Mos-kond.ru

Поваренная книга рецептов
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

8 сладостей, которые можно при похудении

8 сладостей, которые можно при похудении

Если решили похудеть или просто начать придерживаться правильного питания, это не значит, что нужно исключить все «злые» углеводы. В ежедневном рационе углеводы составляют 45-65%. Сюда входят макароны, хлеб, картофель и другие крахмалистые овощи, рис, фрукты и сладости. Что именно можно есть из десертов, не боясь за фигуру, рассказывает «Ваш спорт».

1. Мороженое

Чтобы сократить калорийность, выбирайте мороженое без топпингов (Фото: www.pexels.com)

Часто можно прочитать, что в любой диете мороженое — строгое табу. Однако 100 г этого десерта содержит всего 110-250 ккал. Чем больше добавок в мороженом (джем, вафли, печенье, шоколад), тем калорийнее. Наиболее диетическим считается фруктовый лёд: всего 100-150 ккал на 100 г.

2. Безе

Десерт можно приготовить дома (Фото: www.pexels.com)

Да, там практически один сахар и немного белка. Калорийность 100 г составляет 230-300 ккал. При этом безе — лёгкое пирожное, поэтому 100 г — это целый пакет. Чтобы побаловать себя за чаем, достаточно съесть две-три штучки. Это примерно 10-30 г.

Сделайте безе самостоятельно, чтобы исключить консерванты, ароматизаторы, красители. Готовится очень просто: взбивайте три яичных белка со стаканом сахарной пудры, пока смесь не получится густой. Затем сформируйте безе ложкой или кулинарным мешком на противне, застеленном пергаментом, и подсушите в духовке на 100 градусах.

3. Ягодный мусс

Более калорийный — на основе молока (Фото: www.pexels.com)

Нежный ароматный десерт, который станет отличным завершением обеда в летнюю пору. В 100 г содержится всего 160-200 ккал. Чаще всего готовится из чёрной смородины, малины, клубники, клюквы на основе манной крупы, яичных белков или молока. Сахар добавляйте по вкусу. Если ягоды и фрукты достаточно сладкие, можно вовсе обойтись без сахара.

4. Желе

Желе с фруктами — полезный и вкусный десерт (Фото: pixabay.com)

Пожалуй, самый лёгкий и диетический десерт: 100 г содержит всего 50-100 ккал. Отлично, если сделано дома из фруктового сока, ягод и желатина без добавления красителей и рафинированного сахара. Можно готовить вегетарианский вариант на основе агар-агара или пектина — растительных желирующих компонентов.

5. Запечённое яблоко

Полезный десерт в осеннюю пору (Фото: pixabay.com)

Вкусный простой десерт, который готовится в микроволновой печи или в духовке. Вырежьте сердцевину и заполните воронку сливочным маслом с сахаром, мёдом, творогом или ягодным сиропом, а сверху присыпьте корицей. Если готовите в микроволновке, запекайте 5-7 минут, в духовке — 20-30 минут на 180 градусах. В 100 г примерно 65 ккал, начинки добавляют калорийность.

6. Сухофрукты

Калорийность зависит от количества сахара в ягодах и фруктах (Фото: www.pexels.com)

Подходят для перекуса и в качестве добавки, например, в каши. Из фиников, чернослива и орешков можно приготовить домашние конфеты. Сухофрукты содержат калий, магний, железо, витамины С, А, Е, поэтому это не только вкусно, но и полезно.

Калорийность зависит от фрукта: курага — 230 ккал, изюм — 270 ккал, чернослив — 250 ккал, финики — 290 ккал. В среднем на 100 г смеси сухофруктов приходится 200-280 ккал.

7. Зефир

Воздушный зефир из натуральных ингредиентов не повредит фигуре (Фото: www.pexels.com)

Да, этот приторный десерт с большим количеством сахара тоже разрешён при диете. Главное, не увлекаться. Приготовить зефир можно дома из яблочного пюре и белков. В 100 г примерно 320 ккал. Двух штук за чаепитием вполне достаточно.

8. Мармелад

Выбирайте мармелад с минимумом сахара на основе фруктового сока (Фото: www.pexels.com)

Ближайшие «родственники» желе — фруктовая пастила и мармелад. Готовятся на основе фруктово-ягодного сока с добавлением агар-агара или пектина для застывания. Мармелад также может быть с желатином. Калорийность — 80-250 ккал на 100 г в зависимости от содержания сахара.

Читать еще:  Какой десерт легко приготовить

Какие сладости любите и позволяете себе при диете? Расскажите в комментариях.

10 рецептов вкусных десертов для тех, кто сидит на диете Дюкана

На диете доктора Пьера Дюкана за последние десятилетия сидели тысячи человек. Два шага чтобы похудеть, и два шага, чтобы закрепить результат – так безотказно работает белковая диета. Запретные десерты – вот что для многих является самым сложным в отказе от всех углеводов и жиров. Мы выбрали 10 рецептов десертов, которые можно включить в меню.

Внимание, рецепты подходят для 2, 3 и 4 этапа похудения, всех, кроме 1 – «Атаки».

Белковые дни, блюда по рецептам можно употреблять в любой день любого этапа, кроме «Атаки».

Лимонный пирог

3 яйца
300 мл холодной водыподсластитель
1 лимон
щепотка соли

10 рецептов вкусных десертов для тех, кто сидит на диете Дюкана

Взбить желтки с подсластителем. Добавить воду, сок и цедру, варить на водяной бане на медленном огне, пока смесь не загустеет. Снять с огня. Посолить, добавить белки, подсластитель, если нужно, и взбить все в густую пену. Соединить белки с теплой массой. Выложить в форму для запекания (около 25 см) и выпекать при 180С пока не подрумянится.

Чайный сорбет

100 мл воды
сок 1 лимона
2 ст.л. зеленого чая
4 листа мяты
300 г обезжиренного творога

10 рецептов вкусных десертов для тех, кто сидит на диете Дюкана

Вскипятить 100 мл воды, добавить зеленый чай и мяту. Оставить настаиваться. Влить в блендер, смешать с творогом. Тщательно перемешать. Поставить в морозильную камеру на 2 часа, иногда доставая и хорошо перемешивая образовавшийся лед. Незадолго до подачи переставить в холодильник.

Миндальное желе

400 мл обезжиренного молока
3 пластины желатина (или 5 ст. л. сыпучего)
6 капель миндального ароматизатора

10 рецептов вкусных десертов для тех, кто сидит на диете Дюкана

Молоко с ароматизатором довести до почти кипения. Помешивая, аккуратно растворить желатин, избегая образования комков. Разлить по вазочкам или стаканам и оставить в холодильнике до загустения.

Пряный крем

250 мл обезжиренного молока
200 г обезжиренного творога
1 звезда бадьяна
стручок ванили
1 желток
1/2 ч.л. корицы
2 ст.л. подсластителя
1 гвоздика

10 рецептов вкусных десертов для тех, кто сидит на диете Дюкана

Вскипятить молоко с пряностями. Желтки взбить с сахарозаменителем, пока смесь не станет белой. Медленно влить желтки в молоко, помешивая. Варить 12 минут на слабом огне. Профильтровать от пряностей, добавить творог и поставить в холодильник. Подавать охлажденным.

Белково-овощные дни

Творожный почти чизкейк

5 ст. л. обезжиренного творога 0%
2 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. кукурузного крахмала
2 ст. л. подсластителя или табл. сахарозаменителя
2 яичных желтка
5 яичных белков

10 рецептов вкусных десертов для тех, кто сидит на диете Дюкана

В чаше блендера взбить творог, крахмал, желтки, подсластитель и сок лимона до состояния крема. Отдельно взбить белки и ввести в творог с помощью деревянной лопатки. Вылить в форму для выпечки и печь в духовке 20-30 минут (зависит от толщины пирога) при 200С. Остудить и подавать холодным.

Шоколадный мусс

125 г обезжиренного творога 0%
3 ст. л. воды
6 белков
125 г диетического шоколада
щепотка соли
1 ч. л. растворимого кофе

10 рецептов вкусных десертов для тех, кто сидит на диете Дюкана

В небольшой миске смешать воду, шоколад кусочками и кофе. Растопить на водяной бане. Смешать с творогом и вымесить до однородного состояния. Взбить белки с солью в густую пену. Аккуратно соединить с шоколадной смесью, разлить по стаканам или вазочкам и оставить в холодильнике минимум на 2 часа застывать.

Овсяное печенье (содержит 2 допускаемых продукта)

6 ст. л. овсяных отрубей
2 ст. л. сухого молока
4 ст. л. кукурузного крахмала
5 г разрыхлителя
40 мл молока
200 мл обезжиренного йогурта
сахарозаменитель по вкусу

10 рецептов вкусных десертов для тех, кто сидит на диете Дюкана

Смешать йогурт с молоком, растереть ложкой. Добавить все сухие ингредиенты. Противень застелить пекарской бумагой, чайной ложкой выложить массу. Выпекать печенье 20 минут при 175С.

Читать еще:  Как приготовить десерт без плиты

Йогуртовый десерт (содержит 1 допускаемый продукт)

2 яйца
200 г обезжиренного йогурта 0%
50 г кукурузного крахмала
ароматизатор по вкусу
щепотка соли

10 рецептов вкусных десертов для тех, кто сидит на диете Дюкана

Желтки взбить с подсластителем, йогуртом, крахмалом и ароматизатором. Отдельно взбить белки с щепоткой соли. Смешать вместе, вылить в форму для запекания 10 см и выпекать 25 минут при 210 С.

Весенний пирог

500 г обезжиренного творога
1 ст. л. обезжиренного молока
2 яйца
50 г щавеля
50 г базилика
щепотка корицы
соль

10 рецептов вкусных десертов для тех, кто сидит на диете Дюкана

Зелень мелко порубить. Миксером взбить творог, молоко и яйца. Добавить зелень, соль и корицу. Перелить в форму для запекания и печь при 180 С 30 минут. Подавать горячим.

Шоколадное безе (содержит 1 допускаемый продукт)

3 яичных белка
2 ч. л. какао
6 ст. л. подсластителя
2 ст. л. растворимого кофе

10 рецептов вкусных десертов для тех, кто сидит на диете Дюкана

Взбить белки в очень густую пену. Постепенно добавлять в хорошо взбитую пену подсластитель, смешанный с какао и кофе. Взбить еще 30 секунд. Выложить на противень пекарскую бумагу, сформировать безе и выпекать 20 минут при 150С.

ДЕТАЛЬНІШЕ

Эксклюзив PEOPLETALK: для тех, кто худеет (и не только): 5 полезных десертов, которые не навредят фигуре

У каждой второй девушки понедельник начинается с попыток перейти на правильное питание или диету (наша редакция не исключение). И сладкое чаще всего в этом случае попадает в список запрещенки. Но любимый чизкейк или торт «Наполеон» так и манит. Чтобы не сорваться, есть два способа – тренировать силу воли или заменить любимые сладости на полезные десерты. Мы выбрали второй вариант и узнали у одного из самых популярных ЗОЖ-блогеров Анесто Шайнидиса (948 тысяч подписчиков), как приготовить вкусные десерты, которые не отразятся на фигуре.

Анесто Шайнидис (@shaynidis_health) Анесто Шайнидис (@shaynidis_health)
Анесто Шайнидис (@shaynidis_health) Анесто Шайнидис (@shaynidis_health)
Анесто Шайнидис (@shaynidis_health) Анесто Шайнидис (@shaynidis_health)

Шоколадный чиа пудинг

Вкусный и одновременно полезный десерт, который заменит магазинные вкусняшки. В составе только природные сладости: банан, ваниль, корица. Йогурт в десерте доберет норму белков, а углеводы при этом будут под контролем.

Пропорция – 3:1 (3ст/л семян чиа на 1 стакан жидкого натурального йогурта или молока).

— банан (можешь заменить на любой другой фрукт, или ягоды);

— какао (1 чайная ложка);

— корица (пол чайной ложечки);

— ванильный сахар (на кончике ножа).

Сухие ингредиенты насыпь на дно стакана или десертницы. Перемешай. Банан нарежь маленькими квадратиками, и уложи на сухую смесь в стакане. Залей все йогуртом и отправь в холодильник на 5 часов.

Овсяное печенье

По полезности они выигрывают у магазинных, так как в составе нет пальмового масла, все ингредиенты полезные и содержат много микро и макроэлементов.

— 45г тыквенных семечек (или любых других семечек);

— 60г ягод годжи (или изюма);

— 30г миндальной стружки (или любой другой стружки);

— ст/л чиа (можно вообще не добавлять);

Бананы разомни вилкой. Все сухие ингредиенты смешай, добавь к ним банановую кашу. Сформируй печеньки и выложи на пекарскую бумагу. Отправь в духовку (180 градусов) на 20-25 минут.

Ягодный смузи-боул

Много молока не нужно, консистенция должна получиться густой как мороженое. Перед заморозкой все ингредиенты нарежь мелко и заморозь, чтобы все легче смешалось в блендере.

— горсть замороженной малины, клубники, смородины (можешь использовать любые ягоды);

— один замороженный банан;

— 250 мл. миндального молока.

Ягоды и банан засыпь в блендер, залей молоком и включи блендер. Выложи массу в глубокую тарелку, укрась оставшимися ягодами/орешками/семечками на свой вкус.

Творожные конфеты

Отличный перекус, который можно взять в офис.

— 50 грамм орешков;

Читать еще:  Что можно приготовить десерт без шоколада

— 150 грамм печенья (галеты) -;

— 350 грамм творога;

— 3 ст. ложки меда;

— 1 ст. ложка какао.

Орешки и печенье перемешай в блендере. Творог также взбей отдельно до нежной консистенции. Еще раз все перемешай в блендере и сформируй шарики. Обваляй их в какао/кокосовой стружке/дробленных орехах и оставь в холодильнике на пару часов, чтобы консистенция «схватилась».

Полезные рафаэлки

По вкусу почти не отличить от магазинных, а по составу в разы лучше.

— 75 гр кокосовой стружки (немного оставь для украшения);

— 35 гр сухого молока;

— миндаль для начинки;

— 20 мл теплой воды.

Смешай стружку, сухое молоко, мед и добавь теплую воду. Возьми небольшое количество получившейся массы, в середину помести орешек и сформируй шарики. Обваляй их в оставшейся стружке и отправь в холодильник на пару часов.

ПП-десерты, которые можно приготовить за 45 минут

ПП-десерты, которые можно приготовить за 45 минут

Современная хозяйка ценит свое время и заботится о своем здоровье. В кулинарии давно есть немало рецептов десертов, которые не повредят фигуре и быстро готовятся.

Подборку таких десертов собрали Новини.LIVE

Диетические рафаелки

рецепт дієтичного рафаело

Время приготовления: 30 минут

Порция: 2 человека

Ингридиенты:

  • Творог обезжиренный-500 грамм
  • Ванилин-0,5 ч. л.
  • Кокосовая стружка-100 грамм
  • Грецкий орех-50 грамм

Как приготовить

Смешиваем и растираем до однородной массы творог, заменитель сахара, ванилин и добавляем половину стружки кокоса. Снова перемешиваем, лепим маленькие шарики и кладем внутрь орешек. Сырные шарики обкатываем в кокосовой стружке, ставим на поднос и ставим в холодильник до застывания.

ПП зефир из творога

рецепт пп зефіру

Время приготовления: 15 минут

Порция: 4 порции

Ингридиенты:

  • Творог обезжиренный-200 гр
  • Молоко-100 мл
  • Желатин-10 гр
  • Натуральный подсластитель-5 гр

Как приготовить

Желатин залить молоком, оставить до набухания. Затем нагреть молоко до полного растворения желатина. Творог и подсластитель взбиваем миксером и добавляем теплое молоко с желатином, взбиваем 5 минут и перекладываем в формы. Оставить в холодильнике до полного застывания.

ПП брауни

рецепт пп брауні

Время приготовления: 30 минут

Порция: 5 человек

Ингридиенты:

  • Кокосовое масло-3 ст. л
  • Мука рисовая-70 грамм
  • Разрыхлитель-1 ч. л.
  • Сахарная пудра-50 гр
  • Сливки 10-20% — 50 мл
  • Яйцо куриное-2 шт
  • Какао-2 ст. л.
  • Банан-1 шт
  • Шоколад темный 70-85% какао — 100 грамм

Как приготовить

Нарезать банан и размять его вилкой в пюрое. Взбить масло с пудрой, добавить яйца (если желтки и белки взбивать отдельно, то брауни станет еще вкуснее), и снова взбить. В массу добавить разрыхлитель, какао и муку. Снова перемешать до однородной массы.

Застелить форму и выпекать 25 минут при 180°. Тем временем сделать поливку. Для этого надо растопить шоколад на водяной бане и размешать его со сливками. Этой массой полить готовый брауни.

ПП мороженое

рецепт пп морозива

Время приготовления: 10 минут

Порция: 2 человека

Ингридиенты:

  • Банан — 150 грамм
  • Йогурт-50 грамм
  • Малина-80 грамм
  • Ванилин-1 грамм

Как приготовить

Взбейте банан и ягоды в блендере. Добавьте йогурт, ванилин и подсластитель по желанию, взбейте до однородной массы, переложите в формочки и поместите в морозилку до застывания. При желании можно украсить мороженое посыпкой или мятой.

ПП сырники с курагой

пп сирник

Время приготовления: 20 минут

Ингридиенты:

  • Курага-40 грамм
  • Яйцо куриное-1 шт
  • Мука цельнозерновая-30 грамм
  • Творог 5-9% жирности-200 грамм
  • Стевия-2 гр

Как приготовить

Курагу смолоть в блендере или мелко порезать. Творог размять вилкой, добавить курагу, яйцо, стевию и хорошо перемешать. К массе добавить муку, жарить на минимальном количестве масла до румяной корочки. Можно подать со сметаной или свежими фруктами.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector