Mos-kond.ru

Поваренная книга рецептов
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Негатив во всех сферах

Негатив во всех сферах

Пожалуй, ни при какой другой болезни самолечение не практикуется с таким размахом, как при ожирении. В интернете полно статей о том, как похудеть быстро и без усилий, «звезды» делятся своим опытом и новомодными диетами. Но, как правило, все эти советы и диеты не имеют ничего общего с медициной, а в некоторых случаях и вовсе опасны. О том, как снижать вес правильно и когда нужно обращаться за помощью врача, мы поговорим с терапевтом, диетологом Центра здоровья Лыгжимой Доржиевой.

— Лыгжима Цыденовна, бывает так, что некоторые люди, особенно девушки, не имея лишнего веса, сидят на диетах. Как можно точно определить, есть лишний вес или нам просто кажется?

— Да, не стоит определять избыточный вес «на глазок». Такой подход, к сожалению, связан с тем, что обществом навязываются стандарты красоты. Борьба с несуществующим «лишним весом» может привести к серьезным последствиям для здоровья и развитию новых заболеваний, например к анорексии и/или булимии.

Для того чтобы определить, есть у вас избыточный вес или уже ожирение, посчитайте свой индекс массы тела (ИМТ). Для этого свой рост в метрах возведите в квадрат, а потом свою массу тела (в кг) разделите на эту цифру. Например, рост 1,70 м, вес 60 кг. 1,70 в квадрате = 2,89. 60 кг делим на 2,89 = 20,7. Проверяем: ИМТ от 18 до 25 — это здоровый вес, от 25 до 30 — избыточный вес, выше 30 — ожирение.

— А какие виды ожирения бывают?

— Ожирение может развиваться по абдоминальному (условно «мужскому»), бедренно-ягодичному (условно «женскому») или смешанному типу. При абдоминальном типе жир откладывается в области живота и груди. При бедренно-ягодичном — в нижней части тела. Смешанный тип ожирения характеризуется равномерным распределением жира. Все эти типы ожирения могут встречаться как у мужчин, так и у женщин. Но по статистике у мужчин преобладает абдоминальный тип, у женщин — бедренно-ягодичный.

— Врачи говорят, что люди с ожирением находятся в группе риска по тяжелому течению COVID-19. Почему ожирение — это фактор риска?

— Да, к сожалению, у пациентов с ожирением в разы выше риск тяжелого течения болезни и потребность в интенсивной терапии. Они имеют много сопутствующих заболеваний — сахарный диабет, гипертонию, сердечно-сосудистую недостаточность. Поэтому людям с ожирением важно пройти вакцинацию против COVID-19 и обезопасить себя от осложнений коронавирусной инфекции.

— Главная причина лишнего веса — это неправильное питание, сидячий образ жизни. Помимо этого многие считают, что всему виной наследственность или гормональные сбои. Так ли это на самом деле?

— Ожирение принято разделять на первичное и симптоматическое, когда лишний вес является симптомом другого заболевания. Причинами первичного избыточного веса действительно являются неправильное питание, недостаток двигательной активности, генетическая предрасположенность. Что касается наследственности, существует большая или меньшая генетическая предрасположенность к набору веса, однако наследственные факторы всегда реализуются в тесной связи с образом жизни человека. Чаще всего большее влияние имеют семейные привычки питания, которые передаются из поколения в поколение. А привычки — это то, что мы в силах изменить.

По поводу гормональных сбоев можно сказать, что «эндокринное» ожирение» встречается не так часто и выглядит очень специфически. Например, при болезни Кушинга, когда «зашкаливает» выработка гормонов надпочечников, у человека тонкие руки, ноги, большой округлый живот и лунообразное лицо.

Читать еще:  Десерт павлова вкусвилл отзывы

— А что будет, если не снижать лишний вес?

— В первую очередь при избыточном весе увеличивается риск сердечно-сосудистых заболеваний. Избыточная масса тела оказывает негативное влияние на опорно-двигательную систему, вызывая деформацию стопы, остеоартроз крупных суставов и другие нарушения. Также лишний вес приводит к различным нарушениям обмена веществ, в результате чего может развиться атеросклероз и сахарный диабет. Возможны нарушения менструального цикла у женщин и снижение потенции у мужчин вследствие изменения секреции половых гормонов, так как увеличенная жировая ткань тоже их вырабатывает.

— Есть много историй, когда люди с большим лишним весом привели себя в форму без помощи врачей. Можно ли все-таки похудеть самостоятельно или лучше обратиться за медицинской помощью?

В России люди редко рассматривают избыточную массу тела как медицинскую проблему, больше как косметологическую. И это еще больше усугубляет проблему, когда люди по незнанию начинают пить БАДы, садятся на жесткие диеты, что приводит к обострению хронических заболеваний и развитию новых. Конечно, нужно обращаться к терапевту, диетологу и выяснять первопричину лишнего веса.

— Что вы можете посоветовать тем, кто хочет снизить вес?

В первую очередь нужно наладить режим питания. Основные приемы пищи должны приходиться на первую половину дня. Фрукты и даже десерты вполне можно себе позволить, но до 12 часов дня. Старайтесь ужинать не позднее чем за 3 — 4 часа до сна. Если очень мучает голод, съешьте помидор-огурец или выпейте стакан кефира невысокой жирности, но не менее 2,5 % (в обезжиренных молочных продуктах практически не остается полезных веществ). Снижайте калорийность питания — ограничивайте потребление пищи с высокой энергетической плотностью (животные жиры, другие продукты с высоким содержанием жиров, кондитерские изделия, сладкие напитки и т. д.) и выбирайте пищу с низкой энергетической плотностью (например, крупы, фрукты, овощи). Старайтесь не употреблять пищу быстрого приготовления и фастфуд. Ограничивайте употребление алкоголя. Питание по возможности должно быть частым и дробным (через каждые 2,5 — 3 часа) небольшими порциями.

Обязательно уделяйте внимание физическим нагрузкам. В идеале это бег, плавание, занятия в фитнес-зале, как минимум ходьба пешком максимально быстрым шагом не менее 150 минут в неделю, чем больше расстояния, тем лучше. Это касается не только тех, кто хочет снизить вес, но и всех.

— Где в Улан-Удэ можно получить консультацию диетолога?

— В центрах здоровья вы прежде всего можете пройти бесплатное комплексное обследование. Оно включает в себя измерение уровня сахара и холестерина в крови, экспресс-оценку состояния работы сердца, уровня стресса, анализ соотношения воды, мышечной и жировой массы, исследование состояния бронхолёгочной системы при заболеваниях и курении, осмотр полости рта, измерение внутриглазного давления и остроты зрения.

По результатам исследований врач-терапевт даст свои рекомендации и, если будут показания, направит вас к диетологу. Прием диетолога бесплатный, вы можете также записаться в Школу здоровья правильного питания, где вас научат подсчитывать калории, составлять свой рацион, расскажут, как поддерживать двигательную активность. Записаться на бесплатное комплексное обследование и на прием к диетологу можно по тел. 45-28-51.

Читать еще:  Рецепт десерт крахмал

Десерты, которые можно приготовить за 15 минут

Десерты, которые можно приготовить за 15 минут

Без сладких блюд сложно представить себе ежедневный рацион. Однако цены на них в магазинах зачастую кусаются, а вкушать что-то сладенькое к чаю или кофе всё ещё хочется. Для этого можно вооружиться этими быстрыми рецептами, которые помогут за пятнадцать минут создать как вкуснейший чизкейк, так и другие, не менее оригинальные десерты.

1. Жареные бананы

Десерты, которые можно приготовить за 15 минут

Просто и оригинально. / Фото: delicious.com.au. Подобный десерт не требует никаких приготовлений, ведь всё, что понадобится – несколько спелых бананов, немного сахара и масла, что всегда присутствуют в холодильнике. В результате получится блюдо, идеально подходящее для жарких деньков. Ингредиенты: • Бананы – 2 шт; • Сахар – 2 ст.л; • Масло сливочное – 35 г.

Десерты, которые можно приготовить за 15 минут

Для детей и взрослых. / Фото: grabone.co.nz. Способ приготовления: • Разогреть сковородку; • Выложить туда масло и высыпать сахар; • Помешивая, готовить пару минут до полного растворения крупиц; • Довести до густоты и немного убавить огонь, готовя ещё пару минут; • Снять с бананов шкурку; • Нарезать слайсами; • Обжарить с каждой стороны в получившейся сахарной смеси по несколько минут.

2. Шарики из шоколада

Десерты, которые можно приготовить за 15 минут

Простые домашние конфеты. / Фото: google.com. А для этого рецепта не обязательно обладать духовкой или особыми навыками кулинарии. Когда хочется сладенького, а конфеты в магазине не устраивают – попробуйте сделать их самостоятельно по этому рецепту! Ингредиенты: • Печенье – 240 г; • Какао – 55 г; • Сгущенка – 380 г; • Ром – по вкусу; • Ваниль – на кончике ножа; • Стружка кокосовая – опционально.

Десерты, которые можно приготовить за 15 минут

Обязательно стоит попробовать. / Фото: google.com. Способ приготовления: • Печенье подробить на мелкую крошку любым удобным способом; • Всыпать в него какао, ваниль, перемешать; • Залить ромом и сгущенкой; • Если получается слишком густо – можно разбавить несколькими ложками коровьего молока; • Сформировать ложкой шарики одной величины; • Обвалять в стружке из кокоса; • Отправить остывать на несколько часов в холодное место.

3. Гренки с корицей

Десерты, которые можно приготовить за 15 минут

Любимые гренки. / Фото: 1000.menu. Классические гренки – то, чем можно просто, быстро, сытно и вкусно позавтракать, накормить как любимую половинку, так и голодных детишек. А если добавить туда немного корицы с ванилью – то они станут во много раз вкуснее! Ингредиенты: • Молоко – 185 мл; • Яйца – 3 шт; • Батон – 9 ломтиков; • Масло сливочное – 1 ст.л; • Ваниль и корица – по вкусу; • Сахар – 2 ст.л.

Десерты, которые можно приготовить за 15 минут

Вкусный и простой перекус. / Фото: pinterest.com. Способ приготовления: • В ёмкость разбить яйца, засыпать туда корицу с ванилью, а затем и сахар; • Залить молоком, тщательно взбить с помощью ложки или миксера; • Масло отправить на сковородку, дать ему подтануть немного; • Хлеб окунуть в полученную ранее смесь с двух сторон; • Выложить на сковородку и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

4. Фруктовые оладьи

Десерты, которые можно приготовить за 15 минут

Оладьи с фруктами. / Фото: cloudfront.net. Не обойтись и без такого блюда, как оладьи. Они готовятся быстро, просто и легко, их может освоить даже ребёнок, а ещё для них нужно минимум ингредиентов, куда можно добавить абсолютно любые фрукты – от яблок до бананов и груш. Ингредиенты: • Бананы (или любые другие фрукты) – 4 шт; • Яйцо – 1 шт; • Молоко – 130 мл; • Мука – 140 г; • Растительное масло – 2 ст.л; • Соль – по вкусу.

Читать еще:  Диабет рецепты десертов

Десерты, которые можно приготовить за 15 минут

Пальчики оближешь! / Фото: biggerbolderbaking.com. Способ приготовления: • Фрукты помыть и снять кожицу, если это необходимо; • Всыпать в чашу блендера, измельчить до пюре; • Разделить на две части: одну продолжить взбивать с молоком, другую – с сахаром и солью; • Затем соединить между собой массы, взбить; • Вводить постепенно муку, доводя до однородного состояния без комочков; • Прогреть масло на сковородке; • Выкладывать оладьи ложкой с небольшой горкой; • Обжарить с двух сторон до румяной корочки; • Просушить на полотенце, удаляя остатки масла; • Подавать со свежими фруктами.

5. Сконы

Десерты, которые можно приготовить за 15 минут

Оригинальные британские булочки могут быть как сладкими, так и слегка солёными. А чтобы приготовить их – не нужно мудрствовать лукаво, достаточно выделить пятнадцать минут своего времени для этого лёгкого десерта к чаю. Ингредиенты: • Мука – 130 г; • Жирные сливки – полстакана; • Соль – по вкусу; • Яйцо – 1 шт; • Разрыхлитель – на кончике ножа.

Десерты, которые можно приготовить за 15 минут

Вместо булочек к чаю. / Фото: cdn.ru. Способ приготовления: • В ёмкость всыпать муку, добавить разрыхлитель и перемешать; • Всыпать соль и размешать; • Тонкой струйкой ввести сливки; • Размесить тесто до однородности; • Тесто выложить и немного раскатить; • Выдавить с помощью чашки или блюдца небольшие кружки; • Противень застелить бумагой; • Выложить поверх получившиеся кружочки; • Отделить желток от белка, смазать им булочки; • Печь 15 минут при 230 градусах в духовке.

6. Чизкейк с ванилью

Десерты, которые можно приготовить за 15 минут

Классический чизкейк. / Фото: thespruceeats.comю А для любителей чизкейков тоже найдется рецептик, где не нужно будет использовать духовку. Попробуйте этот воздушный, мягкий, сырно-ягодный вариант, что легко можно приготовить даже в микроволновке. Ингредиенты: • Печенье сахарное – 210 г; • Яйцо – 1 шт; • Ягоды – горсть; • Орехи – опционально; • Масло сливочное – 2 ст.л; • Сливочный сыр – 65 г; • Сметана – 50 г; • Сок лимона – пол чайной ложки; • Пудра – 4 ч.л; • Ваниль – по вкусу.

Десерты, которые можно приготовить за 15 минут

Способ приготовления: • Печенье засыпать в чашу блендера, тщательно перебить до крошки; • Растопить масло сливочное, влить к печенью, перебить; • Выложить в готовую форму, придавить стаканом, немного утрамбовывая; • Соединить в ёмкости сметану с сыром; • Всыпать пудру, ваниль и сок, вбить одно яйцо; • Миксером взбить до однородной, густой массы; • Выложить поверх слоя из печенья, ровняя ложкой или лопаткой; • Отправить в микроволновку на две-пять минут на 700 ватт; • Вытащить из микроволновки; • Поставить остывать в холодное место на пару часов; • Промыть фрукты и очистить орехи (последние можно мелко подробить); • Украсить перед подачей на стол.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector