Mos-kond.ru

Поваренная книга рецептов
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Кейкпопсы «Эскимо» (Cakepops)

Кейкпопсы «Эскимо» (Cakepops)

Для приготовления заварного бисквита перемешать молоко, яйцо и масло. В молочную смесь просеять разрыхлитель, муку. Таким же образом поступить с порошком какао.

Кейкпопсы «Эскимо» (Cakepops), Шаг 02

Всыпать сахар и перемешать.

Кейкпопсы «Эскимо» (Cakepops), Шаг 03

Самым последним влить кипяток.

Кейкпопсы «Эскимо» (Cakepops), Шаг 04

Заполнить жидким тестом форму для выпечки диаметром 20 см.

Кейкпопсы «Эскимо» (Cakepops), Шаг 05

При 180С бисквит будет выпекаться 30 минут.

Кейкпопсы «Эскимо» (Cakepops), Шаг 06

Когда шоколадный корж остынет, покрошить его в миску.

Кейкпопсы «Эскимо» (Cakepops), Шаг 07

Для крема взбить податливое сливочное масло до превращения его в белую пышную массу. Добавить сгущенку и просто перемешать.

Кейкпопсы «Эскимо» (Cakepops), Шаг 08

Крем переложить к бисквитной крошке. Все перемешать — должна получиться консистенция пластилина.

Кейкпопсы «Эскимо» (Cakepops), Шаг 09

При наличии силиконовой формы-эскимо заполнить ее готовой бисквитной массой с кремом.

Кейкпопсы «Эскимо» (Cakepops), Шаг 10

Если такой формы нет, слепить руками маленькое пирожное и вставить палочку от мороженого. Все заготовки отправить в холодильник для стабилизации сливочного масла. Как минимум через 3 часа достать пирожные и приступить к их глазированию.

Кейкпопсы «Эскимо» (Cakepops), Шаг 11

Для этого растопить короткими импульсами шоколад, перемешивая его после каждого выключения микроволновки. Добавить растительное масло — глазурь от этого станет более текучей.

Кейкпопсы «Эскимо» (Cakepops), Шаг 12

Когда температура глазури будет 33-35С, можно начать окунать в нее пирожные-эскимо. Дать стечь последним шоколадным каплям и уложить эскимо на пергамент. Все изделия немного охладить. И вот кейкпопсы или мороженое, которое никогда не растает, выложено на тарелочку возле горячего чая. Вкусное и оригинальное пирожное наверняка понравится как детям, так и взрослым. Приятного аппетита!

Пирожное эскимо на палочке в домашних условиях

Юлия М. Author avatar Автор рецепта

Пирожное эскимо на палочке в домашних условиях

Пирожное эскимо на палочке в домашних условиях Пирожное эскимо на палочке в домашних условиях Пирожное эскимо на палочке в домашних условиях

Состав ингредиентов

чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 1.

Как сделать пирожное Эскимо на палочке? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2:

Шаг 2.

Первым делом необходимо подготовить желатин. Залейте его холодной водой, перемешайте и оставьте постоять на 25-30 минут. За это время он хорошо набухнет и впитает в себя всю воду.

Шаг 3:

Шаг 3.

Как желатин будет готов займемся основным приготовлением. В небольшой ковш налейте молоко и доведите его до кипения. Кипятить не надо! Затем выложите в горячее молоко поломанный белый шоколад и перемешивайте, чтобы он полностью растаял.

Шаг 4:

Шаг 4.

В горячую шоколадную массу выложите набухший желатин. От высокой температуры желатин начнет растворяться. Перемешивайте до полного его растворения. Если масса быстро остывает, то её можно немного еще нагреть. Но не кипятите!

Шаг 5:

Шаг 5.

Бывает, что несколько крупинок желатина не растворяются. Чтобы они не попались в готовом муссе и не портили его однородность, пропустите всю массу через ситечко. Затем остудите до комнатной температуры.

Шаг 6:

Шаг 6.

Отдельно взбейте жирные сливки с сахарной пудрой до пышного состояния. Взбивать до крепкого, устойчивого крема не надо. Просто, чтобы сливки стали густеть и немного увеличились в объеме. На этом этапе к взбитым сливкам можно добавить любой сироп для аромата. А можно и не добавлять.

Шаг 7:

Шаг 7.

Сливки вводите в шоколадную массу небольшими порциями и вмешивайте вручную, с помощью венчика. Взбивать не надо. Иначе масса станет жидкая.

Шаг 8:

Шаг 8.

Просто перемешайте обе массы до однородного, пышного состояния.

Шаг 9:

Шаг 9.

В формочки для эскимо вставьте палочки. Мусс поместите в кондитерский мешок и заполните все формочки. Не медлите — мусс быстро застывает. Уберите формочки в морозилку на 6-8 часов, до полной заморозки.

Шаг 10:

Шаг 10.

Для шоколадной глазури поломайте темный шоколад на кусочки и влейте к нему растительное масло. Нагревайте в микроволновой печи, периодически перемешивая, чтобы шоколад полностью растопился. Зачем добавлять растительное масло? Это необходимо для текучести глазури. Готовую глазурь остудите до чуть теплой или до комнатной температуры.

Читать еще:  Рождественские десерты рецепты
Шаг 11:

Шаг 11.

Замороженные эскимо легко извлекаются из формочки. Шоколадную глазурь удобно перелить в высокий стакан. Окунайте эскимо в глазурь и сразу вытаскивайте. На замороженном пирожном шоколад сразу застывает.

Шаг 12:

Шаг 12.

В таком виде положите эскимо в холодильник на несколько часов, чтобы они медленно оттаяли. Накрывать их не надо, чтобы не образовывался конденсат.

Шаг 13:

Шаг 13.

По желанию эскимо можно украсить на свой вкус.

Шаг 14:

Шаг 14.

Хранит пирожное в холодильнике 2-3 дня. Ели оно пролежит несколько часов при комнатной температуре, оно не потечет. Сам мусс внутри станет мягче, но оно будет держать форму. Даже шоколадная глазурь не тает и не мажется. Приятного угощения!

Сливки перед взбиванием нельзя замораживать — иначе во время взбивания они расслоятся и получится сыворотка с маслом! Покупайте для этих целей только свежий охлажденный продукт.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Вижу ошибку в рецепте

Код с адресом данной страницы
Для чего нужен этот код?

Рецепт пирожных Cakesicle — эскимо

Рецепт пирожных на палочке: это модное пирожное — сладкий вкусные десерт, к тому же красивое визуально. Называется пирожное Cakesicle. Слово «Cakesicle» просто составлено из английских слов «Cake» и «Popsicle» (эскимо). И это очень хорошо описывает выпечку — это не что иное, как маленькие, красиво оформленные пирожные в виде мороженого на палочке.

пирожное Cakesicle

Слово «Cakesicle» просто составлено из английских слов «Cake» и «Popsicle» (эскимо).
И это очень хорошо описывает выпечку — это не что иное, как маленькие, красиво оформленные пирожные в виде мороженого на палочке.

пирожные

Практичность пирожных заключается в том, что вам даже не нужно их печь. Вы можете просто использовать заранее купленный бисквит или остаток куличей — но если у вас есть больше времени и есть желание, можно испечь свой бисквит.

Затем выпечка крошится и смешивается со сливочным сыром и, в зависимости от рецепта, другими ингредиентами, так чтобы получилась однородная масса.

Тогда вам или понадобятся силиконовые формы для пирожных, в том числе деревянные палочки, или вы формуете пирожные руками. Масса для пирожных прессуется в формы. Настоящее украшение чайного стола или подарок для друзей!

Рецепт пирожных эскимо

Рецепт пирожных эскимо

Ингредиенты

На 8 штук потребуется

  • 150 г бисквита (например, купленный или домашний бисквит)
  • 30 г мягкого сливочного масла
  • 70 г сливочного сыра
  • 35 г сахарной пудры

Для украшения

  • 150 г темного шоколада
  • 75 г белого шоколада
  • по желанию: разноцветный сахарный жемчуг, посыпка, декоративные сахарные звезды, орехи и т. д.

Как готовить

Рецепт пирожных эскимо 1

Детям такие пирожные очень нравятся

  1. Бисквит раскрошить в миске.
  2. Во второй миске перемешать масло, сливочный сыр и сахарную пудру до однородной массы.
  3. Теперь добавить эту массу к крошкам и вымесить все руками, чтобы образовалась однородная масса, которая хорошо слиплась бы.
  4. Подготовить силиконовые формы для мороженого — их можно заказать в интернете. Сформировать из теста восемь шариков для заполнения форм. Вжать тесто ровно и плотно, чтобы поверхность была как можно более гладкой.
  5. Вставить деревянную палочку, а затем снова вытащить ее.
  6. Формы поставить в холодильник примерно на 30 минут.
  7. Для глазури измельчить темный шоколад и растопить его на водяной бане.
  8. Затем достать формы из холодильника и извлечь пирожные, перевернув форму на лист бумаги для выпечки.
  9. Окунуть деревянные палочки примерно на 1 см в жидкий шоколад (чтобы они лучше держались) и снова вставить их в заранее сформированное отверстие для лепешек.
  10. Поставить их в холодильник еще на 10 минут.
  11. Обмакнуть пирожные на палочке по очереди в темный шоколад. Готовые пирожные выложить на лист пекарской бумаги, чтобы они застыли.
  12. Теперь измельчите белый шоколад и растопить его на водяной бане.
    Окунуть пирожные в белый шоколад по диагонали до половины и снова положить на бумагу для выпечки, чтобы они застыли.
Читать еще:  Алина фоодее рецепты десертов

Рецепт пирожных на палочке

Пока шоколад жидкий, вы можете украсить его сахарным жемчугом и посыпками по своему усмотрению.
Дать хорошо застыть. Если вы хотите, чтобы все шло быстрее, можно положить их обратно в холодильник или морозильную камеру. Тогда они еще больше напоминают мороженое.

пирожные Cakesicle готовы

В зависимости от вашего творческого потенциала, вы можете украсить свои мини-пирожные на палочке и другими способами: например, растопить белый кувертюр и покрасить его пищевым красителем.

И вместо того, чтобы обмакивать пирожные в шоколад, вы также можете наполнить кондитерский мешок шоколадом и использовать его, чтобы нанести красивые узоры на первый слой шоколада.

нанести красивые узоры на первый слой шоколада

Маленькие шоколадные пирожные на палочке

Рецепт пирожных эскимо 3

Ингредиенты 8 пирожных

Для теста

  • 35 г муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ¼ чайной ложки пищевой соды
  • 1 щепотка соли
  • 50 г сахара
  • 15 г какао-порошка
  • 1 яйцо (комнатной температуры)
  • 10 г подсолнечного масла
  • 35 г пахты (комнатной температуры)
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • 35 г газированной воды
  • около 100 г маскарпоне (для смешивания)
  • 250 г белого или темного шоколада
  • при необходимости пищевой краситель

Как готовить

Разогреть духовку до 165°C. Смазать маслом форму для выпечки диаметром 18 см, посыпать какао и отставить в сторону.

Рецепт шоколадных пирожных 1

Для теста

  1. Насыпать в миску сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, сахар и какао для выпечки) и тщательно перемешать.
  2. Добавить жидкие ингредиенты (яйцо, подсолнечное масло, пахту, экстракт ванили и газированную воду) и перемешивать, пока все не соединится в тесто и не будут видны комочки.
  3. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке 15-20 минут.
  4. По истечении заданного времени сделать тест лучинкой. (Помните, что все духовки разные, и вы должны проверять выпечку время от времени. Некоторым духовкам может потребоваться 5 минут больше или меньше).
  5. Дать ненадолго остыть в форме. Затем дать полностью остыть на решетке.
  6. Когда тесто остынет, раскрошить в миске и смешать с маскарпоне. В итоге у вас должна получиться красивая липкая масса.
  7. Теперь вдавите это в форму для формы, положить в морозильную камеру на 1 час, а затем покрыть шоколадом.

Рецепт шоколадных пирожных 2

Второй вариант

Сначала смазать шоколадом форму, дать ему застыть, затем вдавить тесто, покрыть шоколадом и снова положить в морозильную камеру.

Рецепт шоколадных пирожных

Ваши шоколадные пирожные Cakesicle готовы ♥

просто сделать пирожные руками

Можно использовать другие формочки — например, для мороженого, или просто сделать пирожные руками, завернув рулончики в пекарскую бумагу и фольгу.

Детям такие пирожные очень нравятся

Детям такие пирожные очень понравятся! Они могут вам помочь в их приготовлении. На День рождения ребенка можно приготовить вместо торта.

Как украсить пирожные рецепт Эскимо

Как украсить пирожные рецепт Эскимо 1
Как украсить пирожные рецепт Эскимо 2
Как украсить пирожные рецепт Эскимо 3
Как украсить пирожные рецепт Эскимо 4

Нравятся ли вам пирожные эскимо? Вашим детям точно понравятся. Только придется наготовить их очень много — наверняка они исчезнут в детских ручонках и животиках моментально.

Торт Эскимо — оригинальный десерт

Торт «Эскимо» — отличный вариант праздничного десерта. Детям он очень понравится. Но и взрослые не останутся равнодушными. Предлагаем несколько несложных вариантов приготовления.

Читать еще:  Кето десерты рецепты простые

Торт «Эскимо». Пошаговый рецепт

1. Шесть яиц взбить со стаканом сахара с помощью миксера в течение двух минут, постоянно повышая скорость. Должна получиться пышная, светлая и густая масса.

2. Маленькую ложку разрыхлителя или соды погасить уксусом и добавить в тесто.

3. Всыпать стакан муки, аккуратно перемешать.

4. Немного смазать разъемную форму и влить тесто. Готовить в течение часа. Корж должен подрумяниться. Проверить готовность коржа можно с помощью деревянной палочки.

5. Вытащить его из духовки и оставить до полного остывания. Вытащить из формы. Будущий торт «Эскимо» нарезать на три части, пропитать любым кремом и покрыть цветной глазурью.

торт эскимо

6. Самый последний штрих — вставить палочку.

Торт «Фруктовое эскимо»

Для большой детской компании рекомендуется сделать фруктовый торт «Эскимо». Рецепт можно дополнить по своему вкусу.

торт эскимо рецепт

Для приготовления бисквита перемешать четыре яйца со стаканом сахара. Необходимо взбивать до появления пены. Далее добавить стакан муки. Тщательно перемешать и испечь корж. Остудить, нарезать некрупным кубиком и отложить на время. Консервированные ананасы, апельсины и бананы нарубить для начинки. Литр жирной сметаны взбить со стаканом сахара. Добавить остывший растворенный желатин. Всего потребуется 65 грамм.

Теперь собираем торт. На дно разъемной формы положить апельсины, далее — бисквит, перемешанный с третью крема. Третьим слоем должны быть бананы. Их закрыть бисквитом с кремом. Пятый слой — ананасы. На поверхность нанести крем, перемешанный с бисквитом. Закрыть торт пленкой и оставить на четыре часа в холодильнике. Далее снять форму, обмазать глазурью и по бокам воткнуть фруктовое эскимо. Украсить кондитерской посыпкой.

Порционный торт «Эскимо»

Достоинством данного десерта является то, что готовится он несложно, а блюдо получается очень оригинальным. Достаточно включить фантазию.

торт эскимо пошаговый рецепт

В глубокой миске перемешать 250 грамм муки, 1,5 маленькой ложки соды, щепотку соли, 300 грамм сахара и порошок какао (60 г). Добавить два яйца и половину пачки сливочного масла. Перемешать. Следующий этап — влить 60 грамм оливкового масла и немного ванильного экстракта. Снова перемешать тесто. Теперь начинаем постепенно вливать молоко. Понадобится 300 грамм. Взбить все ингредиенты миксером. В самом конце влить большую ложку винного уксуса. Тесто должно получиться однородным и гладким.

Берем высокие квадратные формы и смазываем их очень тщательно. Равномерно и тонко распределяем тесто. Обязательно оставить сверху расстояние, поскольку выпечка поднимется. Выпекать необходимо около часа в разогретом духовом шкафу, выставив температуру не более 175 градусов. Рекомендуется постоянно проверять готовность с помощью спички. Коржи вытаскиваем и оставляем на решетке для окончательного остывания. Далее оборачиваем их в пищевую пленку и оставляем на два часа.

Коржи нарезать прямоугольниками. Можно добавить внутрь любую начинку. В каждый прямоугольник воткнуть палочку и на каждый нанести глазурь. Рекомендуется сделать ее разных цветов. Украсить кондитерскими звездочками и бусинками. Когда глазурь застынет, то торт «Эскимо» можно подавать.

Рецепт простой глазури

Готовится она очень просто. Двести грамм сахарной пудры перемешать с 40 мл горячего молока. Добавлять его необходимо тонкой струйкой. Прогреть до загустения массу и добавить полпачки сливочного масла. Перемешать глазурь до однородного состояния. Немного остудить и можно использовать. Для придания цвета рекомендуется использовать пищевые красители.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector