Mos-kond.ru

Поваренная книга рецептов
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Розыгрыш для сладкоежки: рецепт веселого первоапрельского ужина от Марии Подручной

Розыгрыш для сладкоежки: рецепт веселого первоапрельского ужина от Марии Подручной

Поскольку сегодня самый веселый день в году, давайте веселиться и во время семейного ужина. Я предложу сегодня рецепты десертов. Нормальных десертов. Но расскажу, как подшутить над мужем/женой и детьми, заменив парочку сладостей на совсем неожиданные продукты.

КЕЙК-ПОПСЫ

  • 5 яиц
  • 150 г сахара
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 150–200 г муки
  • 70–100 мл сгущенного молока
  • Шоколад молочный
  • Шоколад белый
  • Кондитерские посыпки
  • Палочки

Теперь, пока шоколад горячий, достаем из морозилки… брюссельскую капусту. Втыкаем в нее шпажку и поливаем первым слоем шоколада. Он моментально застынет на холодной капусте. Поливаем вторым слоем шоколада, чтобы размер и текстура совпали с остальными сладостями.

КАРАМЕЛЬНЫЙ ВИНОГРАД

  • Арахис – 1/3 стак. (или другие орехи, которые вам нравятся)
  • Виноград – 300 г (примерное количество)
  • Сахар – 175 г (3/4 стак.)
  • Вода – 1/3 стак. (80 мл)

Быстро (но аккуратно, т.к. карамель очень горячая) обмакивайте виноград в карамель, а дальше — в орехи. Выкладывайте готовый виноград на тарелочку.

ПЕЧЕНЬЕ БИСКВИТНОЕ С КРЕМОМ

  • Сахар – 6 ст. л.
  • Мука просеянная – 6 ст. л.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Творожный сыр – 220 г
  • Масло сливочное – 110 г
  • Сахарная пудра – 2 ст. л.

А теперь нужно пожертвовать две печеньки для того, чтобы разыграть самого сладкоежку в семье. Вместо крема одну пару печенек прослоите зубной пастой. Вы точно знаете, кому она не помешает.

Лучшие десерты для любого обеда или ужина

Лучшие десерты для любого обеда или ужина

Можно ли считать трапезу завершенной, если не был подан десерт?

Сладости – это не просто способ побаловать себя или вознаградить в конце тяжелого дня. Десерт считается окончанием приема пищи.

Такой порядок подачи блюд был сформирован в 19 веке. И хоть сегодня мы в любой момент можем выставить на стол торт или блюдо с пирожными, или вовсе пропустить первые и вторые блюда, ограничившись чаепитием, традиционно последовательность десерта расположена именно в конце обеда или ужина.

Казалось бы, еще недавно сладкие блюда не были доступны всем слоям населения. Вместо пышных бисквитов и воздушных кремов на столе обычных, не зажиточных семей, находились сезонные домашние фрукты или нехитрое печенье. Пироги и торты были уделом праздничных застолий или особых случаев. В наше время ситуация в корне поменялась. Теперь главным вопросом является не как купить сладости, а что выбрать.

Корзина со сладостями

Сладкое можно найти в любом магазине. На выбор множество видов печенья, конфет, пирожных, шоколад, булочки, батончики, пироги, пирожки со сладкой начинкой, джемы и молочные десерты. Остается только не растеряться во всем этом многообразии. Но, если у вас есть время и возможность, приготовьте десерт дома. Есть совершенно несложные рецепты, которые не требуют много времени. Но вкус домашних сладостей всегда превзойдет покупные. А также они намного полезнее.

Какие бывают десерты и сладкие блюда?

Сыр с медом и орехами

На десерт подают не только выпечку или мороженое. Здесь намного шире простор для фантазии. В качестве сладкой закуски можно подать сыр или нарезку сыров с медом и орехами, фрукты, ягоды, сухофрукты, блюда из творога или сладкий крем. В роли десерта также может выступать молочный коктейль или сладкий напиток.

Десерты без выпечки

Желе и муссы

Многих людей от того, чтобы приготовить сладкие блюда дома, останавливает необходимость выпекать. У кого-то нет духового шкафа, а кто-то не любит возиться с тестом. Но существует множество рецептов, которые не требуют использования духовки. Это различные желе, муссы, кремы, чизкейки без выпечки или пироги, за основу которых берется измельченное печенье. Вы можете приготовить десерт прямо в стакане или креманке, например, трайфл, или на сковороде, такие как сырники, оладьи и блины. Такие легкие и воздушные десерты даже зачастую более полезны и низкокалорийны, их легко не только приготовить, но и вписать в правильное питание.

Читать еще:  Сгущенка десерт рецепты

Домашнее печенье, пироги, выпечка

Домашняя выпечка

Но, конечно же, кроме муссов и желе, хочется и чего-то более праздничного. Тогда вы легко можете сами приготовить бисквит, торт или пирог, испечь домашнее печенье. Более повседневной и полезной альтернативой сложным десертам станет творожная запеканка. Если у вас мало времени, то приготовьте печенье с трещинками по типу брауни, имбирные пряники или быстрые творожные шарики. Главное, не бойтесь ошибиться и вдохновляйтесь правильными рецептами. Готовить – это просто! С любовью, Евгений Клопотенко.

Десерты для семейного ужина

Рецепты непокупных сладостей, которые напомнят о мирских радостях.

Безупречные десерты очень хочется научиться готовить самостоятельно, чтобы знать что и в каких количествах содержится в корзинках. эклерах и кольцах. Считаете, что идеальные по вкусу и внешнему виду сладости можно найти только в кафе и кондитерских? Вовсе нет. Специально для читательниц Marie Claire шеф-повар французского ресторана «Brasserie МОСТ», ресторатор Жан-Люк Молль раскрыл секреты трех десертов, которыми можно побаловать домашних ─ взрослых и детей.

Эклеры «Юзу-Ваниль»

Ингредиенты

Для теста:
1 ст. воды
1 ст. молока
2 ч. л. сахара
2 ч. л. соли
Сливочное масло – 225 г
Мука – 275 г
10 яиц

Для крема «Юзу-ваниль»:
Пюре юзу (состоит из вареного сока цитрусовых) — 70 г
Бурбонская ваниль и ванильный экстракт — 5 г
1 ст. л. молока
Цедра лайма — 15 г
4 яйца
Сахар — 120 г
Сливочное масло — 160 г
Желатин — 5 г

Приготовление

Разогрейте вместе молоко, воду, сливочное масло, соль и сахар. Доведите до кипения, сразу снимите с огня и всыпьте муку. Верните массу на огонь, аккуратно вмешивайте муку, заваривая тесто. Выложите его в миску миксера, мешайте лопаткой на средней скорости и добавляйте при этом по одному яйцу. Доведите массу до однородной консистенции. С помощью кондитерского мешка и рифленой насадки выдавите на противень длинные ровные полоски длиной 12 сантиметров. Выпекайте 40 минут при температуре 150 градусов.

Приготовьте крем: все, кроме сливочного масла и желатина, смешиваем, ставим на огонь и держим до закипания. Затем массу взбейте в блендере, добавляя по маленьким кусочкам масло. После введите замоченный желатин. Далее уложите крем сверху на готовые эклеры и подавайте к столу.

Пудинг с семенами чиа и экзотическими фруктами

Ингредиенты

Молоко 3,5% ─ 125 мл
Семена чиа ─ 20 г
Кленовый сироп – 15 мл
Сахарная пудра – 5 г
Свежие фрукты (манго, ананас, папайя, гранат, киви) – 30 г

Для соуса:
Пюре манго – 1 ст. л.
Пюре маракуйи – 1 ст. л.

Приготовление

Приготовьте соус: перемешайте пюре манго и маракуйи, а потом уварите его до состояния соуса. Далее приступайте к пудингу: смешайте молоко, семена чиа, кленовый сироп и сахарную пудру и дайте настояться около двух часов (периодически помешивайте). Украсьте пудинг кусочками свежих фруктов, а соус подайте отдельно в креманке.

Гречишный блинчик с цитрусовым суфле и лесными ягодами

Ингредиенты

Для одного блина:
1-2 ст. л. молока
1 яйцо
2 ч. л. растительного масла
1 ст. л. гречишной муки
1 ст. л. пшеничной муки
1 ч. л. сахара
Соль

Читать еще:  Апельсиновый десерт с крахмалом

Для цитрусового суфле:
Заварной крем патисьер – 50 г
1 ст. л. молока
3 ч. л. сливок
1 ч. л. сахара
1 ч. л. муки
1 белок яйца
Щепотка кукурузного крахмала
Сливочное масло ─ 10 г
Ваниль в стручках – 2 г
Лимонный крем – 20 г
Цедра лайма

Для малинового соуса:
2 ст. л. пюре из малины
1 ч. л. сахара

Приготовление

Приготовьет заварной крем патисьер для суфле: молоко и сливки смешайте и доведите до кипения. Яйцо, сахар, муку, ваниль, кукурузный крахмал также смешайте и добавьте в кипящее молоко со сливками. Варить смесь нужно до загустения. После этого снимите с плиты, добавьте сливочное масло, перемешайте и охладите.

Следующий шаг — суфле. Лимонный крем смешайте с цедрой лайма, а белок взбейте с сахаром. Все соедините, получившуюся смесь выложите в керамическую форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную сахаром. Выпекайте в духовке примерно 10 минут при температуре 200 градусов.

Испеките гречишный блинчик. Сахар и соль смешайте, добавьте два вида муки и перемешайте, после влейте растительное масло и снова перемешайте. Полученную смесь соедините с отдельно взбитыми яйцом с молоком. Из получившейся массы испеките блин. В готовый блин выложите цитрусовое суфле, сложите блинчик пополам и выпекайте в духовке еще 10 минут при температуре 200 градусов.

Приготовьте декор. Малиновое пюре и сахар доведите до кипения, постоянно помешивая, затем охладите. Готовый блинчик, выложенный на тарелку, украсьте свежими ягодами и фруктами. При желании добавьте мяту и цедру апельсина. Малиновый соус подавайте отдельно в креманке.

Веганские рецепты

веганские рецепты (веганские блюда)В этом разделе нашего сайта собраны веганские рецепты не только для ежедневного приготовления, но и для праздничного стола. Также эти веганские блюда подойдут для поста. Готовьте вместе с нами по нашим простым и вкусным рецептам, радуйте себя и своих близких. Приятного аппетита!

ПОДРАЗДЕЛЫ

Все веганские рецепты сайта с пошаговыми фото:

кукурузная каша с тыквой

Кукурузная каша с тыквой

Очень вкусная и простая постная кукурузная каша с тыквой. Идеальный, одновременно полезный и сытный, вариант для завтрака. Ингредиенты: кукурузная крупа — 1Читать далее

домашнее мороженое из тыквы и банана

Мороженое из тыквы

Простое и вкусное мороженое из тыквы и банана. Отличный вариант освежающего десерта, который легко приготовить дома. Это мороженое не содержит животных продуктов,Читать далее

фаршированный патиссон с овощами

Фаршированный патиссон с овощами

Сегодня будем готовить вкусный, по-осеннему ароматный фаршированный патиссон с овощами Как всегда, набор овощей можно варьировать по своему вкусу, а ихЧитать далее

кукурузная каша на воде рецепт

Кукурузная каша на воде: самый простой способ приготовления

Кукурузная каша на воде одна из самых простых и быстрых в приготовлении. Крупа быстро разваривается и на варку требуется всего 10-15 минут.Читать далее

итальянский салат с рисом

Итальянский салат с рисом, овощами и маслинами

Простой, но очень вкусный и сытный итальянский салат с рисом, овощами и маслинами (можно в пост). Ингредиенты: чашка отварного риса; 1 банкаЧитать далее

лобио из красной фасоли

Лобио из красной фасоли

Очень вкусное, сытное, сочное и полезное блюдо — лобио из красной фасоли. Готовится оно быстро и просто, из самых простых ингредиентов, которые всегдаЧитать далее

салат табуле классический

Салат Табуле

Очень вкусный ливанский салат Табуле готовится просто и очень освежает. В нем очень много вкусной зелени и витаминов. Существует много разновидностейЧитать далее

постные картофельные зразы с грибами и луком

Картофельные зразы с грибами

Очень вкусные и простые в приготовлении постные картофельные зразы с грибами и луком. Для рецепта подойдут свежие или замороженные грибы. Ингредиенты: 10-12Читать далее

Читать еще:  Макдоналдс десерты отзывы

Банановый пирог без яиц и молока

Банановый пирог без яиц и молока

Очень вкусный и простой банановый пирог без яиц и молока. Буквально 5-7 минут на приготовление теста и 50 минут на выпечку. Итак,Читать далее

гречневая лапша соба с овощами и соусом

Соба с овощами и соусом

Гречневая лапша соба с овощами и соусом — простой вкусный рецепт для постного ужина или обеда. Количество и состав овощей можно варьировать поЧитать далее

вкусный овощной суп без мяса

Вкусный овощной суп без мяса

Диетический, низкокалорийный, и при этом очень вкусный овощной суп без мяса. Суп по этому рецепту получается наваристым, густым и ароматным. Количество иЧитать далее

салат с рисом и грибами слоями

Салат с рисом и грибами слоями

Очень простой и вкусный салат с рисом и грибами слоями. Из доступных ингредиентов, которые легко найти в каждом магазине. Для салата подойдутЧитать далее

постный суп 19 рецептов

Постный суп — 19 вкусных рецептов из овощей и бобовых

Приготовить вкусный постный суп намного проще, чем кажется! В нашей новой подборке вкусностей 19 рецептов наваристых, сытных и аппетитных супов из овощейЧитать далее

постный рассольник с крупой

Постный рассольник с крупой

Вкусный, наваристый постный рассольник. Готовится он очень просто. Я использовала в данном случае перловую крупу, вместо нее можно использовать рис или гречку.Читать далее

тыква фаршированная рисом и овощами

Тыква фаршированная рисом

Вкусное, полезное и красивое блюдо — тыква фаршированная рисом и овощами. Количество и состав овощей можно варьировать по своему вкусу. Использовать лучше небольшуюЧитать далее

свекольный салат с черносливом и орехами

Свекольный салат с черносливом и орехами

Простой, полезный и вкусный свекольный салат с черносливом и орехами. Подойдет на повседневный и на праздничный стол. Ингредиенты: 1 крупная свекла; 50Читать далее

грибы с овощами в горшочке для запекания

Грибы с овощами в горшочке

Простое, полезное и вкусное блюдо на ужин — грибы с овощами в горшочке для запекания. Ингредиенты на 1 горшочек объемом 500 мл: 100-150Читать далее

салат из свеклы с грибами

Салат из свеклы с грибами

Очень простой и вкусный салат из свеклы с грибами. Грибы подойдут маринованные или простые консервированные. Если нет ни тех, ни других, можноЧитать далее

вкусный суп с сельдереем

Вкусный суп с сельдереем, морковью и картофелем

Простое постное блюдо на обед — вкусный суп с сельдереем, морковью, картофелем и рисом. Для приготовления используем стебли сельдерея, а зелень добавьте поЧитать далее

тушеные овощи с грибами

Тушеные овощи с грибами

Простое, сочное и вкусное блюдо на сковороде — тушеные овощи с грибами. Ингредиенты: 100-150 грамм грибов (свежих или замороженных); 1 маленькая луковица; 2Читать далее

вкусные котлеты из цветной капусты

Вкусные котлеты из цветной капусты с зеленым луком

Очень вкусные и простые котлеты из цветной капусты и зеленого лука (постный вариант). Ингредиенты: ½ небольшого вилка цветной капусты; несколько перьев зеленогоЧитать далее

турецкий суп с булгуром и чечевицей

Турецкий суп с булгуром и чечевицей

Очень вкусный красный турецкий суп с булгуром и чечевицей — густой, наваристый и ароматный. Идеален для сытного согревающего осенне-зимнего обеда. ⇒ Рекомендуем сохранить:Читать далее

фаршированная тыква с разными начинками

Фаршированная тыква — 5 вкусных рецептов с разными начинками

Сегодня еще одна небольшая подборка рецептов: фаршированная тыква с разными начинками. Идеальное сочетание вкуса, пользы и красоты для осенне-зимнего стола. ⇒ ПодЧитать далее

тыква фаршированная овощами

Тыква фаршированная овощами

Простой, полезный и вкусный рецепт — тыква фаршированная овощами. Для приготовления лучше взять небольшую тыкву или несколько (если готовите на большую компанию). ОнаЧитать далее

свекольный салат со свежим яблоком

Свекольный салат со свежим яблоком

Простой, полезный и вкусный свекольный салат со свежим яблоком. Приготовить его можно с соленой или сладкой заправкой на Ваш вкус. Этот салатЧитать далее

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector