Mos-kond.ru

Поваренная книга рецептов
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Быстрый десерт без выпечки из кефира

Быстрый десерт без выпечки из кефира

Желатин залить водой комнатной температуры. Перемешать и оставить до набухания.

Кефир (ряженку, сметану 15%) взбить с сахарной пудрой, ванильным сахаром и кокосовой стружкой. Емкость для взбивания желательно брать высокую, чтобы ничего не разбрызгалось. Для разнообразия можно добавить кусочки шоколада, любимые фрукты, ягоды или сухофрукты.

Набухший желатин разогреть в микроволновке, по 10 секунд, каждый раз хорошо перемешивая. Продолжая взбивать влить его тонкой струйкой в кефирную массу. Разлить по креманкам и отправить в холодильник до полного застывания.

Пока нет комментариев
  • Новые
  • Популярные
  • Видео
  • Консервация СалоОгурецПомидорКабачокПосмотреть все
  • Праздники РождествоДень рожденияНовый годДень влюбленных23 февраля8 мартаПасхаМасленицаХэллоуин
  • На ужин
  • Салаты География кухни
    • Русская кухня
    • Американская кухня
    • Итальянская кухня
    • Немецкая кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На десерт
    • На ужин
    • 8 марта
    • Рождество
    • 23 февраля
    • День влюбленных
    • Хэллоуин
    • Кухонная плита
    • Миксер и блендер
    • Духовка
    • Гриль или мангал
    • Холодильник
    • Мясо
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Яйца
    • Макароны
    • Сыр
    • Грибы
    • Фрукты
    • Курица
    • Злаки
    • Цезарь
    • Греческий
    • Оливье
    • Винегрет
    • Мимоза
    • Русская кухня
    • Украинская кухня
    • Американская кухня
    • Французская кухня
    • Грузинская кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На полдник
    • На ужин
    • Кухонная плита
    • Миксер и блендер
    • Духовка
    • Холодильник
    • Молоко
    • Сыр
    • Грибы
    • Овощи
    • Курица
    • Мясо
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Субпродукты
    • Утка
    • Борщ
    • Рассольник
    • Солянка
    • Харчо
    • Щи
    • Окрошка
    • Бульоны
    • Русская кухня
    • Американская кухня
    • Итальянская кухня
    • Арабская кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На полдник
    • На ужин
    • Кухонная плита
    • Кастрюля
    • Духовка
    • Сковорода
    • Картофель
    • Макароны
    • Капуста
    • Рис
    • Крупа
    • Баклажаны
    • Фасоль
    • Грибы
    • Русская кухня
    • Американская кухня
    • Французская кухня
    • Английская кухня
    • Итальянская кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На полдник
    • На ужин
    • На вечеринку
    • День влюбленных
    • День рождения
    • 8 марта
    • Новый год
    • Кухонная плита
    • Кастрюля
    • Духовка
    • Миксер и блендер
    • Микроволновая печь
    • Яблоко
    • Яйца
    • Молоко
    • Какао и шоколад
    • Апельсин
    • Орехи
    • Клубника
    • Фондю
    • Безе и зефиры
    • Конфеты
    • Панакота
    • Кремы
    • Пудинги
    • Мороженое
    • Суфле
    • Муссы
    • Желе
    • Русская кухня
    • Американская кухня
    • Французская кухня
    • Украинская кухня
    • Итальянская кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На полдник
    • На десерт
    • На ужин
    • На вечеринку
    • День влюбленных
    • День рождения
    • Масленица
    • Новый год
    • Сыр
    • Творог
    • Какао и шоколад
    • Яблоко
    • Лук
    • Орехи
    • Грибы
    • Булочки
    • Блины
    • Оладьи
    • Пицца
    • Печенье
    • Кексы
    • Торты
    • Пироги и пирожки
    • Тесто
    • Пирожные
    • Запеканки
    • Хлеб
    • Пончики
    • Лепешки
    • Русская кухня
    • Американская кухня
    • Французская кухня
    • Английская кухня
    • Итальянская кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На полдник
    • На десерт
    • На ужин
    • На вечеринку
    • День влюбленных
    • День рождения
    • 8 марта
    • Новый год
    • Молоко
    • Банан
    • Апельсин
    • Водка
    • Ликер
    • Лимон
    • Мёд
    • Кофе
    • Молочные коктейли и напитки
    • Фруктовые напитки
    • Компоты
    • Морсы
    • Кисель
    • Квас
    • Безалкогольные коктейли
    • Соки
    • Черный чай
    • Зеленый чай
    • Прочие виды
    • Алкогольные коктейли
    • Пиво
    • Коньяк
    • Домашнее вино
    • Настойки
    • Русская кухня
    • Американская кухня
    • Французская кухня
    • Мексиканская кухня
    • Итальянская кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На полдник
    • На десерт
    • На ужин
    • На вечеринку
    • Рождество
    • День рождения
    • 23 февраля
    • Новый год
    • Мясо
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Яйца
    • Овощи
    • Курица
    • Сало
    • Грибы
    • Хлеб
    • Фрукты
    • Сало
    • Сыр
    • Канапе
    • Форшмак
    • Беременным и кормящим СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
    • Вегетарианское питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
    • Диетическое питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
    • Для диабетиков СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
    • Постное питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаЗакускиПосмотреть все
    • Раздельное питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все

    На этом сайте используются файлы cookie. Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование и соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности

    Выпечка на кефире

    Показать ещё

    Торт "Зебра" на кефире 4.4 52

    Многие пробовали этот легкий торт с оригинальным дизайном. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно. Рецепт приготовления торта "Зебра" на кефире поможет вам в этом убедиться! Добавил:

    Нежный и вкусный тортик на кефире 3.8 35

    Наконец-то я нашла идеальный рецепт простого и быстрого тортика на кефире, который не стыдно подать гостям. Тортик очень вкусный и праздничный! Сегодня я хочу поделиться этим рецептом с вами! Добавил: Марина Софьянчук 14.12.2016

    Пряники на кефире (простой рецепт) 3.8 26

    Белоснежные снаружи и мягкие внутри – это идеальные пряники. На Руси их готовили всегда, на праздники и в будни, ими даже украшали елки. Расскажу, как приготовить пряники на кефире (простой рецепт). Добавил:

    Быстрые оладьи 4.6 23

    Быстрые оладьи

    Рассказываю, как быстро приготовить оладьи. Пошаговые фото помогут разобраться в приготовлении этого отличного завтрака даже новичку. Читайте и готовьте! . далее

    ПП пирог с капустой 4.3 22

    ПП пирог с капустой

    Пирог с капустой — традиционное блюдо русской кухни. Такая выпечка не только вкусная, но еще бюджетная и простая в исполнении. Предлагаю приготовить ПП пирог с капустой. . далее

    Оладьи на кефире классические 4.5 20

    У меня всегда в холодильнике есть пакетик кефира, из которого я часто готовлю утреннюю выпечку. Ароматные, мягкие и свежие мучные изделия поднимают настроение сутра своим вкусом и зарядом углеводов. Добавил:

    Домашний кефирный торт 4.4 19

    Любите баловать себя и домашних сладеньким к чаю? Тогда присмотритесь к этому интересному рецепту довольно простого тортика. Нежнейшие коржи, пропитанные сметанным кремом, — это действительно вкусно! Добавил: Екатерина Фесенко 21.01.2017

    Блинчики на кефире 4.4 19

    Блинчики на кефире получаются особенно нежными и пышными, но и приготовить их немного труднее. Впрочем, мой простой рецепт блинчиков на кефире наверняка поможет вам справиться с этой задачей 🙂 Добавил:

    Печенье на кефире 3.4 18

    Печенье на кефире

    Хотите побаловать себя и близких сладеньким? Тогда спешу поделиться с вами очень простым и действительно классным вариантом, как приготовить печенье на кефире. Нежное, воздушное и невероятно вкусное. . далее

    Овсяное печенье для тонкой талии 3.8 17

    Овсяное печенье для тонкой талии

    Самый диетический вариант печенья! Обязательно попробуйте приготовить овсяное печенье для тонкой талии, оно низкокалорийное, вкусное и полезное. Смотрите мой рецепт и повторяйте! . далее

    Хачапури по-аджарски (классический) 4.3 17

    Сегодня предлагаю познакомится с грузинской кухней, а точнее с одним из популярных рецептов — хачапури по-аджарски! Это блюдо невозможно обойти стороной, и однозначно стоит попробовать! Смотрим! Добавил:

    Быстрая пицца на кефире 4.2 16

    Хотите приготовить что-то сытное, вкусное и несложное? Предлагаю взять на заметку почти беспроигрышный вариант — рецепт приготовления быстрой пиццы на кефире. Добавил:

    Пышки на кефире, жаренные на сковороде 4.4 16

    Пышки по этому рецепту получаются мягкими и воздушными. Я добавляю чуточку ванили, она придает сладким пышкам нежный ванильный аромат. Жарить их нужно в большом количестве масла. Добавил:

    Яблочный пирог из детства 4.4 14

    В моем детстве не было каких-то "особенных" продуктов, пироги пекли дрожжевые или содовые, на кефире или сметане, маргарине. но это были самые вкусные и сладкие "мамины" пироги! Добавил:

    Вкусное печенье на кефире 4.2 14

    Вкусное печенье на кефире

    Кроме того, что печенье получается хрустящим, оно ещё и очень вкусное. Для разнообразия я добавила немного грецких орехов. Т.к. печенье без яиц, подойдёт оно и для аллергиков. Попробуйте! . далее

    Блинчики на кефире тонкие с дырочками 4.6 14

    Готовили тонкие блины на кефире? Какие же они получаются вкусные, мягкие и нежные! А еще очень красивые, ажурные (или по-другому — с дырочками). Именно такие блины и больше всего нравятся детишкам! Добавил:

    Быстрый пирог с вареньем в мультиварке 3.9 13

    Конечно, когда к вам вот-вот нагрянут гости, вы думаете о том, что бы такого приготовить, чтобы было вкусно, полезно и очень быстро. Этот рецепт вам поможет. Приготовьте простой пирог в мультиварке. Добавил:

    Ленивые беляши с фаршем 4.3 12

    Ленивые беляши с фаршем готовятся элементарно! Отлично жарятся, получаются мягкими и сытными. Беляши можно приготовить на завтрак или же сделать себе легкий и вкусный ужин! Добавил:

    Блины из цветной капусты на кефире 4.1 11

    Блины из цветной капусты на кефире

    Попробовав один раз эти блины, вы обязательно их полюбите. Пышные и очень вкусные, сухие и хорошо пропеченные. Кушать их со сметаной и чесноком сплошное удовольствие! . далее

    Пышные оладьи без яиц 4.7 11

    Пышные оладьи без яиц

    Пышные и очень вкусные оладьи, которые можно приготовить буквально за 20 минут. Идеально для сытного завтрака на скорую руку для всей семьи. . далее

    Сырные сконы 4.1 10

    Вкуснейшая несладкая выпечка с большим обилием сыра! Можно подать такие сконы к горячим блюдам как альтернативу хлебу или в качестве перекуса с чаем, кофе или молоком. Любителям сыра посвящается! Добавил:

    Кекс с цукини и персиками 4.3 10

    Кекс с цукини и персиками

    Сегодня вас ждет интересный кекс, а все дело в его тесте, оно сделано на основе цукини (или кабачка). Это делает его настолько мягким и нежным, дополняем кусочками персиков, корицей — и готово! . далее

    Творожный пирог с манкой 4.0 10

    В поисках легкого и вкусного пирога с творогом и манкой я наткнулась на этот рецепт. Попробовала и были приятно удивлена. Пирог нежный и влажный, с легким творожным вкусом. Добавил:

    Гречневые оладьи с бананом 4.1 10

    Это нежные и ароматные оладьи на йогурте с бананом и гречневой мукой. Йогурт можно заменить на нежирную сметану или кефир. Добавил:

    Гречневые маффины 5.0 10

    Простой и полезный рецепт домашней выпечки на основе гречневых хлопьев и гречневой муки. И заметьте, никакого сахара! Добавил:

    Кексы "Ватрушки" 5.0 9

    Любителям несладкой выпечки я предлагаю испечь кексы "Ватрушки" с цельнозерновой мукой, отрубями и творогом. А если вы сладкоежка, количество сахара можно увеличить по вкусу. Добавил:

    Пирог "Зебра" 4.6 9

    Пирог "Зебра" — это ароматная и очень вкусная полосатая выпечка. Несколько взмахов шпажкой — и на поверхности пирога расцветет симпатичный цветок, а внутри вас ждет удивительный узор. Добавил: Дарья Вакулова 23.05.2016

    Кекс без сливочного масла 4.8 8

    Простая и невероятно вкусная выпечка к чаю. Готовится кекс очень быстро и так же быстро съедается до последней крошки. Обязательно попробуйте, ведь все ингредиенты как правило всегда есть под рукой. Добавил:

    Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом 3.7 8

    Этот пирог с зелёным луком и яйцом — невероятная вкуснятина, которой можно наслаждаться в повседневной жизни, а можно угостить и гостей. Отличный рецепт запросто можно изменить под свой вкус. Добавил:

    Пончики на кефире 4.4 8

    Такие замечательные сладкие и пышные пончики прекрасно подойдут к чаю или кофе. Готовятся они из самых простых ингредиентов и, к тому же, очень быстро. Обязательно попробуйте! Добавил:

    Очень простой кекс на кефире 3.8 8

    Очень простой кекс на кефире

    Уже много лет я готовлю воздушный кекс по одному и тому же рецепту, предлагаю вам ознакомиться с ним. Здесь вы узнаете, как приготовить очень простой кекс на кефире быстро, вкусно и легко! . далее

    Сырные лепешки на кефире 3.8 8

    Сырные лепешки на кефире

    Рецепт этих лепешек уже давно лежит в моей кулинарной книге, но впервые я приготовила их только недавно и была просто поражена, настолько они получились вкусными. С тех пор готовлю лепешки часто. . далее

    Быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой 3.8 7

    Быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой

    Не знаете, что приготовить к чаю? Тогда вот вам отличная идея — несложный, аппетитный и быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой в домашних условиях. . далее

    Торт на кефире "Ноченька" 4.2 7

    Для поклонников несложной домашней выпечки хочу предложить отличный вариант, как приготовить торт на кефире "Ноченька" с нежным заварным кремом. Чудесная идея к чаю для всей семьи. Рекомендую! Добавил:

    Оладьи с вишней на кефире 5.0 7

    Оладьи с вишней на кефире

    Предлагаю попробовать вкуснейшие оладушки на кефире с целыми вишенками! Невероятно сочные и сладкие вишневые оладушки со щепоткой ванили станут отличным полдником или перекусом. Итак, смотрим рецепт! . далее

    Пирожки с творогом и укропом 5.0 7

    Пирожки с творогом и укропом

    Хочу предложить Вам быстрые пирожки из бездрожжевого теста с укропом, а вот начинка из творога и брынзы. Все вкусно, быстро и легко! Смотрите рецепт. . далее

    Быстрый апельсиновый пирог на скорую руку 3.2 7

    Уверена, немногие из нас хоть раз в жизни пробовали пирог из апельсином. Я попробовала и была настолько впечатлена, что сегодня делюсь рецептом с вами. Он стоит того, приготовьте к празднику. Добавил: Марина Софьянчук 17.12.2016

    Манник с изюмом на кефире 4.3 7

    Манник по этому рецепту получается пышный, нежный и очень вкусный! Тесто готовится на кефире с добавлением изюма. Добавил:

    Воздушный пирог на кефире 4.3 7

    Для приготовления данного пирога, вам не потребуется каких то особенных ингредиентов, все необходимое, как правило и так есть под рукой. Сам пирог готовится на основе кефира, получается вкусно! Добавил:

    Кекс из варенья 4.4 7

    Этот рецепт отлично подойдет для любителей варенья. Кекс получается со вкусом фрукта, из которого варилось варенье. Причем, чем гуще варенье, тем лучше получается результат. Добавил:

    Мусс-десерт на кефире

    Сегодня моя очередь делиться очень легким и вкусным десертом из кефира и сметаны. А чтобы добавить вкуса, я использовала мандарины.

    Этот десерт хорош для лета. Он, по консистенции своей, напоминает легкий мусс. А после холода, в котором ему нужно будет провести ночь, очень хорошо освежает.

    Его можно подсластить добавками, если вам хочется. Для этого прекрасно подойдет шоколадный топик или сгущенное молоко (для сладкоежек).

    Весь процесс приготовления необходимо провести с миксером в руках. Все ингредиенты добавляются по одному и тщательно взбиваются. Поэтому, если у вас нет миксера, запаситесь венчиком и терпением. Я уверена, мусс у вас получится не хуже.

    Для приготовления мусс-десерта вам понадобятся следующие продукты:

    Время приготовления — 1 час и 1 ночь.

    Сложность — очень легко.

    Берем желатин и пересыпаем его в емкость, в которой и будем его подогревать. Заливаем его водой и нагреваем до кипения, но не кипятим. Оставляем желатин полностью остыть. По времени это займет минут 30. Если у вас нет на это времени, опустите кастрюльку в холодную воду. Только в этом случае воду с желатином нужно периодически помешивать.

    Перейдем к кефиру. Жирность кефира особо значения не имеет, разве что сахара при 1% можно добавить побольше. Добавляем сахарок в кефир, полностью его растворяем. Взбиваем миксером (венчиком) минут 3-4.

    Теперь пришла очередь сметаны. Опять же, берем сметану обезжиренную, тогда наш десерт будет низкокалорийным. Вводим ее к кефиру. Взбиваем.

    И теперь потихоньку начинаем вливать желатин, не переставая взбивать десерт.

    Подготавливаем форму. Используем силиконовую, но это не принципиально. Главное, чтобы было удобно отправить ваш мусс-десерт в холодильник. Для украшения вкуса добавляем дольки мандарина, отправляя их в свободное плаванье.

    десерт рецепт

    Такой десерт должен ночку провести в одиночестве и темноте холодильника, но зато на утро вся семья может с радостью приступить к дегустации вашего легкого мусс-десерта!

    десерт без выпечки

    Приятного всем аппетита!

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Молочный десерт: суфле из кефира со сметаной, шоколадный вариант, суфле-пломбир

    суфле из кефира со сметаной

    Суфле из кефира — быстрый рецепт. Разнообразить лакомство можно, добавляя ягоды, шоколад и ароматические добавки. Можно брать просто кефир или смешивать его со сметаной, ряженкой.

    Низкокалорийное суфле из кефира и желатина

    Суфле из кефира и желатина по консистенции напоминает желе, но получается более воздушным и пористым. Десерт слегка кислый, но это приятная кислинка.

    Суфле из кефира

    • кефир (любая жирность) – 0,5 л;
    • сметана (по желанию) – 0,1 л;
    • вода (кипяченая, остуженная) – около 50 мл;
    • сахар (можно обычный или коричневый) – 60 г;
    • желатин – 15 г;
    • ванилин – на кончик ложки.
    1. Желатин оставьте набухать в воде на полчаса.
    2. Распустите его: прогрейте, чтобы кристаллы растворились. Нельзя допускать кипячения – суфле не застынет. Можно распускать в микроволновке, достаточно 15 секунд.
    3. Кисломолочные продукты, которые станут основой десерта, следует охладить.
    4. Смешайте их с сахаром и маленькой щепоткой ванили.
    5. Взбивайте массу пару минут, чтобы крупинки сахара разошлись.
    6. В кефир влейте теплый желатин, не прекращая работать миксером. В растворенном желатине могут остаться кристаллики, поэтому лучше применить сито.
    7. Взбивайте кефирную массу еще 4 минуты, скорость – максимальная. Основа должна быть пышной, с пузырьками.
    8. Суфле распределите по формочкам, отправьте в холодильник на 4 ч. Если времени не осталось – поставьте емкости в морозилку на 20 минут. За это время десерт схватится.
    9. Можно оформить ягодами, мятой, сиропом.

    Воздушный десерт из сметаны и кефира

    Лакомство из сметаны с кефиром получается более нежным. Это пп суфле, которое напоминает мороженое.

    суфле из сметаны и кефира

    • ваниль – щепотка;
    • желатин (любой) – 10 г;
    • кефир (холодный) – 0,5 л;
    • сметана (холодная) – 0,1 л;
    • сахар – по усмотрению или 0,1 кг;
    • вода (растворить желатин) – 70 мл;
    1. Растворите желатин, залив его горячей водой. Желательная температура воды – 7 градусов. Если использовать кипяток – лакомство не схватится.
    2. Перемешивайте, пока крупинки не исчезнут. Немного остудите.
    3. Возьмите вместительную емкость, вылейте туда кисломолочные продукты и засыпьте сахар. Ингредиенты должны быть холодными, чтобы хорошо взбились.
    4. Сдобрите массу ванилью.
    5. Смесь важно хорошо взбить, ведь консистенция готового лакомства должны быть максимально воздушной. Выбирайте высокую скорость взбивания.
    6. Пусть масса вспенивается в течение 4 минут. Сахар за это время растворится.
    7. Не прекращая взбивание, введите понемногу желатин.
    8. Продолжайте вспенивать массу еще 5 минут, чтобы она наполнилась пузырьками.
    9. Разлейте в красивые емкости, можно взять глубокие бокалы.
    10. Оставьте застывать на 5 ч.
    11. Украсьте ягодами, стружкой шоколада.

    Кефирное суфле без сметаны (с шоколадом и вишней)

    Правильное питание не означает, что придется отказаться от десертов. Если для блюда взять самый нежирный кефир – получится низкокалорийная альтернатива мороженому.

    кефирное суфле без сметаны с шоколадом и вишней

    • кефир (можно заменить ряженкой) – 0,3 л;
    • желатин (в кристаллах) – 1 ст. л.;
    • сахар – по вкусу или 50 г;
    • молоко – 0,1 л;
    • вишня (лучше свежая засахаренная), шоколад (по желанию).
    1. Залейте молоком желатин. Кристаллы должны набухать в течение 20 минут.
    2. Подготовьте ягоды, натрите шоколад.
    3. Сахар соедините с кефиром, перемешайте.
    4. Распустите разбухший желатин на тихом огне, не кипятите. Если частички растаяли – снимайте с огня.
    5. Теплый желатин вливайте постепенно в кефир, помешивая. Если влить весь сразу – он может мгновенно застыть комком.
    6. Всыпьте шоколадную стружку, перемешайте.
    7. Разложите в порционные формы подготовленные ягоды.
    8. Разлейте кефирную заготовку в емкости.
    9. Дайте застыть в течение нескольких часов.

    Угощение из кефира и какао

    Этот рецепт суфле из кефира – один из наиболее простых. Он готовится без сметаны, получается некалорийным. Можно окрасить с помощью какао половину десерта. А далее разлить его слоями, как полосы зебры.

    суфле из кефира и какао

    • кефир (прохладный, любой жирности) – 250 мл;
    • пудра сахарная – по вкусу или 20 г;
    • желатин (песок) – около 10 г;
    • какао порошковое – 10 г;
    • шоколад (любимый сорт) – 15 г;
    • вода (для желатина) – 0,1 л.
    1. Закипятите воду, немного остудите, залейте желатин. Размешайте до растворения частиц.
    2. Натрите шоколад.
    3. Кефир взбейте с пудрой, какао, стружкой шоколада.
    4. Соедините желатин с этой массой, продолжая работать миксером.
    5. Еще немного взбейте.
    6. Вылейте массу из кефира и какао в глубокую тару.
    7. Поставьте застывать (от 20 минут).

    Читайте также
    Как приготовить вкусный и нежный творожный торт без выпечки
    Рецепты творожного торта без выпечки позволят в короткое время приготовить вкусный десерт на любой праздник. Все рецепты можно отнести к.

    Десерт из кефира «Как пломбир»

    Это диетическое суфле (кефирное «мороженое»). Не каждый взрослый сразу угадает, из чего сделали это лакомство. Настолько оно похоже на настоящее мороженое. Чтобы десерт получился без кислинки (как пломбир), стоит взять ряженку или некислый кефир.

    Десерт из кефира «Как пломбир»

    • некислый кефир (можно взять ряженку) – 0,5 л;
    • сметана (низкая жирность) – 70 мл;
    • сахар – 60 г;
    • желатин (в виде песка) – 1 ст. л.;
    • сахар ванильный – ½ пакетика;
    • вода прохладная (распустить желатин) – 100 мл.
    1. Смешайте воду с желатином, оставьте набухать.
    2. После увеличения кристаллов прогрейте эту жидкость, чтобы растворить фракции. Важно непрерывно помешивать. Кипятить не желательно – блюдо не застынет.
    3. Растворенный желатин оставьте остывать.
    4. Соедините кисломолочные продукты с сахаром.
    5. Всыпьте ваниль.
    6. Взбивайте молочную массу 3 минуты.
    7. Не выключая миксер, медленно влейте желатин.
    8. Работайте миксером еще пару минут.
    9. Разлейте в вазочки.
    10. Пусть застывает на холоде около 3 ч.
    11. Готовое угощение украсьте орешками, ягодами, печеньем.
    12. Можно приготовить суфле с фруктовым вкусом, если использовать немного меньше кефира. А вместо него, влить соответствующее количество сока, варенья или ягодного пюре.

    Кефирное суфле с корицей и яблоком

    Можно использовать бананы, груши. Они хорошо сочетаются со вкусом кефира и корицы.

    Кефирное суфле с корицей и яблоком

    • корица (в суфле) – пара щепоток;
    • кефир (подойдет любой) – 0,4 л;
    • пудра сладкая – 60 г;
    • вода (для растворения желатина) – 150 мл;
    • желатин (порошковый) – 25 г;
    • яблоко – 1 плод;
    • корица, орехи – подача.
    1. Следует закипятить воду и остудить.
    2. Высыпьте желатин в эту теплую воду.
    3. Подождите четверть часа – он набухнет.
    4. Подогрейте желатиновую смесь, не кипятите.
    5. Подогревать удобно в микроволновке. Помешивайте через каждые 15 секунд.
    6. Пудру, корицу соедините с кефиром.
    7. Используя сито, залейте желатин в кефир. Сито задержит твердые частички.
    8. Все перемешайте.
    9. Порубите яблоко, срезав предварительно кожицу.
    10. Кубики яблока распределите в формах.
    11. Залейте яблоко кефирной массой.
    12. Пусть заготовка застывает около 2 ч.
    13. Перед подачей переверните формы, присыпьте корицей и ореховой крошкой.

    Читайте также
    Творожное суфле: лучшие рецепты с пошаговым описанием
    Из этой статьи вы сможете узнать о том, как приготовить творожное суфле дома. Для справки: суфле готовят на основе творога и.

    Бананово-кефирное наслаждение

    Это «энергетическое» лакомство, богатое протеинами. Вкусное фруктовое суфле помогает восстановиться после тренировок. Мед и бананы делают его сытным.

    Бананово-кефирное суфле

    • кефир (густой) – 0,3 л;
    • бананы (большие, можно переспелые) – 2 плода;
    • мед (густой) – 40 мл;
    • желатин (гранулы) – 10 г;
    • вода (прохладная, питьевая) – 50 мл.
    1. Разомните бананы.
    2. Полейте бананы медом.
    3. Сладкую массу взбейте блендером.
    4. Должен получиться крем.
    5. Желатин взболтайте с водой. Оставьте набухать.
    6. Через 20 минут поставьте желатин на газ. Помешивая, растворите желатиновый «песок». Кипятить нельзя.
    7. Соедините желатиновую и кефирную массы, одновременно взбивая. Если просто смешать – желатин может застыть назад в виде гранул.
    8. Банановый крем влейте в кефир. Взбивайте еще минуту.
    9. Перелейте в формы.
    10. Лакомство застывает на холоде около 5 ч.

    Творожно-кефирное суфле

    Немного напоминает нежные детские сырки. Если точно воспроизвести рецепт – лакомство будет напоминать торт.

    Творожно-кефирное суфле

    • творог (без наполнителей, нежирный) – 170 г;
    • кефир (густой, холодный) – 0,2 л;
    • какао (в виде порошка) – 5 г;
    • желатин (гранулы или пластина) – 10 г;
    • киви (украшение) – 1 шт.;
    • вода (кипяченая, остывшая) – 150 мл;
    • сахар – 35 г (или по вкусу).
    1. Желатин засыпьте в мисочку, залейте водой. Он должен набухать 10 минут.
    2. Творог, сахар, кефир соедините в блендере.
    3. Мисочку с желатином поставьте в микроволновку на 20 секунд. Перемешайте, чтобы гранулы разошлись. Желатин должен прогреться, а не кипеть.
    4. Остудите желатиновую воду, перелейте к творожной массе.
    5. Взбейте эту заготовку.
    6. Половину отставьте.
    7. Вторую половину окрасьте 5 граммами какао, взбейте ее отдельно.
    8. Объемную форму закройте пищевой пленкой.
    9. Разложите на пленку пластинки киви.
    10. Вылейте сверху белую массу.
    11. Далее залейте «шоколадную» массу.
    12. Уберите на холод на ночь (или минимум 8 ч).
    13. Переверните блюдо, снимите пленку.
    14. Киви окажется сверху.
    15. Разноцветный летний «торт» готов!

    Угощение из кефира с черносливом

    Сочетание чернослива и кефира – отличное. Можно дополнить это легкое лакомство толчеными орехами.

    суфле из кефира с черносливом

    • кисломолочный продукт (ряженка, йогурт или густой кефир) – 0,3 л;
    • кипяченая вода (остуженная) – 100 мл;
    • чернослив (мягкий, косточки удалены) – 60 г;
    • желатин – маленькая пачка;
    • мед – по усмотрению.
    1. Поставьте гранулированный желатин набухать, залив его теплой водой.
    2. Набухшие гранулы прогрейте в микроволновке, не кипятя (достаточно 30 секунд).
    3. Все продукты разотрите в блендере в нежный крем.
    4. Если чернослив попался сухой – его стоит размочить в кипятке.
    5. Вылейте в стаканы, уберите на 3 ч в холодильник.
    6. Можно присыпать раскрошенным печеньем, орехами.

    Читайте также
    Самые вкусные рецепты домашнего желе
    Здесь представлена вашему вниманию интересная подборка рецептов: желе домашнее с желатином. Обязательно попробуйте — .

    Суфле из кефира можно готовить по-разному: со сметаной или без, чистое или с добавками. Всегда получается новое угощение. Рекомендую употреблять блюдо в качестве небольшого перекуса или десерта.

    голоса
    Рейтинг статьи
    Читать еще:  Видеоуроки приготовления десертов
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector