Mos-kond.ru

Поваренная книга рецептов
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепт: Блинный десерт — в лимонном желе

Рецепт: Блинный десерт — в лимонном желе

У меня на фото будет больше ингредиентов, так как я начинку делала не только для десерта, но и для просто фаршированных блинов.

Для этого десерта нам понадобится испечь 10 штук тонких блинчиков, я почти всегда готовлю французские блинчики, рецептом которых раньше делилась здесь и повторяться не буду, они отлично подходят для фарширования, но вы можете приготовить по своему любимому рецепту.

Изюм промойте и залейте кипятком, оставьте до набухания, а затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Блинный десерт фото

В миску положите творог, сметану, добавьте по вкусу обычный и ванильный сахар, хорошо разомните вилкой до однородно, или взбейте блендером.

Блинный десерт фото

Затем добавьте изюм и хорошо перемешайте-первая начинка готова.

Блинный десерт фото

Для второй начинки я разморозила вишню, вес у меня указан уже в размороженном виде(можно заменить и на другие ягоды), откинула её на дуршлаг, затем переложила в миску и добавила сахар по вкусу, перемешала, можно вишню немного прогреть в микроволновке, но я не всегда это делаю.

Блинный десерт фото

Для блинного десерта нам понадобится желе, можно брать любое на ваш вкус или сделать своё. У меня было магазинное желе в пачках лимонного вкуса и оно очень хорошо сочетается со всеми компонентами десерта, я приготовила его по инструкции с упаковки-просто залила кипятком(на 2 пачки у меня шло 400 мл кипятка!) и оставила, чтобы оно стало теплым.

Блинный десерт фото

Теперь берем блин, кладем на край начинку:на один блин-творожную, на другой-вишни.

Блинный десерт фото

Блинный десерт фото

Блинный десерт фото

И сворачиваем каждый блинчик в плотный рулет.

Блинный десерт фото

Десерт можно сделать в любой одной форме, которая вам нравится или в нескольких. Я использовала хрустальные конфетницы, из указанных ингредиентов у меня получилось их две. На дно формы наливаем желе(я примерно 5-6 ст. л. налила).

Блинный десерт фото

Выкладываем, чередуя, нафаршированные блинчики.

Блинный десерт фото

Теперь наш десерт поливаем снова желе. Можно сделать так, что блины будут полностью покрыты желе, но я вливаю желе между блинами и по краям, а сверху блины слегка поливаю им, чтобы они красиво блестели.

Блинный десерт фото

Отправляем десерт в холодильник до полного остывания. Я оставляю на 1.5-2 часа примерно, желе за это время и пропитывает весь десерт, и застывает затем. Перед подачей десерт можно украсить по своему желанию. У меня была в морозилке крупная малина, я её раскрошила и посыпала верх десерта.

Блинный торт

Блины пеку я нечасто и по особым случаям, хоть домашние их любят всей душой. Но я, признаться, ленюсь. Стоишь у плиты несколько часов, а разлетаются в миг. Вот, как приготовить блинный торт с медом. Добавил:

Фантастический блинный торт 4.3 14

Фантастический блинный торт

Этот рецепт тортика просто удивительный, он легкий и вкусный, летний! Побалуйте и удивите своих домашних, я уверена, понравится он всем, ведь это "Фантастический блинный торт"! . далее

Блинный торт на Масленицу 4.8 4

Блинный торт на Масленицу

Предлагаю приготовить вкуснейший блинный торт на Масленицу. Сочетание блинчиков, творога, вишни и желе — это потрясающее! Обратите внимание, что готовится он очень просто, главное напечь блинов. . далее

Римский пирог слоеный 3.4 2

Слоеный римский пирог готовится из обычных привычных нам блинчиков и с Римом, к сожалению, ничего общего не имеет. Но от этого вкус блюда не становится хуже. Обязательно попробуйте этот пирог! Добавил:

Торт "Домик в деревне" 5.0 2

Для приготовления этого торта духовка нам не понадобится. А все потому, что готовить этот торт мы будем из блинов. Нежная начинка из сметанного крема с легкой вишневой кислинкой понравится всем! Добавил:

Блинный торт с малиной 4.3 2

Блинный торт с малиной

Невероятно вкусный и сочный блинный торт с малиной — идеальный десерт для чаепития с подругами или для уютного семейного вечера. Главное — дать лакомству пропитаться минимум 1 час в холодильнике. . далее

Шоколадный блинный торт с творожным кремом 5.0 2

Шоколадный блинный торт с творожным кремом

Любой блинный торт — это одновременно и простота, и изысканный вкус. Рецептов таких десертов очень много. Я сегодня расскажу, как приготовить шоколадный блинный торт с творожным кремом. . далее

Блинный торт шоколадный 4.7 1

Если вы любите несложную выпечку, тогда предлагаю вам немного поэкспериментировать и взять на заметку этот интересный вариант, как приготовить блинный торт шоколадный. Добавил:

Торт "Маковка" из блинов 4.3 1

Торт "Маковка" из блинов

Дорогие поварята, скоро Масленица, и по этому поводу предлагаю вам попробовать вкуснейший маковый тортик "Маковка". Нежные блинчики в сочетании с заварным маковым кремом — просто изумительный десерт! . далее

Блинный торт 4.6

Блинный торт — это настоящая палочка-выручалочка для тех, у кого нет возможности приготовить торт в духовке. Такой вкусный и нежный десерт порадует вас и в будние дни, и на праздничный стол поставить будет не стыдно! Добавил:

Курский блинный торт 4.1

Курский блинный торт

Блинные торты сейчас очень популярны и вполне способны заменить традиционный торт. Предлагаю приготовить Курский блинный торт: здесь нежнейшие блинчики сочетаются со сгущенным молоком и вареным сгущенным молоком. Очень просто, но очень вкусно. . далее

Закусочный блинный торт 4.2

Рецепт приготовления закусочного блинного торта. Делать этот торт просто удовольствие. Получается он очень вкусным. Добавил:

Блинный торт крем-брюле 4.1

Рецепт приготовления блинного торта с ванильным кремом и жженым сахаром. Добавил:

Блинный торт с грецкими орехами и бананами 4.7

Рецепт, как приготовить блинный торт с грецкими орехами и бананами, очень простой и понравится всей вашей семье. Приготовить такой торт можно с любой начинкой и украсить по своему усмотрению. Добавил:

Торт блинный 4.7

Простой рецепт вкусного и сытного домашнего десерта. Добавил:

Блинный торт с клубникой 4.9

Дома стоит целая корзинка ароматнейшей клубники. Просто так поесть будет много. Решила приготовить блинный торт с клубникой. Но пришлось кое-что еще добавить, бананы и шоколадную пасту. Добавил: Erich 19.07.2012

Читать еще:  Трилече десерт рецепт

Грибной торт из блинов 4.0

Грибной торт из блинов — великолепное блюдо, которое не только вкусное, но и очень оригинальное. Конечно, для приготовления такого торта нужны острые ножи (красиво нарезать), но выглядит оно эффектно! Добавил: Giggs 28.06.2012

Блинный торт с бананом и ореховой глазурью 4.5

Блинный торт — едва ли не самый любимый десерт в нашей семье. На этот раз приготовил блинный торт с бананом и ореховой глазурью — получилось даже вкуснее, чем обычно. Добавил: Giggs 29.04.2014

Крем для блинного торта 2.7

Крем для блинного торта мы будем готовить из сливок, яичных желтков, шоколада и сахара. Очень вкусный крем рассчитан на торт из 16-18 блинов. Готовим? Добавил: TomaB 22.11.2014

Блинный торт со сметанным кремом 5.0

Торт из обычных блинов, пропитанный вкусным сметанным кремом. Возможно, у вас остались уже испеченные блины, используйте их для приготовления торта! А для насыщенности можно добавить сладкий джем. Добавил:

Блинный торт со сгущенкой 4.9

Весьма простой, но очень удачный вариант сладенького к чаю. Рецепт приготовления блинного торта со сгущенкой — настоящая находка для тех, кто любит экспериментировать на кухне. Добавил:

Блинный торт с заварным кремом 4.1

Использовать блинчики можно не только для наполнения разными начинками, из них можно сделать удивительно аппетитный и очень вкусный блинный торт с заварным кремом в домашних условиях. Добавил:

Блинный торт с печенью 4.6

Делюсь сытным, аппетитным и простым рецептом блинного торта с печенью. Это блюдо вам поможет накормить гостей, что называется, "до отвала". Так что вполне можно подать торт в качестве основы банкета. Добавил:

Блинный торт с семгой 5.0

Делюсь классическим рецептом блинного торта с семгой. Почему это классика? Потому что красную рыбу наравне с красной икрой традиционно сочетают с блинами. А здесь — простой и вкусный фуршетный торт! Добавил:

Блинный торт со сметаной и сгущенкой 3.7

Блинный торт со сметаной и сгущенкой

Нет времени готовить сложный бисквитный торт? Приготовьте блинный торт со сметаной и сгущенкой. Такой торт готовится элементарно, получается очень вкусным и насыщенным. . далее

Блинный торт с творожным кремом 4.3

Блинный торт с творожным кремом

Оригинальный, очень нежный и невероятно вкусный блинный торт с творожным кремом в домашних условиях — отличный вариант нежного десерта к чаю для всей семьи. Так что обязательно попробуйте! . далее

Блинный торт с маскарпоне 4.0

Блинный торт с маскарпоне

Рецепт приготовления блинного торта с маскарпоне понравится всем тем, кто жить не может без домашней выпечки, которая, к тому же, может быть настолько разнообразной! Попробуйте, очень нежно! . далее

Блинный торт с грибами и сыром 4.8

В качестве сытной закуски к ежедневному или праздничному столу предлагаю приготовить блинный торт с грибами и сыром в домашних условиях. Очень вкусное и необычное блюдо! Добавил:

Блинный торт с фаршем 3.5

Блинный торт с фаршем

Если вы не любите такие торты — вероятно, вы просто их не ели! Ведь легко изменять вкус, пока он не станет идеальным для вас. Я вот свой идеальный рецепт приготовления блинного торта с фаршем нашла! . далее

Блинчатый торт с грибами 4.5

Блинчатый торт с грибами

Давайте приготовим вместе блинчатый торт с грибами! Вам понравится и вкус, и аромат этого блюда. Торт может стать оригинальным ужином для всей семьи или сытной закуской на на праздничном столе. . далее

Блинный пирог с грибами 5.0

Такой блинный пирог с грибами можно подать и на праздничный стол, и для вечерней трапезы. Особенно будут рады те, кто не ест лук и майонез. У меня есть такие друзья, и приходится подстраиваться. Добавил:

Блинный торт со сливочным кремом 4.5

Очень простой в приготовлении домашний торт из блинов и заварного крема. Особенную пикантность придает шоколад и ром. Выпечка получается мягкой и нежное, и на самом деле тает во рту. Рекомендую! Добавил:

Блинный торт со сгущеным молоком 4.8

Рецепт, особенно актуальный в Масленицу — оригинальный торт, который ваши близкие обязательно оценят. Яркая альтернатива обыкновенным масленичным блинам. Крем: вареная сгущенка и сметана. Добавил:

Блинный торт с вареньем 5.0

Блинный торт с вареньем

Превратите обычные блины в необычайно вкусный блинный тортик. Это изумительное лакомство, которое понравится не только детям, но и порадует взрослых. С таким блюдом обычный день станет праздничным. . далее

Блинный торт с шоколадным кремом 4.6

Всегда приятно на праздничный стол поставить торт, сделанный своими руками. В нём не будет вредных консервантов и красителей. Давайте вместе разберём рецепт прекрасного блинного торта. Добавил:

Блинный торт с "Нутеллой" 5.0

Торт для лентяев, которые любят сладенькое и не переживают по поводу фигуры! Рассказываю и показываю, как приготовить блинный торт с "Нутеллой", для романтического завтрака самое то! Добавил:

Блинный торт со сметаной 4.5

Необычный блинный торт со сметаной на самом деле — очень простой десерт. Он не только невероятно вкусный, но и очень аппетитный. Многослойный тортик просто тает во рту! Добавил:

Блинный торт с грибами 4.3

Блинный торт с грибами

Весна — пора блинов и Масленицы. Сегодня я решила приготовить вкусный блинный торт с грибами. Готовится это блюдо весьма просто. Правда, с приготовлением самих блинчиков стоит немного повозиться. . далее

Блинный торт с вишней 3.8

Блинный торт с вишней

Торты бывают разные, в том числе и блинные 🙂 Слышал, что подобные торты готовят молдоване, если это так — у них чудесный вкус, ведь торт и правда очень хорош. Сладкий крем, блины и кисленькая вишня! . далее

Блинный торт с фруктами 5.0

Блинчики для торта выпекаются на молоке, дополняются сладким кремом, яблочной начинкой и свежими бананами! Получается очень аппетитно и красиво, — как раз то, что нужно для праздничного застолья! Добавил:

Японский блинный торт с матча

Фото автора

Помню из детства, как меня занимал такой интересный десерт, как блинный торт. Это было что-то невероятное. Обычно, и довольно часто, мама жарила тонкие блины – налисники, и мы ели их с каким угодно вареньем, творогом, медом. Хотя, ели мы их и просто так. А вот соседка часто готовила удивительное кулинарное чудо — блинчатый пирог, промазывая слои паштетами из куриной печени или со шпротами, перекладывая тонкими ломтиками ветчины и салями.

Читать еще:  Франшиза десерт отзывы

Для блинного торта нужны обычные тонкие блины – налисники (налистники), на Балканах – палачинки. Их приготовить несложно – мука, молоко, яйцо. Думаю, что в любой кухне есть специальная «блинная» сковородка, которая превосходно жарит блины на Масленицу. Когда готова стопка блинов, остается только промазать их кремом и десерт готов.

В Китае и Японии, да и в большей части Юго-Восточной Азии, очень популярны десерты Matcha Mille Crepe Cake – пирожное или десерт со вкусом зеленого чая матча (маття). По своей сути это блинный торт. При подготовке жидкого теста для жарки блинов, в него добавляют порошок зеленого чая 抹茶 – буквально «растёртый чай». Это окрашивает тесто в приятный зеленый цвет и придает десерту чайный аромат.

В японском стиле такой десерт делают с закругленный краем – это основная визуальная отличительная особенность, по которой десерт узнаваем. Блины выпекаются очень тонкими, и они пропитываются кремом, который соединяясь с матча, придает десерту едва уловимый горький вкус. Количество блинов в торте не столь важно, но их большее количество всегда приветствуется.

Готовый десерт посыпают порошком чая, что делает его поверхность шелковистой – похоже, отсюда и термин Crepe в названии. А слово Mille – тысяча, намек на многослойность торта.

Очень важно, чтобы блины были мягкими и тонкими, тогда торт получится воздушным, слои не будут рваться при разрезании и употреблении. Жесткие или «резиновые» блины – испорченное блюдо. Идеально, если в готовом десерте слои не будут смещаться относительно друг друга, если их разрезать или накалывать на вилку. Когда мы с дочкой Юлей готовили блины, все получилось с первого раза. Важно не торопиться и готовить с душой.

Ингредиенты для блинного торта

  • Пшеничная мука 2 стакана (260 г)
  • Порошок зеленого чая матча (маття) по необходимости
  • Яйца 3 шт
  • Молоко 2.5 стакана
  • Сахар 4 с.л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Маскарпоне 0.5 кг
  • Сгущенное молоко 250 г
  • добавки Соль, ваниль

Как приготовить блинный торт

  1. Мы решили готовить блинный торт с чайным порошком, ориентируясь на 10-12 слоев. Исходя из этого, мы определили количество ингредиентов для жидкого теста. Если собираетесь увеличить количество блинов, все ингредиенты изменяются пропорционально. Порошок зеленого чая продается в супермаркетах – он есть разный, самый доступный это «кулинарный» матча, он предназначен для готовки блинов, зеленого мороженого, различных кремов и т. д.
  2. Готовим тесто для тонких блинов с матча
  3. Просеять 2 стакана пшеничной муки высшего сорта. Пересыпать муку в большую миску, чтобы было удобно замешивать жидкое тесто. Затем просеять в муку зеленый порошковый чай – это стоит сделать обязательно, так как попадаются ощутимо крупные кусочки и чай «слеживается». Перемешать вилкой муку с чаем. Получится зеленая мука. Поначалу это непривычно и даже немного пугает.

Мука с чаем.

Добавить к яйцам муку.

Тесто для блинов.

Жарить тонкие блины.

Блины для торта.

Сливочный крем.

Первый блин.

Крем для торта.

Бархатистый торт.

Торт должен постоять.

блинный торт

Необычный и вкусный блинный торт – десерт с зеленым чаем матча и сливочным кремом

Блинный торт — сладкая традиция

Веснушчатые блинчики, скрытые воздушными облаками творожно-сливочного крема, ароматный и удивительно вкусный – блинный торт. Если история блинов вплетена в века, подобно золотой пряди в славной русской косе, то рецепт блинного торта — модное и относительно новое направление в кондитерском искусстве.

Столетия сменяют друг друга, но популярность блинов не угасает и неустанно растет: рецепты преображают, изобретают новые, миллионы поклонников этих очаровательных изделий создают множество фруктовых, сливочных, творожных, шоколадных кондитерских чудес.

Вряд ли сыщется человек, который сможет назвать точное число рецептов блинов. Также и торты блинные настолько разнообразны, что на их описание могут уйти сотни страниц. В целом, название рецепта навевает мысль о просторе для кулинарной фантазии. Однако, прежде чем приступить к процессу приготовления, лучше ознакомиться с несколькими основными секретами.

Правильный рецепт блинного торта включает следующие пункты:

  • Чтобы начинка не вытекала, и торт выглядел эстетично, нужно взбить крем до густой, тягучей консистенции.
  • Некоторые считают, что толщина «коржей» не имеет значения – заблуждение. Классический рецепт блинного торта обязует выпекать коржи максимально тонкими, дабы десерт хорошо пропитался кремом. Благодаря данному способу торт из блинов гораздо нежнее, тем более немногим нравится слишком ощутимый вкус пресного или дрожжевого теста.
  • Каким бы притягательным и заманчивым ни получился тортик, не рекомендуется сразу подавать его к столу: лучше отправить в холодильник на 5-6 часов. Если выбор пал на соленый вариант (торт с семгой или грибами), ему также нужно время для пропитки, плюс желательно завернуть его в фольгу.
  • Независимо от того, соленый торт или сладкий, при замешивании теста необходимо добавить сахар.

Блинный торт с творожным кремом

Ингредиенты для теста

  • Яйцо – 3 шт
  • Молоко – 0.7 л
  • Мука – 350 гр
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Какао – 2-3 ст. ложки
  • Масло сливочное – 20 гр
  • Ванилин – 10 гр
  • Соль — 1 щепотка

Приготовление блинного торта:

  1. 1. Почему ингредиенты для блинного торта включают какао? Несмотря на то, что классика подразумевает светлые блинчики, этот вариант очень интересный, а вкус десерта чудесный. Для приготовления «коржей» нужно взбить венчиком яйца, соль, сахар. Добавить какао, молоко, ванилин и снова перемешать. Затем включить миксер и, постепенно добавляя муку, взбить массу до «блинной» консистенции, т.е. средней. Комочков в тесте быть не должно, как и кристалликов сахара.
  2. 2. Сковороду слегка промазать маслом, выпекать блины до румяного оттенка (одинакового размера). Данный рецепт блинного торта предусмотрен на 25-30 коржей, за счет чего десерт будет пышным и высоким.
  3. 3. Готовые блинчики остудить, накрыв крышкой, чтобы не засохли.
Читать еще:  Рецепты десертов для малышей

Ингредиенты для крема

  • Творог – 0.5 кг
  • Сливки 35% жирности – 200 мл
  • Сахарная пудра – 160-180 гр
  • Ванилин – 10 гр

Украшение блинного торта

  • Шоколадная стружка – 100 гр
  1. 4. Тем временем приступить к крему. Протереть через сито творог.
  2. 5. В емкость добавить сливки, сахарную пудру, ванилин. Взбивать ингредиенты до получения густой, плотной консистенции. Масса должна держать форму.
  3. 6. Медленно и постепенно добавить взбитые сливки в творог и очень аккуратно перемешать лопаткой. Миксер на этом этапе использовать нельзя, поскольку крем осядет.
  4. 7. Собрать блинный торт: промазать каждый слой кремом, верх украсить шоколадной стружкой, оставшийся крем распределить по бокам, чтобы придать десерту красивый внешний вид. Отправить в холодильник для пропитки.

Готовый многослойный торт из блинов невероятно нежный и вкусный. Приготовить его под силу любой хозяюшке. Трудоемкое в процессе лишь выпекание. Как известно, начинок для этого лакомства великое множество, потому заменить творог со сливками можно другими.

Блинный торт со сгущенкой — рецепт начинки

  • Вареная сгущенка — 400 мл
  • Масло сливочное — 150 гр
  • Орехи грецкие — 50 гр
  • Сок одного лайма

Сгущенку, масло, сок взбить до пышности, добавить в крем измельченные орехи.

Другие крема для блинного торта

  • Шоколад молочный (горький) – 250 гр
  • Сливки 30-35% жирности – 400 гр
  • Масло сливочное – 30 гр

Сливки взбить. Масло и шоколад растопить на водяной бане, охладить и соединить со сливками.

  • Бананы – 6 шт
  • Сливки 30-35% жирности – 350 гр
  • Сахар – 150 гр

Сливки взбить с сахаром до густой, плотной консистенции. Бананы нарезать тонкими пластинами. Каждый блинный слой промазывать кремом, распределяя поверх него бананы.

Помимо сладких начинок также можно поэкспериментировать с солеными, будь то рыба, индейка, курица или грибы. Во втором случае изделие из разряда десертов превращается в закусочный блинный торт, потому его зачастую подают к столу в качестве дополнения к горячим блюдам.

Блинный торт — невероятный праздничный десерт из обычных блинов

Вкусный многослойных торт из блинов украсит праздничный стол.

Блинный торт тирамису / фото pinterest.com

Блины — это обыденное блюдо русской кухни, которое мы привыкли есть по будням. Однако не все знают, что обычные блинчики на молоке могут стать основой для очень вкусного торта — многослойного блинного торта. Этот рецепт предлагает большой простор для фантазий. Блинчики можно сделать шоколадными или цветными с помощью пищевых красителей, а крем для торта может быть сливочным, заварным, шоколадным, фруктовым или творожным.

Блинный торт с заварным кремом

Рецепт блинного торта с заварным кремом/ фото pinterest.com

Для блинов:

  • Молоко — 750 мл.
  • Мука — 2 ст.
  • Яйца — 2 шт.
  • Ванилин.

Для заварного крема:

  • Желток — 4 шт.
  • Сахар — 1 ст.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик.
  • Мука — 50 г.
  • Молоко — 500 г.

Взбить яйца с ванилином и щепоткой соли блендером, добавить муку и молоко комнатной температуры. Жарить блины на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

Для крема растереть желтки, сахар, добавить муку и перемешать до однородного состояния. Кипяченое горячее молоко ввести в желтковую массу, быстро размешивая. Поставить на очень маленький огонь, довести до загустения, остудить. Выкладывать блины один на другой, перемазывая каждый слой заварным кремом. Сверху украсить торт по вкусу.

Блинный торт с ягодами и творожным кремом

Блинный торт с ягодами / фото pinterest.com

  • Молоко — 250 мл.
  • Мука — 130 гр.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 1 ст.л.

Для начинки:

  • Клубника или другие ягоды — 600 гр.
  • Клубничное желе — 2 упаковки.
  • Творог — 600 гр.
  • Ванильный сахар — 1 ст.л.
  • Сахарная пудра.
  • Белый шоколад — 150 гр.
  • Сливки (33%) — 40 мл.

Все ингредиенты для блинов перемешать электровенчиком, оставить на 10 минут. Выпечь блины. Желе приготовить по инструкции. Ягоды (можно замороженные) положить в кастрюлю, засыпать сахарной пудрой и прогревать на маленьком огне. В горячую клубнику добавить желе и измельчить погружным блендером.

Творог, ванильный сахар и пару ложек сахарной пудры взбить блендером до однородной массы. Собрать торт, накладывая блины друг на друга. Каждый блин поочередно смазывать творожным кремом и ягодным желе. Собранный блинный торт отправить в холодильник минимум на 1 час. Для украшения белый шоколад со сливками растопить на водяной бане и покрыть верхний блин. Сверху украсить фруктами.

Шоколадный блинный торт с кремом из сливок

Блинный торт с шоколадом /фото gastronom.ru

Для крема:

  • Сливки жирностью 35% — 500 мл.
  • Сахар — 1/4 стакана.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик.
  • Шоколадная стружка для украшения.

Для шоколадных блинов:

  • Мука — 3/4 стакана.
  • Шоколад — 120 г.
  • Сливочное масло — 120 г.
  • Молоко — 300 г.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Ванилин.
  • Щепотка соли.

Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, шоколад поломать. Поставить на огонь сотейник, растопить сливочное масло до кипения, снять с огня и добавить шоколад. Оставить на 5 минут, а потом перемешать венчиком по полного растворения и остудить. В миске перемешать муку, сахар и соль, добавить молоко, яйца и ванильный экстракт. Замесить тесто на блинчики. Добавить холодную шоколадную массу и хорошо перемешать.

Миску с тестом поставить в холодильник на 3 часа. На горячей сковородке с маслом пожарить тонкие блинчики диаметром 20 см. Для крема взбить сливки до мягких пиков, добавить сахар и ванильный экстракт и продолжать взбивать до твердых пиков. Блинчики выложить друг на друга и смазать кремом, сверху украсить шоколадной стружкой. Поставить в холодильник на 4 часа.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector