Mos-kond.ru

Поваренная книга рецептов
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Нежный десерт из творога и желатина; больше всего похож на порцию счастья

Нежный десерт из творога и желатина —
больше всего похож на порцию счастья!

Надеюсь, вы в курсе, что стремиться к стройности, лёгкости и хорошей фигуре – не значит отказываться от десертов?

Просто десерты должны быть правильными. Как мой сегодняшний рецепт — родня знаменитой итальянской панна-котты ; )

Этот вкусный и полезный десерт с творогом и желатином принесёт вам не только удовольствие, но и, например, обогатит организм кальцием.

Десерт с творогом и желатином

Конечно, чтобы сделать такое желе из творога, надо приложить немного старания и запастись терпением – потому, что этому блюду нужно время для застывания.

Зато его большой плюс в том, что его готовят без выпечки : )

Ну, что – заманчиво? Уже захотелось нежного десерта? Тогда вперёд – к пошаговому рецепту, в конце которого нас ждёт сладкая награда!

Побалуйте себя нежным творожным желе – десертом, неопасным для фигуры!

Я уверена, что немножко старания и терпения подарят вам чудесный творожный десерт – настоящее наслаждение.

Итак, подготовим продукты:

продукты для десерта с творогом и желатином

Всё нашлось? Тогда начинайте готовить! Смело действуйте по моему подробному рецепту с фото : )

1. Перво-наперво замочим желатин в сливках. Или в молоке, если выбор пал на него. Тогда будет желе из молока и творога. Для того, чтобы набух желатин, потребуется от 15 до 30 минут.

Если вы по какой-то причине не употребляете желатин – можно использовать желирующие вещества на основе пектина или агар-агара : )

2. Тем временем протрём творог через сито – нам нужна нежная консистенция, никаких комков!

После чего в творог добавим фруктозу и перемешаем. Сахар использовать не стоит – у нас же не просто творожное желе, а диетическое. ; )

3. Что дальше? Дальше сливочно-желатиновую смесь мы поставим на огонь. И лучше всего нагреть её на водяной бане.

Постоянно помешивая и не доводя до кипения, хорошенько растворим желатин, а потом дадим смеси остыть.

4. Затем в творог с фруктозой добавим сметану, следом – смесь из сливок и желатина.

Всё это тщательно перемешаем. Не лишним будет даже поработать блендером – так мы придадим творожному желе дополнительную воздушность!

5. Теперь надо ответить на принципиальный вопрос: добавлять какао или нет?

Если его привкус вам не нужен, уберите какао-порошок. А если вы хотите именно шоколадный пп десерт из творога, смело высыпайте какао и снова всё тщательно перемешивайте.

6. Но вы, наверное, догадались, что есть ещё и третий вариант?

Конечно! Можно же сделать полосатый десерт!

Разделите получившуюся массу на две части. Одну оставьте, как есть, а вторую смешайте с какао.

7. Возьмите креманки, бокалы или, например, пиалы и слоями выложите в них двухцветную массу – в таком порядке, в каком захотите.

А если она у вас однотонная – переложите просто, безо всяких ухищрений.

8. Вы уже в нетерпении? Что делать, надо пождать ещё немного. ; )

Уберите в холодильник почти готовый диетический десерт из творога, и уже через 2-3 часа вы сможете насладиться им!

Творожно-сливочное желе – компромисс между сладкими вкусностями и обязательными полезностями : )

А теперь музыкальный антракт.

Давайте, перед тем, как продолжить, послушаем великолепный дуэт Enrique Iglesias и Marco Antonio Solís с композицией — El Perdedor (Pop), а сразу после этого посчитаем калории. : )

Ровно столько, сколько надо

Интересует ли вас, мои дорогие, калорийность так, как она интересует меня?

Так вот, в 100 граммах такого творожного десерта с желатином – 129,6 ккал.

  • Белков — 11,63 г;
  • Жиров — 6,19 г;
  • Углеводов — 6,85 г;

Нежное лакомство с такой невысокой калорийностью не может не понравиться… ; )

Кулинарные эксперименты

Если вам понравится этот десерт, вы начнёте готовить его чаще. Когда вы начнёте готовить его чаще, появятся разнообразные версии творожно-сливочного желе.

И не только с какао или шоколадом ; )

Можно подкрашивать желе соком свёклы или моркови. А вместо сметаны взять сделанную собственноручно домашнюю сгущёнку на фруктозе!

Разве есть предел для фантазии? Хотите — добавьте клубнику, чернику, малину – любые ягоды!

Кстати, профессиональные повара чаще всего делают именно ягодные соусы к подобным блюдам. Но и фрукты — бананы, персики, ананасы – тоже прекрасно подходят.

Читать еще:  Молдавские десерты рецепты

Всё только лучшего качества

В этом блюде не будут лишними ароматные специи – ваниль (только настоящая, не химический суррогат) или кардамон, восточные нотки которого придают еде особое очарование.

Хорошо попробовать это лакомство с чашечкой натурального кофе или ароматного зелёного чая…

Кстати, почитайте здесь о полезных свойствах зелёного чая – например, о том, как он помогает быть стройной и желанной. : )

И ещё.

Ради своего здоровья и здоровья родных обязательно покупайте качественные продукты! Например, творог — только свежий, натуральный и с коротким сроком хранения.

Советую внимательно прочитать мою статью о том, как можно дома определить качество творога.

Приготовите ли вы этот десерт исключительно для себя или подадите гостям.

Я в любом случае буду очень рада, если вы расскажете в комментариях, всё ли получилось? Всем ли вы довольны? И есть ли у вас похожие рецепты?

Удачи, счастья вам и вашим близким!
Ольга Деккер.

P. S. Избавиться от лишнего веса без жёстких ограничений и скудного меню!

Думаете, так не бывает? Бывает! Ещё как бывает! Узнать всё о моей уникальной программе снижения веса вы можете здесь.

P. P. S. Вы радуетесь своему отражению в зеркале? И смело надеваете любые наряды и даже купальники?

Если – нет, значит, вам нужна моя помощь! Подпишитесь ниже на мою страничку @olgadekker в Instagram, и я поддержу вас практическими советами и рецептами вкусных и полезных блюд : )

Творожный торт с желатином без выпечки

Если ты любишь сладкое, но заморачиваешься с подсчетом КБЖУ, сжиганием калорий, пп и всем тем, что сейчас со скоростью света заполонило интернет, тогда ягодный творожный торт с желатином — идеальный вариант вкусного и полезного лакомства.

Тебе не нужно будет простаивать у плиты и тратить уйму времени и сил на его приготовление. Более того, тебе не придется даже заниматься выпечкой. А значит есть уверенность, что торт ты точно не спалишь, плюс — всех приятно удивишь, кого десертом угостишь.

Творожный торт с желатином без выпечки

Почему творог 5% и где гарантия, что твоей фигуре это не навредит?

— в этом продукте достаточное содержание белка (17.2 г/100 г) — важного строительного материала для всех клеток нашего организма;
— немного жира (в среднем 5 г/100 г продукта);
— еще меньше углеводов (1.8 г/100 г).

За фигуру можешь не переживать — калорийность творога 5% составляет всего 121 ккал/100 г продукта. Но если тебя это пугает – бери продукт еще меньшей жирности, например 2% (103 ккал).

Что касается йогурта, то полезные бактерии, входящие в его состав, способствуют правильному пищеварению — и животик радуется, и лишние килограммы не прилипают.

Для приготовления творожного торта подойдет только натуральный кисломолочный продукт — без отдушек и каких-либо добавок.

Ягоды можно брать сезонные или замороженные. Ты можешь ограничиться малиной и черной смородиной (как у меня), а можешь устроить яркий фейерверк вкуса из любых других ягод, и даже фруктов.

Ну что, идем готовить?!

Торт из творога с желатином без выпечки. Пошаговый фото-рецепт

В процессе приготовления тебе понадобится:

  • разъемная форма для торта (18-20 см), две гибкие пластиковые разделочные доски (либо пекарская бумага или пищевая пленка)
  • блендер – любимец всех зожников (где еще делать вкусные и полезные смузи?!)

Творожный торт с желатином без выпечки. Ингредиенты

Ингредиенты:

  • творог 5% (либо 2%, а можно и 9%) — 300 гр,
  • натуральный йогурт (без добавок) – 300 гр,
  • ягоды (любые) по вкусу – объем на твое усмотрение,
  • желатин быстрорастворимый – 30 гр,
  • вода прохладная – 100 гр,
  • ванилин или ванильный сахар – щепотка,
  • подсластитель «Стевия» – 6 г. (можно заменить сахаром (по вкусу), но не увлекайся!)

Приготовление:

Шаг 1. Возьми те самые 100 гр воды и залей ими желатин. Набухает? Отлично, начинай нагревать, но не доводи до кипения. Когда полностью раствориться (не забывай помешивать), прекращаем нагревать, остужаем.

Шаг 2. Берем блендер и смешиваем творог и йогурт, в которые успеваем бросить щепотку ванили и сахарозаменитель. Как только текстура стала однородной и кремовой – поздравляю, закончили.

Читать еще:  Десерт сластена рецепт

Творожный торт с желатином без выпечки. Приготовление

Шаг 3. К получившейся массе добавляем остывший желатин, и еще раз все тщательно перемешиваем (желатин должен равномерно распределиться внутри творожной массы).

Шаг 4. Чтобы уже застывший творожный десерт не прилип к стенкам формы — вдоль бортиков вставим две пластиковые разделочные доски. Если таковых нет — можно использовать пекарскую бумагу или пищевую пленку.

Форма для торта

Шаг 5. Выливаем творожную смесь в форму и аккуратно разравниваем верх лопаткой.

Шаг 6. Поверх творожной массы произвольно разложим чистые и сухие ягоды малины и черной смородины. Часть из них слегка утонет, а остальные нарочито неаккуратной «шапочкой» украсят верх торта.

Творожный торт в форме для застывания

Мыть малину не рекомендую — она потеряет презентабельный вид. А посему, для украшения десерта выбери качественные цельные ягоды.

Шаг 7. Готовый творожный торт (правда, пока еще полуфабрикат) поставь в холодильник.

Творожный торт с желатином без выпечки. Пошаговый фото рецепт

Теперь у тебя есть 1,5 — 2 часа свободного времени. И ровно столько же на то, чтобы десерт застыл. Обещай не заглядывать в холодильник и не снимать пробу, тыкая в него пальцем — «интересно, а как сейчас?». Наберись терпения!

Творожный торт без выпечки готов

Ну, вот он — красавец! Ммм-м-м. Десерт получился безумно нежным и по-летнему ярким.

Творожный торт с желатином без выпечки. Пошаговый фото рецепт

Аккуратно сними разъемную часть формы и убери пластиковые бортики. Сам торт можно оставить на донышке от формы.

Беги заваривать чай или кофе, и приглашай к столу гостей!

Творожный торт с ягодами

Приятная новость: на приготовление еды человек тратит в среднем от 70 до 120 калорий. Ты, скорее всего, потратишь меньше, так как уже поняла, что делать творожный торт очень легко и просто.

Еще одна хорошая новость: его можно есть даже на ночь! Только ягодами не увлекайся. Миф о том, что от фруктозы не полнеют, увы, давно развенчан.

Диетический десерт из ряженки с желатином без сахара. По времени 15 минут, и нереально вкусно! Рецепт с фото

Предлагаю вам диетический десерт из ряженки с желатином. Это блюдо можно подать на праздничный стол, использовать для фуршетов в виде порционных трайфлов, на его основе выполнить крем для диетических тортов. Для приготовления не потребуется много времени. В качестве наполнителей используйте крахмалистые фрукты – бананы, инжир, финики, печёные яблоки или груши. Они придадут десерту нежную структуру и лёгкий свежий вкус. Для получения кремовой структуры, используйте желатин по рецепту. Если хотите получить устойчивое желе, увеличивайте количество желатина. Шоколадный оттенок вкуса десерту придаст порошок кэроба, природный заменитель какао. Комбинируя различные добавки можно получить разный вкус десерта. В качестве добавок можно использовать кофе, сироп цикория, корицу, ягодное пюре, тыквенную карамель, любой ореховый урбеч.

десерт из ряженки с желатином -

  1. Нереальный пп десерт из ряженки
  2. Воздушный десерт с ряженкой – изумительное лакомство, 2 рецепт
    1. Рецепт вкуснейшего нереального десерта

    Ингредиенты:

    • ряженка – 0,5 литра;
    • йогурт – 3 столовые ложки;
    • банан – 1 штука;
    • мёд – 3 столовые ложки;
    • желатин – 12 грамм;
    • ваниль – на кончике ножа;
    • порошок кэроба – 2,5 столовые ложки;
    • горький шоколад – 5 грамм.

    Продукты для десерта

    Нереальный пп десерт из ряженки

    Банан очистить и нарезать кружочками. Выложить в стакан для взбивания.

    Банан кусочками в стакане

    Добавить мед и йогурт. Взбить погружным блендером.

    Взбиваем банан с медом и блендером

    Влить ряженку и взбить до пены.

    Вливаем ряженку и взбиваем

    Всыпать порошок кэроба и продолжать взбивать до однородности.

    Добавляем порошок кэроба

    Желатин выложить в чашку. Добавить 10 мл горячей воды и перемешать до полного растворения.

    Разводим желатин

    Добавить в массу желатиновый раствор при постоянном взбивании тонкой струйкой.

    добавляем желатин в массу

    Разлить десерт из ряженки по формам и охладить на нижней полке холодильника.

    Десерт на основе ряженки в формах

    Натереть шоколад сверху на десерт. Можно посыпать кокосовой стружкой.

    Украшаем десерт

    Блюдо великолепно смотрится на столе и пользуется успехом у взрослых и детей.

    красивый полезный рецепт десерта

    У десерта нежнейшая структура и шоколадный вкус.

    как сделать десерт из ряженки - рецепт с фото

    Воздушный десерт с ряженкой – изумительное лакомство, 2 рецепт

    Диетический вариант «теплого мороженого» понравится всем худеющим. Воздушный десерт с ряженкой станет заменителем всех конфет и прочих покупных сладостей. Готовится он очень просто из самых доступных компонентов. Добавление какао в основу придает вкусу шоколадность. Есть мнение, что включение порции десерта в чашечку свежесваренного и охлажденного кофе сделает его похожим на гляссе.

    Ингредиенты:

    • ряженка – 0,3 л;
    • желатин – 15 г;
    • вода – 50 мл;
    • какао – 1,5 ст. л;
    • мед – при желании;
    • ванилин – 1 г.

    Рецепт вкуснейшего нереального десерта

    Желатин отправляем в стакан с теплой водой, перемешиваем и оставляем набухать.

    Даем желатину набухнуть

    Спустя 20 минут желатин распускаем на водяной бане. При необходимости процеживаем, чтобы избавиться от крупинок.

    Набухжий желатин

    В высокий широкий стакан выливаем ряженку.

    Наливаем ряженку

    Добавляем какао (1 столовую ложку). Выбираем продукт высокого качества, чтобы не испортить пользу угощения. Никакие быстрорастворимые напитки не подойдут.

    Половину столовой ложки какао оставляем для посыпки.

    Всыпаем какао в ряженку

    Отправляем в стакан ванилин.

    Немного ванилина

    Все взбиваем при помощи миксера в течение пары минут. Чем дольше взбивать, тем больше воздушных пузырьков получится в основе.

    Перемешиваем массу

    Добавляем растворенный и процеженный желатин. Мед или другой подсластитель вводим на этом этапе при желании.

    Добавляем желатин в массу

    Все снова взбиваем при помощи миксера 10 секунд и выливаем в форму или разливаем по креманкам. Отправляем форму с десертом в холодильник на ночь. Можно укорить процесс стабилизации и охладить желе в морозильной камере.

    Взбиваем массу и выливаем в формочку

    Готовый воздушный десерт с ряженкой можно подавать, разрезав на порции и разложив по порционным тарелкам. Можно попробовать извлечь его из формы при помощи двух ложек, как это делают с шариками мороженого. Если формировали десерт в креманках, то он будет празднично смотреться на столе в стеклянных вазочках.

    Посыпаем все какао-порошком.

    Вкуснейший десерт из ряженки

    Нежный невесомый десерт очень легкий и яркий. Он полезный и напоминает пломбир по вкусу, однако менее калорийный, чем традиционное мороженое.

    (57 оценок, среднее: 4,23 из 5)

    Диетический желейный торт

    Очень лёгкий и вкусный желатиновый торт! Можно позволить себе, кода следишь за своей фигурой:-) КБЖУ на 100 г торта: 93/6/5/6. Уж насколько мы не любители желейных тортов, этот исчез у нас очень быстро:-) Вкуснятина, очень рекомендую!

    Сохраняем рецепт на 8 порций:

    Лимонное желе:
    200 г лимонного сока (от 1,5 лимонов)
    300 г воды
    подсластитель по вкусу (у меня 1 ст.л. FitParad №7)
    10 г желатина (у меня быстрорастворимый)

    Розы:
    250 г натурального йогурта (у меня 2%)
    7 г желатина
    42 мл воды
    100 г любого ягодного пюре (у меня малиновое)
    подсластитель по вкусу

    Ванильное суфле:
    220 г творожного сыра
    500 мл натурального йогурта (у меня 2%)
    ванилин
    подсластитель по вкусу (у меня 1 ст.л. FitParad №7)
    13 г желатина (у меня быстрорастворимый)
    75 мл воды

    Желейные розы

    Сначала делаем желейные розы на верх торта. Вместо роз можно использовать любые формы, т.к. в желе их не особо видно. Я их делала, чтобы в лимонном желе попадались кусочки ягодно-йогуртового суфле. Можно сделать кусочки в формах для заморозки льда.

    Итак, для данных роз хорошо перемешиваем йогурт, ягодное пюре и подсластитель.

    В желатин добавляем воду, подогреваем в микроволновой печи до растворения желатина. Только не перегрейте, кипятить нельзя!

    Вливаем желатин в йогуртовую смесь, постоянно помешивая.

    Разливаем по формам и убираем в холодильник до застывания.

    Лимонное желе

    Лимонный сок, воду и подсластитель перемешиваем и ставим на плиту. Когда только начинает закипать, всыпаем желатин, постоянно помешивая. Снимаем с плиты, не давая закипеть!

    1/3 желе выливаем в форму для торта. Ставим в холодильник и даем немного застыть.

    Достаем из форм розы и выкладываем их на лимонное желе, сверху заливаем остатками желе. Я еще между розами положила листики мяты, очень рекомендую, они придают торту очень приятный вкус. Ставим в холодильник до застывания.

    Ванильное суфле

    Творожный сыр взбиваем с подсластителем.

    Добавляем йогурт, ванилин и хорошо взбиваем до однородной массы.

    Желатин заливаем водой и подогреваем в микроволновке. Выливаем его в йогуртовую смесь, постоянно взбивая.

    Заливаем приготовленной смесью лимонное желе и убираем в холодильник застывать.

    Чтобы желе было легко достать из любой формы поставьте его на 15 секунд в ёмкость с горячей водой.

    Торт получается необыкновенно вкусным! Кислинка от лимонного желе отлично сочетается с ванильным суфле.

    Видеорецепт:

    голоса
    Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector