Mos-kond.ru

Поваренная книга рецептов
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс

FoodOboz

Апельсиновый кекс очень аппетитный десерт. Такое вкусное лакомство можно без особых сложностей на домашней кухне, а результат непременно порадует и хозяйку, и домочадцев. Апельсиновый кекс обладает нежной, легкой, влажной текстурой и просто тает во рту. А аромат апельсина непременно вызовет желание съесть еще кусочек. Все что вам нужно – это подготовить необходимые компоненты и следуйте каждому шагу рецепта. Удачи!

Ингредиенты

Пшеничная мука 160 г.
Цедра апельсина 120 г.
Масло сливочное 100 г.
Яйца 2 шт.
Кокосовая стружка 10 г.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль 1 щепотка
Сахар 150 г.
Сметана 60 г.
Сок апельсина 1/2 шт.
Сахарная пудра по вкусу

Приготовление

cook step

Для начала готовим сухую смесь. Смешиваем муку, цедру апельсина, кокосовую стружку, разрыхлитель и распределяем равномерно все ингредиенты.

cook step

Затем к теплому сливочному маслу, добавляем сахар и немного соли. Смешиваем ингредиенты, взбивая 5-6 минут.

cook step

Далее необходимо в отдельную посуду разбить яйца, а затем постепенно добавлять их в масляную массу.

cook step

Теперь необходимо по очереди добавлять сухую смесь (чтобы в тесте не было комочков) и сметану к яичной массе и перемешиваем лопаткой до однородности.

cook step

Подготавливаем форму. Ее обязательно следует смазать маслом и присыпать манкой либо мукой, чтобы кекс не прилип к стенкам.

cook step

Духовой шкаф разогреваем на 170˚С. Тесто выливаем в форму для хлеба и разравниваем поверхность. Выпекать требуется 50 минут.

cook step

Для кекса можно приготовить пропитку. Смешиваем сок апельсина с сахаром и доводим на мелком огне до кипения.

cook step

Кекс прокалываем в нескольких местах зубочисткой и поливаем сиропом. Даем остыть и присыпаем сахарной пудрой.

Апельсиновый кекс

Этот кекс — очень особенный! Во-первых, этот рецепт — первый, после молчания здесь. Во-вторых, более привычные рецепты несколько иные, а этот кекс приготовлен с маслом оливковым, с Оливковым Маслом из Испании. Придумывая рецепт, я решила, что кекс должен быть максимально влажным, сочным и обязательно с нотами цитрусовых. Я прям представляла себе оливковые рощи, аромат Olive Oils from Spain — слегка горьковатого, яркого, с легкой кислинкой и крайне обволакивающей текстурой. Добавьте к этому апельсиновый сок, апельсиновую цедру, ароматный миндаль и получите идеальный кекс, не требующий ни больших усилий, ни больших затрат, ни особых навыков. Идеальная выпечка для завтрака выходного дня! Захотите — добавьте в тесто цукатов, прибавьте чуть больше орехов или, уже после выпечки, полейте кекс глазурью и украсьте свежими ягодами (да-да, именно так я и люблю, вы знаете).

Надо (на форму 23-25 см в диаметре):

1 апельсин (380 г)
150 мл оливкового масла из Испании
150 мл молока (3,5%)
150 г миндаля
300 г муки
300 г сахара
5 яиц
10 г разрыхлителя (1 пакетик)

Время приготовления: 1 час, 10 минут (20 — подготовка, 50 минут — выпечка).

Разогрейте духовку до 180С.

Яйца взбейте с сахаром до плотной, устойчивой пены.

Апельсин целиком (да, да, целиком!) взбейте в блендере до однородной массы. Добавьте сюда же Оливковоое Масло из Испании и молоко.

Смешайте яичную массу с апельсиновой.

Вмешайте орехи, просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте.

Форму для выпечки смажьте Оливковым Маслом из Испании. Присыпьте мукой и немного — молотыми орехами.

Выкладывайте тесто в форму для выпечки и отправляйте в уже разогретую до 180С духовку на 40-50 минут.

Спустя 40 минут проверьте кекс, проткнув его деревянной шпажкой или зубочисткой. Классический прием — вынимая шпажку/зубочистку проверьте её, проведя по дереву пальцами — будет сухим — готово, если останется влажным — допекайте еще в течение 10 минут. Если ваша духовка сильнее подпекает сверху, и, спустя минут 30-40 верхушка кекса уже начнет сильно запекаться, прикройте кекс фольгой. Так вы убережете его от пересыхания или, чего хуже, пригорания.

Готовый кекс можно подавать теплым — с мороженным, взбитыми сливками, растопленным шоколадом и свежими фруктами и ягодами — они будут таять, нагреваться от тепла, исходящего от свежей выпечки, смешиваться со свежим бисквитом, создавая невероятно вкусный десерт. Или подать десерт уже остывшим, и даже на следующий, а то и на второй, третий день, подавая к кусочку кружечку свежесваренного кофе, горячего шоколада, ароматного чая или даже бокала шампанского, добавив к подаче, например, козий сыр, сушеные финики или мед. Вариаций для этого рецепта — бесчисленное множество, я о них еще расскажу)

Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс

Не ошибусь, если скажу, что любителями кексов можно назвать любого человека, который любит сладкую выпечку. Каждый из нас пробовал маленькие кексы из ближайшей к дому кондитерской, а кто-то пробует печь их самостоятельно. И как раз для последних очень кстати будет этот рецепт апельсинового кекса. Рецепт не сложный, особых навыков от вас не потребует, также здесь не потребуется никакой сложной кухонной техники, а лишь обычный ручной миксер и форма для кекса, которая, кстати, может быть любой формы, если у вас нет традиционной прямоугольной.

Апельсиновый кекс довольно простой, но он настолько ароматный и вкусный, что печь вы его будете не один раз, это уже проверено! Для кекса мы ещё сделаем апельсиновый соус, которым польём готовый кекс, и его апельсиновый аромат нам напомнит о наступающих новогодних праздниках, о череде праздничных застолий и раздумий, что же приготовить к столу на сладкое, а у вас уже будет один из вариантов сладкой выпечки к этим праздникам. Ещё такой апельсиновый кекс можно испечь и взять с собой в качестве сладкого подарка, если вы собираетесь в гости вечером. Украсьте его апельсиновыми цукатами или дольками любых цитрусовых и вашему вкусному подарку будут очень рады, я убедилась в этом на собственном опыте.

Читать еще:  Испанский десерт чуррос рецепт

Для кекса я использовала форму размерами 22×8 см, кекс получается небольшой.

Ингредиенты
  • апельсин 1 шт.
  • мука 150 г
  • сахар 140 г
  • яйца 2 шт.
  • масло сливочное 40 г
  • сливки 20% 50 мл
  • крахмал кукурузный 1 ст. ложка (8 г)
  • разрыхлитель 1/2 ч. ложки
  • соль щепотка
  • сахар (для соуса) 20 г

Приготовление

Все ингредиенты для приготовления теста для кекса должны быть комнатной температуры, так они лучше соединятся между собой, то есть достаем продукты из холодильника заранее, за пол часа где-нибудь.
Апельсиновый кекс

А сливочное масло лучше достать ещё раньше, к моменту начала приготовления апельсинового кекса оно должно быть размягчённым.
Апельсиновый кекс

Перед приготовлением теста сразу включаем духовку и разогреем ее до 180°С. Добавляем к маслу необходимое для приготовления теста количество сахара и начинаем взбивать миксером до объединения сахара с маслом.
Апельсиновый кекс

Теперь к получившейся массе необходимо добавить яйца, причём, сначала мы добавляем одно яйцо, взбивая массу миксером до однородного состояния, после чего добавляем второе яйцо и также взбиваем до однородности. Именно такая схема добавления яиц считается классической для приготовления любого кекса. Таким образом яйца правильно соединяются с маслом и сахаром.
Апельсиновый кекс

Следующим шагом будет добавление апельсиновой цедры, для чего апельсин тщательно моем, вытираем насухо и прямо в миску с тестом натираем цедру на мелкой тёрке, не затрагивая белый слой кожуры.
Апельсиновый кекс

Затем добавляем сливки и щепотку соли, размешиваем.
Апельсиновый кекс

Добавляем муку с разрыхлителем, просеивая их через сито в миску с тестом.
Апельсиновый кекс

Аккуратно смешиваем муку со всеми ингредиентами до получения однородного кексового теста.
Апельсиновый кекс

Форму для кекса смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, равномерно покрывая всю поверхность, излишки муки стряхиваем. Это нужно для того чтобы легко вынуть готовый кекс из формы.
Апельсиновый кекс

Выкладываем тесто в форму, разравниваем поверхность и ставим форму в разогретую духовку. Будем печь кекс примерно 30-35 минут при температуре 180°С.
Апельсиновый кекс

А пока кекс печётся, сделаем для него апельсиновый соус. Для соуса нам понадобится тот же апельсин, с которого мы снимали цедру. Разрезаем его пополам и с помощью соковыжималки (или иным способом) выжимаем сок из двух половинок.
Апельсиновый кекс

К апельсиновому соку добавляем сахар. Так как у меня был очень сладкий апельсин, мне достаточно было 20 граммов сахара. Также надо добавить и кукурузный крахмал. Но не стоит просто насыпать его в сок, скорее всего крахмал при перемешивании превратится в комок. Поэтому в отдельной маленькой мисочке насыпаем крахмал и добавляем в него пару столовых ложек сока и перемешиваем. А затем эту массу уже отправляем ко всему остальному соку. Крахмал нужен для того, чтобы соус получился густой.
Апельсиновый кекс

Переливаем получившуюся смесь в миску или кастрюльку, ставим на плиту и на средней мощности начинаем нагревать, постоянно помешивая. Как только смесь дойдёт до кипения и соус загустеет, снимаем с плиты и даём остыть. Почему соус загустел? Для тех кто хочет лучше разбираться в различных кулинарных процессах поясню: произошла клейстеризация крахмала, то есть крахмальная структура разрушилась и крупинки крахмала начинают усиленно поглощать воду, вызывая тем самым загустение.
Апельсиновый кекс

Проверяем готовность кекса, если он поднялся, зарумянился, протыкаем его деревянной шпажкой или зубочисткой и, если она сухая, то апельсиновый кекс готов. Достаём его из духовки. Смотрите как у меня кекс усиленно пытался подняться, что аж треснул посередине.
Апельсиновый кекс

Вытаскиваем кекс из формы. Так как у меня форма с закруглением, поднявшийся верх я аккуратно срезала и перевернула кекс. В горячем кексе делаем дырочки шпажкой и заливаем их апельсиновым соусом, кекс будет ароматнее и нежнее.
Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс готов! Украшаем его по своему вкусу. Классика в этом деле: посыпка выпечки сахарной пудрой, от этого любая выпечка только выигрывает. Но я в этот раз посыпала кекс апельсиновыми цукатами, которые делала сама ранее, они сюда подходят очень кстати. Да, не забудьте дать апельсиновому кексу остыть перед тем, как его съесть. Приятного аппетита!
Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс

  • Французская Французская
  • 1 час 30 минут
  • Порции 1
  • Просто

Ингредиенты:

Описание

Хочу предложить вам попробовать невероятно вкусный и интересный по текстуре апельсиновый кекс. Вкус апельсина в нем очень яркий, что несомненно поднимет настроение вам и вашим гостям во время чаепития. Изюминкой этого кекса является его текстура, слегка влажная, рыхлая и в тоже время рассыпчатая, каждый кусочек во мгновение ока будет таять у вас во рту! А весь секрет в замене части муки на миндальную муку, казалось бы, всего 100 грамм, но как меняется вкус и текстура, обязательно стоит попробовать! В тандеме с апельсиновым чаем, у вас будет изумительное апельсиновое чаепитие))

Если у вас нет миндальной муки не расстраивайтесь, её очень легко приготовить дома, достаточно взять миндаль (не жаренный и не соленый) и измельчить его в кофемолке или другом домашнем измельчителе в муку. Кстати, в этом рецепте кекса с апельсином не обязательно использовать именно миндаль, очень вкусно будет и с фундуком, т.к. у него более выраженный яркий ореховый вкус.

Покрывать шоколадом, как это сделала я, вовсе не обязательно, моим домочадцам такой кекс очень нравится “голеньким”, но любителям шоколада сочетание апельсин+шоколад, думаю очень понравится. Для покрытия шоколадом вам потребуется 75 гр. шоколада. Растопите его в микроволновке до текучего состояния и украсьте ваш апельсиновый кекс на свой вкус, а можете воспользоваться и моим примером.

Читать еще:  Десерт дольче отзывы

В рецепте я использовала ванильный сахар, его можно заменить на все ванильные эквиваленты, такие как: ваниль, ванильный экстракт, сахар с натуральной ванилью. Главное, постарайтесь не пропускать этот ингредиент, т.к. ваниль с апельсином уж больно хорошо дружат.

Ну и последнее, все ингредиенты для кекса должны быть комнатной температуры! Это очень важно!

Рецепт рассчитан на кексовую форму 10*20 см.

Включите разогреваться духовку на 180 С
С апельсина снемите цедру.
Взбейте миксером масло с сахаром, ванильным сахаром и цедрой 1 апельсина до светлой пышной массы.

В сахарно-масляную смесь вводим по одному яйца. После каждого яйца тщательно взбиваем массу до объединения. Масса может немного расслоиться, не стоит этого пугаться, при добавлении муки всё объединится.

Из апельсина, необходимо выжать сок, нам потребуется 50 гр. сока.
В отдельной мисочке смешайте до полного объединения сок апельсина и сметану (или йогурт)

В отдельную мисочку просейте муку, добавьте миндальную муку, разрыхлитель.

В смесь из масла, яиц и сахара вводим половину мучной смеси, хорошо всё перемешиваем, добавляем апельсиновый сок со сметаной, опять всё тщательно перемешиваем и добавляем вторую часть мучной смеси, вымешиваем всё до объединения.

Форму для кекса смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой (или манкой). Выложите кексовую массу в форму. Выпекайте при 180 С 55-60 минут.

  • 2 комментарияNedzelenko Irina

2 Комментария Скрыть комментарии

Кристина Белько :

Апельсиновый кекс — простые и вкусные рецепты

рецепт апельсинового кексаВ холодную промозглую погоду и настроение соответствующее, то хандра нападет, то градус раздражительности зашкаливает. Тогда я вспоминаю о чудесной солнечной выпечке – апельсиновых кексах. По счастью, рецептов собрано немало, можно пересмотреть и выбрать по настроению. С цедрой или с добавлением сока цитруса, с творогом, морковью, тыквой, шоколадом. Рассыпчатый и воздушный, а может, вы любите тяжелую, влажную и хорошо пропитанную выпечку?

Яркий цитрусовый десерт будто заряжает энергией и радостью. Добавьте позитива в свою жизнь, наполнив дом ароматом цитрусовых. А мои рецепты вам помогут.

Апельсиновый кекс с апельсиновой цедрой на кефире – простой рецепт (пошагово)

У десерта рассыпчатое тесто с нежной структурой, очень простое исполнение, невероятно приятный вкус. Считаю данный вариант выпечки самым удачным.

  • Мука – 250 гр.
  • Яйца – парочка.
  • Кефир – 100 мл.
  • Сахарный песок – 150 гр.
  • Цедра апельсина – большая ложка.
  • Апельсиновый сок – 70 мл.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Экстракт ванили – чайная ложечка.
  • Пекарский порошок – 10 гр.
  • Курага – 100 гр.
  • Соль – щепотка.
  • Сахарная пудра – 80 гр.
  • Сок апельсина – 2-3 ложки.

апельсиновый кекс в духовке

Пошаговое приготовление с фото:

Начните работу с подготовки кураги. Промойте её, чуток обсушите, нарежьте кусочками. Класть сухофрукт не обязательно, в оригинале рецепта его нет. Не решитесь, просто опустите этот шаг.

1

Сразу включите духовку, чтобы она успела прогреться до 180 о С, поскольку тесто делается очень быстро. Вбейте в плошку яйца, засыпьте сахаром, взбивайте на большой скорости миксером, пока масса не побелеет.

2

Введите заранее размягченное масло. Продолжайте работать гаджетом, разбивая масло до однородности с яичной массой.

3

Влейте кефир, ложечку ванили. Вновь пробейте смесь.

4

Просейте муку, добавьте в тесто. Следом отправьте разрыхлитель, натертую цедру. Продолжайте взбивать массу, одновременно подливая сок из цитруса. Долго взбивать не придется, довольно быстро тесто будет готово. Смотрите на фото, какая должная быть консистенция. Оно не льется, но довольно жидкое – очень густая сметана.

5

Засыпьте курагу, перемешайте содержимое.

6

Промасленную форму присыпьте еще и мукой, тогда десерт не прилипнет и достать его можно будет без проблем. Залейте массу, разровняйте.

7

Выпекайте примерно 30 минут, до «сухой спички». Проверьте, добавьте время, если необходимо. В итоге получится красивый кекс. Когда сладость немного остынет, переверните форму, выложите десерт на тарелку.

8

Для украшения сделайте глазурь. В посудину с пудрой доливайте по ложечке сок, перемешивайте, добиваясь однородности. Смесь выйдет густой, легко льющейся с ложки.

9

Пролейте выпечку глазурью, разложите курагу и бегите ставить чайник. Вместо кураги можно украсить кекс кокосовой стружкой, шоколадной крошкой, кулинарной посыпкой.

10

Шоколадно-апельсиновый кекс, который всегда получается вкусным

Очень простой вариант десерта. Испечь вкусный пирог получится даже у тех, кто только начал учиться мастерству.

  • Мука – 250 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Горький шоколад – 150 гр.
  • Сахар (в идеале коричневый) – 120 гр.
  • Масло – 100 гр.
  • Сметана – 100 мл.
  • Молоко – 180 мл.
  • Сливки — 50 мл.
  • Цукаты из апельсинов – большая горсть.
  • Порошок какао – 40 гр.
  • Разрыхлитель – 1,5 маленькой ложки.
  • Соль – 0,5 ложечки.
  1. Включите прогреваться духовой шкаф до 200 о С.
  2. Смешайте в миске сыпучие продукты: муку, разрыхлитель, сахар, какао. Перемешайте содержимое.
  3. Раскрошите одну плитку шоколада, добавьте к мучной смеси.
  4. В отдельной посудине соедините сметану с молоком и яйцами.
  5. Размягчите любым способом масло. Введите в сметанную смесь. Хорошенько размешайте.
  6. Добавьте муку, вновь перемешайте, замесив тесто.
  7. Выложите в тестовую массу основную часть апельсиновых цукатов. Аккуратно размешайте.
  8. Выстелите дно и бока форм промасленной пекарской бумагой. Распределите тесто по числу формочек.
  9. Испеките десерт, поставив на таймере 20 минут.
  10. Для глазури налейте в сотейник сливки, поставьте на плиту. Забросьте туда поделенный кусочками оставшийся шоколад. Когда сладость растопится, снимите с конфорки, полейте выпечку и украсьте цукатами.
Читать еще:  Десерт кнафе рецепт

шоколадный кекс с апельсином

Печем дома морковно-апельсиновый кекс

  • Масло – 100 гр.
  • Апельсин.
  • Мокровка.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 125 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Разрыхлитель – ½ маленькой ложки.
  • Изюм – горсть.
  1. Запарьте на 15 минут изюм. Спустя заданное время слейте жидкость, ягодки подсушите, смешайте с мукой.
  2. Морковку натрите на самой мелкой терочке. Снимите с фрукта цедру, мелко потрите.
  3. Взбейте до белизны мягкое масло, добавив сахар.
  4. Добавьте сначала яйца. Затем, тщательно размешав массу, засыпьте разрыхлитель и муку.
  5. Введите в тесто морковь, цедру, изюм. Вновь перемешайте тесто.
  6. Переложите тесто в форму, разровняйте поверхность.
  7. Выпекайте десерт 40-45 минут при 180 о С.

морковно апельсиновый кекс

Творожно-апельсиновый кекс в силиконовых формочках

Любителям рассыпчатой выпечки предлагаю остановить свой выбор на тесте с творогом.

  • Мука – 250 гр.
  • Апельсин.
  • Сахар-песок – 100 гр. (любите сладкую выпечку, берите сахара больше).
  • Кукурузный крахмал – 80 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Творог – 100 гр.
  • Подсолнечное масло.
  • Разрыхлитель – стандартный пакетик.
  1. Если творог сухой, перетрите его через сито.
  2. Натрите цедру, выдавите сок из фрукта.
  3. Соедините последовательно яйца, творог, сахар, сок. Посолите смесь.
  4. Добавьте муку, крахмал, разрыхлитель.
  5. Тщательно замешенное тесто распределите по формочкам. (смазывать маслом силикон нет необходимости).
  6. Переставьте формочки на противень, отправьте запекаться на 15-20 минут (до сухой спички). Готовые маффины припудрите и приглашайте к столу.

Кекс без яиц и масла

Как приготовить мокрый апельсиновый кекс по рецепту Шулы Модан

Знаменитый нынче рецепт, о котором многие наслышаны, да никогда не делали.

Понадобится на тесто:

  • Мука – 2 стакана.
  • Маргарин – 100 гр.
  • Сахар – стакан.
  • Яйца – парочка.
  • Кефир – стакан.
  • Разрыхлитель – 2 чайные ложки.
  • Изюм – стакан.
  • Цедра одного апельсина.
  • Для пропитки:
  • Сахар – 0,5 стакана.
  • Апельсиновый сок – 0,5 стакана.
  1. С помощью терки снимите с цитруса цедру.
  2. Изюм помойте, обсушите, обваляйте мукой.
  3. Размягчите маргарин, добавьте в него цедру, сахарный песок, яйца. Взбейте венчиком.
  4. Залейте кефир, еще раз хорошенько перемешайте.
  5. В несколько приемов добавляйте муку, заранее смешанную с пекарским порошком. Старательно вымешивайте каждую порцию, не оставляя комочков.
  6. Выстелите пергаментом форму так, чтобы края бумаги свешивались. Кекс получается довольно хрупким, с помощью бумаги мы его легко вытащим и не повредим.
  7. Выпекайте лакомство 20-30 минут в зависимости от величины формы.
  8. Для пропитки сварите сироп. Для этого соедините в кастрюльке сок апельсина с сахаром. После закипания варите на малом огне 5 минут.
  9. Когда сироп остынет, пролейте им кексы. Оставьте на 2-3 часа. Затем нарезайте и снимайте пробу.

кекс творожный с апельсином

Рецепт влажного кекса с апельсинами и коньячной пропиткой

  • Мука – 270 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Апельсиновый сок – 3 большие ложки.
  • Апельсины – на тесто 3 шт. + 1,5 на пропитку.
  • Сахар – 200 гр. (по 100 гр. на тесто и пропитку).
  • Ванилин – 8 гр.
  • Масло – 150 гр.
  • Миндаль – 50 гр.
  • Коньяк – 2 ложки.
  • Сахарная пудра.
  1. Разотрите мягкое масло с сахаром и ванилью. По одному вбивайте яйца, хорошенько вымешивая массу.
  2. Залейте сок, вновь перемешайте.
  3. Соедините муку с разрыхлителем, небольшими порциями добавьте в масляную массу.
  4. Прокалите на сковороде миндаль, измельчите блендером в крошку, отправьте в тесто.
  5. Три апельсина очистите, нарежьте мякоть небольшими кусочками. Добавьте в тесто. Осторожно перемешайте массу.
  6. Выпекайте десерт при 180 о С до готовности. Проверяйте готовность длинной палочкой.
  7. Выжмите из 1,5 апельсинов сок, засыпьте в него 100 гр. оставшегося сахара. Поварите сироп после закипания 5 минут, немного охладите. Добавьте коньяк.
  8. Пролейте выпечку прямо в формах, не доставая. Когда кексы остынут, достаньте их, нарежьте и получайте удовольствие.

влажный кекс

Простой кекс на апельсиновой цедре с маком

  • Мука – 2 стакана.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 2/3 стакана.
  • Апельсин.
  • Масло – пачка.
  • Разрыхлитель – ½ чайной ложки.
  • Ванилин – щепотка.
  • Мак – по вкусу.
  • Соль.
  1. Натрите цедру цитруса, мякоть нарежьте кусочками.
  2. Добавьте в миску масло, сахар, ваниль, соль.
  3. Добавьте желтки яиц, цедру. Добросовестно перемешайте компоненты.
  4. Засыпьте муку с пекарским порошком. Замесите тесто.
  5. Отдельно взбейте в пену белки. Аккуратно введите в тестовую массу.
  6. Засыпьте мак, добавьте кусочки апельсина.
  7. Испеките в течение часа при 180 о С, если форма большая. Для силиконовых формочек время сократите (минут 15), готовность проверяйте зубочисткой.

кекс

Постный кекс

Не нарушая каноны постного питания, вы сможете порадовать родных ароматной выпечкой.

  • Мука – 350 гр.
  • Подсолнечное масло – 70 мл.
  • Манка – большая ложка.
  • Сахар – 120 гр.
  • Апельсиновый сок – 150 мл. (2 фрукта).
  • Винный уксус – столовая ложка.
  • Ванилин – пакетик.
  • Разрыхлитель – 2 чайные ложечки.
  1. Выдавите сок из двух фруктов. С одного снимите цедру.
  2. Влейте в миску сок, уксус, масло, добавьте цедру. Взбейте миксером.
  3. Добавьте сахар, вновь взбивайте, постепенно подсыпая муку и разрыхлитель.
  4. Смажьте маслом форму, присыпьте манкой. Перелейте тесто, отправьте в духовку на средний уровень.
  5. Время приготовления 40 минут, температура в печи 180 о С.

Видео-рецепт вкусного кекса на апельсиновом соке

Напоследок, делюсь отличным вариантом вкусного влажного кекса. Сама еще не пробовала, но автору ролика верю. Смотрите, повторяйте и украшайте жизнь близких ароматной выпечкой. Приятного аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector