Mos-kond.ru

Поваренная книга рецептов
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Японские сладости

Японские сладости

Японские сладости / Тайвань

Будучи в Японии в прошлом году, много всего попробовал из местной еды, но тема традиционных японских десертов обошла меня стороной. Я почему-то налегал на местное мороженое, чизкейки и шоколад, в особенности шоколад с зелёным чаем.

В Тайбэе в этот понедельник открылась традиционная японская чайная, где можно насладиться японским и тайваньским чаем и попробовать японские десерты вагаси, которые выглядят так, словно вылеплены из полимерной глины.

Буду рассказывать обо всё по порядку. Пожалуй, это было первое кафе, где я разглядывал детали интерьера, словно я нахожусь в музее. Всё продумано до мелочей, но при этом нет ничего лишнего.

Вход сразу настраивает на умиротворённый лад. У входа висят настоящие фонарики, в которых горят свечи, а не пластиковые светодиодные лампочки (свечи на этот момент догорели и позже их поменяли на новые).

Японские сладости / Тайвань

Икебаны были расставлены по всему кафе. Яркие и живые цветочные композиции выгодно выделялись на фоне серых стен, напоминая нам о красоте и мимолётности жизни.

Японские сладости / Тайвань

Очень атмосферное место, особенно когда за окном льёт весенний ливень. В кафе есть столики со стульями, привычные нам, а также столики в японском стиле, где посетители могут сидеть поджав ноги. Но и тут хозяин кафе всё продумал: под столами есть углубление для ног, есть возможность вытянуть ноги — всё для удобства и комфорта посетителей!

Японские сладости / Тайвань

Меня заинтересовала эта икебана, а в особенности одна деталь.

Японские сладости / Тайвань

. а именно: подставка для вазы. Очень элегантно сделано, металл тут предстаёт перед нами не в качестве холодного и сурового материала, а в виде живого и пластичного элемента.

Японские сладости / Тайвань

Сервировка стола для чайной церемонии.

Японские сладости / Тайвань

Немного истории этого лакомства. В стародавние времена в качестве сладостей японцы употребляли в пищу свежие фрукты, ягоды и орехи. Позже из Китая пришли технологии обработки риса и в Японии стали изготавливать десерты на основе клейкого риса. После установления торговых отношений с европейскими странами, в Японию пришли кулинарные традиции запада, в частности начали использовать сахар при изготовлении десертов. Японские десерты не подразумевают приторную сладость, а естественная сладость достигается за счёт других компонентов, например, фасоли адзуки или сушёных фруктов.

Японские сладости / Тайвань

Одним словом, вагаси можно охарактеризовать как «японские пирожные» (надеюсь, что японоведы меня не закидают тапочками). Вагаси (和菓子) — традиционные японские сладости, на основе таких натуральных продуктов, как: бобовые (в основном красная фасоль — адзуки), рис, сладкий картофель батат, агар-агар (растительный желатин, получаемый из водорослей), каштаны и чаи. Вообще само слово «вагаси» было придумано, чтобы отличить исконно японские сладости от привнесённых из-за границы. Лакомства, заимствованные у европейцев, в Японии называют ёгаси. Они тоже пользуются популярностью, но японцы по-прежнему считают их чрезмерно сладкими.

Японские сладости / Тайвань

На фотографии один из видов вагаси — аммицу — кусочки фруктов в желе, сделанном из агар-агара. Именно этот аммицу — это груша в желе из цветка османтуса с медовым соусом.

Японские сладости / Тайвань

Подача блюд. В качестве напитка мною был заказан зелёный чай маття с молоком. В левом нижнем углу сироп из тростникового сахара, чтобы подсластить чай, если это необходимо.

Японские сладости / Тайвань

Вообще существует множество разновидностей вагаси, ведь для изготовления этого десерта используются фрукты и ягоды, характерные для каждого из четырёх сезонов. Можно даже переиначить знаменитую крылатую фразу: «скажи мне какое вагаси ты съел, и я скажу тебе, какое сейчас время года».

Весной это могут быть вагаси, обернутые вишневыми листьями. Летом — сладости с фруктами. Осенью — лакомства на основе хурмы и каштана.

Сейчас на Тайване весна, поэтому я заказал сезонный вагаси «цветок сакуры» с начинкой из клубники.

Японские сладости / Тайвань

Это вагаси было вольной интепретацией на тему тайваньских рисовых пирожков моти с кунжутом. Начинка состояла из чёрного кунжута и тайваньского популярного чая Бао Чжун.

Японские сладости / Тайвань

Столько разновидностей вагаси, но все они одинаковы в одном — это услада не только для языка, но и для глаз.

Японские сладости / Тайвань

Японские сладости / Тайвань

По традиции вагаси готовятся вручную. Стол кондитера пестрит инструментами для приготовления десерта. Тонкие белые пластины — это и есть бобовая паста, в которую заворачивают начинку, а потом специальным ножом вырезают узор.

Японские сладости / Тайвань

Название и адрес чайной для тех, кто захочет посетить:

三日月 (San Re Yue), No. 36, Section 7, Zhongshan N Rd, Shilin District, Taipei City.

Топ-10 сладостей из Японии: что стоит купить

Японские сладости или «вагаси» – это не просто вкусные десерты, а целое искусство. Расскажем о самых интересных из них. Японцы не боятся экспериментов, а потому готовят нестандартные сладости с оригинальными вкусами. А главное – делают это очень красиво. Мы составили топ-10 национальных десертов, которые однозначно стоит попробовать в Японии. Фото и краткие описания помогут вам не растеряться на «сладком шоппинге».

традиционные сладости вагаси япония

Кастелла | Castella

десерт кастелла япония

Очень нежный бисквит с португальскими корнями. В Японии его называют Касутера (Kasutera). Пирожное, покрытое характерной сахарной корочкой, имеет не совсем тот вкус, которого ждешь от бисквита. В составе этой японской сладости есть мед, пудра зеленого чая, особый сироп. Кастеллу легко увезти домой: ее, упакованную в узкие продолговатые коробочки, продают почти во всех супермаркетах.

Сакура-моти | Sakura Mochi

сакура-моти японский десерт

Во время цветения сакуры в Японии можно попробовать необычные сладости розового цвета. Именно в этот сезон их легко найти почти в каждом кафе. Впрочем, рецепт традиционный, так что при желании отыскать десерт в Японии можно будет в любое время. Сакура-моти – это рисовые колобки с начинкой бобовой пасты адзуки, завернутые в маринованные листья сакуры. Интересное сочетание сладкого с соленым, легкая острота маринада – очень необычно, но действительно вкусно. Домой можно купить листья сакуры в маринаде. Они продаются в полиэтиленовых упаковках.

Тайяки | Taiyaki

сладость тайяки

Обязательно попробуйте в Японии эту сладость и привезите пару коробочек для друзей. Знаменитое японское печенье в форме рыбок – один из главных традиционных десертов страны. В классическом варианте его готовят из пресного теста с начинкой из сладкой бобовой пасты адзуки. Для туристов есть варианты с шоколадом или заварным кремом. Однако сегодня все более популярны необычные японские сладости: тайяки со сладким сыром, овощной или рыбной лепешкой окономияки, мясной пастой или другими оригинальными начинками.

Читать еще:  Шоколадно мандариновый десерт

Екан | Youkan

екан японская пастила

Необычная пастила на основе сладкой пасты из бобов, морских водорослей и агар-агара. По консистенции десерт напоминает нечто среднее между пастилой и мармеладом. Обязательно попробуйте эти японские сладости: классические или с добавлением хурмы, батата, инжира, чая матча – вариантов немало. Екан можно привезти из Японии в коробочке: брусочки пастилы + круглые конфеты или что-то одно. На месте пробуйте в виде пирожных.

Моти | Mochi

рисовое тесто моти

Строго говоря, это не совсем десерт. Моти в Японии – особое рисовое тесто, на основе которого готовят немало национальных блюд. В том числе и сладости. Под словом «моти» мы подразумеваем целую группу десертов, которые стоит попробовать в Японии. Среди них мягкие паровые булочки со сладкой начинкой, внешне напоминающие цветные хинкали, а также мороженое-моти с самыми разными вкусами, данго – шарики на шпажках в сиропе. Домой привезите оригинальные конфеты моти – мягкие, цветные, с необычными вкусами.

Мандзю | Manju

мандзю япония

Эти национальные сладости в Японии нужно попробовать обязательно. Мандзю – запеченный пирожок или кекс из сладкой муки (рисовой, гречишной или пшеничной). Начинка может быть какой угодно: шоколад, крем, паста бобов адзуки, фруктовый джем, сладкий сыр или что-то еще. Самая популярная сладость в этой категории – мандзю-маття зеленого цвета (с добавлением чая матча). В Хиросиме десерт традиционно пекут в форме кленового листа, его трудно найти где-то еще. Если решите купить в Японии набор мандзю в качестве гостинца близким, везите его в ручной клади.

Дораяки | Dorayaki

дораяки японские панкейки

Миниатюрные воздушные панкейки со сладкой начинкой – лидер японских сладостей по позитивным отзывам туристов. Прослойка – обычно сладкая паста из бобов, шоколад или ягоды. Свежеприготовленные дораяки лучше есть теплыми. В фабричной упаковке они иногда внешне напоминают французские macarons: цветные, воздушные, с контрастной прослойкой. Однако на вкус больше похожи на бисквит. Частенько на них рисуют знаменитого синего кота Дораэмона. Дораяки легко привезти домой: покупайте те, что в индивидуальных упаковках. А еще обязательно попробуйте японский KitKat со вкусом дораяки.

Дайфуку | Daifuku

дайфуку десерт

Эта японская сладость делится на несколько подвидов, каждый из которых стоит попробовать. Основа – рисовое тесто, второй слой – бобовая паста анко или крем, начинка – крупные кусочки фруктов, цельные ягоды или сливочно-фруктовая. Если будете пробовать дайфуку в Японии где-то в кафе, вам подадут десерт в виде шарика размером с крупный абрикос. А если решите купить эту японскую сладость в магазине, найдете конфеты размером с грецкий орех или с небольшой фундук. Домой, конечно, лучше везти последний вариант и обязательно в индивидуальных упаковках.

Сэмбэй | Sembei

крекеры сэмбэй

Это хрустящие рисовые крекеры, которые японцы привозят в подарок иностранцам, так как считают их беспроигрышным десертом. Вкусы бывают самыми разными: шоколад, орехи, кунжут, паста анко, а также краб, соевый соус, нори, васаби или что-то еще. Остро-соленый сэмбэй тоже считается в Японии десертом. Самый популярный вид этой сладости – с зеленым чаем матча. Домой можно привезти ассорти крекеров в большой коробке.

Аманатто | Amanatto

аманатто японские сладости

Очень вкусные натуральные конфеты – национальная японская сладость с невообразимыми вкусами. Чаще всего внутри помещается орешек (обычно арахис или любой вид бобов), а оболочка состоит из мягкой бобовой пасты адзуки. Конфеты аманатто вымачивают в сахарном сиропе, получается что-то вроде сухофруктов с начинкой. Из вкусов популярны корица, фруктовые ароматы, шоколад, матча, водоросли, васаби. Последний вариант особенно интересен: он очень сладкий и одновременно очень острый. Купить эти японские сладости можно в фабричных упаковках или набрать ассорти на развес в супермаркете.

Другие сладости

Советуем попробовать японские желейные конфеты с нестандартными начинками. Например, со вкусом мяса или суши – это как минимум необычно. Варианты с сочными фруктами тоже, конечно, достойны внимания. Обратите внимание на необычную соломку Pocky в небольших картонных коробках: со вкусом лимонного пирога, миндаля в шоколаде, йогурта с фруктами, вина, васаби или чего-то еще. В России они стоят в 5-7 раз дороже.

японский киткат

Задержитесь и у витрин с шоколадом – эту сладость в Японии тоже делают необычно. Чего стоит один только местный KitKat: с «Орео», бананом, карамельным пудингом, дораяки, мандзю и прочими вкусами классических японских сладостей или необычных ингредиентов.

Лучшие десерты на чайной церемонии

Экскурсия в Токио или за его пределами – решать вам. Гид покажет места, в которых возможна настоящая японская чайная церемония. Это уникальный шанс познакомиться с культурой, узнать все о чае матча, попробовать национальные десерты. Подобный маршрут сложно составить самостоятельно. «Вкусная» экскурсия понравится всем, кто действительно интересуется японской культурой.

Перед поездкой в Японию загляните в наш гид по умному шоппингу в Токио и других городах этой страны, чтобы привезти домой не только сладости. Сувениры, одежда, техника, необычные продукты – мы рассказываем много интересного и даем немало ценных советов.

Информация о ресторане Тайяки

Тайяки- японские десерты. Популярный Японский десерт Тайяки теперь доступен для заказа и в Санкт-Петербурге! Наше заведение специализируется на приготовлении японских блюд Тайяки и Онигири по традиционным японским рецептам. Желаете ощутить истинный вкус Японии? Закажите Тайяки !

Отличное кафе с потрясающими японскими вкусняшками! Обязательно попробуйте необычный чай Маття Латте.

Обожаю необычные вафли. Решили заказать Тайяки.И не прогадали. Заказали 5 разных вафель.Латте маття и латте ходзи просто супер.

Спасибо за супер вкусных рыбок. Сливочного сыра стало меньше в онигири, но возможно мне кажется.

Все последние акции от наших партнеров

Отзыв от Виталий

Отлично готовят мясо! Утинная ножка- пик кулинарного искуства! Браво!

Читать еще:  Розовые десерты рецепты

Отзыв от Сергей

Являюсь постоянным клиентом..Еда очень вкусная, Соотношение цены и качества отличное.. Очень рекомендую.

Отзыв от Сара

«Ирис» очень полюбился. Тут качественно готовят, причем быстро и делают это явно с душой. Мне очень нравится их меню, они постоянно его обновляют. А еще нередко стали с мужем делать заказы еды на дом. Доставка у них бесплатная, что супер! Хотя накладка по времени один раз у нас была. Обещали в течение получаса привезти, а задержались на час. Но извинились, это да.

Отзыв от Эмир

Дорого и вкусно — цена соответствует качеству, привезли быстро доставка бесплатная)

Отзыв от Александр

Только сегодня мне подключили в заведении доставку, проверил и заказал другу доставку, курьер приехал в течение 15 минут за заказом — все отлично.

Отзыв от Лилия

Сегодня попробовала пончик с лесными ягодами — безумно вкусно! Вы принесли сегодня кусочек солнца в мою жизнь, обязательно закажу еще.

Отзыв от Армен

Постоянно заказываю у вас ребятам в теннисный клуб, всегда едим вовремя и горячее. Спасибо за сервис.

Отзыв от Алексей

Заказал ваши пончики на дом, очень понравились. Сами пончики не очень жирные, шоколадная глазурь очень вкусная, правда я только ее и пробовал.

Отзыв от Варвара

Сегодня заказали 3 по акции. Приехали быстро, все горячие, вкусные много начинки. Пирог со шпинатом и сыром- это объединение. Обалденно вкусный. Я всё к нему присматривалась и наконец решилась заказать. Кто также в раздумьях — заказывайте смело! Не пожалеете. Сыр, шпинат. Очень вкусный! У нас теперь новый фаворит после картофельного. Вы лучшие!

Почему бы не побаловать себя и близких вкусностями Страны Восходящего Солнца? Удивительно простые и невероятно аппетитные рыбки из вафельного теста в кафе «Тайяки» на переулке Бринько, 3 и Марата, 57 уже ждут вас. Можно попробовать малышек с самыми разными начинками: сладкие с заварным кремом, бананом, нутеллой, карамелью, сытные с лососем, беконом и необычные с черным кунжутом, карри и даже со сладкой бобовой пастой. Вы также можете отведать японский лимонад, натуральный шоколад с необычными вкусами и любимые многими онигири. Закажите доставку блюд «Тайяки» бесплатно на сумму от 2500 рублей.

Японские сладости

Японские сладости магазин myjapancafe

Просто нажмите на значок “корзина” снизу под ценой набора, загорится индикатор корзины в правом верхнем углу, нажмите на нее, и далее на “оформление заказа”.

Заполните данные

В оформлении заказа правильно укажите свое Имя и Фамилию, введите адрес доставки(убедитесь что индекс подставился правильно) и выберите удобный для вас способ доставки и оплаты.

Доставка японских боксов

Отправка набора

Мы получаем всю информацию, собираем вкусняшки и отправляем вам, а вы через пару дней наслаждаетесь непревзойденным и оригинальным японским качеством.

Японский бокс Limited jCandy Box

Только ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЯПОНСКИЕ сладости. 100% качество

Оплата баллами до 25% стоимости заказа

Бесплатная отправка заказа по почте России в течение 24 часов при заказе от 2999р.

Доставка курьером по Москве в день заказа

Самовывоз. Возможность получить набор в день заказа

Подарок в каждом заказе

Отслеживание заказа по трек коду

В интернет-магазине myjapancafe вы можете заказать японские сладости в боксах.

Набор сладостей, наборы с японским раменом, коробочки японских сладостей в подарок и просто на десерт по доступным ценам. Оформите покупку онлайн, и мы вышлем ваш заказ в любой город России. Приобщайтесь к японской культуре вместе с нами!

оригинальные японские сладости – JAPAN CANDY BOX

Японцы – большие сладкоежки, поэтому они придумали немало разнообразных десертов, многие из которых уже давно вышли за пределы страны. Японские сладости отличаются необычным вкусом и привлекательным внешним видом.

Моти – сладкие шарики, изготовленные из мягкого рисового теста, наполненные начинкой. В качестве начинки используются разные продукты, есть даже вариант с мороженым.

Данго – это десерт, приготовленный из моти, которые нанизываются на деревянные палочки по типу шашлыка, а сверху поливаются сладким сиропом.

Поки – сладкие палочки из бисквитного теста, покрытые глазурью. Чаще всего их покупают для детей.

Рисовое печенье – одно из наиболее простых десертных блюд. Существует большое разнообразие вкусов как сладких, так и соленых. Бисквитное печенье в виде панды, покрытое шоколадной глазурью. Его очень любят взрослые и дети.

Еще одним замечательным лакомством является тайяки – японское печенье, выполненное в виде рыбки. В переводе на русский язык это название означает «запеченный морской лещ». Впервые печенье-рыбка появилось в Токио в 1909 году, а позднее распространилось по всей стране. Его пекут из пресного или сдобного теста, а внутрь кладут начинку. В качестве начинки выступает джем, бобовая паста, шоколад, крем, сыр и другие наполнители.

Рыбное печенье можно приготовить самостоятельно по несложному рецепту.

Японские сладости продаются в коробках, такой бокс очень удобен в качестве подарка или сувенира.

Продукты проходят минимальную термическую обработку, за счет чего в них сохраняются все основные витамины, минералы и микроэлементы. Низкокалорийные блюда подходят людям, которые сидят на диете с целью похудеть или по медицинским показаниям.

Еще одним секретом японской кухни является использование палочек для еды. Они помогают есть неторопливо, наслаждаясь каждым кусочком и ощущая все тонкости вкуса.

В нашем интернет-магазине вы можете купить японские наборы в коробочке. удобно перекусить во время перерыва на работе.

Tea & Coffee Box – японский кофе и чай в пакетиках

Как приятно выпить с утра чашечку свежего, ароматного натурального кофе! Японцы пошли навстречу кофеманам и изобрели кофе в дрип пакетах. Он предназначен для заваривания в чашке.

Специальный фильтр-пакет содержит порцию молотого кофе. Для его приготовления нужно поместить пакетик в чашку, залить кипятком и немного подождать. В процессе заваривания вода по капле перетекает из пакета в чашку. По вкусу, крепости и аромату напиток не отличается от сваренного в турке, зато готовится намного быстрее и проще.

Японский кофе в пакетиках, купить который можно в нашем магазине, завоевывает все больше поклонников. Основным достоинством продукта является его высокое качество. Производители отбирают лучшие сорта кофе в зернах и обрабатывают их по особой технологии, позволяющей максимально сохранить натуральный вкус и энергетическую ценность.

Читать еще:  Десерт сметана радуга рецепт

Не меньшей популярностью пользуется и японский зеленый чай – матча. Это густой напиток зеленого цвета, который готовят из специального порошка. Порошок представляет собой перетертые в мелкую пыль молодые листья чайного дерева.

Чай матча обладает множеством полезных свойств:

  • напиток содержит в десять раз больше антиоксидантов, витаминов и аминокислот, чем обычный чай
  • снимает усталость
  • повышает физическую активность
  • стимулирует работу мозга
  • нервную систему и устраняет напряжение.

Приверженцы здорового образа жизни и просто любители чая из разных стран мира с удовольствием пьют матча.

Японские традиции чаепития занимают важное место в культуре Страны восходящего солнца. Чайная церемония представляет собой целое искусство, основанное на философии буддизма. Она является своеобразной медитацией, во время которой участники чаепития должны расслабиться, отвлечься от всех проблем и забот и погрузиться в состояние блаженного спокойствия и внутренней гармонии.

В Японии к чаю принято подавать различные сладости или снеки. Особой популярностью пользуются шоколадные батончики «КитКат». У нас вы можете купить японский кофе и зеленый чай и получить в подарок настоящий японский «Кит Кат» с малиной и другими вкусами.

Ramen Box – традиционная японская лапша

С каждым годом блюда японской кухни приобретают все большую популярность в нашей стране. Секрет этой популярности заключается в здоровой, сбалансированной и вкусной пище. Кроме того, процесс ее приготовления, подачи на стол и сама трапеза пронизаны особой философией, присущей всей японской культуре.

Рамэн – популярное блюдо, которое в Японии можно заказать практически в любом кафе, ресторане, киоске с фастфудом и даже купить в специальном торговом автомате. Он продается в коробочках или в стаканах, поэтому идеально подходит для быстрого перекуса.

Ramen – это японский суп с лапшой. Поклонники мультсериала «Наруто» знают, что именно это блюдо очень любил его главный герой. Основным ингредиентом супа является пшеничная лапша с одноименным названием. Она хорошо сочетается с мясным или овощным бульоном и прочими продуктами, которые добавляют в суп. Кроме пшеничной, существуют и другие виды лапши быстрого приготовления – прозрачная рисовая, яичная, лапша удон, соба, сомэн или вок. Все они подходят для этого вкусного и сытного блюда.

Повара не устают экспериментировать, постоянно придумывая все новые и новые разновидности супа. Существуют варианты с курицей, свининой, говядиной, с креветками, мидиями, грибами, различными овощами, зеленью и острыми приправами. Среди такого разнообразия каждый гурман сможет найти блюдо по своему вкусу.

В последние годы японская еда стала очень популярной в России и других странах. Сегодня любой желающий может без труда приготовить рамен, мисо и другие виды японских супов в домашних условиях. Есть множество рецептов – для любителей мясного, для вегетарианцев, для тех, кто сидит на диете. За основу можно взять любую японскую лапшу – Ufo, Somen, Cup noodle, Cup ramen, Hot chicken flavor и другие разновидности.

В нашем магазине вы можете заказать настоящий японский рамен с разными вкусами. В набор, помимо лапши для приготовления супа, входят японские палочки для еды, традиционное печенье с предсказаниями, которые поднимут вам настроение, а также японская жевательная резинка Marukawa

Жвачки Marukawa являются самыми популярными в Японии. Они мягкие, обладают ярким, насыщенным вкусом и не содержат вредных веществ. Жвачка придется по вкусу вам и вашему ребенку.

Японские сладости моти

Отварите фасоль адзуки в 2 чашках воды в течение 45 минут. При варке добавьте 100 г сахара. Когда фасоль немного остынет, поместите ее в блендер и прокрутите до получения однородной густой массы. Если масса слишком густая, добавьте немного воды.

Отварить адзуки

Смешайте в огнеупорной емкости муку из клейкого риса, оставшийся сахар и соль.

Приготовить тесто для моти

Добавьте 1 чашку воды и как следует перемешайте.

Приготовить тесто для моти

Закройте емкость пленкой для запекания, оставив небольшую дырочку для прохождения воздуха. Поместите емкость в микроволновку и поставьте на максимальный нагрев на 3 минуты.

Остудить моти

Достаньте емкость и микроволновки и проверьте тесто. Оно должно быть однородным, вязким и однотонным, а также легко отделяться от краев. Если в тесте есть более светлые места или оно слишком жидкое, верните тесто в микроволновку еще на 1 минуту.

Приготовить моти

Оставьте тесто остужаться, а тем временем слепите из фасолевой пасты круглые шарики.

Приготовить начинку для моти

Когда тесто немного остыло, как следует промашайте его. Главный секрет моти, на самом деле, в тщательном промешивании теста. Лучше даже побить его скалкой как следует в течение 3-5 минут. Дело в том, что когда вы бьете тесто и активно его мешаете, в нем образуются пузырьки воздуха и тесто становится более воздушным, тягучим и менее жестким.

Как мешать тесто для моти моти

Теперь рассыпьте на столе немного кукурузного крахмала. руки также присыпьте крахмалом для того, чтобы тесто не прилипало к рукам (тесто для моти действительно очень-очень липкое). Скатайте из теста широкий жгут и разделите его на 8 равных частей.

Скатать шарики моти

Каждый шарик теста заверните в пленку, чтобы оно не засохло, пока вы готовите пирожные. Дело в том, что тесто из клейкой муки сохнет и твердеет очень быстро.

Начинить моти

Возьмите один из шариков теста и разомните его руками так, чтобы получился плоский круглый лист. В центр листа положите шарик из фасолевой пасты. Оберните фасолевый шарик тестом так, чтобы получился колобок.

Начинить моти

Повторите с остальными кусочками теста. Ваши японские сладости моти готовы!

Моти готовы

Полезные советы

Если вы хотите сделать моти с матча, добавьте 1 ч.л. порошка матча в тесто до того, как поставили его в микроволновую печь и перемешайте. Также порошком матча принято присыпать уже готовые сладости. После того как вы слепили шарики моти, обмакните каждый из них в мисочку с порошковым чаем матча и стряхните остатки.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector