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека

Семена чиа — невероятно популярный продукт для тех, кто придерживается здорового питания. Они богаты жирными кислотами Омега-3, клетчаткой, белком, растворимыми волокнами, витаминами и минералами. Также в чиа высокое содержание магния и фосфора. Своим богатым составом семена обеспечивают профилактику сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, нормализуют состояние нервной системы, блокируют воспалительные процессы в организме, уменьшают степень тревожности и повышает активность мозга.
Более того, чиа полезны для людей, страдающих диабетом. Они регулируют содержание глюкозы в крови и препятствуют скачкам ее уровня.

Семена рекомендуют принимать по 25 грамм в день. Чиа не имеют противопоказаний к применению, за исключением индивидуальной непереносимости. Их можно употреблять даже беременным. Содержание жирных кислот Омега-3 хорошо влияют на развитие мозга у плода, а кальций – на формирование скелета.

Предлагаем вам вкусные рецепты с семенами чиа, которые только укрепят ваш организм.

Чиа-пудинг с йогуртом

  • 1 ст. натурального йогурта
  • 2 ст. л. семян чиа
  • ягоды или фрукты – по вкусу
  • мед – по вкусу
  • орехи – для украшения

Семена чиа соедините с йогуртом и тщательно перемешайте. Отправьте в холодильник на ночь настаиваться. Утром украсьте пудинг любимыми фруктами или ягодами, медом, орехами и можете подавать. Приятного аппетита!

Чиа-пудинг с ягодами и бананами

  • 250 г ягод (по вкусу)
  • 3 банана
  • 200 мл кокосового молока
  • 4 ст. л. семян чиа

Бананы и ягоды измельчите в блендере. Наполните наполовину стакан полученной массой. Семена чиа и кокосовое молоко тщательно перемешайте и дайте настояться около 15 минут, чтобы семена разбухли. Затем выложите чиа с молоком поверх ягодной смеси. Отправьте пудинг в холодильник примерно на 4 часа. Готово!

Кофейный чиа-пудинг

Для приготовления вам понадобится:

  • 1 стакан охлажденного кофе
  • 1 стакан молока
  • 6 ст. л. семян чиа
  • 2 ст. л. меда
  • ваниль – по вкусу
  • тертый шоколад – для украшения

Соедините молоко, кофе, семена чиа, ваниль, мед и хорошо перемешайте. Отправьте в холодильник на ночь настаиваться. Затем украсьте готовый пудинг тертым шоколадом и готово. Приятного аппетита!

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека

Читать еще:  Что сделать из кокосового молока десерт

Чиа-пудинг на молоке с тыквой и замороженными ягодами

Чиа-пудинг на молоке с тыквой и замороженными ягодами

Трендовые блюда с семенами чиа – идеальный вариант полезного завтрака и дневного перекуса. Готовя тыквенный чиа пудинг, рецепт с молоком слоями, следует помнить, что этот супер продукт – богатый источник растительного кальция, омега 3 ненасыщенных жиров, богат антиоксидантами и включает еще много полезных витаминов и микроэлементов. Испанский шалфей (еще одно название семян чиа) отлично и надолго утоляет голод, улучшает работу пищеварительной системы, стабилизирует высокое давление, укрепляет кости и зубы, благоприятно влияет на сердечнососудистую систему. Разумное употребление в пищу блюд с семенами чиа – верный путь к красоте, тонкой талии, стабильному весу, хорошему настроению и крепкому здоровью на долгие годы.
Предлагаемый рецепт чиа-пудинга с запеченной в духовке тыквой и замороженными ягодами – вкусный и полезный десерт из категории «быстро, полезно и очень вкусно»! Думаю, вам будет также интересно как приготовить шоколадный пудинг по Дюкану.
Время приготовления: 15 минут.
Потребуется: 2 широких стакана или 2 порционные емкости.

alt=»Ингредиенты » />
Ингредиенты на 2 порции:

— тыква мускатная – 200 гр.;
— семена чиа – 2-3 мерные ложки;
— молоко коровье или кокосовое – 200 мл.;
— ягоды заморозка (черная смородина, брусника, клюква) – 2-3 ст.л.;
— мед темный (гречишный, каштановый) – 2 ч.л.;
— шоколадные капли – опционно.

Как приготовить в домашних условиях

alt=»Влить молоко» />
Как приготовить чиа пудинг с тыквой и замороженными ягодами
В стакан налить теплое молоко, всыпать семена чиа, размешать ложкой. На фото заметно, что семена и молоко разделились на слои.

alt=»Перемешать» />
Через минуту размешать еще пару раз. Семена на глазах перейдут в желеобразное состояние. Практически чиа пудинг уже готов. Но пусть он отдохнет и охладится в стакане, пока готовятся остальные слои для десерта.

alt=»Размять тыкву» />
Запеченную в духовке или вареную тыкву размять вилкой. Если хочется, можно добавить немного подсластителя или меда. Совсем немного.

alt=»Выкладываем тыкву» />
Первый слой в порционной банке или в стакане – размятая печеная тыква.

alt=»Добавить пуддинг » />
Второй слой – часть остывшего чиа-пудинга.

alt=»Повторить слои» />
Третий слой – сладкая тыквенная масса.

alt=»Добавить молоко» />
Четвертый слой десерта – часть чиа пудинга на молоке.

alt=»Добавить ягоды» />
Сверху пудинг украсить замороженными ягодами. Очень вкусное сочетание чиа-пудинга с черной смородиной и брусникой/клюквой. Но в принципе можно использовать любые ягоды, которые вы любите.

alt=»Готовое блюдо» />
Десерт завершить ложечкой пудинга, темного меда и шоколадными каплями. Это на ваш вкус и выбор. Готовый десерт сразу подать на дегустацию. Но в случае необходимости, чиа-пудинг может спокойно отдохнуть в холодильнике 2-3 часа в собранном виде.

alt=»Подаем к столу» />
Приятного аппетита и полезных десертов!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector