Mos-kond.ru

Поваренная книга рецептов
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Мильфей из готового слоеного теста с заварным кремом

Мильфей из готового слоеного теста с заварным кремом

Мильфей, заварной крем и малина — сочетание, перед которым невозможно устоять! Изысканный десерт французской кухни вполне можно приготовить в домашних условиях, используя готовое слоеное тесто. Мильфей получится очень нежным и воздушным, из 3 слоев теста и прослойки на основе заварного крема со взбитыми сливками. Объеденье!

Для приготовления подойдет бездрожжевое слоеное тесто. Его можно замесить самостоятельно или купить в магазине, уже готовое и раскатанное в тонкие пласты. В последнем случае вы сэкономите время, ведь нужно будет всего лишь его разморозить и испечь корж. Крем для мильфея можно использовать любой. Со слойками будет великолепно сочетаться маскарпоне, сливки и, конечно же, заварной крем. Малина считается классикой для мильфея, впрочем вы можете использовать любые ягоды и фрукты по сезону от клубники до персика, рецептов и вариаций десерта существует великое множество, выбирайте на свой вкус!

milfej s zavarnym kremom 18

Ингредиенты

  • бездрожжевое слоеное тесто – 300 г
  • сахарная пудра – 1 ст. л.
  • молоко – 500 мл
  • ванильная палочка – 1/2 шт. или ванильный сахар – 1 ч. л.
  • желтки – 6 шт.
  • сахар – 120 г
  • пшеничная мука – 60 г
  • кукурузный крахмал – 60 г
  • 33 % сливки – 150 г
  • свежая малина – 300-400 г

Приготовление

milfej s zavarnym kremom 1

Слоеное тесто я заранее разморозила на полке холодильника. Выложила пласт на доску, присыпанную мукой. Раскатала по направлению от центра до краев. У меня образовался прямоугольник размером 30х15 см. У вас может получиться квадрат или прямоугольник большего или меньшего размера — это не важно, главное, чтобы толщина теста была примерно 3 мм. Старайтесь придать тесту такую форму, чтобы вам потом было удобно его нарезать на порции.

milfej s zavarnym kremom 2

Перенесла раскатанное тесто на противень, выстеленный пергаментной бумаги (сухой). Сверху присыпала сахарной пудрой, просеивая ее через ситечко — при запекании сахар растает, образует на поверхности корочку и красивый глянец. К тому же сахарная пудра подсластит пресное тесто.

milfej s zavarnym kremom 3

Отправила заготовку в горячую духовку, заранее разогретую до 200 градусов. Запекала в течение 15 минут (или 20 минут, ориентируйтесь по своей духовке, верх должен подрумяниться).

milfej s zavarnym kremom 4

Для прослойки предлагаю использовать вариацию заварного крема со сливками. Я буду готовить заварной крем (но более густой и крутой консистенции из-за добавления муки и крахмала, чтобы крем не растекался), в него добавлю не сливочное масло, а взбитые сливки, в результате текстура станет более нежной и воздушной, идеальной для мильфея. Итак, для заварного крема я соединила в миске: желтки, сахар, муку и крахмал.

milfej s zavarnym kremom 5

Все перемешала лопаткой, чтобы не осталось комочков. Должна получиться густая смесь.

milfej s zavarnym kremom 6

Параллельно в сотейнике нагрела молоко с ванильным сахаром (если у вас есть палочка ванили, то лучше используйте ее, аромат будет гораздо более насыщенным и ярким). Как только оно нагрелось примерно до 50-60 градусов, сняла сотейник с огня. В горячее молоко постепенно добавляла яично-мучную смесь — по одной столовой ложке, интенсивно размешивая венчиком.

milfej s zavarnym kremom 7

Снова вернула сотейник на плиту. Продолжая работать венчиком, проварила крем до загустения — примерно 5-7 минут. Крем постепенно будет становиться более густым. Очень важно дождаться, пока смесь прокипит, иначе вы будете чувствовать присутствие муки и крахмала. Крем должен получиться блестящим, очень густым, без комочков. Если вы не слишком интенсивно перемешивали и все же допустили появления комочков, то протрите его через сито, это полностью от них избавит.

milfej s zavarnym kremom 8

Густой заварной крем я остудила на водяной бане, а затем отправила в холодильник, до полного охлаждения. Чтобы на поверхности не образовывалась корочка, накрыла посуду пищевой пленкой таким образом, чтобы она соприкасалась с кремом.

milfej s zavarnym kremom 9

Тем временем уже полностью остыла слойка. Мильфей традиционно собирают из 3-4 коржей, между которыми идет прослойка крема и ягоды. При помощи ножа с зубчиками я аккуратно срезала края слойки, буквально по 0,5 см, чтобы показать слоистость мильфея.

milfej s zavarnym kremom 10

Затем пилящими движениями разрезала слойку на порции — прямоугольники. Конечно, вы можете не делить на порции, а соорудить торт, но нарезать его будет не очень удобно, поэтому лучше собрать небольшие пирожные.

milfej s zavarnym kremom 11

Охлажденные сливки (жирность 30% и выше) я взбила до пиков.

milfej s zavarnym kremom 12

Соединила охлажденный заварной крем и взбитые сливки. Получился однородный и очень нежный крем.

milfej s zavarnym kremom 13

Осталось собрать мильфей. При помощи кондитерского мешка с круглой насадкой я отсадила крем на слоеный лист. Сверху выложила слой малины. Повторила процедуру дважды. Верхний корж присыпала сахарной пудрой.

Мильфей с заварным кремом и малиной можно подавать к столу сразу же после приготовления. Он воздушный, легкий и вкусный. Приятного чаепития!

Мильфей

Мильфей — это несложное в приготовлении пирожное из слоёного теста, крема и ягод или фруктов. Мне попадалась информация, что для классического мильфея готовится заварной крем патисьер, а вообще, в Инете и других СМИ можно встретить огромное разнообразие вариантов. В качестве крема для мильфея экспериментируют с творожными и шоколадными начинками. Есть и несладкие закусочные мильфеи.

Читать еще:  Клюква рецепты десертов

Пирожное мильфей состоит из трех слоёв теста и двух или трех слоёв крема. Тесто желательно брать слоёное не дрожжевое, но у меня дрожжевое.

Для приготовления мильфея подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для мильфея

Для приготовления заварного крема сначала взбейте яйцо и желтки с сахаром.

Взбить яйца с сахаром

Затем добавьте крахмал и хорошо перемешайте.

Всыпать крахмал

Размешать яичную смесь

Молоко нагрейте с кусочком стручка ванили или с ванильным сахаром.

Нагреть молоко с сахаром и ванилью

Соедините молоко с яичной смесью и варите на слабом огне или на водяной бане до загустения, т.е. около пяти минут при помешивании.

Влить яичную смесь

Затем процедите заварной крем через сито или дуршлаг и укройте поверхность пищевой пленкой, приложив её к крему прямо вплотную.

Накрыть крем пленкой

Пока крем остужается, займитесь заготовками из слоёного теста. Листы теста, не размораживая, разрежьте на продолговатые пласты. Уложите их на смазанный противень и выпекайте при 200 градусах 20-25 минут — до хорошего зарумянивания. У меня противень с выемками, в которые удобно налить немного воды для лучшего расслаивания теста. Для этих же целей в духовку дополнительно ставят миску с водой.

Положить тесто на противень

Полученные заготовки разделите каждую на две половины вдоль.

Испечь заготовки для пирожного

Затем нарежьте на порционные части так, чтобы на одно пирожное мильфей приходилось по три небольшие заготовки.

Порезать заготовки для пирожного

Фрукты и ягоды нужно вымыть и обсушить. Фрукты, например киви и нектарины, нарежьте на маленькие кусочки.

Соберите пирожные мильфей. На нижний слой теста уложите порцию крема и распределите по поверхности кусочки нектарина.

Смазать заготовку кремом и положить кусочки нектарина

Укройте куском слоёного теста начинку. Аналогично намажьте его порцией заварного крема и разложите кусочки киви.

Сверху положить тесто, крем и киви

Укройте начинку последним куском слоёного теста, намажьте кремом, украсьте ягодами, например голубикой.

Выложить тесто, крем и голубику

Пирожное мильфей готово.

Рецепт мильфея

Посыпьте крошкой из слоёного теста, которая образовалась при нарезке заготовок.

Торт «Мильфей» — рецепт французского десерта в домашних условиях

как испечь французский торт мильфейКаждый житель нашей станы хоть раз, да наслаждался божественным вкусом торта «Мильфей», наиболее продвинутые хозяйки радуют семью, научившись выпекать десерт в домашних условиях. И это не шутка. Классический Мильфей – десерт, состоящий из тысячи лепестков, поскольку в основе торта слоеное тесто, прослоенного заварным кремом. Ничего не напоминает? Наши соотечественники по праву считают его аналогом любимого торта «Наполеон». И они действительно схожи, эти два десерта. Правда, французские повара при таком утверждении скорчат ироничную гримасу, считая наше пирожное неудачной пародией. Несколько отличий действительно имеются.

Придумал торт французский повар Француа Пьер де Ла Варенн, произошло это в середине XVII столетия. С тех пор десерт претерпел немало изменений, рецепт его адаптирован под современные условия. В отличие от наших Наполеонов слои коржей промазываются не только кремом, частенько их прокладывают свежими ягодами. Как правило, в Мильфее меньше коржей, не более 3-4. Вдобавок, настоящий торт всегда хрустящий, поскольку подают его, не дожидаясь, пока он пропитается ягодным соком и кремом.

Французский торт Мильфей из готового слоеного теста

Перед вами простая версия десерта из готового бездрожжевого слоеного теста. Зато крем сделаем настоящий, заварной – вы можете выбрать рецепт на свое усмотрение, заглянув на другую страничку. Для ягодной прослойки берите любую свежую, или замороженную ягодку.

  • Слоеное тесто – упаковка 500 гр.
  • Горячее молоко – 300 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахарный песок – 100 гр.
  • Кукурузный крахмал – 250 гр.
  • Сливочное масло – 170 гр.
  • Ванилин.
  • Малина – 300 гр.
  • Сахар – 3 большие ложки.
  • Сахарная пудра для украшения.

торт мильфей с заварным кремом

Припудрите столешницу мукой, разложите лист теста. Раскатайте в тонкую лепешку.

1

Подберите плоское блюдо подходящего диаметра.

2

Вырежьте заготовку коржа – основу для торта.

3

Сделайте по всей площади коржа проколы вилочкой.

4

Аккуратно переложите лепешку на противень, выстеленный пергаментом. Сверху смажьте обычной водой. Посыпьте сахаром. Это станет основой десерта.

5

Отправьте заготовку на средний уровень духовки, разогретой до 200 о С. Выпекайте 20 минут. Советую одновременно с коржом испечь немного оставшихся обрезкой теста, чтобы потом раскрошить их и использовать для посыпки десерта.

6

Из второго пласта раскатайте следующую лепешку. Вновь вырежьте круг аналогичного диаметра, что и первый. Затем поделите его на 8 частей.

7

Испеките 8 заготовок (времени уйдет меньше).

8

Чтобы сделать крем, взбейте яйца с сахаром.

9

Засыпьте крахмал, продолжайте взбивать массу.

11

Начните подливать вскипяченное молоко, старательно промешивая каждую порцию.

10

Перелейте смесь в кастрюльку, поставьте на плиту.

12

Уваривайте на среднем огне, пока благодаря крахмалу масса не начнет густеть.

13

Когда крем достаточно загустеет, засыпьте ванилин. Хорошенько размешайте, выключите конфорку. Накройте крем пленкой, оставьте остывать.

14

Пробейте миксером размягченное сливочное масло.

17

Соедините с густой молочной смесью, хорошенько перемешайте, вновь поработав миксером. Заварной крем готов.

18

Для ягодной прокладки выложите малину на сковороду, засыпьте сахаром.

15

Прогревайте на умеренном огне, пока сахар не растворится в ягодном соке.

16

Собираем торт. Промажьте нижнюю лепешку щедрой порцией крема.

19

Сверху равномерно разложите малиновый слой.

20

Сверху уложите маленькие коржи.

21

Остатки крема пустит на бока десерта – смажьте ровным слоем. Раздробите в крошку кусочки теста, которые мы испекли вместе с коржом, посыпьте боковины Мильфея.

Читать еще:  История рецептов десертов

22

Посыпьте лакомство сахарной пудрой, украсьте ягодами.

23

Торт «Мильфей» из медовых коржей

Здесь более сложный крем из творога и сгущенки, но можно использовать классический заварной. Десерт праздничный, испечь его можно в виде цифры и красиво украсить ягодами. Постоянные читатели сайта помнят, как мы готовили в домашних условиях торт «Цифра», сбегайте, посмотрите на примеры украшения.

Понадобится на медовые коржи:

  • Мука – 400 гр.
  • Мед – 80 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Сахар – 150 гр.
  • Пищевая сода – ½ маленькой ложки.
  • Соль – щепотка.
  • Творог 9% — 350 гр.
  • Сгущенка – 70 гр.
  • Сахарная пудра – 70 гр.
  • Сливочное масло – 250 гр.
  1. Отправьте в сотейник мед, сахарный песок, разбейте 2 яйца, посолите. Взбейте массу до однородного состояния.
  2. Поставьте на плиту. Положите кусочек сливочного масла. Начните прогревать на умеренном огне. Непрерывно помешивайте содержимое, чтобы масло полностью распустилось. Когда масса почти закипит, выключите конфорку.
  3. Сразу засыпьте соду, быстро перемешайте. Должна образоваться пышная белая пена. Немного охладите массу.
  4. Добавьте половину муки. Перемешайте тесто.
  5. Вторую часть муки насыпьте на стол. Выложите на нее тесто из кастрюльки. Замесите тесто. Оно получится эластичным, мягким.
  6. Переложите массу в пакет, спрячьте в холодильник на 2 часа.
  7. Поделите готовое тесто на 3 части, раскатайте из них коржи. Наколите лепешки вилкой, испеките при 170 о С в течение 3-4 минут. Остудите заготовки.
  8. Сделайте крем. Для этого размягчите масло, соедините его с сахарной пудрой. Взбивайте миксером примерно 7 минут на максимальной скорости.
  9. В отдельной посудине соедините сгущенное молоко и творог. Поработайте погружным блендером, превратив в однородную массу.
  10. Переложите взбитое масло в миску с творогом и сгущенкой, аккуратно перемешайте – крем готов.
  11. Сформируйте торт, укладывая медовые коржи друг на друга, и промазывая щедрой порцией крема. Украсьте «Мильфей» свежими ягодами и сразу подавайте, не дожидаясь пропитки, чтобы коржи приятно похрустывали.

торт мильфей сердце

Пирожные «Мильфей» с Маскарпоне

Удивительно нежный сливочный крем с сыром Маскарпоне и хрустящие коржи, плюс свежие ягоды – равнодушных от вашего Мильфея не останется.

  • Слоеное тесто – 250 гр.
  • Сыр Маскарпоне – 250 гр.
  • Сливки 33% — 150 мл.
  • Ванилин – щепотка.
  • Сахар – 3 столовые ложки.
  • Сахарная пудра – столько же.
  • Ягоды.
  1. Расправьте на столе лист теста, поделите на равные прямоугольники (выйдет 9-12 частей).
  2. Испеките при 180 о С до готовности (минут 10-12).
  3. Параллельно сделайте сливочный крем. Для этого взбейте охлажденные сливки до легких пиков.
  4. Смешайте сыр с сахарным песком и ванилью, хорошо разотрите.
  5. Не прекращая работать миксером, в несколько приемов переложите сырную массу в сливки.
  6. Соберите пирожные, прослаивая кремом заготовки для пирожных. На каждое лакомство уйдет по 3 коржа.
  7. Украсьте свежими ягодами, ломтиками фруктов и припудрите.

торт мильфей рецепт

Мильфей с королевской глазурью

Пирожное Мильфей с классическим заварным кремом, ягодами, украшенное глазурью в домашнем исполнении.

  • Готовое тесто – 500 гр.
  • Желтки – 5 шт.
  • Белки – 2 шт.
  • Молоко – 600 мл.
  • Кукурузный крахмал – большая ложка.
  • Сливки 30-35% — 100 мл.
  • Ванильный экстракт – маленькая ложка
  • Горький шоколад – плитка.
  • Мука – 2 большие ложки.
  • Сок лимона – 2 маленькие ложки.
  • Сахарная пудра – 350 гр.
  • Свежие ягоды.
  1. Налейте в кастрюлю молоко, ванильный экстракт, поставьте на конфорку. Дождитесь закипания.
  2. Отдельно перетрите яичные желтки с сахаром. Засыпьте муку, крахмал. Пробейте миксером до однородного состояния.
  3. Переложите в кастрюльку с молоком, при этом быстро перемешивая содержимое, чтобы желтки не успели свернуться.
  4. Прогревайте на среднем огне, непрерывно помешивая, доведите до закипания.
  5. Выключите плиту, накройте поверхность крема, уберегая от образования пленки. Охладите до комнатной температуры.
  6. В отдельной посудине взбейте охлажденные сливки до устойчивых пиков. Переложите в крем, осторожно перемешайте ложкой.
  7. Раскатайте пласт теста, разделите на 3 прямоугольника. Наколите вилкой. Испеките при 200 о С в течение 2 минут. После остудите.
  8. Глазурь. Взбейте миксером белки, добавив сок лимона. Когда появятся мягкие пики, добавьте пудру.
  9. Потихоньку размешайте содержимое, влейте растопленный на бане шоколад. Вновь пробейте миксером.
  10. Выложите на блюдо корж, обильно промажьте его кремом. Сделайте слой из ягод.
  11. Накройте ягодки слоем заварного крема. Уложите следующий корж.
  12. Повторите действия с кремом и ягодами. Прикройте пирожное последним коржом. Отправьте в холод на час.
  13. Украсьте глазурью, нарисовав все, что угодно, выложите оставшиеся ягодки – Мильфей готов, бегите ставить чайник.

Видео-рецепт: торт Мильфей со сливочным кремом

Классный вариант десерта в лучших классических традициях французской кухни. Следуя советам автора ролика, вы запросто справитесь, даже если сначала покажется, что приготовление очень сложное. Приятного чаепития!

Мильфей с малиной

мильфей с малиной

«Тысяча лепестков» — так дословно в переводе звучит название десерта. Это всеми нами любимый «Наполеон» наоборот.

Карамелизированное хрустящее слоеное тесто в сочетании с легким ванильным кремом и свежей сочной малиной образует просто потрясающий вкус!

Читать еще:  Изысканные рецепты десертов

В отличие от торта «Наполеон» Мильфей — это прямоугольное пироженое, состоящее не из множества слоёв теста, а всего из трех. Тесто не пропитывается кремом, не становится мягким, а остается хрустящим, что придает десерту индивидуальности!

Приготовить такой десерт не составит большого труда, т.к. мы используем готовое слоеное тесто с полки магазина. Вам остаётся лишь только правильно карамелизовать тесто, — это залог успеха. Следуйте ниже приведенному рецепту, и вы получите фантастически вкусный десерт!

Ингредиенты на 4 порции:

Карамелизированное тесто:

  • Слоеное тесто — 1 лист (250 г);
  • Сахар — 1 ст.л.;
  • Сахарная пудра — 1 ст.л.

Ванильный крем:

  • Молоко — 200 мл;
  • Яичный желток — 3 шт;
  • Стручок ванили — 1 шт;
  • Сахар — 50 г;
  • Кукурузный крахмал, просеянный — 30 г;
  • Сливочное масло комнатной температуры — 20 г;
  • Сливки 33% — 50 г;
  • 50 г взбитых сливок;
  • Малина – 100 г.

Как приготовить мильфей:

1. Противень выстелить пергаментом. Смочить бумагу водой при помощи кисточки. Тесто раскатать толщиной 5 мм, чтобы оно увеличилось вдвое. Выложить тесто на противень, наколоть вилкой и посыпать сахаром. Поставить в разогретую до 230 С духовку и сразу же уменьшить температуру до 190 С. Выпекать 8 минут. Затем накрыть решеткой, чтобы оно не вздувалось, и выпекать еще 10 минут. Вынуть противень, снять решетку, накрыть тесто пергаментной бумагой, сверху положить второй противень. Перевернуть и убрать первый противень. Посыпать тесто сахарной пудрой и поставить на 5 минут в духовку, пока сахар не потемнеет. Остудить тесто примерно час. Разрезать тесто на ровные прямоугольники.

2. Ванильный стручок разрезать вдоль напополам и достать семена. В кастрюле довести до кипения на среднем огне молоко и стручок с семенами. Выключить огонь и достать стручок.

В миске взбить желтки с сахаром и кукурузным крахмалом. Тоненькой струйкой влить горячее молоко, продолжая взбивать. Перелить обратно в кастрюлю.

Довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая венчиком, пока масса не загустеет (примерно 3 минуты). Снять с огня. Ввести по частям сливочное масло, размешивая до однородности. Крем накрыть пленкой и остудить. Взбить сливки до мягких пиков и аккуратно примешать к заварному крему.

3. Сложить крем в кулинарный мешок с насадкой диаметром 1 см. По площади 1 коржа слоеного теста отсадить крем небольшими порциями в виде шариков.

Аккуратно выложить малину. Поверх малины отсадить немного крема. Затем положить второй корж слоеного теста и повторить процедуру с кремом и малиной. Накрыть последним пластом слоеного теста и убрать в холодильник до подачи.

"Мильфей"

"Мильфей"

«Мильфей» — изысканный десерт французской кухни. Традиционный французский «Мильфей» представляет собой пирожное, состоящее из 3 листов слоеного теста и крема из яиц, сахара, масла и муки. Сегодня существует масса вариантов рецепта подобного десерта, которые подразумевают использование как 3, так и 4 листов теста квадратной или прямоугольной формы, а также различных видов крема, свежих ягод и фруктов.

Я очень люблю выпечку из слоеного, бездрожжевого теста, поэтому в этот раз не могла пройти мимо этого десерта-пирожного, очень захотелось его приготовить и побаловать свою семью! Это, действительно, неописуемо вкусно, здесь словами не передать — это надо готовить и наслаждаться.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Тесто достать из морозильника для разморозки.

А пока приготовить крем: 1 стакан молока (или сливок) вылить в ковшик или кастрюльку, поставить на огонь и довести до кипения, всыпать сахар и ванильный сахар, убавить огонь и, тщательно перемешивая, довести до полного растворения сахара.

Тесто достать из морозильника для разморозки. А пока приготовить крем: 1 стакан молока (или сливок) вылить в ковшик или кастрюльку, поставить на огонь и довести до кипения, всыпать сахар и ванильный сахар, убавить огонь и, тщательно перемешивая, довести до полного растворения сахара.

2-ой стакан молока соединить с яйцами и мукой, перемешать до однородной массы.

2-ой стакан молока соединить с яйцами и мукой, перемешать до однородной массы.

Вылить смесь из молока, яиц и муки в кипящее молоко с сахаром и, постоянно перемешивая венчиком, довести до загустения. Снять с огня, накрыть пищевой пленкой или крышкой, охладить, затем поставить в холодильник.

Вылить смесь из молока, яиц и муки в кипящее молоко с сахаром и, постоянно перемешивая венчиком, довести до загустения. Снять с огня, накрыть пищевой пленкой или крышкой, охладить, затем поставить в холодильник.

Вылить смесь из молока, яиц и муки в кипящее молоко с сахаром и, постоянно перемешивая венчиком, довести до загустения. Снять с огня, накрыть пищевой пленкой или крышкой, охладить, затем поставить в холодильник.

Заранее разогреть духовку до 220 градусов. Размороженное тесто разрезать на одинаковые части — квадраты или прямоугольники, выложить их на противень, застеленный пергаментом, смазать желтком.

Заранее разогреть духовку до 220 градусов. Размороженное тесто разрезать на одинаковые части - квадраты или прямоугольники, выложить их на противень, застеленный пергаментом, смазать желтком.

Выпекать минут 12-18 до румяного цвета. Духовку первые 10 минут выпечки не открывать (чтобы тесто хорошо поднялось и было слоистым). Готовые слойки достать и охладить.

Выпекать минут 12-18 до румяного цвета. Духовку первые 10 минут выпечки не открывать (чтобы тесто хорошо поднялось и было слоистым). Готовые слойки достать и охладить.

Выпекать минут 12-18 до румяного цвета. Духовку первые 10 минут выпечки не открывать (чтобы тесто хорошо поднялось и было слоистым). Готовые слойки достать и охладить.

Клубнику вымыть, обсушить и нарезать пластинками.

Клубнику вымыть, обсушить и нарезать пластинками.

Сборка пирожных «Мильфей».

Все слойки разрезать-разобрать на две части (на 2 коржа). На 1 пирожное «Мильфей» понадобится — 1,5 испеченной слойки или 3 коржа (полученных после разрезания каждой испеченной слойки на 2 части).

Сборка пирожных "Мильфей". Все слойки разрезать-разобрать на две части (на 2 коржа). На 1 пирожное "Мильфей" понадобится - 1,5 испеченной слойки или 3 коржа (полученных после разрезания каждой испеченной слойки на 2 части).

Нижние части выложить на разделочную доску или большое блюдо, с помощью кондитерского мешка или полиэтиленового пакета высадить небольшие шарики крема по всей поверхности коржа.

Нижние части выложить на разделочную доску или большое блюдо, с помощью кондитерского мешка или полиэтиленового пакета высадить небольшие шарики крема по всей поверхности коржа.

Сверху разложить в один слой клубнику, на нее тоже нанести несколько капелек крема (чтобы верхний корж прилип).

Сверху разложить в один слой клубнику, на нее тоже нанести несколько капелек крема (чтобы верхний корж прилип).

Накрыть вторым коржом.

Накрыть вторым коржом.

Повторить процедуру — крем, клубника, немного крема,

Повторить процедуру - крем, клубника, немного крема,

накрыть третьим коржом.

накрыть третьим коржом.

Всё, очень вкусные пирожные «Мильфей» готовы — их можно сразу подавать!

Всё, очень вкусные пирожные "Мильфей" готовы - их можно сразу подавать!

Всё, очень вкусные пирожные "Мильфей" готовы - их можно сразу подавать!

Приятного чаепития!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector