Mos-kond.ru

Поваренная книга рецептов
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Палео Диета

Палео Диета

Нет ничего проще, прошу любить и жаловать – Палео Диета!

Уже неоднократно доказано, что палео диета оказывает колоссальное воздействие на здоровье человека. Общая ее концепция заключается в том, чтобы следовать питанию, которому придерживались наши предки в эпоху Палеолита, во времена охоты и собирательства. Это значит, что основой палео диеты являются натуральные продукты, такие как мясо, рыба, овощи, фрукты, орехи и семена, а также полезные жиры и масла.

Идея заключается в том, что современное сельское хозяйство фактически представляет продукты питания, которые на генетическом уровне не подходят людям для употребления в пищу. Это молочные продукты, зерновые и бобовые (включая арахис), рафинированный сахар, корнеплоды (в том числе картофель). Основатели палео диеты считают, что неспособность организма адаптироваться к этим радикальным изменениям в рационе питания способствует распространению современных случаев ожирения, диабета ,сердечных заболеваний и многих других проблем.

Палео диета направлена ​​на увеличение потребления белка и клетчатки и снижение потребления углеводов. А также на сокращение транс-жиров и полиненасыщенных жиров Омега-6, и увеличение количества более здоровых жиров, таких как мононенасыщенные и жиры Омега-3. Все это благотворно влияет на здоровье человека, способствует стабилизации гормонального фона, снижению сахара в крови и плохого холестерина, улучшению качества кожи и здоровья волос, снижению аллергии, урегулированию артериального давления, уменьшению жировой прослойки, снижению стресса и улучшению настроения.

Самое важное, что я люблю в палео диете, это то, что она ориентирована на натуральные, цельные продукты, поэтому вы автоматически исключаете целый ряд консервантов, скрытых сахаров, натрия, добавок, красителей и искусственных ароматизаторов. Это означает, что в вашем организме меньше токсинов и химикатов.

Итак, еще раз, подробно!

Продукты, которые следует употреблять на палео диете:

  • Мясо и птица (желательно покупать органическую продукцию)
  • Рыба и морепродукты
  • Яйца
  • Овощи (любые, кроме картофеля (заменяется бататом) и кукурузы)
  • Фрукты и ягоды
  • Грибы
  • Орехи и семена ( за исключением арахиса)
  • Специи и травы
  • Полезные жиры – кокосовое масло, кокосовое молоко и сливки, топленое масло Гхи, утиный жир, рыбий жир,нерафинированные масла (оливковое, масло авокадо, масло ореха макадамии, кунжутное масло)
  • Приправы – песто, сальса, горчица, томатный соус,оливки, каперсы, анчоусы (все это без добавления консервантов).
  • Для выпечки используйте ореховую муку, кокосовую муку, каштановую муку, муку из семян конопли, банановую муку

Продукты, которые следует избегать:

  • Крупы, макаронные изделия – овсяная крупа, гречка, рис, пшено, макароны
  • Бобовые – нут, чечевица, фасоль, горох, арахис (блокируют усвоение минералов)
  • Хлеб, хлебобулочные изделия
  • Молочные продукты Молоко, сыр, творог, кефир, сливки, ряженка, сметана
  • Обработанные растительные масла и жиры, такие как рапсовое масло, соевое масло, а также подсолнечное масло
  • Любые полуфабрикаты – сосиски, колбасы, пельмени, сало
  • сахар и другие подсластители (кроме меда в ограниченном количестве). Любые производственные десерты, конфеты, шоколад, торты.
  • Алкоголь

На нашем сайте уже есть множество рецептов, которые идеально подойдут для палео диеты!

Что такое палеодиета? Правила палеодиеты, рецепты и другие полезные советы для начинающих

палео-диета-FTR

Каким бы футуристическим ни казался 2019 год, многие из нас застряли во времена пещерного человека: вдохновение для Палеодиета в буквальном смысле древний. Создатели этой диеты считают, что человеческое тело предназначено для того, чтобы питаться так, как, по мнению многих, наши предки еще в эпоху палеолита. Основатель доктор Лорен Кордейн считает, что наши тела были запрограммированы на питание таким образом, и что он и его команда просто проделали работу по сбору научных данных, лежащих в основе палеодиеты.

Итак, как люди ели в эпоху палеолита? По словам Кордейна , они определенно не ели, как мы в западном мире. Не было рафинированного зерна или сахара, и люди ели то, что можно было добыть или собрать. Думаете о том, чтобы попробовать палеодиету на себе? Вот что вам нужно знать в первую очередь.

Что такое палеодиета?

Палеодиета — это диета из цельных продуктов, богатых фруктами, овощами и мясом. Педагоги, стоящие за диетой, часто называют эти продукты продукты, богатые питательными веществами из-за чего они приносят к столу. Они содержат много витаминов и минералов и способствуют достижению ваших ежедневных целей в области питания.

Каковы правила палеодиеты?

Не ешьте только мясо.

Людям, сидящим на палеодиете, рекомендуется сосредоточиться на высококачественном белке, таком как мясо травяного откорма и морепродукты. Избегайте мяса зернового откорма.

Избегайте обработанных пищевых продуктов.

Большинство из них содержат слишком много зерен и обработанного сахара.

Избегайте бобовых.

Хотя многие люди считают фасоль, нут и арахис здоровой частью любой диеты, палеодиета советует своим последователям исключать их из своего рациона.

Молочные продукты запрещены.

Не считайте калории и не ограничивайте порции чрезмерно

Палео больше сосредоточено на том, чтобы прислушиваться к сигналам голода вашего тела. С другой стороны, не стесняйтесь пропускать прием пищи, если не чувствуете голода.

Исключите растительные масла.

Это включает маргарин, масло канолы, сафлоровое масло и подсолнечное масло. Вместо этого выберите оливковое масло и авокадо масло.

По теме: 9 кухонных продуктов, которые вы всегда должны иметь под рукой, когда едите с низким содержанием углеводов или палео

Каковы преимущества палеодиеты?

Поскольку Кордейн сам начал свою карьеру с академических исследований, неудивительно, что данных о пользе этой диеты довольно много. А Исследование 2019 г. сравнил палеодиету с средиземноморская диета , обращая особое внимание на то, как диета влияет на толерантность к глюкозе . Рядом с участниками, соблюдающими рекомендации палеодиеты, наблюдались наиболее заметные изменения уровня глюкозы. Кроме того, люди, сидящие на диете, соблюдающие палеодиету, испытали наибольшую разницу в размерах талии через 12 недель.

В 2010, Питание и обмен веществ также обнаружили, что по сравнению со средиземноморской диетой люди с сердечными заболеваниями, которые следовали палеодиете, могли утолить свой голод и тягу, потребляя при этом меньше калорий.

Кроме того, Клинический журнал липидологии обнаружили, что 60 дней на палеодиете привели к снижению количества триглицеридов, потере веса и улучшению артериальное давление . Заметных изменений холестерина ЛПНП не было.

Здоровый сейчас Кончик

Безопасна ли палеодиета? Есть ли побочные эффекты?

Есть несколько рисков и побочных эффектов, о которых следует знать, прежде чем переходить на палеодиету. Некоторые выразили обеспокоенность по поводу потенциального дефицита витамина D и кальция, который может возникнуть у тех, кто не находит альтернативного источника этих питательных веществ после отказа от молочных продуктов и злаков. Кроме того, даже несмотря на то, что палеодиета не поощряет чрезмерное потребление красного мяса, невероятно легко переборщить с потреблением мяса, находясь на палеодиете. Это может поставить тех, кто долгое время сидит на диете. повышенный риск сердечных заболеваний .

Если вы все же хотите попробовать палеодиету, разумное планирование поможет вам избежать этих рисков. Ешьте овощи, содержащие кальций и витамин D, или принимайте пищевые добавки. Придерживайтесь нежирных белков и избегайте красного мяса, за исключением редких угощений.

Переход на Палео также имеет побочные эффекты, но большинство из них со временем проходят. Многие люди описывают, что испытывали с низким содержанием углеводов грипп (также известный как кето грипп ), что заставляет их чувствовать усталость, угрюмость, тошнотворный и больной. Обычно это проходит со временем, когда ваше тело приспосабливается к жизнь без переработанного сахара и зерен.

Читать еще:  Глухариное гнездо десерт рецепт

По теме: 20 простых палео-рецептов для начинающих

Какие бывают виды палео диеты ?

Хотя технически существует только одна палеодиета, существует множество способов, с помощью которых люди могут скорректировать план, чтобы он соответствовал своему образу жизни. Например, некоторые могут есть, чтобы следовать аутоиммунному протоколу, что может означать, что у них есть дополнительные ограничения. Поскольку технически Палео не является низкоуглеводным, некоторые люди вносят коррективы в то, что они едят, чтобы имитировать кето диета во время употребления палео-одобренных продуктов.

Какие лучшие продукты для палеодиеты?

Если вы хотите добиться успеха на палеодиете, приготовьтесь есть много продуктов. И фрукты, и овощи должны быть основой каждого приема пищи. Оттуда убедитесь, что вы покупаете высококачественный белок, такой как говядина травяного откорма и яйца от кур свободного выгула. В этой диете разрешены морепродукты, а лосось является отличным дополнением к полноценной диете благодаря содержащимся в нем жирным кислотам. Жиры в вашем рационе должны поступать из одобренных источников, таких как орехи, семена и масла.

Какие есть рецепты Палео?

Отличный способ составить план питания для достижения успеха на палеодиете — это подумать о продуктах, которые вы любите есть, и найти рецепты, которые были палеодиеты. Например, любители спагетти и фрикаделек могут найти это Палео-фрикадельки и маринара с пастой из желтой тыквы на удивление удовлетворительно. Если вам скучно от одной и той же еды, Чашки из цветной капусты с бараниной и соусом песто креативный и ароматный ужин. Напряженные рабочие дни планируйте заранее, составив палео запеканка заранее, что можно разогреть вечером.

Вот еще рецепты Палео:

7 основных палео-рецептов для летних развлечений

16 простых рецептов палео-смузи, которые очень нравятся

16 палео-рецептов по случаю Всемирного дня здоровья

16 школьных палео-рецептов

15 палео рецептов быстрого приготовления, в которые вы захотите погрузиться

20 удивительных рецептов палео авокадо

Сделайте 10 палео-рецептов на День Святого Патрика ‘Зеленым’

10 гениальных рецептов палео нутеллы

15 воскресных рецептов палео-футбола

10 рецептов палео-тыквы, которые стоит полюбить этой осенью

Какие бывают закуски Палео?

Перекус на диете не должен быть скучным, и это Крудит Палео Базилик Дип это все доказательства, которые нам нужны. Слава богу, за подделки наших любимых мясных угощений, палео выпечка собираетесь пройти, когда тяга станет непреодолимой. Чтобы сделать что-нибудь вкусное и полезное для путешествий, составьте несколько таких Кокосовые кусочки кешью и держите их под рукой, чтобы быстро угостить. Конечно, время перекуса не всегда должно включать рецепт. Фрукты, овощи и орехи — это простой способ сдержать чувство голода, пока не наступит время еды.

Какие есть рецепты палео-завтраков?

Теоретически палео-завтрак должен быть довольно простым, поскольку в этой диете разрешены яйца. Конечно, никто не хочет есть яичницу-болтунью каждое утро, поэтому вам захочется немного разнообразия. Нам нравится эта коллекция 7 палео бутербродов на завтрак который включает Макгриддл Копирующий Кот и Портабелло, Авокадо, Бутерброд с беконом .

Какие бывают палео-десерты?

На палеодиете не следует игнорировать сладкоежек. В отличие от аналогичной диеты, Всего30 , это нормально, чтобы заменить нездоровую пищу с одобренными ингредиентами. Планируйте есть вкусные десерты, чтобы не тянуться к неправильному блюду, когда хочется чего-нибудь сладкого. Кленовый пирог с тыквой , Печенье с грецкими орехами и шоколадной крошкой а также Выдумка из 2 ингредиентов являются отличными примерами здоровых рецептов палео-десертов.

Вам нужно вдохновение для обеда? Попробуйте эти 14 рецептов обеда в стиле палео.

Палео диета

палео диета

Палео или неандертальская диета — особый стиль питания, который подразумевает употребление пищи, свойственной древним людям. В эпоху палеолита люди занимались собирательством и охотой, соответственно в рационе было много мяса, рыбы, орехов, яиц, необработанных семян, грибов, чуть меньше ягод, фруктов, овощей и зелени.

Как возникла идея палео диеты

Еще в 70-х годах, группа ученых-генетиков утверждала, что развитие тела человека, в том числе ЖКТ и механизмов обмена веществ, остановилось в каменную эпоху. Иными словами, организм успел приспособиться только к стилю питания неандертальцев. А вот сельскохозяйственные культуры (пшеница, рожь, ячмень и даже гречка), которые начали выращивать только в 9000 до н.э., молочные продукты, картофель, кукуруза и, конечно, готовые, обработанные продукты современности негативно влияют на наше здоровье и вес.

В 80-х на палео рацион обратили внимание гастроэнтерологи В.Вегтлин и Бойд Итон. Но самую большую популярность диета приобрела с выходом книги «The Paleo Diet» Дорена Кордейна в 2002 году. Ему, к слову, и принадлежит торговая марка “палео диета”.

В США и европейских странах рациона неандертальца придерживаются многие голливудские звезды. Сам Google в 2013 году признал палео диету самым популярным методом борьбы с избыточным весом.

Основные принципы питания неандертальца

Режим питания каменного человека имеет много ограничений в виде длинного списка запрещенных продуктов. Прием пищи предлагается 3-разовый, так как для переваривания белков требуется 5-6 часов. Вести беспорядочный распорядок дня тоже не получится. Спать необходимо по 8-9 часов, отход ко сну — до 10 вечера (в некоторых источниках даже с заходом солнца), физическая активность должна быть каждый день, достаточное количество чистой, негазированной воды — обязательное условие. Здесь все, в целом, логично: у древних людей не было искусственных источников света, поэтому спать они ложились с наступлением темноты, а также много двигались, пытаясь добыть еду и скрыться от опасности.

Если вы внимательно прочитали первый абзац этой статьи, то могли заметить, что список разрешенных продуктов сильно напоминает меню белковой диеты. И это и действительно так. Палео рацион схож с диетами Дюкана, Аткинса. Много белка и меньше углеводов — считается, что именно так питались каменные люди. Баланс БЖУ следующий: белки — 40-45%, жиры — 20-30%, углеводы — не более 15%. Ограничения калорийности в общедоступных источниках не упоминаются.

Ознакомимся ближе с рационом древних предков.

Разрешенные и запрещенные продукты при палео диете

Что можно употреблять в пищу:

  • нежирное мясо;
  • рыбу; ;
  • необработанные семена и орехи;
  • овощи, зелень;
  • фрукты и ягоды;
  • грибы;
  • мед, натуральные сухофрукты в ограниченном количеством;
  • растительные масла.

Каждое блюдо должно подвергаться минимальной термической обработке. Мясо и рыбу можно варить, запекать, жарить на гриле без большого количества масла. Хорошим источником белка станут яйца. Их можно варить, жарить, но омлеты с молоком или сливками запрещены.

Фрукты и ягоды лучше есть сезонные и выращенные в родной местности.

Есть споры вокруг неочищенного риса. С одной стороны, этот продукт, который мог быть доступен человеку в эпоху палеолита. Но с другой, употребляли ли его активно в пищу, если массовое выращивание культуры началось через много лет после неандертальцев? Здесь, конечно дело индивидуального выбора.

  • хлеб, макароны, сдобная выпечка;
  • сахар и сладости;
  • молочные и кисломолочные продукты;
  • крупы, каши;
  • крахмалистые овощи;
  • рафинированные масла;
  • алкоголь.
Читать еще:  Десерт кранч рецепт

Если верить теоретикам палео диеты, наш ЖКТ не готов к глютену, сахару и молочным белкам. Также нельзя употреблять сахарозаменители.

Палео рацион на 7 дней

Завтрак: 2 яйца вкрутую или всмятку, зеленый салат с перцем, томатами и чашка ягод.

Обед: кусок отварной или приготовленной на гриле курицы, запеченные овощи и натуральная курага на десерт.

Ужин: поджаренные грибы на оливковом масле со шпинатом, кабачками и болгарским перцем.

Обед: говяжий стейк, пара томатов, порция сезонных ягод или фруктов.

Ужин: одна или две нежирных речных рыбы, любые овощи на ваш выбор и с заправкой из оливкового масла.

Обед: тушеные грибы с овощами на растительном масле, горсть ягод или фрукты на десерт.

Ужин: салат и жареная на сухой сковороде куриная грудка.

Завтрак: салат из фруктов, орехов и семян на выбор, чайная ложка меда для заправки.

Обед: рыба с салатом из капусты, моркови и лука.

Завтрак: яйцо пашот с овощами, орехи и сухофрукты на десерт.

Обед: стейк из постной свинины, микс зелени с лимонным соком и любым растительным маслом).

Ужин: лобио на растительном масле.

Обед: рыба запеченная или вареная с сезонными овощами (капуста брюссельская, брокколи, морковь, томаты и т.п.)

Ужин: кусок мяса на кости с зеленью.

Завтрак: микс семян, орехов и ягод с ложкой меда.

Обед: грибное ассорти на сковороде с овощами.

Ужин: омлет тамагояки (для жарки используем растительное масло).

Палео или кето диета — что лучше?

В сети часто сравнивают палео и кето системы питания. Главное сходство — львиная доля белковых продуктов в меню. Также специалисты утверждают, что во время и одной, и другой диеты начинается кетоз — процесс расщепления организмом собственных жировых запасов из-за углеводного голодания клеток. И в кето, и в палео исключены быстрые углеводы, мучное, крупы, сладости.

Разница в том, что на кето диете разрешается употреблять животные жиры (сливочное масло или бекон к примеру), молочные и кисломолочные продукты. Не брезгуют поклонники кетогенного питания и заморскими фруктами, овощами.

Если подытожить, то кето диета выглядит более щадящей и разнообразной.

Плюсы и минусы неандертальской диеты

Преимущества палео диеты очевидны. Если у вас есть избыточный вес, он начнет уходить из-за отказа от сладкого, мучного и, в целом, понижения уровня углеводов в рационе. Также, запрет на бодрящие пищевые добавки поможет наладить циркадные циклы (вы начнете быстрее уставать днем и ложиться спать раньше).

Вместо гарниров из макарон или быстро приготовленной каши у вас будут овощи, что для некоторых позитивно скажется на пищеварении. Многие пишут, что палео блюда дарят долгое насыщения. Через пару недель вы скорее всего отвыкнете от сладкого и начнете чувстовать вкус пищи гораздо многограннее.

Из явных минусов следует выделить небольшой набор продуктов, который может быстро наскучить. К тому же, продукты не из дешевых, кроме яиц и сезонных овощей. При переходе на белковый рацион, худеющие часто чувствуют упадок сил, энергии и ухудшение настроения. Многие не могут исключить мучное или молочные продукты, в которых есть много витаминов, микро- и макроэлементов, необходимых для жизнедеятельности человека.

Перед тем, как решиться на неандертальскую диету, обязательно проконсультируйтесь с врачом и получите его согласие. Также, во время палео, навещайте доктора для контроля состояния организма. Придерживаться того или иного ограничивающего стиля питания должно быть вашим взвешенным совместным решением со специалистом.

Палео диета

Строго говоря, палео – не диета, а образ жизни, и у неё нет четких временных рамок. Тем не менее, желаемый эффект наблюдается уже через пару недель, и тут важно придерживаться палео-диетических принципов питания как можно дольше.

Классифицируя палео диету, можно сказать что это принцип питания с высоким содержанием белка и небольшим количеством углеводов. Если говорить о пропорциях, то на палео диете рацион состоит, ориентировочно, из 40% белков, 40% жиров и 20% углеводов.

Чтобы решить, насколько комфортна для вас палео диета, попробуйте следовать ей в течение 30 дней.

Плюсы палео диеты

УРОВЕНЬ САХАРА. Поскольку на палео диете вы исключаете из рациона все виды рафинированного сахара, то легче избежать резких скачков уровня глюкозы в крови, а также чувства усталости, которое бывает при падении уровня сахара. Если у вас диабет, необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы узнать, одобряет ли он для вас палео диету. В любом случае, если вы просто хотите чувствовать себя лучше или похудеть, мониторинг уровня сахара — отличный способ это сделать.

СВОБОДА ОТ ГЛЮТЕНА. На палео диете вы автоматически исключаете любые продукты из пшеницы и других злаковых, содержащих глютен. Поэтому, по сути, на палео вы одновременно придерживаетесь безглютеновой диеты. Существует множество данных о том, что глютен проблематичен для пищеварительной системы, напрямую ведет к увеличению веса и является аллергеном.

КАЧЕСТВО СНА. Исключив все искусственные добавки, вы обнаружите, что тело естественным образом устает к вечеру. Это происходит потому, что серотонин, который ваш мозг выделяет в качестве сигнала о том, что пора спать, не перекрывается искусственными веществами из рафинированной пищи. И когда вы начинаете уставать к вечеру, нужно дать организму возможность отдохнуть. А утром проснуться рано и почувствовать себя заряженным энергией. На палео диете ваше тело вернется к естественному циркадному ритму.

БОЛЬШЕ ЭНЕРГИИ, И НЕ СЧИТАЕМ КАЛОРИИ. Придерживаясь палео диеты, вы получаете хорошо сбалансированную пищу с белками, жирами и углеводами, из натуральных продуктов. Это отличный способ быть активным в течение дня не прибегая, например, к энергетическим напиткам и другим тонизирующим средствам. В отличие от других диет, которые основаны на уменьшении количества калорий, палео диета позволяет есть, пока вы не почувствуете себя сытым. А также есть в любой момент, когда вы чувствуете голод. Поэтому вы не испытываете дефицита энергии, когда она действительно нужна.

ПАЛЕО – ЭТО ДЕТОКС ДЛЯ ЛЕНИВЫХ. Отказавшись от многих привычных в современной жизни вещей: транс-жиров, глутамата натрия, рафинированного сахара, глютена и других искусственных добавок, вы даете своему организму отдых. Получая больше антиоксидантов из фруктов, и больше клетчатки из овощей, вы постепенно очищаете свой организм. В целом, это дает детоксикационный эффект и вы почувствуете себя легче, а сознание станет яснее. Самое приятное в этом то, что детокс не связан с ограничениями в количестве еды. Не нужно поститься или пить только зелёный сок. Вы едите как обычно (придерживаясь палео принципов), так что это отличный способ детокса для ленивых.

Эти плюсы палео диеты относятся, скорее, к вопросам здоровья. Стройную и подтянутую фигуру вы, естественным образом, получаете в виде бонуса ко всему вышеперечисленному.

Минусы палео диеты

ЭТО НЕ ПРОСТО. Понадобится весь запас силы воли и изобретательности, чтобы не сорваться. Пицца на дне рождения? Пирожные в кафе с друзьями? Бабушкин пирог с яблоками? Мороженое в парке? Всё это под палео-запретом. Искушений бесконечное множество. Даже привычные бизнес-ланчи в большинстве своем не подходят под каноны палео диеты. Поэтому, запасайтесь ланч-боксами и да пребудет с вами Сила.

Читать еще:  Десерты 5 стол рецепты

ЭТО НЕ БЮДЖЕТНО. Фаст и джанк-фуд сегодня стоят достаточно дешево, но не ведут к здоровью и стройности. Какое бы количество калорий вам ни обещали этикетки – это не имеет никакого значения.

Придется внимательно выбирать продукты, ориентируясь в первую очередь на состав и качество, а не на стоимость. Прекрасно, если эти параметры удастся совместить. Кроме того, в кафе или ресторане вы станете одним из самых придирчивых и занудных клиентов, подробно выясняя у официанта состав блюда и все ингредиенты.

С другой стороны, выработав привычку к палео ланч-боксам, можно прилично сэкономить…

ЭТО НЕ БЫСТРО. Палео диета – это системный подход. Как игра на стабильный выигрыш, в долгосрочной перспективе. Не имеет смысла переходить на палео «срочно перед отпуском, чтобы экстренно похудеть за две недели». В таком случае, во-первых: разочаруетесь, не получив моментального результата, во-вторых: не успеете почувствовать всех перечисленных ранее плюсов и достоинств палео диеты.

Список продуктов для палео диеты

Что можно на палео диете

Как и в любой диете, на палео важно разнообразие. Какими бы полезными не были продукты, вы можете устать от однообразного меню день за днём и потерять интерес.

Вот список некоторых, самых популярных продуктов, которые можно есть на палео диете. Их легко найти в большинстве магазинов, и они дают большие возможности для кулинарных экспериментов.

Палео-предки добывали еду охотой и собирательством. И это – базовое руководство при выборе продуктов, которого следует придерживаться, следуя палео диете в современных условиях.

МЯСО, ПТИЦА, ДИЧЬ И СУБПРОДУКТЫ. В этом разделе нет никаких ограничений, за исключением того, что предпочтителен выбор рыб и животных, выращенных без модифицированных кормов, в естественных условиях.

Говядина, баранина, ягненок, телятина, свинина, кролик, курица, утка, индейка и все субпродукты.

РЫБА, МОЛЛЮСКИ И ПРОЧИЕ ГАДЫ. Треска, тунец, скумбрия, пикша, тилапия, сельдь, лосось, судак, форель, анчоус, окунь, морской окунь, палтус, мидии, креветки и прочие морские гады.

ЯЙЦА. Куриные, перепелиные яйца и утиные яйца. Для тех, кто любит эксперименты – страусиные тоже подходят.

ОВОЩИ, КОРНЕПЛОДЫ И ГРИБЫ. Если в охоте и рыбалке что-то шло не так, палеолитическому человеку приходилось применять навыки собирательства. Дикорастущие овощи сегодня маловероятны, поэтому выбираем органику в магазине и на рынке.

Шпинат, цикорий, мангольд, салат, капуста, морские водоросли, руккола, свекла, кресс-салат, болгарский перец, лук-порей, спаржа, сельдерей, цветная капуста, помидоры, репчатый лук, огурцы, артишоки, авокадо, брокколи, кольраби, баклажаны, зеленый лук и брюссельская капуста. Цуккини, тыква, редька, пастернак, морковь, репа, сладкий картофель, топинамбур.

ФРУКТЫ. Яблоки, ананасы, ягоды (ежевика, клубника, черника, клюква), апельсины, бананы, грейпфрут, инжир, манго, киви, кокос, груши, финики, персики, абрикосы, нектарины, арбуз, вишня, сливы, папайя, лимон, хурма, гранат, виноград, маракуйя, мандарин и дыня.

Помним, что сладкие фрукты и палео-десерты допустимы только иногда, в виде исключения. Есть их в большом количестве на ежедневной основе не рекомендуется.

ЖИРЫ, ОРЕХИ И СЕМЕНА. Одним из важных аспектов палео диеты является то, что мы не избегаем так называемых «полезных жиров».

Оливковое масло, кокосовое масло, ореховые масла, масло авокадо, сало и животный жир, топлёное сливочное масло. Семена подсолнечника, миндаль, фисташки, тыквенные семечки, грецкие орехи, бразильские орехи, семена кунжута, орехи пекан, фундук, каштаны, кедровые орехи, орехи макадамия и кешью.

СПЕЦИИ И ТРАВЫ. Практически все, без ограничений.

НИ ОДИН список допустимых палео продуктов не является исчерпывающим – вариантов великое множество. Если коротко: мы используем то, что дано природой и избегаем любых продуктов, созданных человеком.

Печенье с миндальной мукой и шоколадной крошкой

Печенья обломоков шоколада миндальной муки штабелированные на белой тарелке.

Эти очень вкусные Печенье с миндальной мукой и шоколадной крошкой сделаны из темного шоколада для еще более здорового десерта, не содержащего глютен! Также мои файлы cookie требуют НЕТ Яиц!

Независимо от того, соблюдаете ли вы палеодиету, веганскую диету, ищете вариант печенья без зерен или просто любите печенье с миндальной мукой, вам понравится это вкусное печенье!

Печенья обломоков шоколада миндальной муки штабелированные на белой тарелке.

Просто одно из лучших полезных печений с шоколадной крошкой! Более того, их легко приготовить и изменить при любых других диетических ограничениях.

Вся наша семья любит ореховый вкус шоколадное печенье из миндальной муки, а ароматизатор из кленового сиропа — прекрасное дополнение.

Ингредиенты

Этот рецепт очень легко изменить для людей с диетическими ограничениями или специализированных диет, таких как GF, кето, низкоуглеводная, без сахара и т. Д.

  • Миндальная мука
  • Кокосовое масло — При желании можно заменить сливочное масло.
  • Кленовый сироп — Вы можете заменить такое же количество сладкого, если хотите печенье без сахара / кето / с низким содержанием углеводов.
  • Экстракт миндаля — Выбирайте органические экстракты, если можете.
  • Экстракт ванили
  • Пищевая сода
  • Выпечка порошок
  • Соль — Розовая гималайская соль великолепна в этом печенье.
  • Шоколадные чипсы(молочный шоколад или темный шоколад)Вы можете заменить чипсы темного шоколада Лили, если хотите печенье без сахара / кето / с низким содержанием углеводов. Также доступны безмолочные продукты.

Пошаговые инструкции

Возьмите миску и начните добавлять ингредиенты, а затем бросьте это печенье на противень, чтобы получить сладкое угощение. Это печенье с миндальной мукой и шоколадной крошкой действительно очень похоже на быстро и просто как, еще один повод просто полюбить их!

Дайте этому печенью полностью остыть на противне после выпечки, но мы не можем ждать, чтобы наслаждаться им слишком долго, так что обычно это всего около 15 минут.

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° С) .
  2. Выровняйте свой противень с пергаментной бумагой.
  3. В миске среднего размера или в миске настольного миксера объединить все ингредиенты, кроме шоколадной стружки: миндальная мука, кокосовое масло, кленовый сироп, экстракты миндаля и ванили. (или используйте 1 чайную ложку миндаля или экстракта ванили), пищевая сода, разрыхлитель и соль.
  4. Добавить шоколадную стружку и перемешайте, пока шоколадная стружка не распределится равномерно.
  5. Бросьте тесто для печенья с горкой чайные ложки на противень, выложенный пергаментной бумагой, на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.
  6. Выпекать при 350 ° F (175 ° С) в течение 10-12 минутили пока не подрумянится по краям.
  7. Вынуть из духовки и дать полностью остыть на противне, так как в теплом виде печенье будет рассыпчатым.

Еще больше отличных рецептов печенья

  • Файлы cookie матча
  • Мелкосерийное печенье с шоколадной крошкой
  • Арахисовое масло Печенье
  • Империя Бисквитс
  • Рождественское печенье

Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.

Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector