Mos-kond.ru

Поваренная книга рецептов
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диетические десерты для похудения

Диетические десерты для похудения

диетические десерты для похудения

Десерт – блюдо, завещающее трапезу, создающее особо приятные вкусовые ощущения. Часто десерты – это различные деликатесные блюда и сладкие вкусности. Однако сладости в чрезмерных количествах неполезны, особенно тем, кто заботится о стройности фигуры, ведь сахара способствуют набору веса (что ведет за собой и другие неприятные для организма последствия). И все же, такое положение вещей – не повод отказываться от десертов.

Как приготовить диетические десерты?

Рецепты приведенных диетических десертов можно рекомендовать как для похудения, так и просто для здорового питания, в том числе, и детского.

Основные принципы приготовления диетических десертов:

  • игнорируем или минимизируем «короткие» углеводы (в том числе, сахар или рафинированную фруктозу);
  • стараемся по возможности избегать сочетания «коротких» углеводов с жирами.

Молочные продукты, например: сливки, сметана, натуральный несладкий, йогурт и творог – превосходная основа для полезных диетических десертов.

По поводу жирности молочных продуктов: согласно данным последних научных исследований, считается ошибочным полагать, что для приготовления диетических блюд лучше использовать молочные продукты с минимальной жирностью (кроме всего прочего, они, как правило, отвратительны на вкус). Используйте молочные продукты средней жирности, без каких-либо вкусовых и других химических добавок.

Диетические десерты из творога

Для приготовления диетических десертов из творога можно рекомендовать два основных способа приготовления:

  • «холодный» способ, то есть, смешивание творога с другими измельченными продуктами без дальнейшей термической обработки;
  • приготовление запеканок на основе творога с различными вкусовыми и текстурными наполнителями.

Диетический десерт из творога — рецепт

Ингредиенты:

  • творог средней жирности – 200 г;
  • сухофрукты (курага, изюм, чернослив и др.) – около 100 г;
  • орехи рубленые любые.

Приготовление

диетический десерт из тыквы

Если творог суховат, добавьте в него немного сметаны, или сливок, или несладкого йогурта. Сухофрукты надо запарить в кипятке минут на 10-15, затем воду слить, еще раз промыть кипяченой водой. Из чернослива удаляем косточки, курагу и чернослив можно измельчить. Добавляем сухофрукты в творожную массу и перемешиваем. Если хочется сладкого, добавьте 1-2 ст. ложки натурального цветочного меда. По сезону вместо сухофруктов добавляем в десерты из творога свежие фрукты и ягоды.

Чтобы приготовить запеканку, используем ту же творожную смесь, только исключаем из ее состава мед (при термической обработке он образует ядовитые соединения). Включаем в состав теста 1-2 куриных яйца, немного пшеничной или овсяной муки и/или размоченные в молоке зерновые хлопья. Перед заполнением смесью формы для выпекания смазываем ее сливочным маслом. Выпекаем в духовом шкафу в течение 25-35 минут при температуре около 200 градусов по С.

Диетический десерт

Рецепт диетического десерта

Рецепт десерта бананы в шоколаде уже публиковали, он чем-то похож на Диетический десерт.

Шоколадный фонтан

Десерт из Шотландии

Десерт из Шотландии

Ингредиенты:

  • Зефир 1 шт.
  • Йогурт 2 столовые ложки
  • Мед 1 ч.л.
  • Киви 1 шт.
  • Груши 1 шт.
  • Апельсины 1 шт.
Читать еще:  Что приготовить вкусно и легко из десерта

Как приготовить

Режем зефир на мелкие кубики. Апельсин режем пополам. Из половинки выжимаем сок, а вторую режем кубиками. Грушу и киви режем кубиками.

Берем миску для мороженого и выкладываем слоями: 1 сок апельсина, 2 груша, 3 зефир, 4 апельсин, 5 киви. Сверху заливаем обезжиренным йогуртом и чайной ложкой меда.

Буду пробовать приготовить фруктовый десерт. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

Кильдюшова Лидия

Когда делала диетический десерт и не сомневалась, что получится вкусно!

anutot1976

Диетический десерт — очень вкусно.
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла.
УРААААА.

rita90

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Чиффа Маша

Инна Бабарова

Очень хороший и вкусный рецепт диетического десерта, оценили и полюбили, спасибо!

diana

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Фесенко Мэри

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

Анюта Томилова

Спасибо тебе, omalloma2005, за твои труд!
ТЫ СУПЕР.

lyuba84

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

alyonochka_73

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время.
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на диетический десерт, если бы не доверяла рецептам omalloma2005 на все 100%.

souteatru

Столько нового узнала про диетический десерт!
Спасибо!!

mila88

Пасибо тебе omalloma2005.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

Олеся Пыталева

Девочки, диетический десерт объедение.
Супер рецепт!
omalloma2005, большое спасибо.

Клубничный диетический десерт

Диетический десерт

Этот красивый рецепт я посвящаю всем, кто заботится о своём здоровье и фигуре, конечно же тоже. Я этот диетический десерт приготовила с клубникой, но все могут себя баловать сезонными и просто любимыми фруктами и ягодами в течение всего года.

  • 500 г — клубника
  • 500 г — обезжиренный йогурт
  • 1 стручок ванили
  • 2 ст. л. — лимонный сок
  • 8 шт — листовой желатин
  • около 1 ч. л. — жидкий подсластитель (заменитель сахара)
  • мята для украшения.

Как приготовить клубничный диетический десерт

Клубнику разделить: примерно 1/3 отложить для украшения,

Диетический десерт

вторую часть свежей или замороженной клубники (рецепт тоже будет) перетереть.

Диетический десерт 1

Смешать клубничную массу вместе с йогуртом, добавить ваниль (разрезать стручок вдоль и соскоблить ножом), лимонный сок и жидкий подсластитель. Хорошо взбить.

Диетический десерт

Желатин положить в холодную воду на 10 минут, отжать и далее по инструкции, у меня желатин обычный (с ним работать тоже по инструкции на пачке). Ввести желатин в ягодную массу понемногу, перемешать.

Диетический десерт

Вылить массу в форму в виде сердца и поставить в холодильник для застывания на 2 часа.

Диетический десерт

Затем достать. Из силиконовой формы масса очень легко выходит, я специально сфотографировала поближе — видно, как отходит легко и без нагревания дна.

Диетический десерт

Частью оставшейся клубники украсить десерт, а из остальной части приготовить соус — без сахара тоже очень вкусно. И полезно.

Фото клубничного диетического десерта

Диетический десерт

Диетический десерт

И не забудьте вспомнить про этот рецепт, как и эти — в виде сердечка,

Читать еще:  Что можно приготовить десерт очень легко

в День влюблённых .

Мало того , что он красивый , не сомневаюсь , что обязательно вкусный, а еще низкокалорийный , и простой в исполнении , и на стол для гостей тоже можно поставить , и……. Любаша, благодарю за чудесные мгновения, очень понравился :))).

Светочка очень вкусный, но вот этот соус нужен на мой вкус обязательно. Благодарю и я тебя — очень радуюсь, когда моя работа приносит приятные мгновения

Вот это торт, вот это я понимаю.

Ну уж угодила тебе точно я знаю наверняка.

обалдеть! вот это красота!

Клубничка… с ней же любое изделие будет красивым.

Бастет :
24 июня, 2014 at 11:46 пп

тут еще ручки надо иметь заточенные

Да ладно..тут же просто всё куда уж проще

День будет удачным, если утро началось с такой красоты и вкусняшки! Любаша, спасибо, сделаю обязательно, но подсластителя точно не найду

Олечка, если нет в продаже, то раствори в воде таблетки подсластителя и фсё..хорошего дня тебе и суток, и недели, и всего лета

Очень нежный получился.

Иринка :
26 июня, 2014 at 11:10 пп

Наверное приготовлю, только вот из клубники аж в следующем году, не раньше…

Я сделала Все получилось
Только я делала в маленьких формочках, 6 штучек оказалось мало Спасибо за рецепт, будем повторять

Ура Оля, а жидкий заменитель нашла?

Ljubochka, spasibo za takoj izumitelnij tort, objazatelno sdelaju na Den Rozhdenija odnoj iz dochek, dumaju potom zahotjat i ostalnie takoj zhe na ih torzhestvo.tochno chto vkusno i krasivo.Kogda uvidela takuju krasotu perestala dishat ot vostorga SpaSIBO

так и пойдёт мой тортик по рукам ура! я рада!

Люба пожалуйста подскажите, если пользоваться обычным сколько грамм нужно?

Кристина, у меня листового тоже нет. Я часто иду путём проб. Если не застыло, опять нагреваю и разбавляю.
вот информация из инета.
Листовой и гранулированный желатин отличаются своими желирующими свойствами, у листового желатина они выше в 1,5 раза. То есть 2 г листового желатина = 3 г гранулированного.
Для приготовления простого желе в форме следуем инструкциям на упаковке, обычно это 10 г желатина на 0,5 литра жидкости (воды, сока).
Для получения устойчивого желе без формы на то же количество жидкости берется 14 г желатина, тогда желе выдержит собственный вес; для приготовления большого торта-желе желатина нужно взять до 20 г на пол литра жидкости.
Когда желируются густые или полужидкие смеси, желатин работает иначе и тут пропорции подчас приходится подбирать опытным путём (Например, для сметанного желе из 400 г сметаны и 100 г сахара достаточно 10-15 г желатина).

Вот ещё о желатине.
Гранулированный желатин выпускается в разных видах — как порошок (мелкого помола), в виде крупных гранул и здесь нужно смотреть на упаковку индивидуально — разное кол-во граммов желатина на 0,5 л жидкости. Например у меня желатин мелкого помола 9 г соответствует 0,5 л жидкости. Также имею желатин крупного помола, 25 г крупного помола для 1 л жидкости, так что здесь нужно читать инструкцию. Листовой желатин стандартен — 12 пластин на 1 л жидкости

Читать еще:  Легкий десерт который можно приготовить ребенку

я не пользовалась раньше листовым желатином, поэтому не понимала разницу в граммах огромное спасибо за ответ.

Кристина, пожалуйста. Но для меня это тоже всё теория, потому что листового желатина, как ни странно, у нас тоже я не могу найти

у меня к Вам еще один вопрос, если желатиновую жидкость соединяем с фруктами, учитываем массу жидкости или общую.

Диетический чизкейк

Классический чизкейк — это потрясающе вкусный десерт. Но 450 калорий на сто грамм такого лакомства можно считать смертельными для фигуры.

И что же, отказывать теперь себе любимой в десертах? Ни за что! Сегодня мы будем готовить другой потрясающе вкусный творожный чизкейк, в котором калорий в два раза меньше. И готовить мы его будем из обезжиренного творога!

Кусочек такого десерта с чашкой кофе лишних сантиметров не прибавит, а на вкус он — просто замечательный! У меня дома творожный диетический чизкейк с удовольствием едят все! Даже те, кто о диетах никогда и не думал)

Для начала подготовим ингредиенты для коржа. Вместо привычного печенья возьмем овсяные хлопья, мюсли и сливочное масло.

Заранее включим духовку на 180 градусов.

Ингредиенты для коржа диетического чизкейка

Для творожной массы нам понадобится обезжиренный кремообразный творог, сгущенное молоко, ванильный экстракт, крахмал и яйца.

Ингредиенты для творожной начинки

Возьмите форму диаметром 22 см. Выложите дно формы пергаментом.

Застелить форму пергаментом

Смешайте мюсли и овсяные хлопья с растопленным маслом и утрамбуйте в подготовленную форму. Уберите в холодильник на 20 минут.

Насыпать овсяные хлопья

Пока основа в холодильнике, приступим к приготовлению самого чизкейка. Для этого нужно отделить белки от желтков и взбить белки в крепкую пену.

Взбить белки

В отдельной миске нужно взбить желтки с творогом, ванильным экстрактом, крахмалом и сгущенным молоком.

Взбить желтки с творогом и сгущенкой

Затем с помощью венчика аккуратно вмешаем взбитые белки в творожную массу.

Ввести белки

Достаем из холодильника форму с застывшей основой и выливаем в нее получившуюся воздушную массу.

Ставим форму с чизкейком в форму большего диаметра, наполненную до половины водой, и отправляем в духовку на 1 час.

Вылить творожную массу в форму

Через час творожный диетический чизкейк должен быть готов. Дайте ему остыть в духовке, затем отправьте в холодильник минимум на 5 часов, а лучше — на ночь.

Готовый творожный диетический чизкейк

После того, как чизкейк постоит в холодильнике и уплотнится, аккуратно достаньте его из формы и удалите пекарскую бумагу.

Рецепт диетического чизкейка

Теперь можно подавать наш диетический чизкейк к столу. Приятного аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector