Mos-kond.ru

Поваренная книга рецептов
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

МБУЗ г. Сочи «Городская поликлиника №5»

Простые пп десерты: Пп десерты, рецепты с фото (319 пошаговых рецепта — пп десерты)

ПП десерты — простые и вкусные сладости в низкокалорийном варианте. Большинство ПП десертов готовится без выпечки или с минимальной термической обработкой.

30.05.2021 ПП рецепты ПП десерты, ПП рецепты из творога

Сочетание клубники и творога в десертах очень популярное, тем более в диетических. Существует множество вариантов рецептов— с выпечкой и без выпечки, с желатином. Но этот белковый клубнично-творожный десерт включает сразу несколько способов приготовления и получается настолько освежающий, вкусный и сытный, что не оставит никого равнодушными. Ведь он сочетает в себе . ..

4.03.2021 Веганские и постные рецепты, ПП рецепты ПП десерты, ПП перекус

Кокосово-апельсиновая панакота — это настоящая витаминная бомба в виде десерта в стакане. Панна кота получается нежная и очень вкусная, с ярким насыщенным ароматом и вкусом апельсина. Рецепт особенно понравится тем, кто хочет приготовить простой, полезный и легкий десерт порционно. К тому же, панна котта с апельсинами содержит высокое количество витамина …

22.02.2021 ПП рецепты ПП блины, ПП десерты

Приготовить блинный торт просто. Потому что этот десерт всегда получается. Ведь все умеют жарить блинчики! А после, их необходимо просто промазать кремом, уложив в стопочку. Блинный торт можно делать из любых блинчиков. Но чтобы приготовить диетический (ПП) торт, блины понадобятся правильные — из рисовой муки и кукурузного крахмала на молоке. …

18. 02.2021 Веганские и постные рецепты, ПП рецепты ПП десерты, ПП перекус

Панакота — десерт без яиц, который легко приготовить. Перед вкусом пана котты невозможно устоять. Этот рецепт с какао на кокосовом молоке, без молочных продуктов и желатина. Шоколадно-кокосовая панна котта с агар-агаром получается, пожалуй, самая вкусная. Шелковистая гладкая текстура шоколадного десерта идеально подходит для любого праздника. Но десерт также можно готовить …

7.01.2021 ПП рецепты ПП десерты, ПП завтрак, ПП перекус

Существует множество рецептов овсяно-банановых панкейков, в которых главные ингредиенты: банан, овсянка и яйца — представлены в различном соотношении, но этот рецепт, на мой взгляд, самый удачный. Овсяно-банановые панкейки — это вкусные и полезные блинчики (американские), которые готовятся без сахара и молочных продуктов. Панкейки из банана и овсянки также не содержат …

4. 12.2020 ПП рецепты ПП десерты, ПП завтрак, ПП перекус

Приготовим полезный и вкусный двухслойный десерт с суперфудом — семенами чиа. Шоколадно-ванильный пудинг с чиа получается очень нежный, но с насыщенным ярким вкусом. Двойной пудинг можно подавать на завтрак или перекус. Он сытный и питательный. Делать десерт, как и большинство рецептов с семенами чиа, лучше с вечера. Так на утро …

21.11.2020 ПП рецепты ПП выпечка, ПП десерты, ПП перекус, ПП рецепты из тыквы

Этот рецепт тыквенного манника, наверное, один из самых простых вариантов приготовления пирога с манкой. Поскольку благодаря нежной и сочной мякоти тыквы, нет необходимости делать манник на кефире либо добавлять иные молочные продукты в тесто, как в классических рецептах. При этом пирог из манной крупы получается очень мягкий и пористый. С …

19.10.2020 ПП рецепты ПП выпечка, ПП десерты, ПП перекус, ПП рецепты из тыквы

ПП тыквенный пирог получается легкий и вкусный. Как и бóльшая часть рецептов выпечки из тыквы, этот десерт готовится из заранее отварной либо запеченной тыквы. Тарт состоит из тонкой хрустящей основы, сделанной из диетического песочного теста без масла. Но бóльшую часть пирога занимает тыквенная начинка — из тыквы, яйца, пряных специй …

14.10.2020 ПП рецепты ПП выпечка, ПП десерты, ПП перекус

Пышный, сочный, ароматный — шоколадный манник с яблоками очень вкусный. Манная крупа придает выпечке ярко выраженную текстуру. Пирог получается легкий, сочный и рассыпчатый. Нежная, пряная яблочная начинка прекрасно дополняет его, внося неповторимую изюминку. При этом, сделать такой манник очень быстро. Понадобится минимум ингредиентов. Готовим десерт на кефире, но можно завести …

7.10.2020 ПП рецепты ПП выпечка, ПП десерты, ПП перекус, ПП рецепты из творога

Манник — самый простой и быстрый пирог из манной крупы. Десерт получается невероятно вкусный и нежный. При этом манка в выпечке не ощущается вовсе. Что становится большим удивлением для вкушающих. Существует множество рецептов манника, он готовится с различными добавками и фруктами. Но один из самых полезных — творожный манник. С …

Навигация по записям

ПП десерты — 693 рецептов ПП десертов с фото и видео

Любой ПП десерт, приготовленный своими руками из правильных ингредиентов, принесёт несомненную пользу организму и хорошее настроение тем, кто его попробует.

В основном десертом считается сладкое блюдо, которое подают в конце еды. Оно является завершением трапезы и оставляет приятное послевкусие. Обычай заканчивать еду десертом появился в Европе только в 19 веке.

Причём десерты, в основу которых входил сахар и крем, могли позволить себе только богачи, у более бедных людей десерты делались из натуральных подсластителей: мёда и фруктов.

У большинства людей десерты ассоциируются с тортами, пирожными, кремами и т. д., и поэтому вызывают панику у худеющих или тех, кто придерживается правильного питания.

Ведь у многих здоровая пища формирует мнение, что подобные блюда не могут быть вкусными. Но это неверно.

Сладости при правильном питании могут не просто не нанести вред, а стать ещё одним средством для пополнения энергетического запаса организма.

Речь идёт не о тортах с большим количеством жирного крема или заварных пирожных, которые помогают только отложить жир при помощи быстрых углеводов. Имеются в виду ПП десерты, в основе которых находятся фрукты, мёд, творог, отруби, цельнозерновая мука, орехи и прочие приносящие пользу продукты.

Как вкусно звучит «лимонный торт», «пирожные на кефире с вишней», «ягодный мармелад», «клубничный чиа пудинг», «домашний сникерс». И таких рецептов множество, так что можно экспериментировать и найти десерты по душе.

Регулировать количество калорий в блюдах помогают именно составляющие их ингредиенты.

Сладости, приносящие пользу

  • Фрукты: содержат в себе практически все необходимые человеку витамины и клетчатку. Улучшают метаболизм и пищеварение.
  • Сухофрукты: улучшают работу многих внутренних органов, например, сердца и желудка. Помогают развитию и улучшению памяти, а также выводят шлаки и токсины из организма.
  • Мёд: содержит в одной ложке практически весь запас микроэлементов, которые необходимы на день. Снимает усталость, пополняет запас энергии, улучшает работу кишечника и обмен веществ в целом. Отлично укрепляет иммунитет.
  • Натуральный мармелад: содержит в себе загустители природного происхождения пектины, которые нормализуют микрофлору в кишечнике, выводят токсины из организма, снижают уровень холестерина и скорость повышения глюкозы в крови.
  • Домашние йогурты: нормализуют работу кишечника и повышают метаболизм, восстанавливают микрофлору и очищают организм от шлаков.
  • Желе: желатин содержит в себе около 20 аминокислот, которые улучшают память и умственную деятельность, нормализуют сон, улучшают обмен веществ, а также питают энергией центральную нервную систему и мышщы.
  • Шоколад: только горький имеет полезные свойства, потому что в нём содержится больше какао и меньше сахара, чем в молочном и белом. В нём содержится много питательных веществ: цинк, фосфор, калий, магний, железо, клетчатка и т.д. Горький шоколад снижает уровень холестерина и является хорошим средством профилактики для сердечно-сосудистых заболеваний.

5 простых диетических десертов, которые получатся у каждого

Диетический творожный десерт

Ингредиенты:
  • Йогурт — 250 мл;
  • Молоко — 125 мл;
  • Обезжиренный творог — 250 г;
  • Желатин — 25 г;
  • Ванилин — 0,5 ч.л.;
  • Какао для окраски — 1 ст.л.;
  • Мед — по вкусу

Рецепт приготовления читайте здесь

Диетические кексы

Ингредиенты:
  • Овсяные хлопья — 200 г;
  • Отруби — 2 ст. л.;
  • Банан — 1 шт.;
  • Зеленое яблоко — 1 шт.;
  • Несладкий йогурт (5%) — 140 мл;
  • Кокосовая стружка — 50 г;
  • Изюм — 30 г
Читать еще:  Коннолли рецепт десерта

Как приготовить диетические кексы читайте здесь

Диетический кекс в чашке

Ингредиенты:
  • Овсянка — 5 ст. л.;
  • Какао — 1 ст. л.;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Молоко — 2 ст. л.;
  • Растительное масло — 1 ч. л.;
  • Мёд — 1 ст.л.

Простой рецепт приготовления смотрите здесь

Диетический десерт из яблок и простокваши

Ингредиенты:
  • Яблоки — по вкусу;
  • Простокваша — по вкусу;
  • Мёд — по вкусу

Простой рецепт читайте здесь

Диетический штрудель из лаваша

Ингредиенты:
  • Лаваш — 1 шт.;
  • Творог — 150 г;
  • Яблоки — 2 шт.;
  • Груша — 1 шт.;
  • Изюм, орехи — горсть;
  • Мед — 1 ст. л.;
  • Корица — по вкусу;
  • Желток сырой — 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления диетического штруделя из лаваша
  1. Добавляем в творог мед и тщательно размешиваем до пастообразного состояния. Мелким кубиком нарезаем яблоки и грушу.
  2. Равномерно распределяем творог, отступив от одного края на 5-7 сантиметров.
  3. Далее выкладываем нарезанные яблоки и грушу. Посыпаем изюмом.
  4. Заворачиваем лаваш с начинкой в рулет.
  5. Выкладываем штрудель на противень, застеленный пергаментом. Смазываем желтком для образования золотистой корочки. Отправляем рулет в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.

Простые и вкусные ПП десерты: 5 рецептов

Хотите узнать, какие простые и вкусные ПП десерты можно легко сделать у себе дома? Что можно приготовить вкусного и полезного для фигуры на каждый день? Мы подобрали 5 отличных ПП рецептов сладких лакомств, которые впечатлят всех приверженцев правильного питания. Гречневые маффины, ягодное клафути или овсяный пирог. А может быть шоколадный тарт или кокосовый крамбл. Каждый найдет рецепт на свой вкус!

Овсяный пирог с арахисом и шоколадом

Овсяный пирог с арахисом и шоколадом – полезное лакомство, которое не навредит вашей фигуре! Овсяные хлопья, семена подсолнечника и арахис – это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, которые так необходимы нашему организму. Если нарезать этот пирог на длинные кусочки, то получится много овсяных батончиков. Отличный перекус, который зарядит вас энергией и хорошим настроением.

Последний видео рецепт

Пирог «Крамбл» со сливами и кокосовой стружкой

Пирог «Крамбл» со сливами и кокосовой стружкой – много-много слив и ароматная посыпка сверху. Возьмите свежие сливы в сезон или замороженные плоды, которые можно купить в магазине. Рассыпчатая посыпка с кокосовой стружкой и грецкими орехами придаст сливам особый шарм. Простой, но удивительно вкусный пирог, который точно понравится всем сторонникам правильного питания.

Кексы «Маффины» гречневые с малиной

Нежные гречневые кексы «Маффины» с малиной удивят вас с первого кусочка. Необычный вкус этот десерт получает благодаря особому сочетанию гречневой муки и кокосовой стружки. Для этого рецепта подходит как замороженная малина, так и свежие ягоды. Немного темного шоколада подчеркнет аромат малины и придаст выпечке сказочный вкус. Насладитесь этой сладким и полезным лакомством!

Шоколадный тарт с грушами

Волшебный шоколадный тарт с грушами – это полезный десерт, который покорит своей простотой и ароматом! Шоколадная начинка готовится всего из 3 простых ингредиентов. А корж этого пирога готовится совсем без муки и сахара. Природную сладость ему придаст финики, которые известны своей пользой. Готовое лакомство можно украсить ломтиками свежей груши или груши в сиропе.

Заливной пирог «Клафути» с апельсинами и смородиной

Заливной пирог «Клафути» с апельсинами и смородиной сможет приготовить даже новичок! Воздушная текстура пирога с молочными нотками и сочность смородины. А сверху можно добавить дольки апельсина. Настоящее наслаждение! Классическое клафути готовится со сливками, но в этом рецепте используются молоко и немного сливочного масла. Так десерт получается таким же нежным и вкусным, но еще и более полезным. Теперь вы знаете, какие простые и вкусные ПП десерты можно приготовить на своей кухне.

Что еще вкусного приготовить?

ТОП 5 Десертов для похудения. ПП Торт, Штрудель, пирожное Картошка и Тирамису без вреда для фигуры! — 7 СТРАВ

Топ 5 десертов для похудения! Как есть и не толстеть Эти десерты абсолютно без вреда для фигуры. ПП торт, штрудель, пирожное картошка и пенечки, Тирамису все очень вкусные и низкокалорийные.

ПП рецепты

ПП рецепты — залог здоровой жизни. Так считают не только ярые последователи ЗОЖ, но и люди, стремящиеся к долгой жизни без болезней Как составить свое меню из ПП рецептов с учетом пользы того или иного блюда или продукта, решите сами. Мы же предлагаем выбрать рецепты, соотвествующие принципам правильного питания, на каждый день. ПП рецепты — это необязательно скучно и однообразно. Ради правильного питания можно даже не отказываться от многих любимых блюд: иногда будет достаточно просто заменить некоторые не очень полезные ингредиенты на другие. Например, испечь пиццу или шарлотку без муки. Отказаться от сахара в десертах, заменив его стевией, кленовым сиропом, нектаром агавы, сиропом топинамбура или же медом.

Витаминный коктейль легко

Сытный сладкий смузи, который заменит целый завтрак.

Коктейль Зеленая сила легко

Коктейль из зеленых овощей и трав — огурца, сельдерея, петрушки и шпината.

Смузи Подарок иммунитету легко

В этом смузи — целая кладезь витаминов и микроэлементов.

Энергетический коктейль легко

Добавьте к коктейлю крупные кусочки яблок без кожицы при желании.

ПП-Творожная запеканка Облако легко

В этот рецепте раскрою секрет почему запеканка остаётся воздушной!

ПП печенье постное, без глютена за 25 минут легко

Полезное, постное, диетическое печенье без глютена. Простое в приготовлении.

Салат со шпинатом под апельсиновым соусом легко

Легкий салат в котором куча витаминов и ни грамма майонеза!

ПП блины без яиц и молока легко

ПП блины без яиц и молока понравятся не только тем, кто внимательно следит за своим рационом, но и .

Сырники без муки с цукатами легко

Сырники без муки — польза в чистом виде. Сырники с цукатами — польза вдвойне, так как цукаты .

Суп из цветной капусты с диким рисом средне

Дикий рис – прекрасная альтернатива обычному рису. Несмотря на свое название, к рису это растение не .

Легкий овощной суп с индейкой и перловкой средне

Принцип приготовления вкусного и полезного супа прост: возьмите много овощей, немного злаков и .

Рисовый суп с овощами легко

Суп получается очень вкусным, ароматным и полезным.

Суперсалат из суперпродуктов средне

Такие продукты, как кейл, шпинат и чернику, принято называть модным словом superfood. А все потому, .

Суп-пюре из трех видов капусты с кешью средне

Капуста – незаменимый продукт для правильного питания. В ней много клетчатки, витаминов и .

Теплый салат из тыквы с медовой подливкой легко

Салат для постного стола. Мнения в семье разделились. Дети сказали «вкусно, но не мое», нам с мужем .

Салат из свеклы, мандаринов и авокадо с маковой заправкой легко

Предлагаю приготовить лекий салат. Сами инредиенты салата простые, но заправка просто фантастическая .

Салат из цукини по-средиземноморски легко

Приготовим легкий освежающий салат с цукини. В 100 г цукини содержится всего 15-20 ккал. Что .

Хрустящий мавританский салат легко

Сочный вкусный и витаминный салат.

Тарталетки с грибами - Перепечи средне

Кому-то это блюдо давно известно, а кто-то слышит впервые. Но перепичи является старинным блюдом, .

Салат из шампиньонов с кедровыми орешками под медовой заправкой легко

Легкий, вкусный и ароматный салат для девочек!

Салат из киноа с печеными овощами легко

Восхитительное сочетание текстур и ароматов заставит вас повторять этот салат снова и снова. Тем .

Салат из свеклы с черносливом легко

Если приготовить свеклу заранее (это можно сделать даже за 24 часа до подачи), то аппетитный .

Витаминный салат с медовой заправкой легко

Если в вашем холодильнике имеются свекла, яблоки, апельсины и сельдерей – даже не раздумывая, .

Гречневые блины на дрожжах сложно

Если ваши гречневые блины рвутся, не беда. Не добавляйте больше ни муки, ни яиц, просто делайте .

Миндальное печенье без муки легко

В этом печенье нет ни грамма муки, а значит оно подойдет для тех, кто придерживаетсяя безглютеновой .

Домашние мюсли с яблоками, бананами и семечками легко

Мюсли домашнего приготовления с фруктами, орехами и семечками — идеальный завтрак, правильный .

Фитнес-грудка, запеченная со сладким перцем и специями легко

Блюдо для тех, кто стремится правильно питаться и нарастить мышечную массу.

Куриный бульон в азиатском стиле легко

Пшеничную лапшу в этом супе можно заменить на гречневую или китайскую — они имеют низкий .

Пицца без муки, на тесте из цветной капусты легко

О пицце без муки можно не только мечтать, но и приготовить ее. Для этого вам понадобится небольшой .

Творожный торт с отрубями без сахара средне

Вкусный и полезный творожный тортик, который самое время сделать осенью. Сочные пропитанные коржи на .

Кокосово-банановое печенье с кунжутом, без муки и сахара легко

Если хочется чего-то сладкого, но необременительного для фигуры, то это точно оно — кокосово .

Читать еще:  Десерт мозаика рецепт

Роллы с киноа легко

Роллы можно разнообразить и сделать их более полезными! Из круп которые люблю (чёрный рис, красный .

Утиная грудка с имбирем легко

Утку обычно готовят по большим праздникам. А день Святого Валентина — отличный повод устроить .

Удивительное рагу из кальмаров с овощами легко

Почему-то кальмары у меня в первую очередь воспринимаются в салате. Что-нибудь такое традиционное, с .

Самая диетическая фитнес-запеканка легко

Для всех, кто заботится о своем здоровье и красоте, хочет иметь стройное тело и при этом вкусно .

Зеленая ПП пицца легко

Пицца для людей следящих за здоровым образом жизни. На настоящую пиццу не похожа, но безумно легкая .

Тонкие блины тропические (на кокосовом молоке и рисовой муке) средне

Эти блины в дырочку – удачная проба пера. Пхукет (Таиланд), Масленница-2015. Российские продукты не .

Банановые панкейки из рисовой муки средне

Максимально простые, максимально полезные, максимально небанановые. Для тех, кто не любит бананы в .

Панна котта на рисовом молоке с семенами чиа легко

Традиционный десерт, приготовленный без коровьего молока и сливок.

Нежнейший творожный пудинг без муки, масла и сахара с черноплодной рябиной и клубникой легко

То ли оригинальный завтрак, то ли необычный десерт — выбирайте сами. Нежнейшая воздушная .

ПП сырники из творога легко

Сырники с бананми и овсяными отрубями вместо муки — на завтрак и для легкого перекуса.

Нутовые котлеты со шпинатом средне

Пост — не повод голодать. Проще сказать, что можно есть в Великий пост, чем составлять километровый .

Грудка индейки на барбекю в апельсиновой глазури средне

Мясо, приготовленное на открытом огне, может быть полезным. Главное выбрать правильное мясо, .

Овсяные блины легко

Овсяных блинов можно съесть чуть больше, чем блинов из пшеничной муки. И можно вполне обойтись без .

Морковный пирог из кукурузной муки легко

ПП шарлотка с яблоками легко

ПП-шарлотка с яблоками — настоящий подарок для тех, кто старается сделать свой рацион максимально .

Пряная куриная грудка на углях с овощами легко

Куриная грудка — очень полезное и диетические блюдо, которое можно подать с любым гарниром .

Диетический морковный торт ПП средне

Диетический морковный торт ПП — настоящая находка для тех, кто следит за фигурой и вообще старается .

ПП десерты — быстрые и вкусные рецепты Насти Каменских

Многие думают, что правильное питание — это лишение себя вкусных блюд и сладостей, но это неверно — Настя Каменских представила целый список ПП десертов. Как готовить десерты дома — читай в материале Главреда.

Сладости во время правильного питания — такое же обязательное явление, как и выполнения правил тренера или диетолога. Организм не стоит оставлять без вкусняшек, и украинская певица Настя Каменских поделилась рецептами десертов для правильного питания.

Как готовить дома ПП-десерты — все самые вкусные рецепты написала Настя Каменских соцсетях.

«Сладкое при похудении или при поддержании фигуры — можно! И даже нужно! Но в умеренных количествах и с правильным составом!⠀Делюсь с вами рецептами, которыми иногда балую себя и близких! Ем их обычно до 12:00, потому что хоть сладости и ПП, но все же углеводы», — предупреждает Настя Каменских.

ПП-десерты — рецепты от Насти Каменских

Мороженое с авокадо и орехами — рецепт

Мороженое

ПП- Мороженое рецепт / Pixabay

«Очень нежный, сливочный вкус!», — обещает Настя.

Ингредиенты:

  • мякоть 1 авокадо
  • 50 г любых нежареных орехов
  • цедра половины лайма или лимона
  • 100 г растительного молока (кокосовое, миндальное) или 100 мл сливок или 1 банан
  • 1 ст.л. сиропа агавы или стевии

Приготовление: для приготовления мороженного с авокадо и орехами нужно все ингредиенты измельчить — в блендере, например, до состояния пюре. Потом нужно залить полученную массу в формочки и заморозить на 5-6 часов.

Мороженое с курагой и клубникой — рецепт

Мороженое с клубникой

ПП Мороженое с клубникой рецепт / Pixabay

Ингредиенты:

  • 500 г клубники
  • 200 г кураги
  • пюре одного банана
  • 200 мл растительного молока
  • немного ванили

Приготовление: курагу нужно замочить на 2 часа в теплой воде. После этого нужно слить воду и нарезать курагу на мелкие кусочки. После этого стоит высыпать все в блендер и добавить остальные ингредиенты.

«Измельчите до состояния пюре, залейте в формочки и ждите 6 часов до полной заморозки!», — говорит Настя.

3. ПП-конфеты — рецепт

Конфеты

ПП конфеты из кураги и фиников Рецепт / Youtube

Ингредиенты:

  • 100 г кураги
  • 200 г фиников
  • 100 г любых нежареных орехов
  • 2 ст. л порошка кэроба или какао
  • 1 ст.л. какао-масла
  1. Порошок кэроба или какао высыпать в варочную емкость, добавить какао-масло и плавить на водяной бане. Получается жидкий темный шоколад. Убираем с огня
  2. Измельчите курагу, финики и орехи в блендере. Сформируйте из полученной массы маленькие шарики и обваляйте их в шоколаде.
  3. Дайте 2 часа остыть в холодильнике и наслаждайтесь! 2-3 конфетки в день будет достаточно

Напомним, до этого Юлия Панкова раскрыла рецепт клафути с черешней — изящный десерт на яичном тесте из французкой кухни.

Что приготовить осенью? ПП-рецепты супа-пюре, гарнира и десертов

Арина Забгаева

С наступлением осени желание сорваться и съесть что-нибудь жирное, жареное или сладкое увеличивается в разы. Однако не спешите бежать в ближайшую булочную или заказывать доставку – ведь дома можно приготовить что-то не менее вкусное и точно более полезное. Предлагаем попробовать пять осенних ПП-рецептов – основные блюда из сезонных овощей и два полезных десерта.

Тыквенный суп-пюре

Вам понадобится:

  • тыква;
  • морковь;
  • картофель;
  • лук;
  • соль, перец.

Чтобы приготовить суп по рецепту Марии Фомичёвой, овощи нужно почистить и нарезать – лук разрезать пополам. Затем залить водой или бульоном и варить до готовности. После чего вынуть лук – он больше не понадобится. Оставшиеся варёные овощи вместе с бульоном нужно перемолоть с помощью блендера до состояния пюре, добавить соль и перец по вкусу и довести до кипения.

При подаче можно добавить любимое растительное масло – например, масло авокадо – и украсить тыквенными семечками.

Овощное рагу

Вам понадобится:

  • картофель – 3 шт.;
  • баклажан – 2 шт.;
  • перец болгарский – 2 шт.;
  • помидор – 2-3 шт.;
  • грибы свежие (например, шампиньоны) – 500 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • масло оливковое – для жарки;
  • соевый соус – 80 мл;
  • соль и перец – по вкусу;
  • зелень – по желанию.

В этом рецепте овощи нужно нарезать кубиками, затем баклажаны замочить на полчаса в солёной воде, после чего промыть и слегка отжать. Все овощи, кроме помидоров, по очереди обжарить на небольшом огне в течение пары минут – можно добавить немного масла или использовать антипригарную сковороду.

Затем выложить ингредиенты в форму для запекания слоями в таком порядке: картофель, болгарский перец, баклажаны, помидоры, шампиньоны. Каждый слой посолить и поперчить по вкусу, добавить соевый соус. Накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. За 10 минут до готовности можно добавить пару зубчиков чеснока, натёртого на мелкой тёрке.

Фрикадельки с цветной капустой в соусе бешамель

Вам понадобится:

  • фарш – 500 г;
  • капуста цветная (или брокколи) – 500-600 г;
  • масло сливочное – 10 г;
  • молоко 2,5% – 300 г;
  • вода – 100 г;
  • мука цельнозерновая (или другая) – 40 г;
  • сыр твёрдый 40/50% – 40 г.

По рецепту диетолога Анны Куликовоы, фарш нужно посолить и поперчить по вкусу, вылепить из него фрикадельки и обжарить до готовности на антипригарной сковороде. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до состояния мягкости.

Для соуса растопить масло в сотейнике, всыпать муку и тщательно перемешать, после чего добавить по очереди молоко и воду. Вымешивать на медленном огне до тех пор, пока соус не загустеет и не станет однородным.

В форму для запекания слоями выложить фрикадельки и сверху – капусту, залить всё соусом и посыпать тёртым сыром. Выпекать в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов – пока сыр слегка не подрумянится.

Татошкина кухня: «Делайте продукт, который понравится именно клиенту, а не вам»

История про нишевый бизнес, непохожий на большинство Специфический продукт — диетические десерты, труднодоступное сырье — ни одного поставщика в России, ограниченная зона доставки — Москва и область.

Но благодаря энтузиазму и огромной любви к своему делу всё получилось. Татошка Кустова, владелица «Татошкина кухня», рассказала, как продвигает товар с помощью отзывов и выставок и почему при создании продукта не стоит ориентироваться на свой вкус.

Читать еще:  Рецепты вкусвилл десерты

Интернет-магазин диетических десертов «Татошкина кухня»

диетических десертов «Татошкина кухня»

Почему диетические десерты? Как вы пришли к идее такого товара?

Началось все больше 5 лет назад, с моего личного желания похудеть. А для любителей сладкого сидеть на диете — истинная мука. Поэтому когда я сама села на диету, решила попробовать сделать диетический десерт. Сначала получалось либо невкусно, либо некрасиво. Путем долгих экспериментов удалось найти такое сочетание продуктов, чтобы стало и вкусно и красиво. Мне захотелось поделиться своими удачными рецептами со всеми желающими, так родился сайт tatoshkina.com.

Сначала это был личный блог, в котором я выкладывала рецепты диетических десертов. Оказалось, что это очень интересно и востребовано женщинами, следящими за своим весом. У меня появилось много подписчиков, которые просили приготовить им на заказ в формате домашней кондитерской. Я долго сопротивлялась, а потом подумала — почему бы и нет? Если не получится, просто перестану этим заниматься.

Но все сложилось очень удачно, мне самой было интересно, я втянулась в приготовление десертов и тортов и ушла в работу с головой. Позже блог перерос в раздел «Рецепты» в До сих пор пишу туда сама, никому пока не готова делегировать свое детище.

Работала дома практически круглосуточно. Обросла большим количеством клиентов и поняла, что уже не справляюсь с объемами. Но даже тогда о создании и не думала. Клиенты приходили из соцсетей — ВКонтакте и Инстаграма (хотя в то время он еще не был настолько популярен как инструмент продаж). Когда же объемы заказов сильно выросли, было принято решение «выйти из тени».

Когда выполнять заказы пришлось почти круглосуточно, поняла, что дело серьезное

Я открыла производство, оформила все документы, сертификацию на продукцию. Муж помог с организацией по строительной и административной части. Зарегистрировала товарный знак «Татошкина кухня» и наконец открыла Его работа стартовала в ноябре 2015 года.

А уже в 2016 мы открыли первую в России «Торт и кофе». С первого дня она работает и как точка самовывоза Расположение кофейни очень хорошее — центр Москвы, 2 минуты от метро. Это не только удобно, но и выгодно. Клиент, приходящий за заказом, обязательно увидит на витрине еще что ему понравится… и возьмет с собой.

Как изучали рынок до открытия магазина и где берете идеи новых продуктов?

У нас не было необходимости проводить маркетинговые исследования, ведь мы были на момент открытия единственными, кто этим занимается, и остаемся до сих пор пионерами этого направления. С одной стороны ниша свободная и много возможностей. С другой — быть первым всегда тяжело, идешь, что называется «на ощупь». Перед глазами нет чужого примера, и учиться приходится исключительно на своих ошибках.

Сейчас в нашей команде уже 10 человек — кондитеры, курьеры, технолог, заведующий производством, логист. Вдохновение мы черпаем буквально отовсюду. От собственных вкусов и предпочтений, до идей, которые подают наши клиенты. Но то, что нас вдохновляет больше всего — желание сделать диетические десерты вкусными. Чтобы диетические аналоги известных тортов и десертов не отличались вкусом от всем привычных. У нас есть в ассортименте такие классические десерты как «Медовик», эклеры, заварные творожные кольца, пирожное «Картошка». Многие клиенты считают наши диетические десерты вкуснее «обычных».

Например, в «Медовике» вместо муки — овсяные и пшеничные отруби, крахмал, клейковина. Вместо сахара — сахарозаменитель, а для цвета и медового аромата — обжаренное сухое молоко. А на вкус не отличить от домашнего.

В составе диетического «Медовика» нет ни муки, ни масла, ни сахара

В составе диетического «Медовика» нет ни муки, ни масла, ни сахара

Такие ингредиенты не купишь в обычном магазине. Где вы берете сырьё для десертов?

В последнее время очень тяжело с качественным сырьем. Даже те поставщики, которые года назад имели хороший уровень качества, сейчас не отвечают нашим требованиям. Поэтому мы постоянно в поиске.

Так как мы используем нестандартные ингредиенты — все виды отрубей, пшеничная клейковина, сывороточный изолят, подсластители, муки из семян чиа, ягоды годжи и другие — приходиться искать поставщиков за границей: в Турции, Голландии, Китае, Белоруссии, Франции. К сожалению, в России такие товары пока просто не производят. Некоторых партнеров находим самостоятельно, с другими помогают дистрибьюторы.

Для нас качество десертов превыше всего, поэтому перед заключением контракта на поставку того или иного ингредиента мы запрашиваем его образцы. Готовим пробные варианты, оцениваем результат. И лишь тогда принимаем решение. Безусловно это отнимает много времени, но оно того стоит.

Как организуете хранение и доставку?

У нас собственное кондитерское производство. Мы не работаем с заморозкой, у нас ничего не хранится, поэтому нам не нужны огромные склады для готовой продукции. Мы работаем индивидуально под клиента. То есть клиент сделал заказ на торт или десерт, мы приготовили, и в тот же день доставили. Отпадает необходимость хранения. Мы работаем в одном регионе — в Москве и Московской области. У нас своя служба доставки, свой логист.

Многим клиентов удобно забрать товар самим из нашей кофейни. И для нас самовывоз выгоден: покупатель почти всегда берет в дополнение к заказу с нашей витрины.

Кто они — покупатели диетических десертов?

У нас очень широкая аудитория. Это и мужчины и женщины. Разных возрастов, социально статуса, уровня дохода. Те, кто просто следит за фигурой, кто придерживается белковых и низкоуглеводных или низкокалорийных диет, спортсмены, все, кто придерживается правильного питания и даже диабетики, которые годами вынуждены отказываться от сладкого. Работать с такой широкой и разношерстной аудиторией очень интересно.

За годы работы у нас сложилась большая клиентская база. 80% всех клиентов с нами не первый год. Торт и десерт — это то, что покупается часто, по случаю или просто так. Есть клиенты, которые как по расписанию заказывают раз в неделю, или раз в месяц. Есть такие, у кого по 30 и даже 50 заказов в нашем У нас есть много клиентов, которые возвращаются к нам после года с последнего заказа. Это говорит о том, что за это время никого лучше нас они не нашли и вернулись именно к нам.

80% наших клиентов возвращаются за новыми покупками

В среднем мы получаем около 300 заказов в месяц, но это не только Заказы идут и по телефону и через социальные сети. Сейчас это в основном Инстаграм. А вот в самом начале пути, в 2013 году, заказы приходили только через ВКонтакте.

Как и в любом бизнесе есть время спада. Это летние месяцы, когда все разъезжаются по дачам и отпускам. И так же есть время невероятного подъема — у нас это Новый год и Пасха. К этим праздникам мы начинаем готовиться за несколько месяцев.

Как привлекаете клиентов в Инстаграме? Есть ли другие эффективные каналы продаж?

На самом деле ничего лучше «сарафанного радио» придумано еще не было. Благодаря ему к нам и приходят новые клиенты. В покупке продуктов питания клиент старается ориентироваться на мнение тех, кто уже заказывал и пробовал. В данном случае работает только один критерий — вкусно или нет. Люди доверяют тому, что уже пробовали их друзья или близкие.

Что касается рекламы — мы иногда заказываем посты у «лидеров мнений» нашей отрасли, то есть наших потребителей. Это известные тренеры. Причем договариваемся в 99% случаев по бартеру. Мы им вкусняшки, они нам пост. Например, такие:

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector