Mos-kond.ru

Поваренная книга рецептов
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Семена чиа. Рецепты и секреты приготовления

Семена чиа. Рецепты и секреты приготовления

Семена чиа — невероятно популярный продукт для тех, кто придерживается здорового питания. Предлагаем вам вкусные рецепты с семенами чиа, которые только укрепят ваш организм.

Полезные свойства чиа известны давно. Семена богаты жирными кислотами Омега-3, клетчаткой, белком, растворимыми волокнами, витаминами и минералами. Также в чиа высокое содержание магния и фосфора. Своим богатым составом семена обеспечивают профилактику сердечно- заболеваний, нормализуют состояние нервной системы, блокируют воспалительные процессы в организме, уменьшают степень тревожности и повышает активность мозга.

Более того, чиа полезны для людей, страдающих диабетом. Они регулируют содержание глюкозы в крови и препятствуют скачкам ее уровня.

Чиа не имеют противопоказаний к применению, за исключением индивидуальной непереносимости. Их можно употреблять даже беременным.

Как употреблять семена чиа

Семена считаются обычным продуктом питания, поэтому строгих ограничений в их употреблении нет. Оптимальная дозировка – 50 г в сутки (3 ст. л.). Это количество можно съесть как в один присест, так и разделить на все приемы пищи.

Семена чиа не имеют ярко выраженного вкуса, поэтому измельченные зерна можно добавлять в каши, посыпать ими салаты и т. п.

Чаще всего продукт на ночь замачивают в растительном молоке, йогурте или кефире, добавляют в соки, готовят из него коктейли или чиа-пудинги.

Семена чиа рецепты

Десерт с семенами чиа

Понадобится (на 1 порцию):

  • семена чиа – 2–3 ст. л.
  • растительное молоко (или обычное молоко, кефир, йогурт) – 200 мл
  • банан – 1 шт.
  • любые ягоды — 50 г

Приготовление (10 минут):

С вечера залейте семена чиа любой из выше предложенных жидкостей. Особенно вкусно получается с растительным молоком – например, миндальным или кокосовым. Накройте посуду и положите в темное прохладное место (можно в холодильник). Утром почистите банан и нарежьте кусочками. Сложите фрукт в блендер, добавьте ягоды и настоянные семена чиа. Тщательно взбейте.

Коктейль: получаем витамины

Понадобится (на 1 порцию):

  • банан – 1 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • киви – 1 шт.
  • семена чиа – 2 ст. л.
  • апельсиновый сок – 200 мл
  • мед – по вкусу

Приготовление (15 минут):

Помойте и очистите все фрукты, нарежьте их небольшими кусочками и сложите в блендер. Залейте апельсиновым соком и тщательно взбейте. Семена чиа перемелите в порошок с помощью кофемолки и добавьте их к фруктовой массе. Еще раз взбейте, подсластите медом и можете пить коктейль.

Маффины: изобретаем новый вкус

Понадобится (на 4 порции):

  • семена чиа – 1 ст. л.
  • пшеничная мука – 1 стакан
  • пищевая сода – 2 ч. л.
  • соль – 1/2 ч. л.
  • белок яйца – 2 шт.
  • лимонный сок – 2 ч. л.
  • цедра лимона – 1 ч. л.
  • черника – 1/2 стакана
  • ванилин – щепотка

Приготовление (35 минут):

Смешайте в миске пшеничную муку, семена чиа, пищевую соду, соль и всыпьте ванилин. Добавьте к этой смеси белки, лимонный сок и цедру, перемешайте. В готовое тесто всыпьте чернику, еще раз перемешайте. Разлейте тесто в формы, выпекайте 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Чиа-пудинг с йогуртом

  • 2 ст. л. семян чиа
  • ягоды или фрукты – по вкусу
  • мед – по вкусу
  • орехи – для украшения

Семена чиа рецепты

Семена чиа соедините с йогуртом и тщательно перемешайте. Отправьте в холодильник на ночь настаиваться. Утром украсьте пудинг любимыми фруктами или ягодами, медом, орехами и можете подавать. Приятного аппетита!

Кофейный чиа-пудинг

Для приготовления вам понадобится:

  • 1 стакан охлажденного кофе
  • 1 стакан молока
  • 6 ст. л. семян чиа
  • 2 ст. л. меда
  • ваниль – по вкусу
  • тертый шоколад – для украшения
Читать еще:  Десерты маккафе отзывы

Соедините молоко, кофе, семена чиа, ваниль, мед и хорошо перемешайте. Отправьте в холодильник на ночь настаиваться. Затем украсьте готовый пудинг тертым шоколадом и готово. Приятного аппетита!

Чиа-пудинг с киви, мятой и лимоном

Этот десерт — отличный заключительный аккорд к обеду или ужину. Очень освежающее и тонизирующее блюдо. Таким десертом можно начать свой день. Он придаст заряд бодрости.

Для приготовления вам понадобится:

  • 2 ст. л. семян чиа
  • 1 ст. натурального йогурта
  • листья мяты
  • киви – 1шт
  • лимон – 1шт

Семена чиа соединить с йогуртом. Хорошо перемешать и оставить для набухания семян на 2 часа или на ночь. Когда смесь семян чиа и йогурта превратится в желеобразную массу, можно приступать к приготовлению всего блюда.

С лимона снимите цедру и добавьте в пудинг. Можно оставить немного цедры для украшения.

Наполнить пудингом чуть больше половины емкости, в которой будет подаваться десерт.

Киви очистите и нарежьте кубиками. Мяту мелко порубите и соедините с киви.
Добавить к пудингу смесь мяты и киви и посыпать цедрой лимона. Можно подавать.

Десерт с семенами чиа без муки

Трехцветный чиа пудинг2 Трехцветный чиа пудинг
Персиковый крем с семенами чиаПерсиковый крем с семенами чиа
Полезный десерт с клубникой и бананами2 Полезный десерт с клубникой и бананами
Полезный пудинг с семенами чиа и какао-порошком3 Полезный пудинг с семенами чиа и какао-порошком
Летний полезный десерт с семенами чиаЛетний полезный десерт с семенами чиа
Полезный десерт с чиаПолезный десерт с чиа
Холодный шоколадный чиа муссХолодный шоколадный чиа мусс
Кислое молоко с клубникой и семенами чиа2 Кислое молоко с клубникой и семенами чиа
Легкий летний завтрак с семенами чиаЛегкий летний завтрак с семенами чиа
Шоколадный пудинг с семенами чиа и белым шоколадом4 Шоколадный пудинг с семенами чиа и белым шоколадом
Полезный банановый пудинг с семенами чиа5 Полезный банановый пудинг с семенами чиа
Полезный банановый крем с семенами чиа, грецкими орехами и какао6 Полезный банановый крем с семенами чиа, грецкими орехами и какао
Сырые лимонные батончики с кешьюСырые лимонные батончики с кешью
Чизкейк с печеньем и сливочным кремом3 Чизкейк с печеньем и сливочным кремом

Рейтинг

Популярное на сегодня

  • ТрилечеТрилече 2
  • Запеченная тыкваЗапеченная тыква 16
  • Торт из печенья для ценителейТорт из печенья для ценителей 3
  • Летний торт из печенья за 20 минутЛетний торт из печенья за 20 минут 5
  • Эклеровый торт ВоскресеньеЭклеровый торт Воскресенье 2
  • Негритенок с молокомНегритенок с молоком
  • Сладкая колбаса с печеньем и лукумомСладкая колбаса с печеньем и лукумом
  • Воздушный бисквит для тортаВоздушный бисквит для торта 4
  • Кекс без сахара и мукиКекс без сахара и муки 3

Десерт с манго, клубникой и чиа

Любите готовить десерты? Попробуйте рецепт творожного десерта. Должно понравиться.

Рецепт десерта с манго, клубникой и чиа

Фото десерта с манго, клубникой и чиа.

Приготовление

У нас все больше становятся популярны семена Чиа. Растут они в Мексике. На вкус они совершено безвкусны, на вид похожи на мак. Но очень полезны. В них содержится самое большое количество Омега-3. Кроме того много клетчатки, витаминов, железа, кальция.

Но самое главное, чем заинтересовали меня эти семена — это их способность избавить нас от лишних калорий. При взаимодействии с водой, они впитывают в себя в 12 раз больше своего веса. И тем самым, если мы съедаем их, дают нам ощущение сытости. Но oни содержат много килокалорий, поэтому их можно в день только 2 ст.л.

Очень интересна история этих семян. Как оказалось, их в пищу употребляли еще племена майя, ацтеки и инки. Они питались семенами во время длительных походов. Что придавало им силы и энергию. В настоящее время семена снова стали знамениты. Итак, сегодня хочу вам предложить десерт с манго, клубникой и чиа.

Вот так выглядят эти семена.

Подготовим продукты по списку.

десерт с манго, клубникой и чиа. Шаг 5

Помоем клубнику. И пюрируем ее, если клубника кислая, то можно добавить сахарной пудры по вкусу.

десерт с манго, клубникой и чиа. Шаг 6

Добавим семена в клубнику.

десерт с манго, клубникой и чиа. Шаг 7

Размешаем их и оставим на 5 часов минимум. Они набухнут.

десерт с манго, клубникой и чиа. Шаг 8

Вот такие примерно они будут.

десерт с манго, клубникой и чиа. Шаг 9

Порежем манго и банан.

десерт с манго, клубникой и чиа. Шаг 10

Пюрируем в блендере.

десерт с манго, клубникой и чиа. Шаг 11

Разливаем в бокалы. Сначала банановое пюре затем клубнику.

десерт с манго, клубникой и чиа. Шаг 12

И сверху кладем еще раз банановое пюре и украшаем ягодами. Употреблять десерт с манго, клубникой и чиа лучше утром на голодный желудок или вечером. Приятного аппетита.

Читать еще:  Десерт виев шарм отзывы

десерт с манго, клубникой и чиа. Шаг 13

И будьте здоровы!

десерт с манго, клубникой и чиа. Шаг 14

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую банановый десерт. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на три порции

  • Семена чиа — 3 ст.л.
  • Клубника — 400 г
  • Банан — 3 шт.
  • Манго — 1 шт.

Мультизлаковые творожные шарики с манго в пароварке

Мультизлаковые творожные шарики с манго в пароварке

Молочный десерт Нежность

Молочный десерт Нежность

По сути, это двухслойное желе. В меру сладкое и вкусное. Главная задача при приготовлении этого десерта — достаточно хорошо охладить растворенный желатин, чтобы он не сбился в комки в йогурте комнатной.

Ягодно-йогуртовый десерт

Фруктовый десерт Ежик

Сегодня на празднике осени проводили с детками мастер-класс. Делали фруктового осеннего ежика. Счастья у детей и родителей не было предела).

Предлагаем рецепт сумашедше вкусного и очень легкого в приготовлении десерта. Он отлично освежит и тонизирует в жаркий летний день. Обязательно стоит узнать, как приготовить десерт из маскарпоне.

Десерт из маскарпоне

Клубничный десерт

Видео приготовления молочного десерта

Пудинг на кефире с семенами чио и фруктами

Пудинг на кефире с семенами чио рецепт

Чиа пудинг на кефире с кумкватом, вишней и черной смородиной

Чиа — это семена испанского шалфея, один из самых полезных продуктов для нашего организма. С древних времен эти чудо-семена выращивались и собирались племенами в Южной Америке.

Они считались символом жизни и использовались даже в виде местной валюты у индейских племен. Придающие силу и энергию, насыщающие организм всеми возможными витаминами микроэлементами — семена чиа употреблялись в пищу перед особо значимыми событиями. Считалось, что испанский шалфей дает силу всем, кто съест его семена.

Сегодня семена стали популярны во всем мире. Особенно их любят те, кто ведет здоровый образ жизни. А поскольку семена способны впитывать в себя жидкости в 12 раз больше собственного веса, они считаются одним из лучших продуктов для похудения.

Существует мнение, что в кисломолочной среде семена чиа не разбухают. Нижеизложенный рецепт десерта подтверждает обратное. Семена чиа в кефире также превращаются в желеобразный пудинг, но может не так быстро, как в теплой воде или в молоке.

Благодаря тому, что кефир оказывает пробиотическое воздействие на микрофлору нашего кишечника, а семена чиа обладают значительным количеством антиоксидантов и Омега-3 ненасыщенными жирными кислотами, приготовленный продукт приобретает особую ценность и полезность. Добавив в чиа-пудинг немного фруктов, мы увеличиваем также и содержание витаминов. Супер полезный продукт в одном стакане!

Ингредиенты:

  • Семена чиа – 3 десертные ложки
  • Кефир любой жирности – 1 чашка
  • Кумкват – 4-6 шт.
  • Вишня замороженная/свежая – 6-10 шт.
  • Черная смородина или черника – 6-10 ягод
  • Мед жидкий или другой подсластитель -1 чайная ложка

чиа пуддинг ингредиенты

Как приготовить пудинг

1. В стеклянную емкость насыпать семена чиа, залить холодным кефиром, перемешать ложкой, закрыть крышкой и поставить в холодильник от 3 до 12 часов, желательно на ночь.

заливаем кефиром

2. Банку выбрать побольше – объем чиа пудинга за ночь значительно увеличится. После ночи, проведенной в банке, семена чиа выглядят примерно так, как на фото ниже. Они сильно набухают и кефирная масса с семенами превращается в густой пудинг. Кефир для пудинга лучше брать диетический, жидкий, с низким содержанием жиров.

Этот рецепт пудинга отличается от всех известных, для которых нужны высокие температуры. Для приготовления чиа пудинга не нужна ни духовка, ни микроволновка — подвергать полезные продукты термообработке ни к чему. Благодаря свойствам семян чиа пудинг получается нужной консистенции, и при этом сохраняются все возможные витамины и микроэлементы.

настаиваем чиа с кефиром

3. Замороженные или свежие вишни нарезать на четвертинки, плоды кумквата — на кружочки. Положить на дно порционного стакана вишни.

Читать еще:  Рецепты десертов японской кухни

Можно взять любые свежие или замороженные фрукты и ягоды. В зимнее время получится вкусный пудинг с бананом и апельсином, а в летнее — с клубникой или персиками.

укладываем вишню на дно

4. Добавить слой чиа-пудинга.

кефир с семенами чиа

5. Затем выложить кружочки кумквата по кругу порционной емкости.

наполняем формы

6. И несколько кружков цитруса добавить на слой пудинга.

укладываем кумкват

7. Новый слой чиа пудинга и завершить порцию свежими или замороженными ягодами вишни, черной смородины. Перед подачей десерт можно выдержать еще 20 минут в холодильнике, чтобы он немного настоялся. Сверху полить ложечкой жидкого меда.

как приготовить пудинг на кефире

*Если вы используете другой подсластитель – добавьте его в пудинг чиа до или после холодильника и размешайте перед раскладкой в порционные банки.

Пудинг на кефире с семенами чио рецепт

Готовый чиа пудинг на кефире с вишнями, кумкватом и черной смородиной подать на стол. Десерт можно хранить в холодильнике не более 3-х часов. Приятного аппетита!

Полезный и вкусный чиа-пудинг: топ-4 зимних рецепта

Чиа-пудинг за последний год из необычного блюда превратился в привычный десерт или завтрак, от которого без ума все поклонники правильного питания. Мы собрали пятерку самых вкусных вариантов, которые стоит приготовить этой зимой.

Суперфуды завоевывают мир! Мы уже рассказывали о пользе спирулины, ягод годжи и, конечно же, семян чиа. О последних сегодня и поговорим, а точнее о самых вкусных рецептах чиа-пудингов, которые обязательно стоит попробовать в новом году.

Чиа-пудинг с киви

Чтобы приготовить чиа-пудинг с одним из самых зимних фруктов, тебе понадобится: четыре киви, пару ложек семян чиа, сироп агавы, стакан любого растительного молока, экстракт ванили или ванильный сахар. Для начала стоит залить семена растительным молоком, затем добавить в эту массу сироп агавы и экстракт ванили. Стакан ставим в холодильник минут на 20. В это время готовим пюре из киви или любого другого фрукта с помощью блендера, добавляем немного сиропа агавы. Поочередно выкладываем в стакан чиа-пудинг и фруктовое пюре, украшаем десерт кружочками киви, яркими ягодами, кокосом, гранолой или орехами.

чиа пудинг

Чиа-пудинг с манго

Рецепт этого чиа-пудинга весьма прост. Смешиваем в миске по полстакана коровьего и кокосового молока, добавляем ванильный сахар и семена чиа (3 столовые ложки), хорошенько перемешиваем. Даем пудингу настояться минут 20-30 в холодильнике, а в это время готовим пюре из манго с помощью блендера. Достаем чиа-пудинг и выкладываем сверху фруктовое пюре, украшаем блюдо кокосом и листиками мяты. Готово!

чиа пудинг рецепты

Малиновый чиа-пудинг с шоколадом

Существует множество рецептов пудингов с семенами чиа, но этот – один из самых аппетитных. Для его приготовления зимой можно взять замороженную малину или малиновое варенье. Для начала делаем малиновое пюре, выкладываем в стакан и отправляем его в холодильник. Затем добавляем в блендер чашку растительного молока и немного малины, взбиваем. Следующий шаг – добавление в молочную массу семян чиа и ванильного сахара. Хорошенько все перемешиваем. Достаем из холодильника стакан и выкладываем следующим слоем. В конце украшаем десерт кусочками шоколада, ягодами и орехами.

семена чиа рецепты

Читайте также

Пять продуктов, которые наполнят витаминами твою зиму

Чиа-пудинг с бананом и орехами

Приготовить этот чиа-пудинг можно всего за 10-15 минут. Главное, заранее смешать кокосовое, миндальное, соевое или кунжутное молоко с семенами чиа, добавить экстракт ванили, корицу или какао-порошок по вкусу, хорошенько перемешать и отправить стакан с этой массой в холодильник на некоторое время. Потом дело за малым – нарезать банан и почистить фундук, достать из холодильника пудинг и украсить его фруктами и орехами. Проще простого!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector