Mos-kond.ru

Поваренная книга рецептов
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

5 оригинальных десертов из TikTok, перед которыми не устоять: рецепты с видео

5 оригинальных десертов из TikTok, перед которыми не устоять: рецепты с видео

В социальной сети TikTok можно найти не только множество бьюти-советов, но и интересные рецепты. Если привычный тертый пирог вам уже порядком надоел, попробуйте сделать необычные десерты. theLime подобрал для вас несколько креативных идей от блогеров.

Японский хлопковый чизкейк

Ингредиенты: творожный сыр (150 г), молоко (40 мл), яйца (3 шт.), сливочное масло (25 г), сахар (50 г), ванильный сахар (10 г), мука (30 г), кукурузный крахмал (10 г), соль (щепотка).

Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Берем творожный сыр, добавляем к нему молоко. Отделяем желтки от белков, добавляем к сыру желтки и сливочное масло. Просеиваем через сито муку с кукурузным крахмалом. Все это тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Желтки взбиваем миксером или венчиком, добавляем к ним щепотку соли, затем вводим их в творожную массу. Делаем форму из двух слоев фольги, внутрь вставляем пергаментную бумагу. Ставим эту конструкцию в форму для запекания, наливаем кипяток.

Выпекаем 50 минут при температуре 120°С в заранее разогретой духовке, затем 15 минут — при 150°С, а после 20 минут — в выключенной духовке.

Шоколадный пудинг

Ингредиенты: молоко (500 мл), сливочное масло (100 г), мука (6 ст. л.), сахар (50-100 г), какао-порошок (100 г), соль (щепотка).

Для начала растапливаем в небольшой кастрюле сливочное масло. Затем добавляем муку, сахар и какао-порошок. Перемешиваем их деревянной лопаткой. Вливаем молоко и добавляем щепотку соли. Перемешиваем, пока масса не станет однородной. Шоколадный пудинг готов – снимаем с огня и раскладываем по креманкам.

Читать еще:  Сметанный десерт рецепт

Быстрый десерт без выпечки

Ингредиенты: сметана 20% (1 банка), молочный шоколад (1 плитка), белый шоколад (1 плитка), песочное печенье (1 упаковка).

Этот десерт очень простой в приготовлении. Берем упаковку печенья, ломаем его на мелкие кусочки. Кладем в пакет и с помощью качалки измельчаем его в крошку. Растапливаем шоколад на водяной бане: для этого берем 2 кастрюли. В первую наливаем воду и кипятим, затем ставим на нее вторую. Шоколад ломаем на кусочки и ждем, пока он расплавится. Затем повторяем то же самое со второй плиткой шоколада. Берем стакан и выкладываем слоями: молочный шоколад, сметана, измельченное печенье, белый шоколад и т.д.

Шоколадный фондан

Ингредиенты: шоколад молочный или темный (100 г), сливочное масло (75 г), мука (30 г), яйца (2 шт.), сахар (35 г), соль (щепотка).

Растапливаем шоколад со сливочным маслом на водяной бане (или в микроволновке). В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и щепотку соли, слегка взбиваем. Добавляем шоколадную смесь и просеянную через сито муку. Формочки смазываем сливочным маслом и присыпаем какао, выливаем тесто. Разогреваем до 190°С духовку и ставим выпекаться на 9 минут.

Персиковый мусс

Ингредиенты: персики (3 шт.), сливки 33% (200 мл), сгущенное молоко (60 г).

Целые персики заливаем водой, накрываем и отправляем в микроволновку на 4-5 минут. Затем очищаем от шкурки и косточек, перебиваем блендером. В миске взбиваем сливки до мягких пиков, добавляем сгущенное молоко и снова взбиваем, затем вводим постепенно персиковое пюре. Разливаем по формочкам и декорируем (по желанию).

  • Ранее мы рассказали, в чем секрет легкого и ароматного песочного печенья.
  • Читайте такжена theLime, как сделать дома рогалики с повидлом.

Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.

Читать еще:  Блэк десерт корсар отзывы

Магазинный пудинг в пакетиках – самый простой и быстрый десерт

Магазинный ванильный или шоколадный порошковый пудинг очень выручит хозяйку, если у нее нет времени на самостоятельное приготовление этого восхитительного десерта. Обычно в составе такого порошка находится один из загустителей или их смесь, например, кукурузный или картофельный крахмал. Кроме того, обычно в состав включают ароматизаторы наподобие ванили, пищевые красители, может присутствовать сухое молоко или сливки.

puding-iz-paketica1

Такой состав имеют пудинги в пакетиках от известных производителей. Более дешевые варианты могут содержать небезопасные для здоровья добавки, например, консерванты, модифицированный крахмал, опасные красители и так далее. Рецепт создания такого продукта неизвестен, поэтому от слишком дешевых пудингов следует воздержаться.

Такой сухой продукт в порошке может использоваться в рецепте теста для торта или пирога, для приготовления крема или прослойки, а также в качестве самостоятельного блюда. Ванильный лучше всего сочетается с бисквитными и сметанными коржами, шоколадный может использоваться в десертах наподобие тирамису, с мороженым. Приготовить его очень просто – достаточно залить сухой порошок молоком и дать ему застыть. Рассмотрим рецепт приготовления порошкового пудинга как самостоятельного десерта.

Как приготовить пудинг из пакета?

Порошковый пудинг обычно имеет на обратной стороне упаковки подробную инструкцию по приготовлению. Выглядит она следующим образом (может меняться в зависимости от производителя):

puding-iz-paketica

  1. В третьей части стакана молока разведите содержимое пакетика, чтобы приготовить шоколадный или ванильный десерт. Тщательно размешайте порошок с молоком, чтобы не было комочков. Молоко используйте только холодное некипяченое.
  2. В полученную смесь всыпьте 2 столовые ложки сахара согласно рецепту. Это количество рассчитано на 2 порции готового десерта.
  3. Сюда же в молоко с сахаром всыпьте одну пачку порошкового магазинного порошка из пакета. Вы можете использовать ванильный, фруктовый, шоколадный и любой другой, в нашем рецепте используется порошковый фирмы Dr. Oetker – это достаточно солидный бренд, производящий большое количество высококачественной продукции.
Читать еще:  Десерт каменистая дорога рецепт

puding-iz-paketica2

  1. Содержимое стакана необходимо тщательно вымешать до однородного и гладкого состояния.
  2. В сотейник налейте 2 столовые ложки воды и всыпьте совсем маленькую щепотку соли, размешайте, поставьте емкость на небольшой огонь.
  3. Когда вода в посуде закипит, влейте прямо в нее один стакан холодного молока, размешайте, доведите до кипения.
  4. В кипящее молоко влить тонкой струйкой смесь с порошком из пакета, будем варить ее буквально одну минуту до загустения, не забывая помешивать. Готовить такой десерт в духовке или микроволновке не надо, сразу после заваривания нужно разлить его по формочкам, дать немного застыть, и можно подавать к столу или убрать в холодильник на несколько часов, чтобы он был охлажденным.

Ничего больше делать с блюдом не надо, но можно украсить его шоколадом, натертым на терке или растопленным, сиропами топингами, карамелью, как того требует рецепт. Ванильный или шоколадный пудинг ароматный сам по себе, в классический молочный в процессе приготовления можно добавить немного экстракта ванили.

Как видите, готовить магазинный порошковый пудинг очень просто, из него получается прекрасный легкий десерт, который вкусен охлажденным и теплым. Кроме того, на основе такого порошка можно готовить вкусные бисквитные коржи, добавлять порошок в крем для загустения, украшать готовым пудингом десерты, использовать его в качестве прослойки для пирогов и тортов.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector