Mos-kond.ru

Поваренная книга рецептов
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Магнолия Бейкери в Москве: почему закрылась любимая пекарня столичных жителей

Магнолия Бейкери в Москве: почему закрылась любимая пекарня столичных жителей?

«Магнолия Бейкери» — не просто очередная столичная кондитерская, а значимый поп-культурный символ, об открытии которого начали говорить ещё осенью 2013 года.

Откуда нам известно о Magnolia Bakery

Это самая знаменитая пекарня Нью-Йорка, которая открылась в 1996 году на Манхэттене. «Магнолия» славилась традиционной американской выпечкой, в частности капкейками. Кроме того, в стенах заведения ежедневно выпускалось более 120 разновидностей тортов и пирожных, причём весь процесс создания был виден посетителям.

кафе кондитерская магнолия бейкери

Упоминание о кафе-кондитерской «Магнолия Бейкери» можно было встретить в фильме «Дьявол носит Прада», где главная героиня картины Энди покупала своему бойфренду знаменитый во всей Америке капкейк.

Многие серии «Секса в Большом городе» также были отсняты в стенах Magnolia Bakery, а сама Кэрри Брэдшоу жила на Bleecker Street, что в нескольких кварталах от заведения.

Первое американское кафе в России

Первое кафе «Магнолия Бейкери» (Москва) открыли в самом центре столицы на улице Кузнецкий мост. Уютно оформленный интерьер в светлых тонах был наполнен элементами декора в ретро-стиле, благодаря чему каждый посетитель мгновенно переносился не куда-нибудь а в самое сердце Нью-Йорка. Ведь именно там в 1996 году на Вест Виллидж открылось первое заведение Magnolia Bakery. Но причиной повышенного интереса столичных жителей стало совсем другое.

По отзывам посетителей, именно здесь можно было попробовать легендарный банановый пудинг или же отправиться за ним в Нью-Йорк. Кроме того, в этом райском для сладкоежек месте предлагалось попробовать более 150 разновидностей десертов, начиная с известных по многим фильмам капкейков и заканчивая тортами.

магнолия бейкери в москве

Правда, отведать их все в «Магнолии Бейкери» в Москве за один день никому не удалось, так как в меню заведения были представлены лишь основные позиции. Например, в пятницу предлагалось попробовать капкейк с грецкими орехами и морковным крем-чизом, а в понедельник — этот же десерт только из шоколадного теста с ванилью и сливочным кремом.

Появление одних сладостей было связано с сезоном, другие дополняли меню во время Пасхи или в канун Рождества.

Концепция заведения

Как призналась в одном из интервью Марта Золина (PR-директор «Магнолии Бейкери» в Москве), заведение является точной копией американской пекарни. Какое бы кафе ни посетил человек — в Чикаго, Кувейте или же в самом «Нью-Йорке, он не увидит разницы. Единственным отличием могла быть надпись на табличке, где название представлено на разных языках.

«Магнолия Бейкери» в Москве — это уютная пекарня-кондитерская, где каждый житель за разумные цены мог выпить чашечку бодрящего кофе или ароматного чая, наслаждаясь вкусной и свежей выпечкой. Любое угощение можно было как кушать в самом заведении, так и забрать домой.

кафе магнолия бейкери москва

Но изюминкой «Магнолии» считался процесс создания десертов. Все ингредиенты привозились из Америки. Поэтому на вопрос: «Можно ли приготовить знаменитые капкейки из отечественной муки?» — ответ всегда был отрицательный, так как существуют расхождения во вкусовых ощущениях.

Весть о закрытии

В «Магнолии Бейкери» в Москве всегда было уютно, красиво, вкусно, а главное, недорого, поэтому новость о прекращении функционирования трёх столичных заведений повергла каждого посетителя в шок.

Последняя кондитерская была закрыта 1 июля 2014 года. К сожалению, причины, как и имена владельцев франшизы в России, до сих пор неизвестны. Представители никак не откомментировали случившееся, а на официальном сайте, где представлен перечень локаций, с тех пор Россия отсутствует.

Вот так неожиданно «отцвели магнолии», хотя генеральный директор американской компании Стив Абрамс обещал, что Россия для Magnolia Bakery станет «большой игрой» и на территории страны планируется открыть как минимум 5 подобных заведений.

По официальным данным, в настоящий момент по всему миру функционирует 25 пекарен «Магнолия Бейкери», ближайшая для российских поклонников точка расположена в Объединённых Арабских Эмиратах.

Отель Magnolia Hotel

В поездке на двоих или в гордом одиночестве, то есть, без детей, туристы часто останавливают свой выбор на Sercotel Magnolia, который предлагает отдых в своих стенах исключительно взрослым постояльцам. Во-первых, номера здесь только двухместные, а во-вторых, в пределах территории отсутствуют развлечения для детей. А вот для семейных пар или просто для романтического молодежного отдыха созданы все условия. Удачное расположение: в самом центре города, по улице Madrid, делает доступными многочисленные магазины, бары и кафе, что работают в округе. Чтобы добраться до пляжа, стоит всего лишь спуститься пятьдесят метров по улице и пересечь променад.

Читать еще:  Десерт из грейпфрута рецепт

Территория отеля невелика, на ней умещается, помимо здания, лишь окруженный деревянной террасой небольшой бассейн, в котором не запрещают плескаться хоть круглые сутки, если не прельщает море. С одной стороны от искусственного водоема, вдоль здания, под самыми балконами выстроились в ряд столики кафетерия, с другой, у ограды – небольшой бар, возле которого нашлось место крошечной лужайке. В целом дизайн территории хорошо продуман, эффективно используется каждый квадратный метр. Холл маленький и довольно уютный, но к общественным местам его отнести трудно, это место сугубо для регистрации.

Мебель везде, и в общественных местах, и в номерах – современная, и дизайн – тоже соответствующий: светлые серые и бежевые оттенки стен и поверхностей слегка подчеркнуты шоколадными и коралловыми акцентами текстиля. В комнатах удобные кровати, элегантные, хотя и не очень вместительные тумбочки, уютный диванчик возле двери на меблированный балкон, где плетеные кресла окружили небольшой столик. Створка шкафа-купе закрывает вход в просторную ванную, поделенную на три зоны: закрытый санузел, умывальник и душ с ванной за стеклянным тамбуром. Апартаменты хорошо освещены, вместо стандартных бра над кроватью закреплены светильники на шарнирных кронштейнах, над столом настенная лампа также есть отдельный источник освещения возле дивана. Каждое жилое помещение оснащено бесплатным проводным интернетом.

Отправляясь на поиски развлечений, туристы открывают для себя в Sercotel Magnolia спа-салон, в котором, невзирая на компактные его размеры, имеется все необходимое для души и тела: сауна на несколько человек, турецкая баня с паровыми процедурами и маленький фитнес-центр, где стоят несколько кардиотренажеров. Там же нашлось место для ванны-джакузи с подсветкой – на небольшом возвышении из нескольких ступеней, а также для нескольких душевых кабинок. В целом, все выглядит скромно, но стильно. В салоне работает массажный кабинет, и делаются такие процедуры, как шоколадная и винотерапия, уход за кожей лица.

В ресторане отеля каждый определяет для себя индивидуальный вариант питания: только завтрак, завтрак и ужин или же полноценный пансион, и уже исходя из этого, туристы получают соответствующие обслуживание. Так, завтраки несколько однообразны, но всегда обильны, продукты подаются свежие, включая нарезки сыров и колбас, а также фрукты и салаты. Ужин – на выбор: шведский стол или по меню. На него подают морепродукты, рыбу, мясо – обычный для испанских отелей ассортимент. Впрочем, разнообразие и даже своеобразие в меню вносят десерты и домашняя выпечка. Есть секция оздоровительного и вегетарианского питания. Кроме того, на террасе бассейна работает ресторан под открытым небом, включающий в себя открытую для всех лаунж-зону. Здесь царят средиземноморская кухня и музыка чилл-аут. Скидки на шедевры авторской кухни ждут гостей Sercotel Magnolia в ресторане Arena на набережной, принадлежащем той же гостиничной сети, что и сам отель. Это заведение давно стало популярным в Салоу, благодаря яркому современному декору и беззаботной атмосфере, что поддерживается в нем с утра до вече

Десерт "Карамельно-банановая магнолия"

Рецепт: Десерт Карамельно-банановая магнолия

Простой, вкусный и не затратный рецепт десерта. Готовится очень быстро, не нужно использовать духовку. Десерт "Магнолия" покоряет своим вкусом и колоритной презентацией.

Ингредиенты для «Десерт "Карамельно-банановая магнолия"»:

Основа

  • Печенье (любое светлое) — 140 г
  • Фундук — 50 г

Крем

  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сахар — 0,5 стак.
  • Крахмал кукурузный — 1,5 ст. л.
  • Молоко — 350 мл
  • Масло сливочное — 60 г

Прослойка

  • Банан — 1 шт
  • Карамель (карамельный соус) — 50 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1911.5 ккал
белки
38.8 г
жиры
107.1 г
углеводы
200 г
Порции
ккал
318.6 ккал
белки
6.5 г
жиры
17.9 г
углеводы
33.3 г
100 г блюда
ккал
217.2 ккал
белки
4.4 г
жиры
12.2 г
углеводы
22.7 г
Читать еще:  Рецепт смородина десерт

Рецепт «Десерт "Карамельно-банановая магнолия"»:

В емкости (в которой можно варить заварной крем) смешиваем яйцо, сахар и крахмал, добавляем молоко и ставим на огонь. При постоянном помешивании доводим до кипения. При закипании смесь загустеет. Прямо в горячую добавляем сливочное масло. Оставляем остывать.

Измельчаем на мясорубке печенье и фундук. Можно использовать любые другие орехи. Нарезаем произвольно банан. Карамельный соус используем покупной или можно приготовить самим (на сайте есть не плохие рецепты).

Собираем наш десерт, добавляя чайной ложкой: смесь печенья с орехами, заварной крем, бананы, карамельный соус и так до наполнения бокала.

Из данного количества продуктов у меня получилось 6 стаканов по 150 мл.

Кушать можно сразу))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Десерт "Карамельно-банановая магнолия"

Рецепт: Десерт Карамельно-банановая магнолия

Простой, вкусный и не затратный рецепт десерта. Готовится очень быстро, не нужно использовать духовку. Десерт "Магнолия" покоряет своим вкусом и колоритной презентацией.

Похожие рецепты

Шоколадные эклеры
  • 60
  • 623
  • 52844
Пирожное "Картошка"
  • 13
  • 116
  • 2005
Пирожное "Малиновая роза"
  • 71
  • 61
  • 2470
Шоколадные колпачки
  • 43
  • 68
  • 1824
Корзиночки с белым шоколадом и клюквой
  • 76
  • 474
  • 3880
Заварное пирожное "Для принцессы"
  • 40
  • 66
  • 4076
Воздушные розочки
  • 50
  • 305
  • 9193
Пирожное "Персики"
  • 98
  • 1525
  • 36704
Тыквенныe пирожные-суфле
  • 74
  • 646
  • 32969

Фотографии «Десерт "Карамельно-банановая магнолия"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

18 мая Gulec # (автор рецепта)

Очень вкусно! Семье больше понравился охлаждённый вариант (после ночи в холодильнике).

*Потребовалось 2 банана.

28 марта Gulec # (автор рецепта)

17 марта Gulec # (автор рецепта)

16 марта Gulec # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Магнолия – магазин продуктов и товаров повседневного спроса

Магазин МагнолияМагазин МагнолияИстория развития торговой сети Магнолия очень интересна и, можно сказать, поучительна. Началась она в девяностые годы с открытия самой обычной продуктовой палатки в одном из районов города Москвы. За небольшой промежуток времени палаток стало больше, это уже была своего рода сеть мелкой розницы, ассортимент которой ограничивался соками, водами, вино-водочными и табачными изделиями.

Потом в Москве началась эпоха активного строительства павильонов, и молодая компания охотно включилась в этот процесс. Кстати, некоторые из этих торговых точек до сих пор продолжают работать и приносить прибыль. Но большинство павильонов были снесены по решению городской власти, в рамках кампании по борьбе с терроризмом.

Следующим этапом роста компании стала пора супермаркетов. Свой первый магазин этого формата компания открыла в помещении бывшего овощного магазина, который в советское время назывался «Магнолия». Название решили оставить прежним, привычным для местных жителей. В общем-то, так оно и прижилось – все другие супермаркеты открывались уже с вывеской «Магнолия». Всего было открыто четыре фирменных супермаркета. Но проработали они всего шесть лет, а в 2002 году были проданы более крупной фирме. Эти магазины работали исправно, нравились покупателям и приносили прибыли, но финансовое состояние компании, все же, не позволяло развивать такой формат магазинов должным образом.

Компания переформатировала торговую сеть. Теперь вся энергия пошла на создание магазинов среднего формата, в шаговой доступности. Эта ниша оказалась довольно просторной и очень востребованной. Именно в таком формате компания работает по сей день и успешно развивается.

Ассортимент товаров в магазинах Магнолия

В магазине МагнолияВ магазине МагнолияАссортиментный ряд компании Магнолия включает порядка 5 000 наименований товаров. В первую очередь это, конечно, продукты питания всех традиционных категорий: мясо и мясные продукты, рыба и морепродукты, молочная группа, бакалейная продукция, хлебобулочные изделия, алкогольные и безалкогольные напитки, овощи и фрукты, сыры, колбасы и пр.

Читать еще:  Даркзип рецепты десерты

Кроме того, на витринах присутствуют товары непродовольственной группы: свежая пресса, бытовая химия, предметы личной гигиены и др. Здесь есть все, что нужно купить человеку, возвращающемуся домой с работы.

Собственное производство

В магазине МагнолияВ магазине МагнолияУже много лет главной гордостью торговой сети Магнолия является ее собственное производство. Всегда свежее мясо на прилавках стало хорошей традицией. Фирменный мясной цех, в котором работают опытные мастера своего дела, ежедневно предлагает покупателям приобрести полуфабрикаты для приготовления антрекотов, гуляша, азу из говядины, свиных шницелей, поджарки и купатов, куриных и свиных шашлыков и пр. (в общей сложности — более 50 видов). Блюда, приготовленные из мясных заготовок от Магнолии, становятся настоящими деликатесами – это не единожды проверено на практике постоянными клиентами. Также всегда в продаже на мясном прилавке присутствуют свежие блюда из курятины, приготовленные на гриле.

Особого внимания покупателей удостоились замечательные пельмени, манты, хинкали и котлеты. Эти изделия выполнены без каких-либо добавок, не имеющих отношения к вкусной и натуральной пище. Поэтому после приготовления их можно смело выдавать за домашнюю еду собственноручного производства, при этом сэкономив массу времени.

С недавних пор собственное производство Магнолии расширилось за счет запуска кулинарного направления. Теперь покупателям предлагаются более 20 видов готовых салатов, а также плов и различные гарниры. Также в продаже имеются блинчики с различными начинками и творожные десерты в ассортименте. Вся продукция изготавливается небольшими порциями, но при желании можно сделать предварительный заказ на необходимое количество продуктов к праздничному ужину, например.

Акции и спецпредложения

Дисконтная программа, действующая в сети магазинов Магнолия, предлагает необычные условия. Размеры скидок, предоставляемых с использованием карты постоянного покупателя, меняются каждый день и могут составлять от 2 % до 8 % стоимости товара. На официальном сайте компании публикуется информация о том, в какой день месяца какая будет предоставляться скидка. Хороший повод лишний раз зайти на сайт любимого магазина. Впрочем, можно в начале месяца запомнить, в какие дни процент снижения цены будет максимальным и планировать на это время крупные закупки продуктов.

Социальные скидки. В фирменных магазинах Магнолия действует скидка по Социальной карте Москвича. Ее размер составляет 5 %, а часы действия ограничены: с 9:00 до 17:00. Также предоставляется скидка по Сбербанковской Социальной карте размером 3 % (по времени не ограничена).

Товары недели. Еженедельно в торговой сети Магнолия проводятся традиционные акции с особыми ценами на выделенный ассортимент товаров. Узнать, какие товары уценены на этот раз, можно из рекламного буклета или на сайте компании, а также обратив внимание на яркие ценники, помеченные словом «Акция».

Охота за фишками. В магазинах Магнолия проводится специальная акция, связанная с коллекционированием фишек. За каждые 250 рублей покупки, совершенной в фирменной сети, покупатель получает в подарок фишку. Собирая их и вклеивая в специальный буклет, участник акции получает возможность приобрести акционный товар за половину его цены. Кроме того, каждый сотый участник становится обладателем дополнительного ценного приза – электрочайника, соковыжималки и т. п.

Адреса магазинов Магнолия и часы работы

Карта розничных торговых точек сети, адреса «Магнолия», часы работы, схема проезда и телефоны.

Некоторые адреса могут не отображаться на карте из-за масштаба, приблизьте карту, чтобы расммотреть интересующую область подробнее. Объекты и их адреса подгрузятся автоматически.

Магазины Магнолия

Сеть продуктовых магазинов шаговой доступности Магнолия весьма серьезно заявлена в Московском регионе. Количество торговых точек уже превысило отметку 200. Большинство действующих магазинов расположено в столице. Но и в населенных пунктах Московской области уже открыто довольно много магазинов и их количество постоянно растет. В дальнейшем планируется распространение торговой сети в других регионах России. Также рассматривается возможность создания эффективных связок гипермаркет + сеть магазинов у дома. Адрес ближайшего магазина Магнолия можно найти на официальном сайте компании.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector